Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/1036
Содержание
Борщ из телятины
Знатную телятину купила сегодня на рынке. Пока шла домой, решила приготовить борщ из телятины. Суп получился вкусным и сытным.
Источник: https://rutxt.ru/node/1759
Это интересно: Вареники с клубникой на кефире: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Телятина — 400 Грамм
- Вода очищенная — 3 Литра
- Картошка — 4-5 Штук
- Капуста — 400 Грамм
- Луковица — 2 Штуки
- Морковка — 1 Штука
- Свекла — 300 Грамм
- Соль и молотый черный перец — По вкусу
- Аджика — 2 Ст. ложки
- Томатный сок — 250 Миллилитров
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Чеснок — 3 Зубчика
- Растительное масло — По вкусу
- Зелень — По вкусу
Количество порций: 8-10
Источник: https://povar.ru/recipes/borsh_iz_telyatiny-47236.html
Этапы приготовления
Приготовим все необходимые ингредиенты на трехлитровую кастрюлю.
Залить телячьи ребрышки водой, довести до кипения, снять пену, можно добавить лаврушку, накрыть крышкой и варить 1,5 часа.
Свеклу, морковь очистить, натереть на крупной терке, обжарить с рубленым луком и помидором на растительном масле. Добавить томатную пасту, сок лимона, паприку, перец. Прикрыть крышкой и тушить минут 15-20.
Достать ребрышки, отделить мясо от кости. Мясо отправить обратно бульон, туда же шинкованную капусту и картофель. Варить минут 20.
Заправить борщ из телятины смесью из овощей, добавить рубленую зелень, соль, перец и проварить минут 5.
Подавать борщ со сметаной, чесночком и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/1759
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/1036
Как приготовить «Борщ из телятины»
1. Телятину я использую на кости. Мою мясо, перекладываю его в кастрюлю и заливаю холодной водой, отправляю кастрюлю на огонь, солю и варю после закипания на медленном огне 50 минут, обязательно снимаю пену.
2. Из кастрюли достаю мясо, а бульон процеживаю. После этого возвращаю мясо обратно, добавляю порезанную морковку, одну луковицу и возвращаю всё на огонь.
3. Чищу лук, нарезаю его кубиками, морковь и свеклу чищу, мою и измельчаю на крупной терке. Сковороду с растительным маслом ставлю на огонь, выкладываю овощи, немного притушиваю их.
4. В сковороду к овощам добавляю аджику, перемешиваю и готовлю еще 5-7 минут.
5. Добавляю к овощам на сковороде томатный сок, кладу лавровый лист, солю и перчу, измельчаю чеснок, добавляю его к овощам, накрываю крышкой и выключаю огонь.
6. Капусту мою и шинкую, картофель чищу, мою и нарезаю небольшими кубиками. В процеженный бульон добавляю картошку и капусту, варю до полной готовности.
7. За пару минут до готовности добавляю поджарку и перемешиваю. Нарезаю мелко зелень, добавляю ее в кастрюлю, довожу до вкуса специями. Выключаю огонь, настаиваю минут 10-15, после этого подаю к столу со сметаной.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/borsh_iz_telyatiny-47236.html
Это интересно: Борщ из утки: рецепт и фото
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/1036
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/1036
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://rutxt.ru/node/1759: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 893 (12%)
- https://povar.ru/recipes/borsh_iz_telyatiny-47236.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5679 (77%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/1036: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 809 (11%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
