Шоколадный сироп: рецепт и фото

Шоколадный сироп любят взрослые и дети. Его используют как самостоятельное угощение, а также для приготовления разнообразных блюд и десертов.

В барном деле этот сироп встречается редко, чаще всего его используют в милкшейках.

Готовим шоколадный сироп

Десерты любят и взрослые, и дети. Но каким бы вкусным ни был пирог, мороженое, блинчики, творожная запеканка или пудинг, с шоколадным сиропом они станут ещё вкуснее и выглядеть будут аппетитней. Шоколадный сироп можно добавить в горячее молоко и получить отличный и вкусный напиток.

С помощью шоколадного сиропа можно изменить внешний вид любого десерта в лучшую сторону. Конечно, можно купить готовый шоколадный сироп, но приготовление шоколадного сиропа дома обойдётся вам значительно дешевле, а его качество не вызовет у вас никаких сомнений.

Хранится такой сироп в чистой баночке около месяца.

Как выбрать лучший какао порошок

Какао-порошок высшего сорта содержит от 22 до 24% жира, вдвое больше обычного какао-порошка.

Всегда стоит покупать какао с более высоким содержанием жира – это лучший показатель его качества.

Но тут проблема, обычно процент жира не указан на этикетках (хитрые продавцы), но вы можете найти его самостоятельно, посмотрев пищевую ценность продукта. Ищите какао с 1 граммом (вместо 0,5 грамма) жира на вес от 5 до 6 граммов.

Например, если брать 100 г порошка получается: 100 / 5 = 20 г жира – это уже качественный продукт.

Всего рецептов с ингредиентом Шоколадный сироп: 253

Фраппе с кофе, коньяком и взбитыми сливками

кофе — 0,5стак

сироп шоколадный — 4 ст.л.

сироп кленовый — 1 ст.л.

коньяк — 1 ст.л.

молоко — 1стак

корица молотая — щепотка

Каталог: Алкогольные напитки

• 8397

Татьяна М.

• , 16:46

Кофе по-венски

6 ч.л. без горки молотого кофе

1 ч.л. сахара

150 мл. сливок

шоколадный сироп

какао порошок

сахарная пудра

Каталог: Кофе

• 6648

lillit1

• , 19:37

Сырные капкейки

150 гр. крем-сыра

1 яйцо

4 ст.л. сахара

2 ст.л. сметаны

несколько капель ванильной эссенции

шоколадный сироп или ягодный конфитюр

Choco-berry coffee

ликер/сироп черной смородины — 15 мл.

ликер какао/ сироп — 25 мл.

шоколадный сироп — 1 ч.л.

горячее молоко — 20 мл.

растворимый кофе «черная карта» — 150 мл.

какао-порошок

Торт “сладкая мечта наф-нафа“.

бисквитные шоколадные коржи 3 шт.

шоколад 1 плитка 100 гр.

сливки 600 мл.,

шоколадная стружка 50 гр.

ежевичный сироп или варенье,

грецкие орехи 2-3 ст.л.

Каталог: Другая выпечка

• 5190

panama

• , 22:38

Полезно вкусный десерт из творога и фруктов-мой вариант !!!

манго 1 шт. (или апельсин)

клубника 5 шт.

творог 150-200 гр.

шоколадный сироп 50 гр.

молоко обезжиренное 100 гр.

орехи миндаль чищенные.

Десерт «яблоки на снегу»

1 яблоко

1 неполная ст.л. мочёной брусники

чуть-чуть сливочного масла для смазывания яблока

1-1,5 ч.л. коричневого сахара

для декора: немного взбитых сливок, веточка красной смородины, клубничный (любой) сироп, шоколадный сироп

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

• 11588

ботакоз

• , 16:47

Банановый спринг-ролл

рисовая бумага 6шт

бананы средние 3шт

жидкий мёд 2 ст л

цедра с пол лайма

сок лайма 2 ст л

для подачи

Каталог: Спринг роллы

• 29438

lianaaa

• , 16:15

Topt «белоснежкa и 7 гномиков «

бисквит испечь по любимому рецепту.

маскарпоне 250 гр.

шоколадный крем (типа нутеллы) 4 столовыe ложки,

ванильный сахар 2 пачечки,

сливки 400 мл.,

ежевичный сироп для пропитки нижнего коржа,

Каталог: Другая выпечка

• 4777

panama

• , 20:21

Пти-фур «mon plaisir»

корзинка: горький шоколад

начинка: сливки, белый шоколад, прованские травы, мятный сироп монин.

декор: ягоды облепихи, шоколадный цветок

Каталог: Другие десерты

• 3707

e-cat

• , 01:27

Романтический ужин для татьяны!

3 коржа бисквита шоколадного

500 гр. мягкий творог 17%,

сливки 10% — 60 гр.

