Блины с изюмом: рецепт и фото

Замечательные блины с изюмом для семейного завтрака в выходной день.

Блинчики с изюмом: самый простой рецепт

Ингредиенты

• Мука пшеничная — примерно 1 стакан +
• Молоко — 400 мл +
• Яйца куриные — 2 шт. +
• Сахар-песок белый — 1/2 ст.л. +
• Соль — щепотка +
• Растительное масло в тесто — 2 ст.л. +
• Изюм — 60 г +

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Пошаговое приготовление домашних блинов

1. Сначала замачиваем изюм, залив его очень горячей водой, но не кипятком. В зависимости от жесткости держим от 15 до 40 минут.
2. Тем временем тесто замешиваем, как на обычные блинчики: соединяем сначала жидкие ингредиенты с сахаром и солью, взбиваем.
3. Затем начинаем подсыпать муку. Ее может потребоваться больше или меньше указанного в рецепте количества. Доводим консистенцию до жидкой сметаны.
4. Изюм сливаем и всыпаем в тесто. Перемешиваем до однородности ложкой и выпекаем блинчики как обычно.

Делать это лучше или на масле, или на антипригарной сковороде. Перед тем, как налить каждую порцию теста, перемешиваем его ложкой, чтобы ягодки попадали примерно в равном количестве.

Жаренные на сухой сковороде блинчики с изюмом обязательно смазываем горячим сливочным маслом — это сделает их необыкновенно вкусными и ароматными!

Подаем прямо так или посыпав смесью корицы и сахарной пудры.

Если мы хотим усилить изюмную сладость в блюде, добавляем молока немного меньше — на тот объем жидкости, которым залиты наши сухофрукты. Тогда изюм, не сливая, можно отправлять в тесто вместе с отваром. В этом случае количество сахара лучше уменьшить.

Если же хочется уделить приготовлению лакомства немного больше времени, можно сделать его по следующему рецепту.

Как приготовить «Блины с изюмом»

Изюм перебираем и заливаем кипятком.

В глубокую миску наливаем молоко и растительное масло, вбиваем в него яйца и добавляем соль и сахар.

Хорошо перемешиваем ингредиенты венчиком до полного растворения соли и сахара.

Небольшими порциями добавляем в тесто муку и с помощью венчика перемешиваем тесто, чтобы в нем не было комочков.

Сливаем с изюма воду и, чтобы он легче «схватился» с тестом, слегка обсыпаем его мукой. Добавляем в тесто и перемешиваем.

Жарим блины на горячей сковороде. Перед выпечкой первого блина слегка смажьте сковороду растительным маслом, для жарки следующих блинов масло уже не понадобится.

Обжариваем блины с обеих сторон.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Андрей 20:47 «Ответить

Рецепт фуфло. Блины не схватываются и рвутся.

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Два видеорецепта теста для блинов от шеф повара нашего сайта

Описание приготовления:

Если ваши родные любят изюм и блины, почему бы не соединить их привязанности и не приготовить блины с изюмом? Рецепт приготовления блинов с изюмом простой, для опытной хозяйки испечь такие блины не составит никакого труда. Этот простой рецепт блины с изюмом — для начинающих хозяек, которые еще боятся соединять разные ингредиенты. Читаем рецепт, смотрим фото и вперед на кухню — жарить блины с изюмом 🙂



Назначение: На завтрак / Для детей / На завтрак / На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент: Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Тесто

Блюдо: Выпечка / Блины

Блинчики с изюмом и корицей

Венчиком взбейте яйцо и смешайте с растопленным маслом и ванильным экстрактом. Соедините эту массу с молочно-уксусной. А затем полученную массу соедините с мучной. Мешайте до получения однородной массы без комочков. Слейте с изюма жидкость и добавьте его в тесто.

Разогрейте на плите сковороду с антипригарным покрытием. Если хотите, можете смазать сковороду сливочным маслом. Для каждого блина выливайте 0,5 стакана теста на сковороду. Сверху на тесто выдавите из мешка коричную глазурь. Когда блин сверху начал покрываться дырочками, переверните его и готовьте еще 30 секунд. То же самое проделайте с остальным тестом.

