Виноград начали культивировать настолько давно, что даже историки затрудняются сказать точную дату.
Сейчас виноград разводят практически во всех регионах, где нет студёной зимы. Иначе лоза может из-за мороза вымерзнуть.
Источник: https://onwomen.ru/varenje-iz-vinograda.html
Содержание
- 1 Джем из винограда — рецепт с пошаговыми фото
- 2 Варенье из винограда по-азербайджански
- 3 Инструкция приготовления
- 4 Ароматное виноградное лакомство
- 5 Как приготовить «Варенье из винограда без воды»
- 6 Варенье из винограда: способ первый
- 7 Варенье-пятиминутка
- 8 Пряное варенье «Камомиль»
- 9 Виноградное варенье с орехами
- 10 Варенье из винограда без косточек
- 11 Заготовка с косточками
- 12 Варенье из винограда с добавками
- 13 Оригинальный рецепт с миндалем
- 14 Хозяйке на заметку
- 15 С апельсином или лимоном
- 16 Со сливой
- 17 Советы по приготовлению блюда:
Джем из винограда — рецепт с пошаговыми фото
Разнообразие сортов винограда позволяет не только наслаждаться его изысканным вкусом в свежем виде, но и заготавливать полезный десерт на зиму.
Время приготовления: 8 часов 0 минут
Количество: 3 порции
Источник: https://ladyelena.ru/varene-iz-vinograda/
Это интересно: Скороспелые пирожки: рецепт и фото
Варенье из винограда по-азербайджански
Как из винограда варить варенье, вы уже знаете. Но сейчас я поделюсь рецептом, который отличается некоторыми особенностями.
Для варки подготовим следующие продукты:
- 2 килограмма светлого винограда;
- 2 килограмма сахара;
- Половина пакетика ванилина;
- Кофейная ложечка винного уксуса.
Как будем готовить:
- Вызревшие ягоды освобождаем от веточек, моем под проточной водой. Для приготовления выбираем неповрежденные плоды. Возникает вопрос: как сварить варенье из винограда, чтобы не лопнули ягоды? Для этого заливаем их кипятком на одну минуту. Жидкость должна только покрыть плоды. Потом воду сливаем. Она нам пригодится.
- Из слитой воды и сахара сварим сироп. Кипятим до растворения всех кристалликов. Готовым сиропом заливаем ягоды.
- Оставляем настаиваться до полного остывания. Потом, на небольшом огне, провариваем при слабом кипении пятнадцать минут.
- Подобным образом поступаем еще трижды. В конце последней варки добавляем винный уксус и ванилин. Хорошо перемешиваем, раскладываем в стерилизованные банки. Закатываем, охлаждаем.
Такое варенье с приятным вкусом и ароматом, и целыми ягодками храним в прохладном помещении.
Справка! Вместо винного уксуса можно взять лимонную кислоту.
Источник: https://nash-pogrebok.ru/varene-iz-vinograda-s-kostochkami.html
Инструкция приготовления
-
В эмалированный таз уложите отделённые от веточек ягоды, вымойте в нескольких водах.
-
Засыпьте сахарным песком, истолките, чтобы виноград пустил сок.
-
Накройте таз полотенцем, выдержите 2 часа.
-
Закипятите на малом огне и потомите содержимое около часа, периодически перемешивайте.
-
Отставьте до полного остывания.
-
Второй раз проваривая ягоды, добавьте в сироп палочку корицы и мяту. По истечении часа уберите ёмкость с плиты, остудите. По желанию можете добавить 1 г ванили.
-
Протрите получившуюся массу через сито со средними отверстиями. Косточки и кожуру соберите в отдельную посуду, из них можно приготовить ароматный компот, добавив дольки яблок и груш.
-
Полученный виноградный сироп уваривайте 2 часа. В конце приготовления добавьте лимонную кислоту. Масса должна загустеть и уменьшиться в объёме в два раза.
-
Готовый джем расфасуйте в стерилизованные банки, закатайте герметично. Оптимальная температура для хранения консервов +1°С…+9°С.
