Варенье из айвы в микроволновке: рецепт и фото

Варенье из айвы в микроволновке можно делать только, если у вас маленький объем. Я люблю варить варенье в три приема и этот метод здесь подходит отлично.

Описание приготовления:

Варенье из айвы в микроволновке варите с интервалами пару часов, чтоб варенье охладилось и напиталось сиропом. Если решите, что варенье недостаточно сварилось, сделайте еще один сеанс. Все зависит от марки и мощности вашей техники. Можно добавить сок лимона или корицу, чтоб усилить аромат варенья! Успехов и приятного аппетита!





Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Айва

Блюдо: Заготовки / Варенье

География кухни: Русская кухня

Диета: Вегетарианское питание

Как выглядит айва

Издалека ее плоды можно спутать с яблоком, особенно если они лежат на прилавке рядышком. Но ближе становится понятно, что это абсолютно разные виды. У айвы круглые очертания, форма слегка вытянутая к плодоножке. Цвет спелых плодов нежно-золотистый. Кожица покрыта нежным пушком, который легко стирается подушечкой пальца. Мякоть жесткая, малосочная, очень ароматная. Вкус вяжущий, сладковатый. Спелые плоды можно попробовать только в районах выращивания. После того как их бока стали мягкими, фрукты не подлежат транспортировке, поскольку в них быстро начинается процесс брожения.

Дерево, на котором спеют такие замечательные плоды, невысокое, растет практически на любых почвах, не боится морозов, засухи и высокой влажности. В природных условиях оно предпочитает берега водоемов, на Кавказе встречается в составе лиственных лесов рядом с дубом, буком, кизилом, шиповником. На дичках плодов мало, они очень мелкие, около 15 г. Зато в качестве основы для подвоя такие деревца высоко ценятся за живучесть и неприхотливость к условиям. Чаще всего на них проводится прививка груши.

Айва часто встречается в продаже. Сезон наступает в сентябре. В магазинах и на рынках встречаются разные сорта, обычно их привозят с Кавказа, Средней Азии и европейской части России, включая Астраханскую область.

Как приготовить «Варенье из айвы в микроволновке»

Айву помыть и обсушить.

Айву порезать на дольки.

Айву залить водой, добавить сахар и поставить в микроволновую печь на 12 минут на 80% мощности. Вынуть, охладить 2 часа.

Еще поставить варенье в микроволновку на 15 минут, охладить и закончить варку поставив еще на 15 минут.

Готовое варенье разложите по банкам.

Для варки варенья можно использовать посуду с крышкой.

Для варки варенья можно использовать посуду с крышкой.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Полезные свойства растения

Ценными качествами обладают не только плоды. В рецептах народной медицины используются листья и семена. Зеленую массу собирают и заготавливают в июне-июле. Семена нужно брать только из полностью созревших плодов. Основное действие листьев и мякоти:

• мочегонное;
• общеукрепляющее;
• антибактериальное;
• противовирусное;
• кровоостанавливающее;
• вяжущее.

Семена используются как обволакивающее средство, применяются при навязчивом кашле, хронических запорах, раздражении слизистой желудка и пищевода.

Если листья и смена в процессе заготовки сушат, то мякоть в таком виде не хранят. Ее перерабатывают по различным рецептам, тем более что при кратковременной термической обработке большая часть полезных веществ сохраняется.

Айва с маслом, запеченная в микроволновке

Необходимые ингредиенты:

• айва – 4 шт.;
• сливочное масло – 100 г;
• сахар – 100 г;
• лимон – 1 шт.

Процесс приготовления:

Ополосните хорошенько айву и разрежьте каждый плод на две части, вырежьте сердцевину. Возьмите специальную форму для микроволновой печи и смажьте ее сливочным маслом, сверху присыпьте сахаром.

На сахар равномерно распределите айву вверх срезом. Теперь на каждый кусочек в углубление поместите по кубику сливочного масла и присыпьте сахаром. Лимон разрежьте на две части и полейте свежевыжатым соком.