Когда блинчики готовы, смажьте каждый маслом со вкусом кленового сиропа или просто посыпьте сахарной пудрой.

Это одно из тех блюд, которое все дети едят с большим удовольствием. Моя дочурка часто просит приготовить блинчики. Их еще называют у нас налистниками. Она прибегает на кухню и терпеливо ждет за столом первый блин. А уходит в комнату только тогда, когда абсолютно сыта.

Поэтому готовим мы их довольно часто, и я стараюсь внести «изюминку» в каждое приготовление.

На этот раз, я решила испечь налистники именно с изюмом. Так как он очень сладкий, сахара я использовала еще меньше, чем обычно.

Эти сухофрукты являются одними из самых любимых и полезных, так как в них полностью сохраняются микроэлементы и основная часть витаминов. Изюм полезен для поддержания зрения и предупреждает стоматологические заболевания.

Но, его поеданием не нужно увлекаться, так как сушеный на солнце виноград содержит огромное количество сахара.

Для приготовления блинов с изюмом нам понадобится:

1) 1–2 куриных яйца

2) 2–2,5 стакана молока

3) столовая ложка сахара

4) щепотка соли

5) растительное масло

6) половина стакана изюма

7) мука

В чашку кладем изюм и заливаем кипятком.

В глубокую миску разбиваем яйца (я уже писала в прошлых топиках, что в блинах и подобных блюдах использую не менее двух яиц).

Кладем соль и сахар. Перемешиваем продукты. Наливаем пару стаканов домашнего молока, две столовых ложки растительного масла и хорошенько перемешиваем ингредиенты.

Половину стакана мы пока оставили не тронутым.

Начинаем добавлять муку.

Замешиваем довольно жидкое тесто. Думаю, на этом моменте мне не стоит задерживать ваше внимание, ведь блины умеет готовить каждая хозяйка.

Когда тесто достигло однородной консистенции, кладем в него предварительно замоченный в кипятке изюм.

Самое время наливать оставшееся молоко в тесто. Теперь наши блинчики будут более тонкими.

Наливаем тесто на раскаленную сковороду (растительное масло уже может не понадобится).

Обжариваем его с двух сторон.

Зовем своих домочадцев на дегустацию!

Рецепт изюмных блинов

Сушеный виноград, изюм имеет практически все полезные свойства свежих ягод, а также приобретает некоторые собственные. В состав фруктоза, глюкоза, витамины В, Н, РР, большая концентрация микроэлементов — кальция, калия, магния, фосфора, железа, натрия. Этот продукт полезен для сердца, нервной системы. Антиоксиданты улучшают обмен веществ, антисептики подавляют развитие болезнетворных бактерий в организме, поэтому его употребляют для профилактики заболеваний ротовой полости. Активные вещества помогают уменьшить отеки, клетчатка помогает в пищеварении. Блины с изюмом будут очень полезными, существует много простых рецептов с этим продуктом. Сушеные виноградины будем добавлять в тесто, таким образом приготовленные блины будут оригинальными и очень вкусными. Также изюм можно добавлять в начинку, скрепляя его творожной массой, вареньем, медом.

Для рецепта нам нужно:

• 1 стакан муки
• 400 миллилитров молока
• 2 яйца
• половина столовой ложки сахара
• 2 столовых ложки растительного масла
• 60 грамм изюма (2 — 3 столовых ложки)
• щепотка соли

Приготовление по рецепту:

1. Изюм нужно замочить кипяченой горячей, но немного остывшей водой. Держим около получаса, пока не размякнет.
2. Перемешиваем миксером яйцо, сахар, соль, растительное масло.
3. Добавляем в молочно-яичную смесь небольшими порциями муку, пока тесто не станет, как жидкая сметана. Все время нужно перемешивать миксером, останавливаясь только для подсыпания муки.
4. Сливаем воду с изюма и добавляем в тесто, легко перемешав ложкой.

