Шоколадный пирог «Эрл Грей»: рецепт и фото

Среда, г. 05:41 + РІ цитатник

Это совершенно необыкновенный, обалденный пирог. Просто чудо какое-то!!! Я много раз пыталась приготовить шоколадную выпечку, никогда не получалось, но тут… О, чудо! Получилось просто потрясающе!!! Шоколадный пирог «Эрл Грей» — очень необычный шоколадный пирог с добавлением чая. Вкус очень свежий, насыщенный и нетипичный. Пирог получается очень оригинальным — с очень нежной и мягкой текстурой и насыщенным чайно-шоколадным вкусом. Парадокс, но приготовленный с использованием чая, пирог отлично идет под кофе.

Приготовление

Заранее достаём масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Я обычно достаю за 1 час.

Завариваем чай в горячей воде от 3-х до 5-ти минут. Параллельно растапливаем шоколад, можно в микроволновке, а можно на водяной бане.

Пока чай и шоколад остывают миксером или венчиком взбиваем вместе сахар и размягчённое масло до полного растворения сахара. Масло должно немного побелеть и стать пышнее.

Добавляем яйца и перемешиваем миксером или венчиком до однородного состояния.

Добавляем остывший растопленный шоколад, вновь перемешиваем или слегка взбиваем до однородности.

В отдельной посуде смешиваем муку, соль и разрыхлитель.

Добавляем в шоколадно-маслянную массу сухую смесь, перемешиваем.

Наконец, добавляем в тесто йогурт и чай (чай к этому моменту должен остыть).

Теперь основательно перемешиваем до идеальной однородности — не должно быть никаких комочков. Разогреваем духовку до 180°С. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и выливаем в неё наше шоколадное тесто.

Выпекаем 50 минут при 180°С. Готовность проще всего проверять стандартным методом — зубочисткой или спичкой. По готовности вынимаем из духовки и даём постоять 5 минут, после чего достаём кекс из формы. Теперь пусть постоит немного и остынет.

Остается только посыпать готовый шоколадный кекс сахарной пудрой для большей привлекательности.

Шоколадный кекс Эрл Грей полностью готов, можно порезать и подавать на стол. Кекс получается очень оригинальным — с нежной и мягкой текстурой и, главное, насыщенным чайно-шоколадным вкусом. Парадокс, но приготовленный с использованием чая кекс отлично идёт под кофе. Приятного аппетита!

Шоколадный пирог «Эрл Грей»

сладкая выпечка РїРёСЂРѕРі чайная заварка шоколад  

Процитировано 87 раз

Понравилось:

Как приготовить «Шоколадный пирог «Эрл Грей»»

В одной емкости завариваем чай (около 5 минут, чтобы был довольно крепким), в другой — растапливаем шоколад. Охлаждаем и то, и другое.

В третьей емкости смешиваем все сухие сыпучие ингредиенты.

Взбиваем сахар, яйца и масло. До однородности.

Добавляем растопленный шоколад, вновь перемешиваем или слегка взбиваем до однородности.

Добавляем в массу сухую смесь, перемешиваем.

Наконец, добавляем в тесто йогурт и чай. Теперь основательно перемешиваем до идеальной однородности — не должно быть никаких комочков.

Форму для выпекания сбрызгиваем специальным противопригарным спреем или просто смазываем сливочным маслом. Выливаем в форму наше шоколадное тесто.

Выпекаем 50 минут при 180 градусах до готовности. Готовность проще всего проверять дедовским методом — зубочисткой или спичкой.

Остается только посыпать готовый шоколадный пирог сахарной пудрой и подать к столу. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Ингредиенты:

• Чай Earl Grey (заварка)  — 2 Ст. ложки
• Яйца  — 3 Штуки
• Несладкий шоколад, расплавленный и охлажденный  — 113 Грамм
• Сода для выпечки  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 1/4 Чайных ложки
• Сахарная пудра  — — По вкусу

Количество порций: 8-10

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Ажурные булочки: рецепт и фото... Бальзамический соус: рецепт и фото... Творожный пирог с ананасами: рецепт и фо... Жареная оленина с гранатовым соусом и яг...