Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5913
Содержание
Кулинарные советы от опытных хозяюшек
Плов — очень полезное блюдо. Считается, что он помогает восстановить силы после перенесения стрессов и нервных заболеваний. При приготовлении в мультиварке плов получается не таким жирным, как в казане или кастрюле, и легко усваивается нашим организмом.
Как приготовить настоящий восточный плов из баранины в мультиварке? Об этом нам расскажут опытные хозяюшки:
- чтобы плов не превратился в кашу, рис нужно выбирать круглозернистый твердый;
- для придания красивого насыщенного цвета в блюдо следует добавлять красную либо желтую морковь;
- классический способ приготовления плова предполагает добавление неочищенного чеснока;
- из специй используют зиру, но можно заменить ее приправой, предназначенной именно для плова;
- баранину нужно обжаривать небольшими порциями, чтобы она не тушилась в собственном соку;
- ни в коем случае нельзя перемешивать плов после засыпания риса до окончания процесса приготовления;
- растительное масло можно заменить бараньим курдюком – так плов приобретет настоящий восточный вкус;
- воду нужно добавлять небольшими порциями: если жидкости налить слишком много, то плов будет вариться, а не тушиться;
- чтобы придать плову сладковатый вкус, можно морковь предварительно засыпать сахаром и оставить на несколько минут;
- плов из баранины в мультиварке «Редмонд», «Поларис» и др. готовится в программном режиме «Рис-каши» или «Плов».
Источник: https://domrecept.ru/gotovim-v-multivarke/plov-iz-baraniny-v-multivarke-retsepty-dlya-nastoyashhih-gurmanov.html
Это интересно: Плов из баранины в казане: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Рис — 2 Стакана
- Баранина — 500 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Растительное масло — 5 Ст. ложек
- Сливочное масло — 2 Ст. ложки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Соль — 1 Чайная ложка
- Приправа для плова — 1 Чайная ложка
Количество порций: 5-7
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Людмила 14:04 «Ответить
вижу, вопрос снят)
Людмила 14:03 «Ответить
а сколько времени нужно варить в режиме плов?
Евгения 17:12 «Ответить
Отличный рецепт. И оооочень вкусно получилось!!!
Сергей 12:27 «Ответить
Отличный получился плов по Вашему рецепту! Спасибо! Взял на заметку.
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/plov_iz_baraniny_v_multivarke-11795.html
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Подготовим продукты: мясо хорошо помоем, лук и морковь очистим и помоем, курдючное сало мелко нарежем
-
Шаг 2:
Будем готовить зирвак в мультиварке. Для этого ставим режим «Выпечка» на 45 минут
-
Шаг 3:
Т.к. плов из баранины — берем курдючное сало и добавляем в чашу мультиварки, чтобы жир вытопился
-
Шаг 4:
Морковь нарезаем крупной соломкой, лук — полукольцами. Не переживайте, что лук крупно нарезан — в готовом плове его не будет видно совсем
-
Шаг 5:
Добавляем овощи к растопленному салу, я шкварки не выбрасываю
-
Шаг 6:
Нарезаем баранину
-
Шаг 7:
Добавляем к луку и моркови. К этому времени они уже немного обжарились.
-
Шаг 8:
Через 10-15 минут перемешиваем, солим, добавляем специи и ждем окончания программы, изредка перемешивая наш зирвак
-
Шаг 9:
Тем временем подготовим рис — промываем его очень тщательно, как бы протирая между пальцами. Я сменила где-то 5-6 вод, пока вода не стала прозрачной
-
Шаг 10:
По окончании программы закладываем промытый рис, целую нечищеную головку чеснока, он придаст потрясающий аромат плову, заливаем водой аккуратно, чтобы не смыть слой риса. Вода должна покрыть рис выше на 1 фалангу пальца. Я еще раз солю, рис любит много соли. Ни в коем случае не перемешивать!
-
Шаг 11:
Выставляем режим «Рис» «Рассыпчатый» на 35 минут и забываем о нем до окончания программы.