Источник: https://ladyelena.ru/varene-iz-vinograda/
Ароматное виноградное лакомство
Этот десерт мы приготовим из зеленого винограда с косточками.
Нужно подготовить:
- 1 килограмм винограда;
- 0,5 кило сахара;
- Лимон;
- 1 пачка агар-агар.
Простой рецепт приготовления:
- Вымытые ягоды пересыпаем сахаром и выдерживаем 12 часов для образования сока. Если по истечению этого времени ягоды выделили мало жидкости, можно добавить 100 миллилитров воды.
- В чашу с виноградной смесью выдавливаем сок лимона. Ставим на плиту, варим одну минуту.
- Добавляем загуститель, хорошо перемешиваем. Провариваем еще пять минут.
- Закатываем в стерильные баночки.
Рецепт варенья на зиму из винограда с косточками простой, но получается оно густое, с замечательным вкусом и приятным запахом.
Источник: https://nash-pogrebok.ru/varene-iz-vinograda-s-kostochkami.html
Как приготовить «Варенье из винограда без воды»
Первым делом мы аккуратно отделяем ягодки от веточек, это можно сделать руками или же при помощи вилки. Когда все ягоды окажутся в тарелке, перебираем их и выкидываем испорченные (иначе банки взорвутся), затем промываем виноград.
Лимон кладем в дуршлаг и на пару секунд опускаем в кипяток, это позволит избавиться от воска и других ненужных добавок. После этого нарезаем лимон на ломтики и каждый режем еще на 3-4 части.
Перекладываем лимон в миску с виноградом.
Добавляем сахар и оставляем фрукты пускать сок на 3-4 часика. Затем ставим посуду с виноградом на плиту и варим его 10 минут после закипания жидкости, после чего снимаем с огня и оставляем до полного остывания. Затем еще раз ставим варенье на огонь и опять варим его 10 минут, снова даем остыть.
Когда варенье остынет, в последний раз ставим его на плиту и варим в течение 5 минут, после чего добавляем в виноградную массу лимонную кислоту, перемешиваем все и снимаем с огня. Раскладываем горячее варенье по стерилизованным баночкам и закрываем их крышками. Вот наше лакомство и готово, теперь мы можем отправить его в прохладное место на хранение, а при необходимости открыть баночку и подать угощение к столу. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/varene_iz_vinograda_bez_vody-20841.html
Это интересно: Варенье из винограда на зиму: рецепт и фото
Варенье из винограда: способ первый
Ингредиенты:
- виноград – 1 кг;
- сахар – 1,2 кг;
- вода – 1 ст.
Способ приготовления
- Ягоды винограда аккуратно отделите от веточек. Сложите в дуршлаг и вымойте, опуская несколько раз в ёмкость с водой. Оставьте в дуршлаге или выложите на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
- В широкую кастрюлю налейте воду, доведите до кипения. Снимите с плиты. Небольшими партиями кладите ягоды в дуршлаг и опускайте в эту горячую воду. Бланшируйте в течение двух минут. Охладите в холодной воде. Переложите виноград в варочный таз.
- В отдельной кастрюле сварите сироп из воды и сахара. Залейте им ягоды, поставьте на умеренный огонь и варите 20 минут, удаляя появляющуюся пену.
- Снимите таз с огня. Дайте варенью настояться 8 часов.
- Снова поставьте на огонь и варите 40 минут при слабом кипении. Иногда помешивайте лопаткой, следя, чтобы варенье не подгорело.
- Аккуратно слейте сироп в отдельную посуду и кипятите 15 минут.
- Подготовьте стерильные банки, которые на момент заливки варенья должны быть абсолютно сухими. Разложите в них ягоды. Залейте уваренным сиропом.
- Полностью остудите. Закройте пергаментом.
Источник: https://onwomen.ru/varenje-iz-vinograda.html
Варенье-пятиминутка
Сейчас я расскажу, как варить варенье из винограда быстро и без особых усилий.
Понадобится следующее:
- 1,5 килограмма винограда;
- Полтора стакана сахара;
- 250 миллилитров воды;
- Кофейная ложечка лимонной кислоты.