Запекайте айву в микроволновой печи на протяжении десяти минут на максимальной мощности. Следите за приготовлением, как только айва карамелизируется, значит лакомство готово. Остудите внутри микроволновой печи и подавайте на стол.

Варенье из айвы

Десерты

3 ингридиента

Айву помыть, губкой оттереть пушистость, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину, затем порезать на дольки, шириной 3-5 мм.

Сложить всё в таз (у меня 5-литровая кастрюля с толстым дном), пересыпав слои сахаром, налить воды (100 г. не больше! а то будет очень жидко).

Включить большой огонь, дать закипеть и 2 минуты побулькать. Снимаем и отставляем в сторон…

Айва, запеченная в микроволновке в карамели

Необходимые ингредиенты:

• айва – 3 шт.;
• сахар – 6 ст. л.

Процесс приготовления:

Промойте тщательно айву под холодной водой и поместите целиком в стеклянную посуду для микроволновой печи. Накройте крышкой и запекайте на максимальной мощности примерно пятнадцать минут.

Остудите запеченную айву, разрежьте напополам и удалите сердцевину, нарежьте дольками. Поставьте сковороду на огонь и всыпьте сахарный песок. Карамелизируйте сахар и добавьте дольки айвы.

Перемешайте содержимое сковороды, чтоб плоды хорошенько пропитались карамелью. Остудите лакомство и подавайте на стол. По желанию можно присыпать сахарной пудрой.

Приятного вам аппетита.

Чем полезно варенье из айвы

В нем сохраняется большая часть исходных свойств. Уровень содержания витаминов снижается, поскольку часть распадается при варке, но оставшегося количества хватает, чтобы обеспечить поддержку иммунитета, стабилизацию работы кишечника, профилактику вирусных заболеваний. Неизменным остается и вяжущее действие, поэтому несколько чайных ложечек пойдут на пользу при диарее, но только после того, как прошел острый период.

Айвовое варенье наряду с малиновым используют как жаропонижающе, его мочегонный эффект пригодится при повышенном давлении и цистите. Клетчатка действует как естественный абразив, ускоряя очищение организма от шлаков.

Альтернативные способы

Что делать, если айвовое варенье приготовить очень хочется, а газовой плиты поблизости нет? Оглянитесь, возможно, рядом есть мультиварка, хлебопечка или, на худой конец, микроволновка. В таблице – рецепты именно для таких ситуаций.

Табица – Приготовление айвового варенья не на газу

РецептСоставКак готовить

В мультиварке- Подготовленная айва – 1 кг;

— сахар – 1 кг;

— лимон – 1 штука- Засыпьте фрукты сахаром;

— оставьте пропитываться соками на 72 часа;

— аккуратно перемешивайте 1-2 раза в сутки;

— выставьте режим «Тушение» на полчаса;

— доведите до кипения при закрытой крышке;

— крышку откройте;

— после завершения программы оставьте варенье на 6-8 часов пропитываться;

— проварите на «Тушении» еще полчаса;

— разлейте варенье по банкам

В хлебопечке- Засыпьте измельченные фрукты сахаром;

— оставьте на два-три часа, чтобы выделился сок;

— выставьте режим «Варенье»;

— когда программа закончится – лакомство готово

В микроволновке- Подготовленная айва – 0,5 кг;

— сахар – 0,5 кг;

— лимон – 0,5 штуки;

— вода – 50 мл- Залейте кусочки фруктов водой;

— варите в микроволновке четверть часа на максимальной мощности;

— добавьте сахар;

— варите на максимальной мощности еще 15-20 минут;

— варенье готово

Приготовление айвового варенья дольками – дело несложное. А обилие рецептов позволяет выбрать именно «свой» вариант – тот, что станет идеальным. Если увидите на прилавке магазина айву – не упустите шанс порадовать себя и домашних этим витаминным деликатесом.