-
Шаг 12:
По окончании программы крышку не открываем минут 10-15. Затем плов перемешиваем и высыпаем в большое блюдо!
-
Шаг 13:
Приятного аппетита!
-
Шаг 14:
Очень вкусно)
Попробуйте приготовить такое блюдо, ведь это очень вкусно, а готовить просто, ведь есть помощница на кухне!
Источник: https://1000.menu/cooking/15266-plov-iz-baraniny-v-multivarke
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5913
Классический рецепт плова с бараниной в мультиварке
Это самый простой и распространенный способ приготовления плова. Приправы вы можете выбирать на свое усмотрение, но идеально подходят специи «Для плова» либо молотый черный перчик.
Состав:
- 700 г баранины;
- 0,5 кг риса;
- 2 шт. репчатого лука;
- чесночная головка;
- 2 средних моркови;
- отфильтрованная вода;
- масло растительное;
- соль и смесь специй.
Приготовление:
- В первую очередь займемся бараниной. Ее нужно очистить от пленки и жилок, а затем хорошенько промыть под проточной водой и обсушить.
- Теперь нарезаем баранину небольшими кубиками около 2 см толщиной.
- Морковь шинкуем ровными брусочками. А чтобы плов получился не только вкусным, но и красивым, воспользуемся специальным ножом для резки овощей.
- Лук очищаем и нарезаем кубиками.
- Рис тщательно промываем обязательно несколько раз, пока вода не будет прозрачной.
- В мультичашу добавляем масло растительное и выставляем программу «Выпечка».
- Как только масло слегка нагреется, выкладываем лук. Обжариваем его, помешивая, несколько минут и добавляем морковь. Пассеруем овощи 3-4 минутки.
- К овощам выкладываем кусочки баранины, приправляем солью и специями и обжариваем приблизительно минут 20, не забывая периодически перемешивать.
- Теперь выкладываем в мультичашу рис. Его нужно распределить ровным слоем поверх баранины с овощами.
- Аккуратно маленькими порциями вливаем воду. Она должна покрывать рис где-то на один сантиметр. Посередине мультичаши в рисе делаем небольшое углубление и прикапываем неочищенную чесночную головку.
- Выставляем программу «Плов» или «Рис-каши» на один час и ждем звукового сигнала о ее окончании. Готовый плов на 10 минут оставляем в режиме «Подогрев», а затем перемешиваем и подаем к столу.
Источник: https://domrecept.ru/gotovim-v-multivarke/plov-iz-baraniny-v-multivarke-retsepty-dlya-nastoyashhih-gurmanov.html
Это интересно: Вареники по-полтавски: рецепт и фото
Хозяйке на заметку:
Баранина — мясо особое, температура плавления жира — 36 градусов, поэтому узбекский плов нужно не только готовить правильно, но ещё и кушать. Ошибочно подавать к этому блюду любые холодные салаты, свежие или консервированные овощи — жир будет застывать прямо в рту, то есть будет и невкусно, и плохо для здоровья. На родине этого замечательного угощения его едят, запивая горячим зелёным чаем.
Если рис пропаренный, и вы не переживаете за то, что блюдо получится рассыпчатым, то сначала сварите зирвак , добавив к обжаренным овощам и баранине соль, специи, и только через 10-15 минут всыпайте крупу.
Способ приготовления описан для мультиварки Philips HD3037/03. Если же у вас Панасоник, Поларис, Супра, Редмонд или любая другая модель, несложно адаптировать рецепт и для них. Нужно либо выбрать режим “Плов”, либо при его отсутствии выбрать другой подходящий. В крайнем случае просто выставьте вручную температуру 100-120 градусов, через полчаса после закладки риса, плов будет готов.
Источник: https://na-mangale.ru/plov-iz-baraniny-v-multivarke.html
Сочный плов с помидорами
Этот рецепт необычен тем, что в плов добавляются помидоры. Они придают блюду сочность, а барбарис и имбирь — неповторимый вкус и аромат.
