Знаете ли вы о том, что вареники можно готовить не только со свежими ягодами, но и с вареньем? Такие вареники не очень распространены в Украине, однако, блюдо достаточно сытное и вкусное. Самое главное — правильно подобрать варенье и у вас все получится.
Источник: https://www.obozrevatel.com/food/osnovnyie-blyuda/vareniki-s-varenem.htm
Содержание
Ингредиенты и состав блюда
|
Масса |
Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал | |
|---|---|---|---|---|---|
| Мука пшеничная высшего сорта |
550 г |
56,65 | 6,05 | 378,95 | 1797 |
| Молоко |
180 мл |
5,76 | 6,48 | 8,64 | 116 |
| Варенье |
350 г |
1,05 | 0,35 | 262,5 | 1057 |
| Сахар-песок |
1 ст.л. (25 г) |
0 | 0 | 24,925 | 100 |
| Крахмал картофельный |
2 ст.л. (60 г) |
0,06 | 0 | 47,76 | 191 |
| Яйцо куриное |
1 шт. (60 г) |
7,62 | 6,54 | 0,42 | 91 |
| Соль |
По вкусу |
— | — | — | — |
| Масло сливочное |
30 г |
0,15 | 24,75 | 0,24 | 224 |
|
Итого |
1,26 кг |
71,29 |
44,17 |
723,435 |
3576 |
|
Состав на 100г готового блюда |
5,68 |
3,52 |
57,64 |
284,94 |
Источник: https://receptov.net/1655-vareniki-s-varenem.html
Видео
Источник: https://www.obozrevatel.com/food/osnovnyie-blyuda/vareniki-s-varenem.htm
Это интересно: Сладкий картофель с кале и рикоттой: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Мука — 300 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Вода — 80 Миллилитров
- Молоко — 60 Миллилитров
- Соль — 1 Щепотка
- Варенье — 250-300 Грамм
Количество порций: 4-5
Источник: https://povar.ru/recipes/vareniki_s_varenem-23501.html
Приготовление вареников с клубничным вареньем:
Для вареников можно брать консервированную клубнику в собственном соку или ягоды из варенья пятиминутки. Клубника должна быть твердой и плотной. Ягоды достают из сиропа, выкладывают на тарелку, накрытую бумажным листком. Бумага впитает всю влагу, ягоды станут полусухими. 
Муку просеивают в глубокую миску. Пристрастие к мучным блюдам не сильно повлияет на фигуру, если использовать муку из твердых сортов пшеницы. 
Муку посыпают солью и сахаром. Разбивают крупное свежее яйцо. 
В миску наливают 100-120 мл воды, замешивают тесто. Потом доливают оставшуюся в стакане жидкость, продолжают вымешивание. Формируют из теста валик-колобок, выкладывают его на стол и накрывают полотенцем. 
Через полчаса тесто становится эластичным, его можно раскатывать. Разделочную доску посыпают мукой, тесто делят на 2-3 части. Раскатывают таким образом, чтобы получился тонкий пласт. Толщина слоя – 2-3 мм. 
Стаканом или чашкой выдавливают одинаковые кружочки. В каждый вареник кладут по одной крупной клубничке. 
Если ягоды мелкие, то в вареник можно поместить парочку. У вареников защипывают края и бросают их в кипящую воду. 
Так как вареники с ягодной начинкой, воду не солят, но в нее можно добавить одну столовую ложку подсолнечного масла. Кипение должно быть средним, готовые вареники всплывают. Затем их выкладывают на тарелку и поливают оставшимся в банке сиропом. 
Обычно горячие вареники сразу подают на стол, но и остывшее блюдо будет очень вкусным.
Источник: http://krasnayagoda.ru/394-vareniki-s-klubnichnym-varenem
Как приготовить «Вареники с вареньем»
Итак, просеиваем муку в глубокую миску, смешиваем ее с солью, добавляем слегка взбитое яйцо и смесь воды с молоком.
Из этих ингредиентов замешиваем густое однородное тесто, оборачиваем его пищевой пленкой и помещаем на 30 минут в тепло.
По истечении времени тесто необходимо еще раз вымесить, разделить его на равные части, опять на 30 минут поставить их в тепло (в пленке).
Что касается варенья, то его лучше брать погуще и использовать для начинки только ягоды (жидкость сливаем). Если варенье будет слишком жидкое, оно просто вытечет во время варки.
Теперь поочередно раскатываем каждый кусочек теста в тонкий пласт и вырезаем из него небольшие кружочки, в середину каждого круга кладем немного начинки.
Очень плотно соединяем края теста и формируем вареник.
Часть вареников можно заморозить, а часть кинуть в кипящую воду и варить в течение 8-10 минут. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Диана Авсейцева 21:59 «Ответить
Спасибо за рецепт! Получились отличные и вкуснейшие вареники )! При варке не склеиваются и не развариваются !
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/vareniki_s_varenem-23501.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- http://krasnayagoda.ru/394-vareniki-s-klubnichnym-varenem: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1508 (20%)
- https://povar.ru/recipes/vareniki_s_varenem-23501.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4683 (63%)
- https://receptov.net/1655-vareniki-s-varenem.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1011 (14%)
- https://www.obozrevatel.com/food/osnovnyie-blyuda/vareniki-s-varenem.htm: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 267 (4%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
