Варенье из лепестков розы – это уникальный десерт, равный которому по пользе еще нужно хорошенечко поискать. Оно готовится исключительно из красных или розовых лепестков этого красивейшего цветка, по-настоящему волшебное лакомство, обладающее тонким ароматом, нежным вкусом, навевающее приятные мысли и создающее романтическое настроение.
Источник: https://kulinarenok.ru/varene-iz-lepestkov-rozy/
Содержание
- 1 Рецепт варенья из разных лепестков роз на зиму
- 2 Рецепт варенья: шаг за шагом с фото
- 3 Варенье из лепестков роз шиповника
- 4 Советы и секреты приготовления варенья
- 5 Как сварить варенье из лепестков розы в домашних условиях, рецепт с фото пошагово
- 6 Лакомство по старинному рецепту
- 7 Быстрое варенье из розы чайной, простой рецепт в домашних условиях
- 8 Готовим без варки из чайных листочков
Рецепт варенья из разных лепестков роз на зиму
По данному рецепту вы приготовите розовое варенье с потрясающим вкусом, невероятным цветом, божественным ароматом и к тому же полезным для организма человека. Для этого варенья можно использовать лепестки разных сортов роз и отдельно, и в миксте: чайной, белой, красной, шиповника.
Время готовки – 13 ч.
Порции – 0.5 л.
-
Соберите в своем саду цветки роз различных сортов, какие у вас растут. Собирайте цветки в утреннее время, когда у розы наибольший аромат.
-
Все листочки цветков отделите от соцветия и поместите на сито.
-
Листки промывать в данном рецепте не надо. Собранные лепестки обязательно взвесьте. Их количество важно для приготовления хорошего розового варенья.
-
Листки оставьте постоять в сите некоторое время, чтобы ушли все мелкие насекомые.
-
Затем переложите листики в отдельную чашу, всыпьте к ним лимонку и ½ часть необходимого количества сахара.
-
Перетрите рукой лепестки, только не сильно, чтобы выделился розовый сок.
-
Чашу прикройте крышкой и оставьте на 12 часов для настаивания.
-
По истечении этого времени насыпьте в кастрюлю для варки варенья остальной сахар, налейте указанное количество воды и сварите сахарный сироп.
-
Настоявшиеся розовые лепестки поместите в приготовленный сахарный сироп и поварите варенье в течение 15 минут.
-
Ваше вкуснейшее деликатесное варенье приготовлено.
-
Разложите розовое варенье в маленькие стерильные баночки и плотно закупорьте крышками. Оставьте чуть-чуть на пробу.
Приятного чаепития!
Источник: https://kulinarenok.ru/varene-iz-lepestkov-rozy/
Это интересно: Швейцарское печенье: рецепт и фото
Рецепт варенья: шаг за шагом с фото
Для рецепта используют чайные розы — они более ароматные, с тонкими лепестками. Не используйте, даже немного не добавляйте, лепестки покупных роз из букета. От таких роз никакой пользы, один вред, т.к. при их выращивании используют химикаты.
Ингредиенты:
- Лепестки чайной розы -250 г
- Лимон – 0,5 шт.
- Сахар – 0,5 кг
- Вода – 0,2 л
- Сорванные лепестки перекладываем в дуршлаг и просеиваем от мошек и жучков: они попадают в отверстия.
- Выжимаем на лепестки сок половины лимона для того, чтобы сохранить красивый розовый цвет варенья. Кроме того, польза от самого лимона тоже не помешает.
- Добавляем к лепесткам половину нормы сахара 250 г.
- Перетираем лепестки с сахаром. Лучше это делать в перчатках. Если вы добавляли немного роз другого сорта, особенно тщательно перетирайте их, т.к. у чайной розы лепестки нежные и тонкие, а у других сортов они плотнее. Зачем перетирать? Если этого не делать, в готовом варенье лепестки будут скрипеть на зубах.