Как сварить:
- Отделяем ягоды от веточек, подгнившие и переспевшие убираем.
- Хорошо моем в нескольких водах. Даем ягоде обсохнуть.
- Кастрюлю с водой поставим на печку, дождемся кипения, добавим сахар. При небольшом кипении варим сироп.
- Затем добавляем ягоды, провариваем пять минут на небольшом огне, снимая пену.
- Всыпаем лимонку, провариваем еще пять минут на среднем огне.
- Разливаем по стерилизованным баночкам. После остывания убираем на хранение.
Источник: https://nash-pogrebok.ru/varene-iz-vinograda-s-kostochkami.html
Пряное варенье «Камомиль»
Нужно взять:
- Большой лимон;
- Половина стакана воды;
- Сахар – 4 стакана;
- Гвоздика – 3 бутона;
- Кусочек корицы;
- Килограмм очищенного винограда.
Как сварить:
- Вымытый лимон заливаем кипятком, выдерживаем две минуты. Затем выжимаем из него сок и процеживаем сквозь сито.
- Смешиваем полученный сок с сахаром и водой. На медленном огне варим сироп, положив в него марлевый мешочек с пряностями.
- Виноград моем, накалываем ягодки в нескольких местах, заливаем сиропом. Выдерживаем 8 часов.
- Нагреваем смесь почти до кипения, но не кипятим. Еще трижды проделываем эту процедуру, соблюдая такой же интервал.
- После последней выдержки даем варенью закипеть, отставляем на сутки. Потом варим при очень медленном кипении до загустения, около получаса.
- Вынимаем мешочек с пряностями из варенья и горячим раскладываем его по баночкам, закатываем.
Готовое лакомство в банках смотрится очень красиво. Виноградинки прозрачные, даже видны косточки.
Источник: https://nash-pogrebok.ru/varene-iz-vinograda-s-kostochkami.html
Виноградное варенье с орехами
Хотите обогатить вкус виноградного варенья, а также сделать это сладкое лакомство еще более полезным и питательным? Тогда добавьте в него половинки грецкого ореха или же целые лесные орешки, миндаль или кешью! Не забудьте орешки слегка прожарить на сухой сковороде – варенье с сырыми орехами грозит забродить или заплесневеть.
Ингредиенты:
- Виноград – 1 кг.
- Орехи грецкие (или любые другие) – 250 гр.
- Сахар – 0,5 кг.
- Вода – 150 мл.
- Ванилин – 1 ч.л.
Процесс приготовления:
- Виноград переберите от веточек и хорошо промойте в дуршлаге.
- Затем бланшируйте виноградины в кипятке 3-5 минут и перекладывайте шумовкой в кастрюлю для варки.
- Сварите в отдельной кастрюльке сироп из указанного количества сахара и воды (варите до полного растворения сахара).
- Залейте виноград сиропом и варите 5-7 минут после того, как сироп закипит. Снимите пену, отключите огонь: пусть виноград в сиропе настаивается 6-8 часов.
- Доварите варенье за второй этап варки. После того, как оно закипит, снимите пену и добавьте ванилин и измельченные или целые орехи, прокаленные на сухой сковороде. Подойдет как какой-то один вид орехов, так и ореховый микс.
- Варите варенье из винограда с орехами 15 минут на медленном огне.
- Готовое варенье тут же разливайте по стерилизованным банкам, герметично укупоривайте и ставьте на крышки до полного остывания.
- Остывшие банки с виноградным вареньем убирайте на хранение в холод.
Приятного аппетита!
Источник: https://kulinarenok.ru/varene-iz-vinograda-bez-kostochek/
Варенье из винограда «Пятиминутка» – рецепт
Варенье из винограда «Пятиминутка» быстро готовится и в полной мере сохраняет свежий вкус ягод. Количество сахара можно изменять в зависимости от природной сладости базового компонента и от желаемых итоговых свойств лакомства. В данном случае как никогда важно соблюдать стерильность тары и после герметичного укупоривания укутать емкости до остывания для самостерилизации.