Блины можно жарить без добавления масла, так как оно уже есть в тесте (можно немного смазать маслом сковороду перед выпеканием первого блина). При распределении теста по сковороде нужно следить, чтобы изюм равномерно разошелся по всему блинчику. Блины можно есть без начинки, дополнительно их можно смазать сливочным маслом, посыпать корицей и сахарной пудрой. К изюму можно добавить другие сухофрукты. При добавлении цукатов блинчики будут с разноцветными вкраплениями (в зависимости от цвета цукатов), такое блюдо особенно интересно есть детям.

Для рецепта нам нужно:

• полтора стакана муки
• половина литра молока
• 2 яйца
• чайная ложка сахара с горкой
• 3 столовых ложки растительного масла
• 300 грамм изюма
• 500 грамм меда.

1. Готовим блины — смешиваем молоко, яйца, сахар, растительное масло, понемногу добавляя муку, помешивая, пока не получится тесто такое же густое, как жидкая сметана. Можно в тесто добавить немного изюма перед жаркой.
2. Выпекаем блины, после выпекания ставим их стопкой, смазывая сливочным маслом.
3. Нужно замочить промытый изюм в в сотейнике в горячей воде (не кипяток), накрыть крышкой и держим на небольшом огне, пока не выкипит вода.
4. Смешиваем изюм с медом. Должна получится равномерная масса. Мед лучше брать не жидкий и не полностью засахаренный, а полужидкий, чтобы легко перемешивался и одновременно не растекался.

Накладываем медово-изюмную массу ложкой на блины и делаем рулетики. Их можно сразу есть, а можно запечь в духовке. Для запекания выкладываем на противень, смазываем сверху взбитым яичным желтком (можно использовать для смазывания сливочное масло или жирную сметану). Запекаем в духовке четверть часа при температуре 180 градусов. После запекания получится блинно-изюмно-медовый пирог, который можно подавать с шоколадной помадкой, или же посыпать корицей и сахарной пудрой. Получится настоящий праздничный десерт.

Для ореховой начинки сделаем несколько больше блинов — около 20 штук. Для рецепта нам нужно:

• пол литра муки
• один литр молока
• 4 яйца
• одна столовая ложка сахара
• 5 столовых ложек растительного масла
• треть чайной ложки соли
• 200 грамм изюма (полтора стакана)
• один стакан грецких орехов (можно взять фундук или миндаль).

Приготовление по рецепту:

1. Смешиваем блендером или молоко, сахар, соль, яйца, муку, растительное масло в той последовательности, в которой ее сейчас приводим.
2. Выпекаем блины на сковородке, далее готовим начинку.
3. Изюм замачиваем в теплой воде чем дольше, тем лучше, можно оставить на ночь. Если нет времени на длительное замачивание (нужно минимум один час), изюм можно прокипятить полчаса на небольшом огне, причем воду можно не сливать, а дождаться, пока она выкипит.
4. Орехи прокалить на сковородке на протяжении пяти минут, измельчаем в блендере.
5. Смешиваем изюм с перемолотыми орехами и опять измельчаем блендером.

Заворачиваем начинку в блины, готовое блюдо можно полить шоколадной помадкой, медом, вареньем, посыпать корицей, цветной посыпкой, сахарной пудрой.

Блины с изюмом – необыкновенно вкусная выпечка, которая нравится и большим, и маленьким членам семьи.

Мягкие воздушные блинчики на завтрак могут быть приготовлены по типу знаменитых американских панкейков, а могут и по примеру оладьев. Как ни крути, эти сладкие блины с изюминкой в прямом смысле слова отлично дополнят утренний крепкий кофе со сливками или чашечку ароматного чая!

Процесс приготовления блинов с изюмом нехитрый и не представляет собой ничего сложного. И даже начинающая хозяюшка справится с этим увлекательным занятием.

Подавать блины непременно нужно с чашечкой вкусного чая или стаканом ароматного смузи с малиной и бананом .

К блинам можно добавить кусочки фруктов или же полить их натуральным йогуртом, медом или сиропом по вашему вкусу.

Хотя, в принципе, с чем бы вы не подали блины с изюмом в считанные минуты они просто исчезнут со стола, настолько вкусны.