3 ложки клубничного сиропа

Каталог: Торты

• 20388

eliaa

• , 13:48

Коктейль «эквилибриум»

мороженое ( у меня было сливочное с шоколадной крошкой)– 6. ст.л.

йогурт натуральный – 300 мл.

банан – 1 шт.

сироп ( у меня черносмородиновый)– 2. ст.л.

мята – 3 листика

миндальные чипсы – 3 ч.л.

Каталог: Безалкогольные напитки

• 5145

oracle

• , 00:59

Десерт творожно-шоколадный !!!

для слоя №1

печенье савоярди 100 гр.

орехи жареные (у меня кешью) 100 гр.

масло сливочное 100 гр.

для слоя №2

клубника 100-150 гр.

Пироженки от всего сердца

3 яйца

100 гр. сливочного масла или маргарина

250 гр. сметаны

разрыхлитель

ваниль

2- 2,5 ст. муки

Каталог: Другая выпечка

• 3766

for_ever

• , 21:13

Клубничный гранит со сливками

100 гр. спелой клубники

1 ч.л. сах.пудры

7 кусочков льда

для гарнира:

взбитые сладкие сливки 35%

клубничный сироп

Шоколадный десерт с бананом

банан — 40 гр.

бисквит — 30 гр.

шоколадная крем — 100 гр.

сахарный сироп — 20 гр.

шоколад растопленный — 30 гр.

мята — 1 кг.

Каталог: Десерты из шоколада

• 5890

Давид

• , 23:06

Коктейль,напиток из сыворотки

300 мл. сыворотка

1,5-2 ч.л. лимонный сок

1 ч.л. мёда (джема, варенья, сиропа, можно и какао тогда будет шоколадный коктейль)

Каталог: Безалкогольные напитки

• 7916

Marilesya

• , 00:07

Шоколадный рулет

шоколадное печенье (в перемолотом виде) — 400 гр.

вишневый сироп — 5 ст.л.

сыр маскарпоне — 250 гр.

сливки — 100 гр.

сахарная пудра — 100 гр.

Каталог: Шоколадный рулет

• 8107

ольга бабич

• , 16:10

Карамельные бананы

бананы-мини 9 шт.

яйцо 1 шт.

сахар тростниковый нерафинированный 4 ст.л.

вино сухое белое 70 мл.

мука 70 г.

масло сливочное 2 ст.л.

Бисквитные пирожные

бисквит:

3 яйца, 0,5 ст. сахара, 0,5 ст. муки, ст.л. какао с горкой.

украшение:

орехи молотые грецкие, кокосовая стружка, сироп шоколадный и малиновый, какао.

Каталог: Другая выпечка

• 3512

badkris.

• , 01:02

Малиновое мороженое «нежность»

малина — 300 гр

молоко — 500 мл.

кукурузный крахмал — 1 ч.л.

желтки — 2 шт

сахарная пудра — 1 ст.л.

малиновый сироп — 500 мл.

Каталог: Мороженое

• 6077

krisenok

• , 22:57

Шоколадный торт “фиалка монмартра”.

корж:

яйца – 4 шт.

сахар – 4 ст.л.

соль – 1 щепотка

мука – 3 ст.л.

какао-порошок – 3 ст.л.

Каталог: Торты

• 16331

ogiway

• , 17:46

Тортик «раз-два и готово!»

бисквитные коржи — 3 шт

крем:

пачка ванильной творожной массы 200 гр.

маскарпоне — 125 гр.

1 яйцо

сливки, приблизительно 50 мл.

Каталог: Другая выпечка

• 5869

марусёк

• , 00:36

Рулетик со сгущенкой

для бисквита:

яйца-3шт

сахар-0,5 стак

мука-1 не полный ст.

сок,(сироп)-для пропитки

для начинки:

Каталог: Рулеты

• 7930

вика2009

• , 16:50

«картошка» медовая

печенье шоколадное – 300 гр.

вареная сгущенка – ½ банки

масло сливочное – 100 гр.

сахар – 2 ст.л. (можно больше)

ванилин – 1 пак.

ликер – 3 ст.л.

Каталог: Другие десерты

• 11220

пукамун

• , 17:39

Шоколадный мармелад с baileys(дуэль)

шоколад горький-300 гр.

ликёр baileys -150 мл.

желатин порошковый-1 ст.л.

молоко-450 мл.

для подачи:

сливки 33%-100 мл.

Десерт творожно-клубничный побыстренькому!!

творог 5% 200 гр.

сливки 10% 150 мл.

сироп из роз 60-70 мл.

печенье савоярди 150 гр.

шоколадная крошка 50-60 гр.

клубника шт. 8-10

Банана сплит

1 спелый ванан

3 сорта мороженного(ванильное,шоколадное,клубничное)

1 ст.л. ананасов( 1 банка консервированых и мелко порезанные ананасов)

клубничный, шоколаднцй сироп

орехи( горсть дробленых орех)

взбитые сливки.