Ингредиенты:
- виноград – 1 кг;
- сахар – 0,5 кг;
- вода – 200 мл.
Приготовление
- Прошедшие отбор ягоды заливают сваренным из воды и сахара сиропом, оставляют до остывания.
- Прогревают заготовку до кипения, проваривают 5 минут.
- Горячее варенье «Пятиминутка» из винограда с косточками разливают по стерильным сосудам, укупоривают, укутывают.
Источник: https://womanadvice.ru/varene-iz-vinograda-s-kostochkami-samye-vkusnye-recepty-neobychnogo-lakomstva
Варенье из винограда без косточек
Ингредиенты:
- виноград, очищенный от косточек – 0,8 кг;
- сахар – 0,8 кг;
- вода – 3/4 ст.
Способ приготовления
- Для этого варенья возьмите крупный виноград. Отделите ягоды от плодоножек. Вымойте в большом количестве воды. Выложите на сито и подождите 10 минут.
- Каждую ягоду разрежьте пополам и удалите зёрна. Сложите в варочный таз.
- Разделите весь сахар пополам. Одну половину оставьте, а второй засыпьте виноград. Оставьте на ночь.
- На следующий день оставшийся сахар положите в кастрюлю, налейте воду и сварите сироп. Слегка остудите. Залейте им виноград.
- Поставьте таз на плиту. Варите при умеренном кипении до готовности, удаляя пену. Как только ягоды начнут оседать на дно, варенье готово.
- Остудите варенье в тазу. Переложите в чистые сухие банки. Закройте пергаментной бумагой или калькой.
Источник: https://onwomen.ru/varenje-iz-vinograda.html
Заготовка с косточками
Для варенья из винограда с косточками необходим следующий продуктовый набор:
- 1 кг сахарного песка;
- 1,2 кг виноградных плодов;
- 500 мл воды.
Дальнейшие действия:
- Ягоды сортируют, очищают от веток и тщательно моют.
- Погружают в закипевшую воду и тушат около 2-3 минут. Затем отключают огонь и полностью остужают.
- Всыпают сахар и вновь доводят до кипения. Варят, пока сироп не загустеет: капают на тарелку и смотрят, чтобы капля не растекалась.
- При желании за 2-3 минуты до отключения добавляют 1 грамм лимонной кислоты.
- Раскладывают готовое варенье в банки в горячем состоянии и закручивают.
Источник: https://ladyelena.ru/varene-iz-vinograda/
Виноградное варенье с грецкими орехами
Следующий рецепт для любителей оригинальных и необычных заготовок. В данном случае готовится варенье из винограда с орехами, которые нужно предварительно подсушить на сухой сковороде и измельчить до получения крошки желаемой величины. При использовании ягод белых сортов состав можно дополнить ванилином или ванильным сахаром.
Ингредиенты:
- виноград – 1 кг;
- сахар – 1 кг;
- вода – 100 мл;
- орехи грецкие – 150 г;
- ванилин.
Приготовление
- Виноград промывают и бланшируют в кипящей воде 2-3 минуты.
- Смешивают сахар с водой и варят сироп при помешивании до кипения и растворения кристаллов.
- Закладывают в сладкую субстанцию ягоды, варят 10 минут, выключают огонь и оставляют содержимое посудины остывать.
- Нагревают лакомство до кипения, добавляют орехи и ванилин, варят сласть 15 минут, укупоривают в стерильные емкости.
Источник: https://womanadvice.ru/varene-iz-vinograda-s-kostochkami-samye-vkusnye-recepty-neobychnogo-lakomstva
Варенье из винограда с добавками
Гораздо насыщенней по вкусу выходит виноградное варенье с различными добавками натурального происхождения. Это могут быть: цитрусовые и другие фрукты, специи, орехи.
Источник: https://ladyelena.ru/varene-iz-vinograda/
Варенье из яблок и винограда – рецепт
Если хочется разнообразить классическое виноградное варенье, рецепты с добавлением других фруктов или ягод подойдут для этой цели как нельзя лучше. Самый простой способ получить новинку – использовать в качестве сопровождения сочным виноградинам нарезанные яблоки. Для пикантности состав можно дополнить палочкой корицы, гвоздикой или душистым перцем.
