Если обычный плов вам поднадоел, попробуйте разнообразить любимое блюдо с помощью сухофруктов (кураги, барбариса) и специй. В сочетании с нежирным мясом курицы получится оптимальный вкус, который удовлетворит даже самых знатных гурманов.
Плов с курицей и курагой. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia
Источник: https://7dach.ru/recepty/lublu_gotovit/plov-s-kuricey-i-kuragoy-novyy-vkus-lyubimogo-blyuda-165716.html
Содержание
Понадобится:
На 4 порции
- 1 кг куриной мякоти (филе грудки плюс мякоть с окорочков),
- 4 луковицы,
- 4 моркови,
- 100 мл растительного масла,
- 1 ст. ложка сушеного барбариса,
- 1 ст. ложка зиры,
- 0,5 ч. ложки молотого красного перца,
- 0,5 ст. ложки тмина,
- 100 г кураги,
- 400 г риса,
- 1 головка чеснока,
- соль.
Все ингредиенты
Источник: https://7dach.ru/recepty/lublu_gotovit/plov-s-kuricey-i-kuragoy-novyy-vkus-lyubimogo-blyuda-165716.html
Это интересно: Мидии, тушенные с овощами: рецепт и фото
Описание рецепта — Ароматный плов с курицей и изюмом в мультиварке:
Невероятно ароматный, очень вкусный и сытный обед для всей семьи – это плов приготовленный с курицей и изюмом в мультиварке. Во первых готовиться он быстро, потому что будет готовить мультиварка, ваша задача все почистить, нарезать и обжарить. Во вторых, плов по этому рецепту получается рисинка к рисинке, рассыпчатый, ароматный и очень сытный, но при этом достаточно не жирный. В рецепте используется домашняя курица, но если такой нет, то покупайте на ваше усмотрение, так что можно использовать и другое мясо. Главное положить в плов барбарис, изюм и чеснок, что придаст особый аромат, а куркума придаст аппетитный желтый цвет. Готовьте с удовольствием.
Источник: https://www.patee.ru/recipes/bird/view/?id=904109
Приготовление:
1.Куриную мякоть нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и крупно нарезать, морковь вымыть, очистить и нарезать соломкой.
Шаг 1. На доске нарезаем куриную мякоть
2. В казане или чугунной кастрюле разогреть растительное масло, положить лук с морковью и жарить на сильном огне, помешивая, 5 минут.
Шаг 2. В кастрюле жарим лук с морковью
3. Добавить куриную мякоть, барбарис, зиру, молотый красный перец и тмин. Посолить. Помешивая, обжарить все вместе. Затем огонь уменьшить и держать под крышкой 5 минут.
Шаг 3. В кастрюлю к курице кладем сушеный барбарис
4. Курагу вымыть, опустить в кипящую воду, огонь выключить и оставить на плите на 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг и добавить в кастрюлю (казан). Влить немного воды и тушить 10 минут.
Шаг 4. В дуршлаге промываем курагу
5. Рис промыть несколько раз, чтобы вода стала прозрачной. Затем выложить его на мясо с курагой ровным слоем. Влить горячую воду так, чтобы она покрыла рис слоем в 3 см. Варить до тех пор, пока вода не уйдет с поверхности риса.
Шаг 5. Выкладываем на мясо с овощами и курагой рис
6. Чеснок очистить и разделить на зубчики. Каждый воткнуть в рис, прикрыть кастрюлю крышкой и варить на маленьком огне 10 минут.
Шаг 6. Зубчики чеснока втыкаем в почти готовый плов
Источник: https://7dach.ru/recepty/lublu_gotovit/plov-s-kuricey-i-kuragoy-novyy-vkus-lyubimogo-blyuda-165716.html
Ингредиенты:
- Курица — 1 Штука (филе)
- Рис — 500 Грамм
- Морковь — 2 Штуки
- Лук репчатый — 1 Штука
- Изюм — По вкусу
- Соль и перец — По вкусу
Количество порций: 4-5
Источник: https://povar.ru/recipes/plov_s_kuricei_i_iziumom-31136.html
Ароматный плов с курицей и изюмом в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Шаг 1:
Для приготовления плова нам понадобиться: подсолнечное масло, куриные бедра, лук, морковь, чеснок, рис пропаренный, изюм, барбарис, молотая куркума, соль, перец молотый, лавровый лист и вода.
Шаг 2:
|
600 г |
Возьмите куриные бедра, вымойте их. По желанию снимите кожицу, нарежьте на небольшие кусочки.
Шаг 3:
В чашу влейте подсолнечное масло, установите в мультиварку на режим «жарка», как масло разогреется выложите мясо и обжаривайте 5-7 минут.
Шаг 4:
К слегка обжаренному мясу всыпьте натертую на крупной терке морковь.
Шаг 5:
И туда же всыпьте накрошенный кубиками лук и выдавите чеснок, перемешайте жарьте еще 10 минут.
Шаг 6:
|
500 г |
Тем временем подготовим рис. Отмерьте мерным стаканчиком нужное количество риса, промойте его под проточной водой. Рис лучше брать пропаренный.
Шаг 7:
Изюм вымойте и замочите в теплой воде.