Я наверное очень ленивая, но айвовое варенья варю «на глазок», как впрочем и все-все остальные варенья, чищу только пятнышки, если есть, но обязательно режу айву очень тоненькими дольками. Серединку выбрасываю, не заморачиваясь. Воды добавляю совсем немного, только чтобы сироп покрыл айву, и сахара тоже много не кладу, обычно только половину от веса айвы. Довожу до кипения на небольшом огне, потом день-два стоит, и еще раз довожу до кипения постоянно очень аккуратно помешивая. Получается очень густое, прозрачное варенье с тверденькими прозрачными ломтиками.

Очень вкусна японская айва, порезанная тонкими дольками, в сиропе. Когда добавляешь несколько долек в чай зимой, запах стоит на всю комнату. Да и с тыквой в сиропе тоже вкусный десерт получается. И напиток прохладительный из нее очень люблю.

На 2 кг айвы вам надо 2 кг сахара и 100 грамм воды — не больше! Айву хорошо моете, чтобы шкурка стала совсем гладкой. Я это делаю жесткой щеточкой. Нам надо хорошо удалить с нее такой специфический «ворсистый» налет. Разрезаете пополам и удаляете сердцевину с косточками. Еще раз вдоль (пополам) и нарезаете теперь поперек дольками, толщиной около 3 миллиметров. Кладете в тазик для варенья или в достаточно широкую кастрюлю, засыпаете сахаром, добавляете 100 граммов воды. И на большом (важно!) огне даете закипеть. Булькает 2 минуты — не больше. Отставляете в сторону. И забываете на сутки. На следующий день снова даете ей вскипеть на большом огне, опять пару минут и снова в сторону. И так ТРИ, а лучше ЧЕТЫРЕ раза. Короче, варенье варится четыре дня.

Далее по стерилизованным банкам и всё! Очень просто, а результат совершенно потрясающий. Если хотите, добавьте грецкие орехи. Орехи очень хорошего качества.Айва такая получается… цукатная, терпкая, душистая, замечательной консистенции. И неприлично просто.

Как выбрать айву для варенья

От качества плодов будет зависеть вкус готового продукта и срок его хранения. С началом сезона айвы много, плоды отличаются по форме, размеру, вкусовым качествам, но основные признаки спелого фрукта одинаковы:

• на ощупь твердый;
• окраска равномерная, без зеленых полос и темных пятен;
• поверхность покрыта мягким пушистым слоем;
• аромат сильный, устойчивый, без кислых оттенков;
• отсутствие механических повреждений кожицы.

Стоит учесть: лучше выбирать крупные плоды, у них срок хранения дольше и вкус лучше.

Варенье из японской айвы в домашних условиях

Хочу познакомить Вас с таким уникальным фруктом как японская айва или, как его еще называют, хеномелис. Его не употребляют в сыром виде из-за вкусовых качеств. Эта айва очень твердая и невероятно кислая. Однако, из нее готовят всевозможные джемы, цукаты, варенья и компоты. Этот иностранец обладает огромным списком полезных свойств, среди которых положительное влияние на работу желудочно кишечного тракта, улучшает состояние нервной системы, нормализирует работу сердца и облегчает общее состояние при раннем токсикозе у беременных. О пользе хеномелиса можно говорить много, но давайте приступим к приготовлению варенья.

Ингредиенты:

• Японская айва — 1 кг
• Сахар — 1 кг
• Вода — 300 г

Способ приготовления:

1. Итак, фрукт сначала нужно очень хорошо промыть от налета, можете даже воспользоваться губкой или щеткой. Потом разрежьте айву и удалите семечки и грубые частицы. Следом нарежьте на произвольные кусочки, как Вам больше нравится.

2. Далее, заливаем нарезанный фрукт водой и ставим на огонь. Доводим содержимое тары до кипения, уменьшаем интенсивность огня и варим 10 минут.