Ингредиенты:
- виноград – 2 кг;
- яблоки – 1 кг;
- сахар – 2 кг;
- корица – 0,5 палочки;
- лимонный сок – 2 ст. ложки;
- гвоздика – 2 шт.
Приготовление
- Яблоки нарезают дольками или кубиками, сбрызгивают лимонным соком, смешивают с виноградными ягодами и сахаром, оставляют на 10-12 часов.
- Располагают емкость на плите и прогревают массу до кипения, размешивая.
- Бросают корицу, гвоздику и уваривают лакомство до желаемой густоты.
- Укупоривают варенье из яблок с виноградом на зиму в стерильную тару.
Источник: https://womanadvice.ru/varene-iz-vinograda-s-kostochkami-samye-vkusnye-recepty-neobychnogo-lakomstva
Варенье из винограда с апельсином
Следующий рецепт варенья из винограда с косточками позволит получить изысканное лакомство, которое займет почетное место в кладовой среди прочих сладких заготовок. Виноградины в данном случае дополняются апельсиновыми дольками, что освежит вкус сласти и преобразит ее характеристики до неузнаваемости.
Ингредиенты:
- виноград – 1 кг;
- апельсин – 1 шт.;
- сахар – 1 кг;
- вода – 1 стакан.
Приготовление
- Из воды и трети сахара варят сироп, опускают в него виноградины, оставляют до остывания.
- Апельсин проваривают 2-5 минут, после чего нарезают дольками, кубиками или перемалывают в блендере.
- Добавляют цитрус в виноградную основу, всыпают половину из оставшегося сахара и проваривают 15 минут.
- После остывания заготовки снова кипятят лакомство 15 минут, добавив остаток сахара.
- Укупоривают лакомство в стерильные емкости, укутывают.
Источник: https://womanadvice.ru/varene-iz-vinograda-s-kostochkami-samye-vkusnye-recepty-neobychnogo-lakomstva
Оригинальный рецепт с миндалем
Состав:
- Килограмм винограда белого;
- Пол кило сахара;
- Сок половины лимона;
- 70 грамм миндаля;
- 200 миллилитров воды.
Способ приготовления:
- Ягоды с сахаром и водой варим при медленном кипении полчаса. Добавляем сок лимона и миндаль, проварим еще пять минут.
- Если сироп не готов, сцеживаем его и варим до готовности. Возвращаем ягоды и орехи в сироп, провариваем. Варенье должно быть карамельного цвета.
- Горячим раскладываем в подготовленные баночки.
На заметку! Варенье при варке по возможности не мешать, или делать это редко и осторожно, чтобы не помять виноградинки.
Вы познакомились с разными рецептами приготовления виноградного варенья. Для большей наглядности советую посмотреть видео.
Теперь вы знаете не один простой рецепт варенья на зиму из винограда с косточками, а несколько. Поэтому несложно будет выбрать для себя один из них, который станет любимым.
Источник: https://nash-pogrebok.ru/varene-iz-vinograda-s-kostochkami.html
Варенье из винограда с желатином на зиму
Варенье из винограда с желатином избавит от утомительного длительного уваривания сласти до получения нужной густоты и позволит добиться желаемой консистенции даже с минимальной порцией сахара. Если не очень хочется наблюдать косточки в готовом лакомстве припущенные с водой ягоды можно предварительно пропустить через сито.
Ингредиенты:
- виноград – 1 кг;
- виноградный сок – 300 мл;
- желатин – 25 г;
- сахар – 0,5 кг;
- сок лимонный – 30 мл.
Приготовление
- Виноград засыпают сахаром, добавляют лимонный сок и оставляют на некоторое время.
- Желатин замачивают в соке.
- Располагают емкость с ягодами на плите, дают закипеть при помешивании.
- Через 10-15 минут кипения вливают сок с разбухшими желатиновыми гранулами, размешивают, прогревают до распускания кристаллов, после чего укупоривают в стерильную тару.
