Быстрое в приготовлении блюдо из перца, фаршированного сыром, станет отличной горячей закуской для праздничного стола. Готовим?
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11497
Содержание
Перец, фаршированный сыром
Предлагаю рецепт вкусной, простой в приготовлении и очень эффектной закуски — перца, фаршированного сыром. Вкусно приготовить с таким перчиком бутерброды на завтрак или подать гостям. Такая холодная закуска украсит любой праздничный стол. Готовлю перец, фаршированный сыром, уже много лет и неизменно эти яркие колечки вызывают восторг у гостей.
Источник: https://rutxt.ru/node/10814
Это интересно: Болгарский перец, фаршированный овощами: рецепт и фото
Закуска перец фаршированный сыром и яйцом
Каждой хозяйке хочется, чтобы её праздничный стол радовал глаз яркими и вкусными блюдами. Очень часто эффектные, вкусные и сытные блюда готовятся из абсолютно доступных всем продуктов, и нет никакой необходимости гоняться за дорогими деликатесами.
Сегодня приготовим яркую закуску из сладкого перца, яиц и смеси двух сыров. Для того, чтобы срез закуски выглядел ярче и эффектней, используйте для приготовления блюда домашние яйца с ярким желтком, а также добавьте в начинку немного зелёного лука.
Такую закуску следует приготовить за несколько часов до торжества, чтобы она хорошо остыла в холодильнике, и вы смогли без проблем нарезать её аккуратными нетолстыми кружочками.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/perec-farshirovannyjj-yajjcom-i-syrom
Ингредиенты:
- Перец болагрский — 2 Штуки
- Сыр тведый — 200 Грамм
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Зелень укропа и петрушки — — По вкусу
- Чеснок — 3 Зубчика
Количество порций: 4
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/bolgarskii_perec_farshirovannyi_syrom-12444.html
Этапы приготовления
Перец вымыть, очистить от семян.
Приготовить начинку. Для этого сыр и масло перекрутить через мясорубку (соотношение сыра и масла всегда должно быть 2:1).
Подержать некоторое время при комнатной температуре, чтобы масло стало мягким. Добавить в начинку измельченный чеснок и тщательно перемешать. Если необходимо, досолить получившуюся начинку для фарширования перцев.
В часть начинки я добавила измельченную зелень петрушки.
Подготовленные перцы начинить очень плотно, чтобы не было пустот.
Перец, фаршированный сыром, завернуть в фольгу и положить на несколько часов в холодильник. Затем вынуть из холодильника и нарезать охлажденные перцы тонкими колечками.
Еще варианты подачи.
Приятного аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/10814
Ингредиенты (2 порции)
- Красный сладкий перец 4-6 шт
- Брынза 100 гр
- Чеснок 3-4 зубчика
- Растительное масло 2 ст. л.
- Укроп 5-6 веточек
- Черный перец, чабер, соль Специи
- Черный перец, соль, винный или бальзамический уксус, белое вино, укроп, чеснок для маринада
- Болгарский перец для фаршировки сыром лучше взять красный, чисто из эстетических соображений. Белая брынза, зеленый укроп, красный перец — отличное сочетание цветов, похожее на салат капрезе.
- Нужны небольшие красные и совершенно созревшие перцы с удлиненными плодами и заостренными кончиками. Плоды перца вымыть, очистить от семян и хвостиков, стараясь не повредить сам перец. Иначе начинка расползется во время готовки.
- Очищенные перцы сложить в полиэтиленовый пакет, не герметично завязать его и положить в микроволновую печь на 8-10 мин при полной мощности. За это время перец станет мягким и начнет отслаиваться внешняя оболочка, похожая на пленку. Дать перцам остыть до комнатной температуры в том же пакете, не развязывая.
- Хорошая болгарская брынза, и другие похожие сыры, например — фета, продукты доступные. С брынзой можно сделать не только перец фаршированный сыром, она отлично подходит для салатов — шопский салат, пастуший салат. Фета, схожий с брынзой греческий сыр, намного мягче, без него невозможен греческий салат, хориатики.
- С веточек укропа оборвать листики и очень мелко нарубить ножом, как можно мельче. Чеснок очистить и также нарубить ножом. Натирать на терку не стоит, так как выделяется много чесночного сока.
- Брынзу размять вилкой или натереть на мелкую терку. Смешать сыр с мелко нарезанным укропом и чесноком. Брынза сама по себе уже достаточно соленая, поэтому прежде чем солить сырную смесь для фаршировки, стоит ее попробовать на вкус. Поперчить черным молотым перцем и добавить 0.5 ч. л. сухого чабера, растертого в пыль.
- Если есть возможность добавить в сырный фарш, вместо чабера, традиционную болгарскую смесь, содержащую чабер, это приветствуется. Такие смеси, как правило, известны под названием шарена соль, трапезна цубрица. Все специи добавлять только по своему вкусу, но пряный вкус и аромат перца фаршированного сыром — это то, что выделяет эту закуску среди похожих.
- Если брынза немного сухая, в виде исключения, можно добавить в смесь 1 ст. л. сливок, сметаны или кусочек растопленного сливочного масла. Но, обычно, свежая брынза очень мягкая и в таких добавках не нуждается.
- Подготовленные и испеченные перцы, не очищая от внешней пленки, начинить приблизительно 1 ст. л. смеси на основе брынзы, затем придав им немного более плоскую форму. Проще говоря, приплюснуть немного.
- Перец фаршированный сыром выложить в разогретую сковородку с 1 ст. л. растительного масла и обжарить с обеих сторон в течение нескольких минут и до появления легкого румянца.
- Переложить обжаренные перцы в керамическую или стеклянную посуду.
- Приготовить легкий маринад из 1 ч. л. винного или бальзамического уксуса и 50 мл белого вина. В маринад мелко нарезать зелень укропа и нарубить один зубчик чеснока. Немного посолить и перемешать.
- Полить перец фаршированный сыром маринадом с зеленью и дать полностью остыть. В идеале, если есть возможность, можно поставить закуску в холодильник на несколько часов.
- Впрочем, чуть теплый перец фаршированный сыром с зеленью и чесноком сам по себе уже отменная закуска, особенно если положить перчик на кусок свежего пшеничного хлеба = это почти лакомство.
- В качестве закуски готовый перец фаршированный сыром и зеленью выложить на тарелку и подавать к аперитиву.
- Кстати, с кусочком свежего хлеба перец фаршированный сыром очень вкусен с томатным соком.
Перец фаршированный сыром — болгарский перец с брынзой
Факты про рецепт
Закуски и соусы, Рецепт вкусных перца фаршированного сыром
- Выход: 2 Порции
- Калорийность–
- Подготовка:
- Приготовление:
- Готовится за: 60 мин
- Кухня:Болгарская кухня
- Рецепты: Болгарская кухня За час С сыром Со сладким перцем
Закуски и соусы
Вы недавно смотрели
Обязательно посмотрите эти рецепты:
✕
Маринованный болгарский перецПеченый перец
Источник: https://www.djurenko.com/cooking/zakuski-i-sousy/pepper-brinza.html
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11497
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://rutxt.ru/node/10814: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1099 (11%)
- https://povar.ru/recipes/bolgarskii_perec_farshirovannyi_syrom-12444.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1837 (18%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/11497: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 640 (6%)
- https://webspoon.ru/receipt/perec-farshirovannyjj-yajjcom-i-syrom: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1461 (15%)
- https://www.djurenko.com/cooking/zakuski-i-sousy/pepper-brinza.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 5011 (50%)