- Варим сироп 250 г сахара и 200 г воды. Добавляем горячий сироп к лепесткам.
- Ставим варенье на слабый огонь и варим, постоянно помешивая. В это же время стерилизуем банки. Банки, конечно, громко сказано – на эту норму 250 г лепестков, вам нужна одна банка 0,5 л.
- Через 15 минут варенье готово.
- Раскладываем его в горячую банку.
- Горячую банку закатываем или закручиваем крышкой. Ставим остывать.
От сбора лепестков до готового результата мы потратили всего полчаса!
Хочу сварить по старинному рецепту!
Всегда интересно попробовать что-то необычное с историей, например, приготовить варенье так, как это делали в старину. Отличие в том, что в те давние времена сахар был дороже меда, считался баловством и был далеко не в каждом доме. Поэтому варенье варили на меду. И мы знаем, что мед нагревать вредно.
Если вам очень хочется попробовать именно старинный рецепт – вместо половины сахара, добавьте мед.
Источник: https://idealsad.com/varene-iz-rozovyih-lepestkov-prosto-vkusno-i-ochen-polezno/
Варенье из лепестков роз шиповника
Для приготовления варенья подойдут любые сорта дикорастущего шиповника. Цветки должны быть махровыми. Лепестки собирайте в ранние утренние часы, когда воздух свежий. Захватывайте пальцами рук распустившиеся цветки, но еще не вянущие.
Способ приготовления
- Лепестки укладывайте в банке слоями, пересыпая сахарным песком и утрамбовывая ложкой.
- Соотношения лепестков и сахара берутся обычно приблизительно.
- На пол-литровую банку может уйти даже 0.5 кг сахара.
- Когда банка будет плотно набита, ее нужно накрыть крышкой и поставить в холодильник.
- Лепестки со временем осядут и выделят сок. Этот ароматный сок представляет собой целебный янтарный продукт с прекрасными вкусовыми качествами.
Сделайте заготовку и поделитесь своим мнением.
Источник: https://willcomfort.ru/varene-iz-lepestkov-roz.html
Советы и секреты приготовления варенья
— Собирать лепестки чайной розы можно в течение всего лета. Для хорошей сохранности сырье можно пересыпать лимонной кислотой и хранить в холодильнике.
— Для того, чтобы сберечь природный нежный цвет лепестков, рекомендуется в самом начале варки добавлять двойную дозу лимонной кислоты.
— Чтобы лакомство не отдавало в итоге горчинкой, перед приготовлением с лепестков нужно срезать основание так, чтобы осталась лишь красно-розовая часть. А для придания сладости более экзотического вкуса, можно добавить немного мяты, розмарина, душицы.
Важно знать, что для приготовления подойдут не все сорта «царицы роз». Обычные садовые розы содержат в себе большое количество эфирных масел, поэтому варенье будет иметь довольно специфический вкус и аромат. Идеально подойдут лишь гибриды.
Источник: https://konservashka.ru/2886-varene-iz-lepestkov-roz-8-reczeptov.html
Как сварить варенье из лепестков розы в домашних условиях, рецепт с фото пошагово
Несмотря на свою экзотичность, сварить варенье из лепестков розы в домашних условиях не сложнее, чем, скажем, любой другой ягодный или фруктовый джем. Убедится в данном утверждение вы сможете без проблем, если воспользуетесь нашим первым рецептом. Подробнее о том, как сварить варенье из лепестков розы в домашних условиях в пошаговом рецепте с фото далее.
Необходимые ингредиенты, чтобы сварить варенье из лепестков розы в домашних условиях
- лепестки чайной розы — 2 стакана
- вода — 1, 5 стакана
- сахар — 2 стакана
- лимонный сок — 3 ст. л.
- пектин — 1 ч. л.