Источник: https://womanadvice.ru/varene-iz-vinograda-s-kostochkami-samye-vkusnye-recepty-neobychnogo-lakomstva
Хозяйке на заметку
В варенье из винограда можно добавлять другие фрукты и ягоды: яблоки, груши, крыжовник. В таком случае количество винограда уменьшают пропорционально другим фруктам.
Вместо корицы и гвоздики можно положить мяту или мелиссу, а лимон заменить апельсином.
Жидкое варенье рекомендуют герметично закрывать крышками. Если варенье получилось густым, то его остужают, а потом раскладывают в чистые банки и закрывают пергаментной бумагой. Но тогда такое варенье должно храниться в идеальных условиях, чтобы оно не забродило.
Хранят варенье из винограда в сухом, тёмном, прохладном месте или в холодильнике.
Источник: https://onwomen.ru/varenje-iz-vinograda.html
С апельсином или лимоном
Для апельсиново-виноградного рецепта понадобятся следующие компоненты:
- виноград – 1,5-2 кг;
- сахарный песок – 1,8 кг;
- вода – 0,5 л;
- апельсины – 2 шт.;
- лимоны – 2 плода (среднего размера).
Процесс пошагово:
- Стандартным способом делают сладкий сироп из половины прописанного количества сахара.
- В него ссыпают виноградинки и настаивают 3-4 часа.
- Затем ставят на средний огонь, через 10 минут после закипания выключают.
- Дают смеси выстояться часов 8-9.
- Подсыпают оставшийся сахарный песок, вновь кипятят и за 5 минут до готовности добавляют только что отжатый сок цитрусовых.
- Горячее варенье разливают по баночкам и закупоривают.
Источник: https://ladyelena.ru/varene-iz-vinograda/
Варенье из винограда в мультиварке
Элементарно готовится виноградное варенье в мультиварке. В качестве базового компонента можно использовать ягоды белых или темных сортов, а также микс из двух видов, что положительно скажется и на вкусовых характеристиках готового лакомства, и на его внешнем виде. Не лишним будет при этом добавить по пару щепоток ванили и лимонной кислоты.
Ингредиенты:
- виноград – 1 кг;
- сахар – 0,5 кг;
- ванилин и лимонная кислота.
Приготовление
- Виноград укладывают в мультикамтрюлю и засыпают сахаром.
- Оставляют массу на пару-тройку часов, после чего включают режим «Варенье» или «Тушение» и выбирают время 1,5-2 часа.
- За 30 минут до конца приготовления добавляют лимонную кислоту и ваниль.
Источник: https://womanadvice.ru/varene-iz-vinograda-s-kostochkami-samye-vkusnye-recepty-neobychnogo-lakomstva
Со сливой
Виноградно-сливовый деликатес оценят по вкусу даже гурманы. А ароматный сироп, которого будет очень много, отлично сочетается с домашним мороженым.
Для этого рецепта следует брать плотные сливы и мелкий виноград желательно без косточек.
Требуемые ингредиенты:
- виноград сорта «Кишмиш» — 800 г;
- черная или синяя слива – 350-400 г;
- сахар – 1,2 кг.
Инструкция по приготовлению:
- Виноградины отсоединяют от веток, удаляют лишний мусор и моют под проточной водой. Некоторое время выдерживают в дуршлаге, чтобы просушить.
- Бланшируют виноградные плоды в кипятке минуту, выкладывают к ним сливы и продлевают процедуру еще на 3 минуты.
- Жидкость сливают и варят из нее сироп, добавив сахарный песок.
- Переливают обратно к ягодам и дают настояться часа 2-2,5. Благодаря такому приему плоды точно не разварятся.
- Затем доводят до кипения и мгновенно отключают. Через 2 часа повторяют манипуляции и так еще 3 раза подряд.
- После последнего раза разливают варенье по стеклянным банкам.
Храниться такой деликатес может в комнатных условиях не менее года.
