Карри с айвой: рецепт и фото

Карри по праву считается индийским блюдом, весьма вкусное, его любят и готовят во всех уголках мира. Карри с айвой из бараньих ребрышек — прекрасное и нарядное блюдо, которое украсит праздничный стол.

Описание приготовления:

Карри с айвой из бараньих ребрышек — отличное пряное блюдо. Сегодня я расскажу, как приготовить этот кулинарный шедевр. В рецепте баранина, но вместо нее можно взять любое другое мясо. Главное — рассчитайте правильно время приготовления, чтобы не испортить блюдо. Айва получается янтарной, полупрозрачной, терпко-сладкой. Отличное дополнение к мясу в соусе карри. Это интересное и необычное блюдо, поэтому если вы решили удивить гостей, приготовьте карри с айвой.



Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед

Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Фрукты / Айва

Блюдо: Горячие блюда / Карри

Филе индейки с фруктами в медовой глазури

Поварёнок

Индейка, Соус, Мед, Айва, Апельсин, Слива и еще 6 ингредиентов

Ингредиенты:

• Бараньи ребрышки  — 8 Штук
• Мука  — 80 Грамм
• Оливковое масло  — 60  Миллилитров
• Карри  — 70 Грамм (порошок)
• Помидоры  — 800 Грамм
• Говяжий бульон  — 500 Миллилитров
• Красное вино  — 250 Миллилитров
• Айва  — 10 Штук
• Сахар  — 800 Грамм
• Вода  — 2 Литра
• Паста масала  — 125 Грамм

Количество порций: 6

Курица под соусом карри с айвой (этап 2)

Чеснок, луковицу, имбирь мелко нарезаем. Берем глубокую сковородку или утятницу, ставим на средний огонь. Вперед идет растительное масло, затем овощи, айва и мясо.

Как приготовить «Карри с айвой»

Мясо помойте и обсушите. Обваляйте в мучению и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.

Добавьте карри и пасту масала, обжарьте еще 5 минут.

Затем добавьте неглубоко порезанные помидоры, бульон и вино. Посолите и поперчите, пошлите в разогретую до 150 градусов духовку на 3 часа.

Айву помойте и порежьте дольками.

Сахар залейте водой, добавьте лимон и доведите до кипения. Возложите в сироп айву, варите 2 часа.

Ребрышки карри выложите на тарелку, добавьте к ним айву.

посредственная оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книжку

Добавление рецепта в книгу

Поступок выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос лишь за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Курица под соусом карри с айвой (этап 3)

Даем им хорошо пропотеть, периодически мешаем. Ждем, когда на курочке появится немного загара.

Курица под соусом карри с айвой (этап 4)

Затем уменьшаем огонь и добавляем порошок карри. Сковородка не должна быть сильно горячей, так как карри может стать горький. Хорошо вымешиваем. И теперь идет стакан бульона. Доводим до кипения.

Курица под соусом карри с айвой (этап 5)

Затем стакан кокосового молока и снова — до кипения. Закрываем крышку и даем томиться 40-45 минут. За 15 минут до окончания открываем крышку и даем жидкости немного выпариться.

Курица под соусом карри с айвой (этап 6)

Вводим мелко порезанную кинзу и сок одного лайма.

Курица под соусом карри с айвой (этап 7)

Готовимся сервировать блюдо. Карри хорош как с рисом, так и с картошкой. Для риса приготовил формочку. Эстетика блюда так же важна, как и вкус самого блюда. Именно она первая приглашает его попробовать.

Курица под соусом карри с айвой (этап 8)

Разложил мясо по периметру…

Курица под соусом карри с айвой (этап 9)

…и полил его нашим соусом. Украсил веточкой кинзы. Приятного аппетита ! Ovimu.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...