Пошаговый рецепт, как сварить варенье из лепестков роз в домашних условиях
Источник: http://jensov.com/kakaia-roza-podhodit-dlia-varenia-sorta-ih-polza/
Это интересно: Варенье из розы: рецепт и фото
Лакомство по старинному рецепту
Технология приготовления розового варенья, приведенная в кулинарной книге прошлого столетия, немного отличается от предложенных выше рецептур. В результате получаются засахаренные цветочные лепестки в густом и ароматном сиропе.
Перечень необходимых ингредиентов:
- лепестки − 100 г;
- вода − 200 мл;
- сахар − 1000 г;
- сока лимона − 30 мл (или 3,5 г лимонной кислоты).
Старинный рецепт пошагово:
- Лепестки перебрать, обмыть под проточной водой и разложить тонким слоем на полотенце, чтобы обсохли.
- Тем временем соединить сахар с водой и довести до кипения. Шумовкой снять появившуюся на поверхности пену и выложить просохшие лепестки. После повторного закипания убрать с плиты и выдержать 12 часов.
- Снова довести варенье до кипения и варить, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Через 25 минут влить лимонный сок или всыпать кислоту, размешать, проварить еще три минуты и можно укупоривать в банки.
Подготавливая лепестки для варенья, часто советуют обрезать белые части, которые расположены близко к месту прикрепления к бутону.
Источник: https://sovet-ok.ru/varene-iz-lepestkov-roz-%E2%88%92-5-vkusnyx-i-poleznyx-receptov/
Быстрое варенье из розы чайной, простой рецепт в домашних условиях
Не хотите долго мучатся у плиты, помешивая деревянной ложкой варенье во избежание пригорания? Тогда следующий простой рецепт быстрого варенья из розы чайной в домашних условиях идеально вам подойдет. Дело в том, что для приготовления этого быстрого варенья по простому рецепту в домашних условиях, не нужно варить лепестки чайной розы — достаточно их перетереть с сахаром и правильно хранить.
Необходимые ингредиенты для быстрого варенья из чайной розы в домашних условиях
- лепестки розы — 400 гр.
- сахарный песок — 800 гр.
Инструкция для быстрого варенья из чайной розы по простому рецепту в домашних условиях
Источник: http://jensov.com/kakaia-roza-podhodit-dlia-varenia-sorta-ih-polza/
Готовим без варки из чайных листочков
Для него нужно взять:
- свежие лепестки чайной розы − 100 г;
- сахар − 400 г;
- сок лимона − по вкусу.
Очередность действий:
- Подготовить цветочные лепестки аналогично предыдущим рецептам, затем переложить в эмалированную емкость и пересыпать сахаром.
- Размять немного заготовку руками, чтобы начал выделяться сок, и оставить все на 12 часов, периодически перемешивая.
- По прошествии указанного времени добавить немного лимонного сока, перебить варенье блендером до однородности и разложить по банкам.
Для варенья можно использовать не только ароматные чайные розы, но и обычные без ярко выраженного запаха. В этом случае в заготовку стоит добавить несколько капель натурального розового масла.
Источник: https://sovet-ok.ru/varene-iz-lepestkov-roz-%E2%88%92-5-vkusnyx-i-poleznyx-receptov/
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://kulinarenok.ru/varene-iz-lepestkov-rozy/: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 1860 (15%)
- https://willcomfort.ru/varene-iz-lepestkov-roz.html: использовано 1 блоков из 6, кол-во символов 772 (6%)
- https://sovet-ok.ru/varene-iz-lepestkov-roz-%E2%88%92-5-vkusnyx-i-poleznyx-receptov/: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 2903 (23%)
- https://idealsad.com/varene-iz-rozovyih-lepestkov-prosto-vkusno-i-ochen-polezno/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 3649 (29%)
- http://jensov.com/kakaia-roza-podhodit-dlia-varenia-sorta-ih-polza/: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 2800 (22%)
- https://konservashka.ru/2886-varene-iz-lepestkov-roz-8-reczeptov.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 816 (6%)