Каталог: Другие десерты

• 16938

christymar

• , 04:50

Гречневые батончики с ягодами и орехами

гречневые хлопья «мистраль» — 100 г

сливки 10% — 70 мл.

сироп шоколадный — 4 ст.л.

вяленая клюква — горсть

брусника в меду — 2 ст.л.

грецкий орех — горсть

Каталог: Другие десерты

• 6504

Tatjana

• , 14:02

Шоколадно-манго-сливочные конфеты «огни валинора» (lights of valinor)

18 шоколадных чашечек (желательно купить, но можно и изготовить самостоятельно)

сахарная пудра — 4-5-6 ч.л.

крем-чиз — 1,5 ст.л.

сливки 33% — 1 1/2 кофейной ложки

1 манго

30-50 гр. черного шоколада

Каталог: Десерты из шоколада

• 11877

Dimas 24

• , 22:58

Как приготовить «Шоколадный сироп» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится сахар, ванильный сахар, вода, какао хорошего качества.

Шаг 2 Ссылка

В кастрюле тщательно растереть сахар, какао и ванильный сахар.

Шаг 3 Ссылка

Добавить холодную воду. Перемешать.

Шаг 4 Ссылка

Довести до кипения и готовить, помешивая, 3 минуты на небольшом огне. Охладить.

Шаг 5 Ссылка

Шоколадный сироп готов. Поместить шоколадный сироп в чистую баночку с крышкой. Использовать по мере надобности.

Рецепт шоколадного сиропа на основе какао

В рецепт по желанию можно добавить пол грамма ванильного.

Ингредиенты

1. Сахар – 500 г

2. Соль – 2 г

3. Какао – 500 г

4. Вода – 625 мл

Метод приготовления

1. Смешайте сахар, какао, соль и 125 мл воды.

2. Залейте все в кастрюлю и, постоянно помешивая, влейте 500 мл горячей воды. Поставьте на огонь и варите, постоянно помешивая, 10 минут.

3. Охладите, перелейте в стерильную банку с плотно крышкой. Храните в холодильнике, гарантированный срок хранения составляет две недели.

Этапы приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты. Какао порошок всыпать в небольшую кастрюльку или сотейник. Влить холодную воду и размешать.  

Отправить кастрюлю на огонь и, постоянно помешивая, готовить сироп на среднем огне, пока какао полностью не растворится (примерно, 2 минуты). 

В получившуюся шоколадную массу всыпать сахар и ванильный сахар, перемешать и снова отправить на огонь. 

Готовить на небольшом огне, помешивая, минуты 3. За это время кристаллики сахара растворятся, а шоколадный сироп станет однородным. 

Шоколадный сироп, который прекрасно дополнит своим вкусом любой десерт, готов. Такой сироп отлично хранится в холодильнике, для этого его нужно перелить в чистую сухую баночку с крышкой, отправить в холодильник и использовать по мере необходимости. В некоторых источниках указано, что такой сироп в холоде хранится даже месяц, честно говоря, больше двух дней он в моей семье не задерживался. Уж очень он вкусный.

Приятного аппетита!

Как приготовить «Сироп шоколадный»

1. Для приготовления шоколадного сиропа нам понадобятся: какао-порошок, сахар, вода и ванилин.

2. В кастрюле смешиваем какао-порошок с водой, ставим на огонь. Нужно взять такую емкость, в которой будет дно с анти-пригарным покрытием.

3. Добавляем сахар, и на слабом огне начинаем варить полученную массу.

4. Доводим до кипения, варим около двух минут — и снимаем с огня. Переливаем полученный сироп в баночку. Он сразу готов к употреблению.

5. Густоту сиропа регулируйте при помощи воды. Остывшим сиропом можно поливать мороженое и другие десерты.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Рецепт шоколадного сиропа с кофе и молочным шоколадом

Ингредиенты

1. Кофе свежесваренный –150 мл

2. Вода – 50 мл

3. Какао-порошок – 50 г

4. Шоколад молочный – 25 г

5. Соль – ½ ч. л.

6. Ванильный экстракт – 25 мл

7. Сахар коричневый – 300 г

Метод приготовления

1. Все сухие ингредиенты сложить в сотейник, размешать, чтобы не было комочков. Влить кофе и воду.

2. Шоколад раскрошить и добавить ванильный экстракт. Если его нет, то можно заменить зернышками одного ванильного стручка.

3. На среднем огне при постоянном помешивании довести смесь до кипения.

4. Влить горячий шоколадный сироп в чистую стеклянную емкость (можно обдать кипятком или простерилизовать). Если закупорить сразу, то сироп можно хранить в холодильнике неделями.

5. Если сироп загустеет, а он загустеет, то перед употреблением поставьте бутылочку в сосуд с горячей водой.

Нашли ошибку или есть что добавить?

Нажмите сюда

Спасибо за ваш вклад в развитие сайта!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...