Пирожное картошка с заварным кремом: рецепт и фото

Пирожными называются кондитерские изделия небольшого размера с кремовой, шоколадной начинкой, из сладкого теста. В зависимости от теста, а также основы, пирожное делают бисквитным, творожным, безе и мн.др. Кроме этого, есть много переходных вариантов такого блюда.

Пошаговый рецепт с фото

Измельчит орехи, или пропустить через мясорубку.

Печенье измельчить в крошку любым удобным вам способом.

Смешать крошку печенья с орехами и какао.

В кастрюльке с толстым дном будем варить крем. Сначала взбиваем яйцо с сахаром.

Добавляем муку и ванилин, перемешиваем, чтоб не было комочков.

Добавляем молоко и перемешиваем до однородности.

Варим крем на среднем огне, постоянно помешивая до закипания и загустения. Снимаем с огня.

В крем добавляем размягченное сливочное масло, хорошо перемешиваем.

К смеси из печенья, орехов и какао добавляем крем. Должна получиться густая тестообразная масса.

Из полученной массы формируем пирожные, придавая форму картошки. Обваливаем пирожное в какао.

Готовые пирожные выложить на плоское блюдо, украсить и убрать в холодильник для застывания. Приятного аппетита!

Пирожное Картошка из печенья

Ингредиенты:

• печенье – 300 г.

• какао – 3 ст.л.

• орехи – 50 г.

• молоко – 200 мл.

• сливочное масло – 100 г.

• сахар – 2 ст.л.

• мука – 2 ч.л.

• яйцо – 1 шт.

• ванилин – 1 г.

Приготовление:

Сначала готовим заварной крем. Соединяем муку, сахар, ванилин и заливаем небольшим количеством молока, затем перемешиваем, чтобы получилась однородная кремообразная масса без комочков. Добавляем яйцо к полученной смеси и хорошо взбиваем ее.

Нагреваем остальное молоко до горячего состояния.

При постоянном помешивании вливаем полученную смесь в молоко, которое продолжает нагреваться на минимальном огне.

После того, как масса закипела, выключаем огонь и добавляем в нее сливочное масло. Вбиваем его в крем до полного растворения.

Замечу, что только сливочное масло с жирностью от 82,5% является натуральным продуктом, поэтому рекомендую обращать внимание на этот показатель при его покупке.

Складываем в блендер (или мясорубку) орехи, поломанное на куски печенье и измельчаем до крошки. Добавляем какао и перемешиваем сухую смесь.

Всыпаем сухую смесь в горячий крем, хорошо все перемешиваем. Получилось тесто для пирожного «Картошка».

Формируем руками «Картошку» – пока в грубом варианте. Обваливаем в какао и помещаем в холодильник. После того, как картошка немного застынет, можно придать ей более красивую форму, подправить местами и украсить, например орешком.

Подаем «Картошку» к столу и наслаждаемся вкусным домашним пирожным, приготовленным без выпечки из простых натуральных продуктов.

Получается приятный шоколадный десерт в виде пирожного «Картошка»: используемый в качестве пропитки и «цемента» заварной крем придает ей оригинальный и нежный вкус, особенно если в качестве печенья используется рекомендуемый овсяный грильяж – овсянка в этом случае прекрасно впитывает в себя крем и в сочетании с ним образуется великолепный «дуэт». Впрочем, уверена, что и с магазинным печеньем получится также вкусно.

Другие простые рецепты десертов:

«Быстрый шоколадный пудинг из манки без выпечки» (рекомендую!),

«Пирожное с творогом «Картошка» (диетический вариант),

«Шоколадный крем Шантильи – простой и быстрый десерт»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

«17 Волшебных рецептов выпечки» для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть… Наслаждайтесь!

*

P.S. Да, я круглая и избалованная морда. Ну и что?

Ингредиенты:

• Печенье  — 300 Грамм
• Какао  — 4 Чайных ложки
• Орехи грецкие  — 60 Грамм
• Молоко  — 200 Миллилитров
• Масло сливочное  — 100 Грамм
• Мука  — 1 Ст. ложка
• Сахар  — 2 Ст. ложки
• Ванилин  — 0,5 Чайных ложки
• Вода  — 1 Стакан
• Кокосовая стружка  — 4 Ст. ложки

Количество порций: 7

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Готовим пирожное «Картошка» заварное

Измельчите орехи (можно перемолоть их на мясорубке), затем перемешайте с крошкой и добавьте какао. Приготовьте заварной крем: ванилин, муку, а также сахар залейте молоком и перемешайте венчиком, чтобы не образовывались комочки.

Пирожное на скорую руку

Теперь взбивайте яйцо. Остальное молоко вливаем в кастрюльку, нагреваем. Вливаем тоненькой струйкой яичную смесь в молоко, при этом постоянно помешиваем, на минимальном огне.

Стоит учесть, что молочная смесь густеет довольно быстро. Добавьте масло и мешайте до полного растворения. Потом снимите с огня. Постепенно всыпайте туда крошку. Сформируйте пирожное.

Готовые пирожные обваляйте в какао (можно взять и Несквик). Украшайте по желанию.

Рецепт заварного крема

Получаются вот такие аппетитные пирожные.

Приятного аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...