В мультиварке борщ с квашеной капустой получается наваристым, вкусным и ароматным. Попробуйте!
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/4840
Содержание
Ингредиенты
Свиные ребрышки — 600-800 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Корень петрушки — 1 шт.
Свекла — 2 шт.
Томатное пюре — 3 ст.л.
Кислая капуста — 400 г
Картофель — 2 шт.
Вода — 2,5-2,7 л
Соль, перец — по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.
Зелень
Уксус столовый — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Масло растительное — 1 ст.л.
- 89 кКал
- 3 С‡.
- 3 С‡.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/4840
Это интересно: Сладкая кукуруза на зиму: рецепт и фото
Польза квашеной капусты
Нет ничего более подходящего для постного борща, чем любимая и сочная квашеная капуста. Квашеная капуста — закуска номер один, она имеет много почитателей, это национальное блюдо России и еще многих стран.
Традиционно квасят капусту в деревянных или стеклянных емкостях, по старинным рецептам в капусту обязательно добавляют клюкву, благодаря ей капуста дольше сохраняет свои качества. Помимо своих великолепных вкусовых качеств, квашеная капуста несет большую пользу организму: прекрасно тонизирует, повышает иммунитет и улучшает роботу пищеварительного тракта.
Для тех, кто следит за своей фигурой, квашеная капуста — неотъемлемый ингредиент в готовке разнообразных блюд, ведь на 100 «квашеных» грамм приходится всего 27 калорий!
Если вы готовите постный борщ с квашеной капустой впервые или хотите усовершенствовать уже опробованный рецепт — мы раскроем для вас несколько секретов приготовления этого блюда.
Источник: https://tvoi-povarenok.ru/postnyj-borshh-s-kvashenoj-kapustoj-v-multivarke.html
Ингредиенты
Вода – 4-5 л
Картофель – 10 шт.
Морковь – 1-2 шт.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Растительное масло – 2-3 ст. л.
Квашеная капуста – 300 г
Мясо свиное – 300 г
Лавровый лист – 2-3 шт.
Соль
Перец черный молотый
Перец душистый горошком – 3-4 шт.
Приготовление
- Лук и морковь чистим от кожуры, после чего нарезаем их полукольцами.
- Мультиварку включаем в режим «Жарка». В чашу наливаем растительное масло, кладем морковь с луком и жарим около 3-4 минут.
- Затем к жареному луку с морковью добавляем нарезанный картофель.
- Промытое свиное мясо или кости.
- Далее квашеную капусту, отжатую от рассола, иначе борщ будет слишком кислым.
- Затем заливаем содержимое чаши водой, кладем соль, лавровый лист, перец черный молотый и душистый перец горошком.
- Мультиварку закрываем крышкой, включаем программу «Суп», выставляем время минут и варим борщ с квашеной капустой до готовности.
- По истечению времени мультиварку открываем.
- И еще горячим разливаем по тарелкам вкусный и ароматный борщ с квашеной капустой в мультиварке.
Всем приятного аппетита!
Источник: https://receptoed.ru/%D0%B1%D0%BE%D1%80%D1%89-%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%B9-%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B9-%D0%BC%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%B5.html
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/4840
Секреты вкусного постного борща с квашеной капустой
- Самое главное для удачного борща в мультиварке — это свежие продукты, с ними даже начинающий кулинар приготовит постный борщ в мультиварке.
- Для баланса вкуса квашеную капусту можно разбавить свежей — вкус борща будет изумительным, благодаря тому, что свежая капуста возьмет на себя лишнюю кислоту.
- По правилам, сахар в постный борщ с квашеной капустой никто не добавляет, но стоит один раз приготовить блюдо с парой ложек сладкого песка, и уже будет невозможно отказаться от такой рецептуры. Сахар нужно поджарить вместе с заправкой, от этого он немного карамелизируется и, тем самым, отлично дополнит вкус постного борща.
- Борщ с квашеной капустой имеет выраженный кисловатый привкус, однако без уксуса всё равно не обойтись. Он понадобится для насыщенного цвета, ведь то, что пахнет вкусно, должно быть ещё и красиво.
Бытует мнение, что для цвета в борщ нужно добавить всего пару ложек томатной пасты. Но это не так, тот, кто знается на готовке первых блюд, согласится, что для этого обязательно нужна свекла.
Свеклу нужно обжарить и потушить вместе с луком и морковкой, а в конце готовки добавить ложку уксуса и потушить еще 2 минуты. Благодаря уксусу, свекла отдаст весь свой цвет и, даже по истечении нескольких дней, постный борщ останется насыщенным.
Источник: https://tvoi-povarenok.ru/postnyj-borshh-s-kvashenoj-kapustoj-v-multivarke.html
Это интересно: Бoрщ из кислoй кaпусты: рецепт и фото
Как приготовить «Борщ из кислой капусты (в мультиварке)»
Готовить борщ из кислой капусты в мультиварке довольно просто. Для начала необходимо очистить и промыть все овощи. Морковь натираем на терке, лук нарезаем тонкими полукольцами или мелким кубиком. В мультиварке выставляем режим «Жарка» и обжариваем на растительном масле лук и морковь.
Свеклу очищаем и натираем на терке. Добавляем ее в мультиварку и обжариваем в течение нескольких минут, затем добавляем томатную пасту и тщательно перемешиваем. Когда овощи протушатся, добавляем кислую капусту, щепотку сахара и соль.
Ребрышки промываем и также закладываем в мультиварку. Картофель очищаем и нарезаем удобными кусочками, отправляем в мультиварку, приправляя специями. Добавляем воду и устанавливаем режим «Суп» на 1 час. Спустя установленное время борщ посыпается рубленной зеленью и настаивается в течение 15 минут. Борщ из кислой капусты готов, приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/borsh_iz_kisloi_kapusty_v_multivarke-58123.html
Советы
После приготовления борща из квашеной капусты, его лучше всего оставить в режиме «Подогрев» на ночь. Таким образом, суп настоится и станет гораздо вкуснее.
- Можно заранее варить на плите мясной бульон и заливать в мультиварку на стадии добавления воды вместо нее.
- К борщу можно подавать пампушки с чесноком и салом либо хлеб (ржаной).
- Зелень может быть любой: укроп, зеленый лук, кинза, базилик или петрушка либо то, что вам больше нравится.
Источник: http://sup123.ru/borschti/recept-borshha-iz-kvashenoj-kapusty-v-multivarke/
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/4840
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/4840
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://receptoed.ru/%D0%B1%D0%BE%D1%80%D1%89-%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%B9-%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B9-%D0%BC%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%B5.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1047 (13%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/4840: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 1447 (18%)
- https://povar.ru/recipes/borsh_iz_kisloi_kapusty_v_multivarke-58123.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 2785 (34%)
- https://tvoi-povarenok.ru/postnyj-borshh-s-kvashenoj-kapustoj-v-multivarke.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2248 (28%)
- http://sup123.ru/borschti/recept-borshha-iz-kvashenoj-kapusty-v-multivarke/: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 568 (7%)