Борщ со свининой в мультиварке: рецепт и фото

Борщ со свининой, приготовленный в мультиварке, получается очень вкусным, насыщенным и сытным. Готовится он довольно длительное время, поэтому имеет вкус томленого, как из печи. Обязательно попробуйте — и мясо, и овощи «тают» во рту — очень вкусно!

Ингредиенты

• 1 морковь
• 1 луковица
• 3 картофелины
• 150 г белокочанной капусты
• 1 свекла
• 350 г свинины на кости
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 л воды
• 2–3 лавровых листа
• 1/5 ч. л. специй для борща
• 1 ч. л. соли
• 1 ст. л. томатной пасты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   В чашу мультиварки наливаем немножко растительно масла.Лук режем кубиками.

2. Шаг 2:

   

   Морковку режем соломкой и кидаем в чашу мультиварки к луку.

3. Шаг 3:

   

   Свеклу также режем соломкой и складываем к луку и морковке.Включаем мультиварку на Жарку на 15 минут.

4. Шаг 4:

   

   По обжарили 5-7 минут,добавляем 1 чайную ложку 9% уксуса и 2 чайные ложки воды,все перемешиваем через 3 минуты добавляем 1 столовую ложку с горкой томатной пасты.Если Вы будете в борщ добавлять помидор,все равно положите столовую ложку с горкой томатной пасты.Жарим еще 5 минут.Отключаем мультиварку.

5. Шаг 5:

   

   В чашу к нашей поджарке добавляем свиные кости с мясом

6. Шаг 6:

   

   Тонко шинкуем капусту.Кто любит,чтобы ложка в супе стояла капусты нужно положить больше

7. Шаг 7:

   

   Картошку режем соломкой и высыпаем в чашу к остальным ингридиентам

8. Шаг 8:

   

   Заливаем все водой,добавляем соль,лавровый лист.Мультиварку ставим в режим Суп на минут.

9. Шаг 9:

   

   Достаем свиные кости и отделяем мясо от кости.Складываем обратно в суп

10. Шаг 10:

    

    Приятного аппетита

Этапы приготовления

Свинину (целиком) поместить в чашу мультиварки, залить водой. Выставить режим «Суп» на 1 час. Когда мясо закипит, убрать пену, бульон посолить. Варить далее под крышкой до окончания программы.

Лук нарезать кусочками, жир гусиный (или куриный, утиный) также нарезать небольшими кусочками. Поместить жир и лук в сковороду.

Картофель очистить и нарезать кубиками.

Капусту нашинковать.

Сковороду с жиром и луком поместить на средний огонь. Обжарить лук, иногда помешивая, до легкой золотистости (жир растопится). Добавить в сковороду томатную пасту и густой домашний томат (или перекрученные помидоры), всыпать сахар и немного посолить. Кипятить томатную заправку около 4-5 минут на медленном огне.

В чашу мультиварки со свининой выложить картофель и капусту, выставить программу «Тушение» на минут. Через 40 минут вылить в борщ томатную заправку, добавить лавровый лист, специи, приправу и измельченный чеснок. Готовить борщ далее до сигнала.

Необычайно вкусный, ароматный, насыщенный борщ со свининой, сваренный в мультиварке, готов! При подаче: мясо нужно аккуратно извлечь, поделить его на части, в каждую тарелку поместить по 2 кусочка мяса и залить борщом. Подавать борщ со сметаной и зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Как приготовить «Борщ со свининой в мультиварке»

1. Вымойте свинину, обсушите её и выложите в чашу мультиварки. Залейте чистой водой, установите программу «Суп» или «Мясо на кости» и варите около 40-60 минут (в зависимости от мощности вашей мультиварки). Тем временем можно очистить овощи.

2. Свеклу и морковь натрите на терке. Измельчите лук, чеснок, сладкий перец, помидоры. Нарежьте кубиками картофель, нашинкуйте капусту.

3. Готовый бульон процедите, мясо остудите немного. В чашу мультиварки отправьте овощи и нарезанное мясо. Влейте процеженный бульон. Добавьте по вкусу соль, перец, щепотку сахара, для аромата — лавровый лист. В режиме «Суп» варите около 30-40 минут.