Шаг 8:
Мясо, морковь и лук обжаривайте до золотистого цвета, всего 15-20 минут. По надобности добавьте еще подсолнечного масла. Немного присолите и поперчите.
Шаг 9:
В чашу мультиварки всыпьте промытый рис, разровняйте его.
Шаг 10:
Сюда же на верх риса выложите сушеный барбарис.
Шаг 11:
Так же добавьте подготовленный изюм и молотую куркуму, слегка, поверхностно перемешайте рис. Разровняйте.
Шаг 12:
Добавьте воды в соотношении 1:1. То есть на 500 гр риса, берите 500 мл воды, можно взять чуток больше 550 мл. Все посолите и поперчите.
Шаг 13:
В завершении добавьте лавровый лист и нарезанные дольки чеснока.
Установит чашу в мультиварку.
Шаг 14:
Закройте крышку мультиварки. выберите режим «плов» и готовьте до окончания режима.
Шаг 15:
Ароматный, очень вкусный, рисинка к рисинке плов готов. Приятного аппетита!
Это стоит попробовать
Показать всех
Оригинальные рецепты с фото:
Источник: https://www.patee.ru/recipes/bird/view/?id=904109
Рецепт приготовления:
Рис промываем до такой степени, чтобы с его стекала прозрачная вода. Заливаем теплой водой и оставляем.
Нарезаем морковь не очень тонкой соломкой.
Лук режем полукольцами. Курятину нарезаем на небольшие кусочки.
В казан вливаем масло и разогреваем на огне чуть сильнее среднего. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем курятину и жарим еще 5 минут.
Добавляем морковь и жарим, периодически помешивая, около 10-15 минут.
Уменьшаем огонь до среднего, добавляем половину зиры, кладем очищенные от внешнего слоя шелухи головки чеснока и перчик целиком. Вливаем столько воды, чтобы она покрывала содержимое казана на 1 см сверху.
Доводим до кипения. Кладем изюм и нут, добавляем соли. С рис сливаем воду. Распределяем крупу ровным слоем сверху содержимого казана.
Аккуратно, чтобы не нарушить слой риса, вливаем 600 мл кипятка. Добавляем соль по вкусу. Доводим до кипения и готовим, не накрывая крышкой, пока рис не дойдет до полной готовности. В процессе при необходимости доливаем по чуть-чуть воды. Рис в процессе не перемешиваем.Когда вся вода выпарится, уменьшаем огонь до самого минимума, добавляем сверху оставшуюся зиру и накрываем казан крышкой. Оставляем на маленьком огне примерно на 15 минут. Затем перемешиваем, перекладываем на большое глубокое блюдо и подаем.
Приятного аппетита!
Источник: https://www.VkusnyBlog.ru/recipe/plov-iz-kuricy-s-nutom-i-izyumom/
Это интересно: Сладкий ролл с фруктами: рецепт и фото
Как приготовить «Плов с курицей и изюмом»
Предварительно замочите рис в воде.
Куриное филе нарезаем порционными кусочками и обжариваем на растительном масле до золотистости. Специи по вкусу.
Добавьте измельченный лук и тертую морковь. Продолжаем готовить до легкой обжарки овощей.
Теперь добавьте специи, соль, перец и изюм.
Распределите сверху замоченный рис.
Заливаем рис кипяченой водой, покрыв его на 1-2 см выше.
Готовим на медленном огне. Рис должен впитать всю жидкость.
Перед подачей на стол перемешайте плов. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/plov_s_kuricei_i_iziumom-31136.html
Пошаговый рецепт
Промываем рис, замачиваем. |
Куриные ножки моем, кладем в разогретую сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла, поджариваем, добавляем соль, приправы, воды, закрываем крышкой, тушим минут 40-50. Затем открываем крышку, прибавляем огонь, воды выкипит, ножки вынимаем на разделочную доску, удаляем кости, измельчаем мясо. |
В сковороду добавляем еще немного масла. Лук измельчаем, морковь и чеснок трем на терке, поджариваем, добавляем мясо (если нужно, еще соли и приправ), изюм и рис. |
Все перемешиваем, добавляем воды, в два раза больше количества риса. То есть на 1 стакан риса 2 стакана воды. Когда закипит, убавляем огонь, ждем, когда вода выкипит (минут 20). Затем выключаем, накрываем крышкой и оставляем минут на 20. |
Плов готов. Раскладываем по тарелкам, подаем. Приятного аппетита! |
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/pikantnyj-plov-iz-kuricy-s-izyumom
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://7dach.ru/recepty/lublu_gotovit/plov-s-kuricey-i-kuragoy-novyy-vkus-lyubimogo-blyuda-165716.html: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 1877 (17%)
- https://povar.ru/recipes/plov_s_kuricei_i_iziumom-31136.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4286 (39%)
- https://www.photorecept.ru/recipe/pikantnyj-plov-iz-kuricy-s-izyumom: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 815 (7%)
- https://www.patee.ru/recipes/bird/view/?id=904109: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2558 (24%)
- https://www.VkusnyBlog.ru/recipe/plov-iz-kuricy-s-nutom-i-izyumom/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1338 (12%)