Состав:
- 700 г баранины;
- 500 г риса;
- 2 моркови;
- 2 шт. лука;
- 2 крупных помидора;
- 1 неочищенная чесночная головка;
- 2-3 чесночных зубчика;
- ½ ч. л. тертого имбиря;
- барбарис, зира, куркума, соль – по вкусу;
- отфильтрованная вода;
- масло оливы.
Приготовление:
- Подготавливаем овощи, мясо и рис, как и в предыдущем рецепте.
- Имбирь мелко натираем, а чесночные зубчики измельчаем.
- Выставляем на мультиварке режим «Жарка» и добавляем масло оливы (его можно заменить любым растительным). В чашу выкладываем имбирь, чеснок и половину измельченного лука. Обжариваем, не переставая помешивать, до золотистого оттенка.
- Выкладываем в мультичашу кусочки баранины, добавляем барбарис, зиру, куркуму и соль и обжариваем на протяжении 5 минут. Затем выставляем на мультиварке режим «Тушение» и готовим мясо около получаса. При необходимости можно добавить немного водички.
- Затем выкладываем нарезанные кубиками помидоры и перемешиваем.
- Теперь добавляем оставшийся измельченный лук. Его нужно выложить ровным слоем, не перемешивая.
- Таким же образом распределяем сверху лука тертую морковь.
- Осталось выложить рис и чесночную головку известным нам способом и залить водой.
- Выставляем нужный режим и готовим плов около часа.
Источник: https://domrecept.ru/gotovim-v-multivarke/plov-iz-baraniny-v-multivarke-retsepty-dlya-nastoyashhih-gurmanov.html
Изысканный плов с сухофруктами для гурманов
А это блюдо смогут оценить только настоящие гурманы. Пусть вас не пугает, что сухофрукты дают плову сладкий вкус, ведь с бараниной и рисом они сочетаются идеально.
Состав:
- 600 г баранины;
- 1 ст. риса;
- головка лука;
- 1 крупная морковь;
- по 50 г чернослива, кураги и изюма;
- чесночная головка;
- соль и смесь специй;
- отфильтрованная вода;
- масло растительное.
Приготовление:
- Мясо промываем, обсушиваем и нарезаем кубиками.
- Овощи чистим, морковь натираем соломкой, а лук нарезаем полукольцами.
- Сухофрукты хорошенько промываем.
- На мультиварке устанавливаем режим «Жарка» и добавляем масло растительное.
- Выкладываем баранину и обжариваем 5-7 минут.
- Теперь добавляем морковь и лук, приправляем специями с солью, обжариваем на протяжении пяти минут.
- Переключаем мультиварку в режим «Тушение» и готовим баранину с овощами около получаса. Если нужно, немного добавьте воды.
- Затем выкладываем сухофрукты, перемешиваем и тушим несколько минут.
- Теперь сверху равномерно распределяем рис и добавляем чесночную головку. Наливаем воду так, чтобы она покрывала рис на 1 см, и выставляем программу «Плов» либо «Рис-каши» на 1 час.
- Звуковой сигнал оповестит нас о готовности блюда.
Как видим, приготовить плов из баранины в мультиварке достаточно просто. Не бойтесь экспериментировать со специями. Так, можно добавить в уже готовое блюдо кинзу. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Источник: https://domrecept.ru/gotovim-v-multivarke/plov-iz-baraniny-v-multivarke-retsepty-dlya-nastoyashhih-gurmanov.html
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5913
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/plov_iz_baraniny_v_multivarke-11795.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2919 (18%)
- https://1000.menu/cooking/15266-plov-iz-baraniny-v-multivarke: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2255 (14%)
- https://na-mangale.ru/plov-iz-baraniny-v-multivarke.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1005 (6%)
- https://domrecept.ru/gotovim-v-multivarke/plov-iz-baraniny-v-multivarke-retsepty-dlya-nastoyashhih-gurmanov.html: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 5889 (37%)
- https://women365.ru/recipes/plov-iz-baraniny-v-multivarke/: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 840 (5%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/5913: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 3223 (20%)