Блины с творогом и изюмом

Добавить просеянную муку и соль.

Хорошо перемешать венчиком тесто.

Выпекать тонкие блинчики на сковороде с двух сторон.

Сложить блины стопкой.

Творог размять вилкой.

Добавить яйцо и сахар.

Изюм размочить в кипятке и обсушить.

Добавить изюм в творог.

Хорошо перемешать начинку.

Выложить порцию начинки на блинчик и завернуть конвертиком.

Нафаршировать все блинчики.

На сковороде разогреть сливочное масло.

Обжарить блинчики с двух сторон.

Наши вкусные блины с творогом и изюмом готовы. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита! С Масленицей!

Как приготовить блюдо «Блины с изюмом»

1. Молоко подогреть на плите, совершенно немного, чуть выше комнатной температуры.
2. Растопить в нем сливочное масло. Остудить до комнатной температуры.
3. Добавить сахар, яйца, мак, оливковое масло, соль. Перемешать.
4. Добавить муку, вымесить ее постепенно, чтобы не было комков.
5. Жарить блины на сковородке с двух сторон.
6. В это время перемешать перемолотые грецкие орехи и изюм.
7. На блин выложить начинку, свернуть. все тоже самое проделать с другими блинами и начинкой.
8. Украсить блины изюмом, грецкими орехами и зеленью.

Автор рецепта: Elenenika

Ингредиенты рецепта « Блины с изюмом »:

• Молоко – 350 мл.
• Мука – 180 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Мак (по вкусу) – 5 гр.
• Изюм (по вкусу) – 100 гр.
• Грецкие орехи (по вкусу) – 70 гр.
• Изюм (для украшения) – 10 гр.
• Грецкие орехи (для украшения0 – 10 гр.
• Зелень (для подачи) – 2 гр.
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Сливочное масло – 1 ст.л.
• Соль (по вкусу) – 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Блины с изюмом» (на 100 грамм ):

Калории: 250.6 ккал.

Похожие рецепты с фотографиями

1. Перед самим приготовлением, нам нужно замочить порцию изюма, заливаем его кипятком. Тем временем берём большую миску и бросаем туда несколько яиц, добавляем немного соли и сахара, всё тщательно смешиваем. Теперь пришёл черёд домашнего молока, нам понадобиться пара стаканов, заливаем его вместе с растительным маслом и постоянно помешиваем смесь;

Теперь к общей массе нужно добавить муки, делаем это подходами, постоянно мешаем смесь. Когда она достаточно загустеет, начинаем замешивать тесто. Перемешивать нужно пару минут, замешивать столько же, тесто получиться слегка жидковатым, с приятным оттенком и запахом;

Когда смесь станет однородной в неё нужно высыпать подготовленный изюм. Ещё полстакана молока и пару минут перемешивания и мы готовы к последнему пункту – жарке. Раскаляем сковороду с растительным маслом и аккуратно выливаем каждый блинчик, делайте это с помощью черпака. Обжариваем с обеих сторон до румяной корки. Готово!

Блины получаются очень тонкими, но если вас не устраивает такой вариант, советуем убрать полстакана молока, которые мы заливаем на третьем этапе. Насчёт ингредиентов можете не волноваться, используйте всё, что захотите, отлично подойдёт курага и чернослив, а также свежие фрукты.

Блок: 9/11 | Кол-во символов: 1256
Источник: https://xn—-btbdjauurjei1a3c5d.xn--p1ai/bliny-s-izyumom-recept/

Кол-во блоков: 11 | Общее кол-во символов: 17924
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:

1. https://povar.ru/recipes/bliny_s_iziumom-27562.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 4918 (27%)
2. https://xn—-btbdjauurjei1a3c5d.xn--p1ai/bliny-s-izyumom-recept/: использовано 4 блоков из 11, кол-во символов 10885 (61%)
3. https://tvoi-povarenok.ru/bliny-s-izyumom.html: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 2121 (12%)

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Треска горячего копчения: рецепт и фото... Жареные креветки с медом и чесноком: рец... Лагман в микроволновке: рецепт и фото... Шницель из баклажана: рецепт и фото...