Порций: 10
Калорийность: 145 ккал
Время приготовления: 40 минут
Молдавская кухня
Источник: https://kulinaroman.ru/moldavskie-placindy-s-tvorogom-i-zelenyu-2/
Содержание
Описание
Молдавские плацинды — простая и очень вкусная закуска, которая готовится из обычного пресного теста с разной начинкой: от сладкой до соленой. Молдавские плацинды готовят круглый год: зимой чаще с картошкой, капустой, грибами. А вот, начиная с весны, когда начинается появляться первая зелень — мы готовим плацинды с творогом и большим количеством свежей зелени. Если честно, даже не думала, что это блюдо так популярно в интернете.
Для нас, коренных жителей Молдавии, это простое блюдо, к которому мы привыкли и готовим почти каждую неделю. Но теперь понимаю, почему его так любят приезжие. Ведь, молдавские плацинды такие вкусные!
Источник: https://kulinaroman.ru/moldavskie-placindy-s-tvorogom-i-zelenyu-2/
Это интересно: Плацинды с мясом: рецепт и фото
Плацинды с творожной начинкой
Сегодня хочу поделиться нашим национальным, проверенным годами, рецептом плацинд с творогом. У нас в семье их очень уважают, раньше готовила их на каждые выходные, сейчас реже… По этому рецепту готовит моя свекровь уже десятки лет, конечно, у неё они пекутся в печи, что не сравнится с приготовлением в духовке, но всё же… всё равно очень вкусно!!!
Я сегодня плацинды буду обжаривать на сковороде, получается тоже очень вкусно и быстро! Тесто очень послушное, эластичное, с ним очень приятно работать! Начинка может быть как у меня, творог с зеленью, можно взять наполовину творог + брынза и зелень, вкусно с квашенной тушённой капустой или со свежей, очень вкусно с тыквой (в сезон всегда готовлю с ней), впрочем, выбор за вами. Ну а я сегодня приготовила с творогом и зеленью — просто, быстро и очень вкусно!
Источник: https://webspoon.ru/receipt/placindy-s-tvorogom-i-zelenyu
Ингредиенты:
- Кефир — 1 Стакан
- Желток — 1 Штука
- Мука пшеничная — 250-270 Грамм
- Сода — 0,5 Чайных ложки
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Творог — 250 Грамм
- Петрушка — 15 Грамм
- Подсолнечное масло — 6 Ст. ложек
Количество порций: 6
Источник: https://povar.ru/recipes/placindy_s_tvorogom_i_zeleniu-71961.html
Как приготовить «Плацинды с творогом и зеленью»
Приготовьте тесто. В миску налейте кефир и добавьте желток.
Всыпьте соль и соду.
Перемешайте кефир, соль и соду.
Всыпьте муку.
Замесите мягкое, эластичное тесто, которое должно держать форму шара и не расплываться. Дайте ему немного «отдохнуть».
Приготовьте начинку. В миску выложите творог.
Добавьте нарезанную петрушку, немного посолите.
Перемешайте творог с петрушкой.
Разделите тесто на шесть равных частей. Каждую часть раскатайте в круг.
На круг выложите начинку.
Края круга соедините в верху и залепите, образуя мешочек.
Переверните мешочек швом вниз и раскатайте в лепешку так, чтобы тесто нигде не порвалось.
Налейте на горячую сковороду две столовые ложки масла и выложите лепешку швом вниз. Жарьте до золотистого цвета на огне ниже среднего. После переверните на другую сторону, накройте сковороду крышкой и жарьте также до золотистого цвета.
Готовые лепешки выкладывайте сразу на бумажное полотенце, а после на тарелку. Подсолнечное масло наливайте по 2 столовые ложки через две лепешки.
Плацинды с творогом и зеленью готовы.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Вика Василенко 17:04 «Ответить
Вкуснейшие лепешки, моя семья их любит!
Зоя Шунина 18:57 «Ответить
Да, совершенно непритязательное, до смешного дешевое и вкусное блюдо. Готовится очень просто, мой дебют. Странно, что до сих пор я не готовила такие лепешки. Буду делать с мясом и другой начинкой.
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/placindy_s_tvorogom_i_zeleniu-71961.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://kulinaroman.ru/moldavskie-placindy-s-tvorogom-i-zelenyu-2/: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 1000 (11%)
- https://povar.ru/recipes/placindy_s_tvorogom_i_zeleniu-71961.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 7144 (79%)
- https://webspoon.ru/receipt/placindy-s-tvorogom-i-zelenyu: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 846 (9%)