4. Готовому борщу дайте настояться еще минут 15. Перед подачей добавьте зелень, а при желании порционно — сметану. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Инструкция

• 

  Используемые продукты

• 

  Очищаем овощи и нарезаем. Морковь и свеклу натираем на крупной терке, лук нарезаем кубиками, картофель режем брусками, капусту — мелкой соломкой (шинкуем)

• 

  В чашу мультиварки наливаем подсолнечное масло и кладем туда лук. Обжариваем его на режиме «Поджаривание» 5 минут. Затем добавляем морковь и продолжаем поджаривать еще 5 минут

• 

  Далее кладем томатную пасту. Все хорошо перемешиваем и продолжаем обжаривать овощи еще 5 минут

• 

  После чего добавляем свеклу и сбрызгиваем овощи соком лимона, чтобы борщ не потерял свой красивый красный цвет в процессе готовки. Оставляем овощи томиться 10 минут

• 

  К обжаренным овощам добавляем картофель, капусту и мясо, предварительно нарезаем мясо небольшими кубиками. Добавляем соль, перец, лавровый лист и специи. Наливаем воду до верхней отметки и при закрытой крышке варим борщ на режиме «Суп», выставляем время — 1:20

• 

  Чеснок и свежую зелень мелко измельчаем и, по истечении времени, добавляем в борщ. Оставляем на режиме «Поддержание температуры» на 5 минут с закрытой крышкой

• 

  Сытный и вкусный борщ готов. Перед подачей на стол, его можно украсить сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

Как приготовить скумбрию в мультиварке

Духовка электрическая Zigmund & Shtain EN 232.722 W

63 рецепта

Кекс с изюмом и орехами постный

Томатная паста

103 рецепта

Готовим со свининой

Следующий шаг – добавление мяса. В данном рецепте варить мясо заранее не требуется, так как скороварка сама с этим быстро и хорошо справляется. Я всегда беру свинину, так как она лучше подходит для борща, но можно взять говядину или курицу. Свинину следует выбрать без мелких костей, так как когда оно сварится, мелкие кости отделятся и будут плавать в борще, что очень опасно. Хорошо промываем его под водой, при надобности разрезаем на небольшие куски и кладем в мультиварку к зажарке. Но, если же Вы все-таки хотите сварить мясо заранее, то это можно сделать, как на плите, так и в мультиварке, а бульон в таком случае можно использовать вместо воды в борще, так будет вкуснее.

Компоненты и калорийность рецепта «Борщ со свининой в мультиварке»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Овощи для борща

Приступаем к картофелю, очищаем его, затем нарезаем небольшими кубиками, как Вы обычно это делаете для первых блюд.

Высыпаем его ко всем остальным ингредиентам. Перемешивать ничего не нужно.

Мелко шинкуем капусту. Можно немного помять ее руками, чтобы она начала выделять сок и была мягче.

Добавляем ее туда же, бросаем лавровый лист, соль по вкусу и специи по желанию.

 Выливаем томатную пасту, можно взять томатный соус.

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Варим

 Заливаем все это двумя литрами воды (количество воды и ингредиентов зависит от того, на сколько литров у Вас мультиварка), накрываем крышкой, включаем режим «СУП/ТУШЕНИЕ» и оставляем вариться 90 минут. По истечению этого времени, пробуем наше мясо, если жуется оно еще с трудом, при таком же режиме оставляем его еще на минут 15-20, при надобности добавляем соль. Не переживайте, овощи не разварятся. Периодически мультиварку можно открывать и помешивать борщ, пробуя его на вкус. По желанию можно добавить немного зелени для вкуса. Как только он сварится, даем ему чуть-чуть настояться ( оставляем его в режиме подогров как минимум на 30 минут), а затем разливаем по тарелкам.

Подаем

Подавать его к столу лучше еще горячим. Его вкус отлично подчеркнет сметана, а также мягкие пампушки с чесноком и сало. Вот такой простой пошаговый рецепт с фото я подготовила для вас. Вкусный и ароматный борщ в мультиварке со свининой готов, можно приглашать всех к столу.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Торт ребенку на День Рождения: рецепт и... Баклажаны, тушеные с овощами: рецепт и ф... Луково-сельдерейный суп с грибами: рецеп... Маринованные вешенки: рецепт и фото...