Сейчас я с вами поделюсь рецептом невероятно вкусных вареников с сыром и зеленью, который вам наверняка запомнится надолго, и вы это блюдо приготовить еще не раз. Таких вареников вы еще не пробовали. Начнем!
Источник: https://ochenvkusno.com/vareniki-s-sirom-i-zelenyu/
Содержание
Ингредиенты:
- мука — 3 стакана;
- вода — 100 миллилитров;
- сметана — 3 столовые ложки;
- соль, сода — по щепотке;
- сыр адыгейский — 100 грамм;
- зелень по вкусу.
Источник: https://ochenvkusno.com/vareniki-s-sirom-i-zelenyu/
Это интересно: Сладкие шоколадные сердечки: рецепт и фото
Особенности приготовления
Основой любых вареников является тесто. Для его приготовления требуется мука высшего сорта, благодаря которой основа получается упругой, не разваривается, а во время лепки легко поддается даже неумелым рукам. Хотя сегодня в магазине можно купить уже готовое тесто, многие хозяйки все равно самостоятельно его замешивают и вручную лепят вареники, начиняя разнообразной начинкой. Готовится тесто для вареников с сыром очень просто, вам потребуется:
- вода – 0,5 ст.;
- яйцо – 1 шт.;
- мука высшего сорта – 1,5 ст.;
- соль – 1/2 ч. л.
Из муки делается горка, в ней лунка, в которую разбивают яйцо. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и замешивается однородное упругое тесто. Если чувствуете, что тесто липнет к рукам, то стоит добавить еще немного муки, но учитывайте то, что оно должно легко раскатываться в пласт, из которого впоследствии вырезаются кружки для последующей лепки. После замеса необходимо дать массе отдохнуть минут 20–30, и только после этого начинать лепить вареники. Вот несколько несложных рекомендаций для того, чтобы ваше блюдо всегда получалось вкусным:
- Муку лучше просеивать перед замесом. Так вы не только гарантированно избавите ее от мусора, но и насытите кислородом, а это сделает ваши изделия более нежными.
- Прежде чем убрать массу «отдыхать», накройте ее пищевой пленкой.
- Тесто раскатывают тонко, так, чтобы начинка после варки просвечивалась.
- Если хотите сделать начинку более вязкой и сочной, добавьте в нее яичный белок.
- Варить все нужно в большой кастрюле. Причем делать это можно как в обычной воде, так и курином или мясном бульоне.
- Придать готовому блюду желтый оттенок можно с помощью куркумы.
- Горячие вареники посыпьте тертым пармезаном, тимьяном или приправами по вкусу, полейте оливковым маслом – так вы получите новое пикантное блюдо.
- Замороженные заготовки не развалятся, если их приготовить на пару. Для этого можно использовать мультиварку или мантышницу.
Источник: https://sovets.net/19121-vareniki-s-syrom.html
Как приготовить «Вареники с сыром и зеленью»
1. Отварим 2 яйца и картошку, если нужно. При помощи блендера измельчим и смешаем картофель, яйца, сыр и зелень.
2. Сделаем тесто. Смешаем сначала сухие ингредиенты между собой, затем добавим яйца, растопленное сливочное масло, воду, соль. Отправим в холодильник.
3. Когда тесто охладится — достанем, раскатаем в тонкий пласт, делим на лепешки, и на каждую выкладываем начинку. Защипываем края.
4. Отварим в кипящей воде 10 минут. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/vareniki_s_syrom_i_zeleniu-30666.html
Для приготовления теста потребуется:
- 0,5 стакана воды
- 1 яйцо
- 1,5 стакана муки
- 1/4 ч. ложки cоли
Источник: https://7dach.ru/recepty/Makta/kvari-ili-vareniki-s-syrom-63267.html
Видео
Вареники с сыром «Адыгейский»
для сайта Cackle
Источник: https://sovets.net/19121-vareniki-s-syrom.html
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Алтайский сыр — 355 ккал/100г
- Грюйер сыр — 396 ккал/100г
- Каунасский сыр — 355 ккал/100г
- Латвийский сыр — 316 ккал/100г
- Литовский сыр — 250 ккал/100г
- Озерный сыр — 350 ккал/100г
- Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
- Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
- Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
- Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
- Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
- Сыр «ло спальмино» — ккал/100г
- Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
- Сыр «российский» — 366 ккал/100г
- Сыр «советский» — 400 ккал/100г
- Сыр «степной» — 362 ккал/100г
- Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
- Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
- Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
- Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
- Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
- Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
- Сыр белый — 100 ккал/100г
- Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
- Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
- Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
- Зелень петрушки — ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Вода — ккал/100г
- Мука пшеничная — 325 ккал/100г
- Куриное яйцо — ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Пшеничная мука, Вода, Твёрдый сыр, Соль, Петрушка
Источник: https://1000.menu/cooking/27155-vareniki-s-syrom
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://sovets.net/19121-vareniki-s-syrom.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2241 (33%)
- https://ochenvkusno.com/vareniki-s-sirom-i-zelenyu/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 382 (6%)
- https://povar.ru/recipes/vareniki_s_syrom_i_zeleniu-30666.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 2670 (40%)
- https://7dach.ru/recepty/Makta/kvari-ili-vareniki-s-syrom-63267.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 93 (1%)
- https://1000.menu/cooking/27155-vareniki-s-syrom: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1340 (20%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
