Медовый «Манник»: рецепт и фото

Манник – это пирог и торт одновременно, смотря как его приготовить и украсить. Традиционный русский пирог, который раньше пекли только к праздникам.

Сложность: просто

Кухня: Домашняя кухня

Манник с мёдом на кефире

Манники — очень вкусная и доступная домашняя выпечка. Готовятся манники достаточно быстро и из абсолютно доступных продуктов, поэтому пользуются огромной популярностью у кулинаров. Не смотря на доступные ингредиенты, выпечка получается очень нежной и вкусной.

Приготовим сегодня манник с мёдом. Он станет настоящим украшением вашего семейного чаепития, пикника на природе или дружественной посиделки.

Советы:

• Если у вас дома не будет кефира, а в магазин бежать не захочется, смело заменяйте его любым кисломолочным продуктом: простоквашей, ряженкой, негустой сметаной или даже кислым молоком.
• Очень вкусно добавлять в манник орехи, цукаты, вяленые ягоды, изюм или курагу.
• Также вы можете экспериментировать и уже с готовым пирогом, пропитав его сиропом, кремом или украсив верх помадкой, глазурью или ганашем

Так обычный, незатейливый манник превратится в десерт, который можно приготовить не только к утреннему чаепитию, но и к приходу гостей.

Ингредиенты для приготовления манника с медом

Чтобы приготовить медовый манник мне потребовалось:

Манная крупа — 1 ст.

Мука — 1 ст.

Сахар — 1 ст.

Кефир — 1 ст.

Яйца — 3 шт.

Мед — 2 ст.л.

Сода — 0.5 ч.л

Соль — 1 щепотка

Засыпала манку кефиром и оставила ее набухать на 1 час примерно.

Разбила яйца, высыпала сахар.

Взбила хорошенько миксером яйца и сахар.

Выложила разбухшую манку в яйца, взбила еще раз.

Высыпала муку, соль, соду (гасить не нужно, так как кефир ее погасит).

Перемешала тесто венчиком, добавила мед, перемешала еще раз.

Если печете медовый манник в духовке, то смажьте форму сливочным маслом и вылейте тесто. Выпекайте при температуре 180 градусов на 40-50 минут.

Я пекла в мультиварке, поэтому смазала маслом чашу, посыпала ее манкой и вылила тесто.

Включила мультиварку в режим «Выпечка» и готовила манник с медом 65 минут. Вот такой он получился пышный, мягкий, вкусный.

Смотрите еще рецепт с фото медовика — самого вкусного!

У меня нет слов красотища! И уверенна очень вкусно, обязательно тоже попробую испечь. Спасибо за рецепт!

Пару раз пекла в мультиварке по своим рецептам. Увы))) Даже Ваша Зебра получилась тяжелой, не поднялась. Хотя в Ваших рецептах уверена на все 100. В чем же причина? Неужели мультиварка?

Рецептов манников много, но этот, на мой взгляд, самый удачный и простой, получится у всех!

Здравствуйте. 1 стакан у вас в рецепте 200 грамм?

Людмила, да это не просто манник, а маленький тортик, который можно поставить даже на праздничный стол. Спасибо за рецепт, пригодится.

Манник с орехами – рецепт, который превратит обычную манку в роскошный десерт на меду, с ароматом апельсинов и корицы.

Вкусно, но получилось слишком сладко. Рекомендую добавить полстакана сахара.

Очень вкусный торт получился. Рецепт

Приготовление:

• Ошпарить кипятком изюм, слить воду, ягоды обсушить и смешать с небольшим количеством муки. Сырое яйцо смешат с солью, сахаром, ванилином из пакетика, чуть взбить и влить кефир, растопленное сливочное масло, всыпать манку, изюм, погашенную уксусом соду, перемешать. Дать смеси постоять 15 – 20 минут для набухания крупы.
• Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать манкой. Переложить смесь, разровнять, печь 45 – 50 минут до загустения и образования румяной корочки. Выпечку остудить, переложить на блюдо. Верх манника с изюмом глазировать прогретым медом. Подать с чаем или молоком, киселем.

Совет

В тесто можно добавить кардамон, цедру лимона, апельсина. Блюдо можно приготовить в мультиварке.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Как приготовить «Манник с мёдом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

100 грамм манной крупы соединить со 150 мл жирного кефира. Перемешать и оставить на 10 минут.

Шаг 3 Ссылка

90 грамм изюма промыть, соединить с 30 мл коньяка. Перемешать, оставить на 10 минут.