3. Когда кусочки хорошо проварились самое время засыпать сахар. Потом варим айву в сиропе еще 15-20 минут.

4. После всех проделанных процедур, снимаем варенье с плиты и даем остыть до комнатной температуры. Затем провариваем в течение 5 минут с момента закипания и выключаем огонь.

5. Еще горячее лакомство разливаем по чистым, подготовленным банкам и закрываем крышками. Когда они полностью остынут, убираем в темное место для дальнейшего хранения. Также варенье готово к употреблению сразу после варки.

Вот таким интересным рецептом мне посчастливилось с Вами поделиться. Хеномелис редкий фрукт, но отыскав и сделав из него этот десерт Вы не пожалеете. Получается очень вкусно и невероятно полезно.

Видео о том, как приготовить варенье из айвы в мультиварке редмонд

Предлагаю к просмотру видео про приготовление айвового варенья в мультиварке. Варка не составит особого труда, поскольку машина все сделает за Вас: выставит время и настроит температуру. Можно не бояться, что десерт вытечет или пригорит. Главное, что получается очень вкусно.

Вот такими рецептами и полезными советами у меня получилось поделиться с Вами на страницах моего блога. Айва — уникальный фрукт,его польза неисчерпаема, а вкус просто изумительный. Варенье из этого фрукта можно комбинировать с яблоками, грушами и другими фруктами на Ваш вкус. Запасайтесь на зиму лакомствами, чтобы привнести в холода лучик солнца и его тепло.

Советы:

• Выбирайте только спелые плоды, так варенье будет сочным и сладким.
• Не варите айву при бурном кипении. Таким образом получится джем, т.к. фрукт разварится и потеряет форму.
• Не переборщите при добавлении лимонного сока и корицы. Эти ингредиенты имеют ярко выраженный вкус и запах. Они могут перебить вкус айвы.
• Обязательно стерилизуйте банки перед закруткой.

До вкусных встреч!

Как правильно хранить варенье

При соблюдении технологии варки плотно укупоренные баночки выставляют в прохладный коридор, на утепленную лоджию или оставляют на полочке в кладовке при комнатной температуре.

Исключение составляет лакомство на виноградном соке или с цельными ягодами. Его повышенная склонность к брожению при хранении в тепле может дать вздутие крышки. Надежнее съесть лакомство сразу после приготовления или хранить в холодильнике на полочке для овощей.

Интересные факты об айве

Как у каждого растения, у золотого яблока есть свои маленькие тайны:

1. Лидером по объемам выращивания фрукта признана Турция, экспортная доля составляет 5 часть общего количества по странам.
2. В роду только 1 вид, больше родственных ему не существует.
3. В диком варианте дерево плодоносит скудно, на ветвях созревает 3–7, максимум 10 мелких терпких плодов, массой до 100 г.
4. Самые крупные плоды некоторых сортов достигают веса в 2 кг.
5. Растение было окультурено около 4 тыс. лет назад, селекционная работа не прекращается, регулярно появляются новые сорта, адаптированные для более северных регионов.
6. В древние времена растение посвящали Венере и высаживали около ее храмов.
7. Самый древний сорт – португальская айва.
8. Ряд деревьев используется как живая изгородь, но требует регулярной обрезки и формирования кроны.

Айвовое варенье давно стало популярным лакомством в восточных странах. В средних широтах она растет в Поволжье, на Кавказе и в Краснодарском крае. Покупая ароматные плоды, стоит отдавать предпочтение отечественным видам. Они содержат чуть меньше сахаров, зато не едут к прилавкам через половину земного шара, обработанные для сохранности химикатами.

В сезон фрукты стоят недорого, и в сентябре самое время выделить 1–2 дня для приготовления удивительного лакомства, полного витаминов и хорошего настроения.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат «Загадка» классический:... Тушеное сердце с картошкой: рецепт и фот... Жиросжигающий напиток для ленивых: рецеп... Кальмары к пиву: рецепт и фото...