Источник: https://ladyelena.ru/varene-iz-vinograda/
Варенье из винограда в духовке
Изумительный вкус приобретает варенье из винограда с косточками, если его приготовить в духовке, опираясь на рекомендации из следующего рецепта. Лакомство наполняется пикантностью аниса и корицы, вкусом несравненного миндаля и становится лучшим дополнением к чаепитию или добавкой к другим десертам.
Ингредиенты:
- виноград – 1 кг;
- сахар – 0,5 кг;
- сок виноградный – 150 мл;
- звездочка аниса – 1 шт.;
- палочка корицы – 0,5 шт.;
- миндаль – 100-120 г.
Приготовление
- Пересыпают ягоды сахаром, укладывают в форму вместе с пряностями, заливают соком и располагают в духовке.
- Готовят лакомство 3 часа при 150 градусах, время от времени помешивая.
- За час до конца томления добавляют очищенный миндаль.
- Укупоривают варенье из винограда с косточками на зиму в пропаренные горячие и сухие банки,
Источник: https://womanadvice.ru/varene-iz-vinograda-s-kostochkami-samye-vkusnye-recepty-neobychnogo-lakomstva
Варенье из винограда в хлебопечке
Сварить вкусное варенье из черного винограда с косточками или из ягод белых сортов можно в хлебопечке. Умный прибор, оснащенный нужным режимом, обеспечит правильные условия для получения идеального результата и избавит от необходимости постоянного контроля и помешивания сладкой заготовки.
Ингредиенты:
- виноград – 1 кг;
- сахар – 800 г;
- сок лимона – 50 мл;
- ванилин.
Приготовление
- Виноград смешивают с сахаром и оставляют на несколько часов.
- Перекладывают массу в ведерко устройства, вливают лимонный сок и включают программу «Джем» или «Варенье».
- Горячее лакомство раскладывают по пропаренным сосудам, укупоривают.
Источник: https://womanadvice.ru/varene-iz-vinograda-s-kostochkami-samye-vkusnye-recepty-neobychnogo-lakomstva
Советы по приготовлению блюда:
- Вызревший виноград содержит большое количество собственных сахаров, и варенье может получиться слишком сладким (приторным). Поэтому к уваренной массе добавляют лимонную кислоту или пару чайных ложек сока лимона.
- Для приготовления виноградного варенья или джема достаточно использовать одну часть сахара на две части ягод.
- Варенье допустимо укупоривать не металлическими, а капроновыми крышками. В этом случае пропорцию сахарного песка нужно увеличить в два раза (на 1 кг ягод – 1 кг сахара).
- Если уварить протёртую виноградную массу в 3 раза — получится ароматное виноградное повидло. Его, как и джем можете использовать для выпечки, блинов, тортов.
Виноградное варенье из светлых сортов получается нежно-салатового оттенка и стекловидный по структуре. Десерт, приготовленный из темных сортов, имеет более насыщенный цвет с розовато-бордовым отливом.
— LadyElena
Давайте знакомиться!
LadyElena — наша команда
Ждем ваших и оценок — это для нас очень важно!
Источник: https://ladyelena.ru/varene-iz-vinograda/
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://ladyelena.ru/varene-iz-vinograda/: использовано 7 блоков из 17, кол-во символов 4717 (16%)
- https://povar.ru/recipes/varene_iz_vinograda_bez_vody-20841.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4163 (14%)
- https://nash-pogrebok.ru/varene-iz-vinograda-s-kostochkami.html: использовано 5 блоков из 9, кол-во символов 4444 (15%)
- https://onwomen.ru/varenje-iz-vinograda.html: использовано 5 блоков из 10, кол-во символов 3662 (12%)
- https://kulinarenok.ru/varene-iz-vinograda-bez-kostochek/: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 3149 (11%)
- https://womanadvice.ru/varene-iz-vinograda-s-kostochkami-samye-vkusnye-recepty-neobychnogo-lakomstva: использовано 10 блоков из 13, кол-во символов 7896 (27%)
- https://moyvinograd.ru/retseptyi/varene-iz-vinograda.html: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 1420 (5%)