Картофель по-корейски: рецепт и фото

• картофель свежий – 600 г
• кориандр молотый – примерно 1 столовая ложка без верха
• соль
• сахар
• уксус – строго
• чеснок – 3 дольки
• перец чили сухой – 2 стручка. можно убавить, конечно, но хотя бы немного надо оставить
• лук свежий репчатый – 1 маленькая луковица
• масло оливковое — ¾ ст.
• кунжут очищенный – 1 ч.л. без верха

Картофель по-корейски

Сегодня хочу предложить Вашему вниманию рецепт очень простого в приготовлении и очень вкусного картофеля по-корейски. Многим любителям корейской кухни это блюдо больше известно как картофельный салат «Камдича». Салатик получается остреньким и пикантным. Отличное блюдо, попробуйте!

Ингредиенты

• картофель — 4 шт.
• перец черный — по вкусу
• хмели-сунели — по вкусу
• перец красный — по вкусу
• чеснок — 2 дольки
• прованские травы — по вкусу
• растительное масло — 50 мл

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Необходимые ингредиенты

2. Шаг 2:

   

   Первым делом в кастрюлю наливаем 1,5 л воды, добавляем 1,5 стол. л. соли и ставим на огонь

3. Шаг 3:

   

   Доводим до кипения

4. Шаг 4:

   

   Пока вода закипает, трем картошку на корейской терке

5. Шаг 5:

   

   Промываем под проточной водой, избавляясь от лишнего крахмала

6. Шаг 6:

   

   Опускаем подготовленную картошку в соленый кипяток на 3-4 минуты

7. Шаг 7:

   

   Затем откидываем на дуршлаг и еще раз промываем под проточной водой

8. Шаг 8:

   

   В сотейнике или другой подходящей посуде разогреваем растительное масло как говорят «до сизого дымка»

9. Шаг 9:

   

   Если у вас кориандр в зернах, как у меня, измельчаем его в ступке. На мой взгляд кориандр в зернах в разы ароматнее

10. Шаг 10:

    

    Добавляем кориандр к картошке

11. Шаг 11:

    

    Сюда же добавляем красный перец, можно и больше чем в рецепте, если любите остренькое

12. Шаг 12:

    

    Добавляем соль

13. Шаг 13:

    

    Сахар

14. Шаг 14:

    

    Пропускаем через пресс чеснок

15. Шаг 15:

    

    Вливаем разогретое раститильное масло

16. Шаг 16:

    

    Перемешиваем

17. Шаг 17:

    

    Вливаем яблочный уксус

18. Шаг 18:

    

    И соевый соус

19. Шаг 19:

    

    По желанию добавляем обжаренный кунжут

20. Шаг 20:

    

    Хорошо перемешиваем еще раз и ставим в холодильник на 2 часа

21. Шаг 21:

    

    Наш салатик готов — незаменимое блюдо в пост! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Картофель  — 500 Грамм
• Соль  — По вкусу
• Сахар  — По вкусу
• Уксус  — По вкусу
• Кориандр молотый  — 1 Ст. ложка
• Чеснок  — 3-4 Зубчиков
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Перец красный молотый  — 2 Чайных ложки (можно использовать в два раза меньше, но совсем без перца нельзя!)
• Кунжут  — 1 Чайная ложка
• Масло растительное  — 1/2 Стакана

Количество порций: 4-6

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Женя Семеновский 22:01 «Ответить

Отправляем в подсоленную воду на 2-3минуты. В видео подсоленную + уксус и на минуту.и в описании поджаривать ничего не надо.уже не состыковка у вас.

Анастасия Тимофеева 11:27 «Ответить

Рецепт интересный, но за «сыроедов» по головке не поглажу, т.к. к сыроедческим данный рецепт никакого отношения не имеет. Было бы лучше удалить это упоминание из текста, поскольку оно выдает в авторе полного профана в упомянутой сфере.

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Дополнительная информация

Я уже второй раз делаю картофель по рецепту моркови по-корейски – знаете, привык, к хорошему быстро привыкаешь. И даже имея в кухне готовые специи для корейской моркови, всё-таки сегодня воспользовался рецептом срirin и не пожалел об этом. С утра заехал к друзьям-армянам, угостил, никто не смог определить, из чего приготовлен салат. Ручаюсь, что и ваши друзья не смогут.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель в мундире —  ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Картофель зрелый —  ккал/100г
• Картофель отварной —  ккал/100г
• Картофель печеный —  ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Кинза сушёная молотая — 216 ккал/100г
• Кинза, кориандр —  ккал/100г
• Кориандр —  ккал/100г
• Соевый соус —  ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Кунжутное семя лущеное — 582 ккал/100г
• Кунжутные семена сушеные цельные — 563 ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Вода —  ккал/100г
• Перец молотый красный — 318 ккал/100г
• Яблочный уксус —  ккал/100г
• Поваренная соль —  ккал/100г

Калорийность продуктов: Картошка, Растительное масло, Поваренная соль, Сахар, Кинза, кориандр, Чеснок, Перец красный молотый, Яблочный уксус, Соевый соус, Кунжут, Вода, Соль

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат с тунцом (рецепт с фото): рецепт и... Пирог «Монастырский»: рецепт и... Английский салат: рецепт и фото... Блины классические на молоке: рецепт и ф...