Шаг 4 Ссылка

2 яйца соединить с 90 граммами сахара и 1 граммом соли. Взбить до светлой пышной пены.

Шаг 7 Ссылка

В конце добавить изюм вместе с коньяком. Перемешать до однородности.

Шаг 10 Ссылка

Манник медовый готов к подаче.

Рецепт

1. В чашу перелить кефир, добавить сметану и ввести мед.

2. Затем по одному ввести два яйца.

3. Все ингредиенты хорошо перемешать.

4. Ввести манную крупу и какао порошок.

5. Замесить тесто, хорошо разбив все комочки венчиком.

6. Тесто разлить по формам для запекания.

7. Заранее разогреть духовку до 190 градусов. Выпекать 40-50 минут. Время выпечки зависит от размера форм. Подавать Шоколадно медовый манник на кефире можно как в теплом, так и холодном виде. Перед подачей можно слегка полить его медом. Приятного Вам аппетита.



Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!

Мы в соцсетях:

Как приготовить «Медовый «Манник»»

Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром до пышности. Духовку разогрейте до 180 градусов, жаропрочную форму застелите пергаментом.

По одному введите яйца, добавьте ванильный экстракт и молоко.

Небольшими порциями всыпайте манку с разрыхлителем и солью, продолжая взбивать тесто.

Вылейте тесто в форму и отправьте в духовку минут на 40, пока пирог не зарумянится.

Пока пирог выпекается, приготовьте сироп. В небольшом сотейнике соедините сахар, мед и воду. Поставьте на огонь и томите около 5 минут, постоянно помешивая, чтобы сахар и мед хорошо растворились.

Горячим вылейте сироп на готовый пирог и оставьте минут на 15. После нарежьте порционными кусочками и можно подавать к столу. Приятного чаепития!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Способ приготовления:

1. Уточнение по поводу объёмов продуктов 1 ст. – это стакан объёмом 250 миллилитров. Первым делом, как и во всех прочих рецептах манников, заливаем жидким компонентом манную крупу. То есть в глубокую миску насыпаем стакан манки и наливаем туда же кефир, перемешиваем и оставляем на 30 минут.

2. Яйцо разбиваем в чашку, насыпаем к нему сахар и взбиваем венчиком. Если яйца у вас будут категории С2, то возьмите два, а не одно. Можете взбить миксером до пышной белой пены, но думаю это не обязательно. Сегодня мой малыш спал в это время, поэтому я обошлась ручным трудом.

3. Теперь добавляем к нашей разбухшей манке яйцо с сахаром и растопленное сливочное масло. Кстати, масло можно не растапливать, если вы за пару часов достанете его из холодильника, оно будет очень мягким, и такая консистенция тоже подойдёт.

4. Добавьте в тесто мёд, три – четыре столовых ложки с горкой будет достаточно. Помните, если у вас этот продукт уже загустел, растопите его на водяной бане.

5. После того, как вы тщательно вмешаете мёд в тесто, добавьте в него соль, соду и снова размешайте всё венчиком. Соду можно заменить разрыхлителем, только его потребуется в два раза больше.

6. Просейте стакан муки, и добавьте её в тесто. Пропускать этот шаг не рекомендую, так как это позволяет муке обогатиться кислородом, что в свою очередь улучшает качество готовых изделий из теста. Перемешайте, разбив все комочки.

Делаем замес:

7. Подготовьте форму для выпечки – промажьте её маслом и обсыпьте мукой, манной крупой или сухарями, кстати, можно обойтись и пергаментной бумагой. Вылейте тесто в форму, оно получится достаточно густым. И поставьте в разогретую до 180°С духовку.

8. Испечётся ваш пирог достаточно быстро, поэтому не оставляйте его без присмотра. Ближе к финалу он сам начнёт манить вас к себе своим медовым ароматом. Готовый манник выложите на решетку остыть.

Переложите на блюдо и посыпьте сверху сахарной пудрой. Ароматный, с нежным медовым вкусом и слегка влажной текстурой пирог готов! Приятного вам чаепития!

Советы:

• Если у вас дома не будет кефира, а в магазин бежать не захочется, смело заменяйте его любым кисломолочным продуктом: простоквашей, ряженкой, негустой сметаной или даже кислым молоком.
• Очень вкусно добавлять в манник орехи, цукаты, вяленые ягоды, изюм или курагу.
• Также вы можете экспериментировать и уже с готовым пирогом, пропитав его сиропом, кремом или украсив верх помадкой, глазурью или ганашем

Так обычный, незатейливый манник превратится в десерт, который можно приготовить не только к утреннему чаепитию, но и к приходу гостей.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...