Плов с вешенками – вкуснейшее блюдо, которое не требует добавления мяса. Продукты, входящие в состав, являются диетическими. Овощи хорошо сочетаются с грибами, это позволяет создать сытное, полезное и ароматное лакомство для всей семьи.
Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/vtorye-blyuda/plov-s-gribami-veshenkami-retsepty-s-foto.html
Источник: https://lady-day.ru/plov-s-gribami-samyiy-vkusnyiy-retsept/
Содержание
Это интересно: Плов с уткой в казане: рецепт и фото
Приготовление
-
В глубокий казан налейте масло и разогрейте его до появления легкого дыма. Лук и зубки чеснока почистите. Луковицы нашинкуйте полукольцами. Обжарьте целые зубки чеснока и лук в разогретом масле до румяности.
-
Вешенки помойте и очистите. Отварите грибы в слегка подсоленной кипящей воде на протяжении пяти минут. Затем откиньте их на дуршлаг, подождите, пока стечет вся влага, и переложите грибы к луку. Приправьте все сахаром, куркумой, кориандром и солью. Перемешайте.
-
Очищенную морковь, помидор и перец порежьте тонкими полосками. Выложите овощи в казан, перемешайте и тушите все вместе десять минут.
-
Рис басмати промойте и отварите до готовности, придерживаясь инструкции на упаковке. Откиньте готовую крупу на сито.
-
К овощам с грибами добавьте рис и перемешайте. Накройте казан крышкой, скрутите огонь до минимума и тушите все вместе десять минут. Подавайте плов со свежими или консервированными овощами.
Источник: https://veganolife.ru/recipes/main/plov-s-veshenkami/
Ингредиенты:
- Рис басмати — 400 Грамм
- Помидоры вяленые — 200 Грамм
- Перец болгарский — 2 Штуки
- Перец чили — 1 Штука (небольшого размера)
- Вешенки — 300 Грамм
- Чеснок — 1 Штука (1 средняя головка)
- Лук — 2 Штуки
- Морковь — 1-2 Штук
- Куркума — 1 Щепотка
- Соль — 2 Щепотки
- Кориандр — 1 Щепотка
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
Количество порций: 5-8
Источник: https://povar.ru/recipes/plov_s_veshenkami-38788.html
Как приготовить «Плов с вешенками»
1. Разогреваем масло, и обжарим в нем зубки чеснока и лук полукольцами до румяного цвета.
2. Грибы отварим в кипящей воде 5 минут. откинем на дуршлаг, а потом подкидаем в сковородку к лучку, обжарим все вместе, добавив куркуму, сахар, соль и кориандр.
3. Дальше добавим морковь, помидоры и два вида перца. Перемешаем. Отдельно отварим рис до готовности.
4. Теперь добавляем рис и перемешаем все вместе. Накроем крышкой и на мелком огне тушим 5-10 минут.
5. Вот и все! Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/plov_s_veshenkami-38788.html
Плов с грибами, рецепт с фото пошагово
Вешенки промыть под проточной водой, поместить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она полностью покрывала грибы. Быстро довести до кипения. Добавить 0,5 ч.л. соли и варить на медленном огне 10 минут.
Рис промыть под проточной водой. Залить горячей водой так, чтобы она покрывала рис на 1 см. Добавить пол ложки соли и варить на медленном огне до полуготовности.
Пока грибы и рис варятся, помыть и почистить овощи. Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко порезать. С помидора снять кожицу и нарезать кубиками.
В казане или кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Обжарить в нем лук до прозрачности.
Добавить морковь и потушить 2-3 минуты, чтобы масло впитало красящие пигменты морковки.
Добавить в кастрюлю помидор и тушить еще 2 минуты.
Вешенки слегка отжать и нарезать средними кусочками.
Добавить грибы к овощам. Чеснок очистить от шелухи и выдавить на вешенки. Добавить сушеные травы. Можно использовать готовую смесь для плова или подобрать специи по своему вкусу. С грибами и рисом хорошо сочетаются шафран, базилик, кинза, зира.
Перемешать. Добавить рис, соль по вкусу и молотую паприку. Еще раз перемешать.
Рис с грибами вешенками и овощами накрыть крышкой и томить на минимальном огне 20 минут. Затем укутать полотенцем и не открывать еще 10-15 минут. Подавать плов с грибами горячим.
Источник: https://lady-day.ru/plov-s-gribami-samyiy-vkusnyiy-retsept/
Это интересно: Бозбаш в мультиварке: рецепт и фото
Калорийность плова с грибами вешенками
Калорийность зависит от входящих в состав ингредиентов. Среднее значение – 155 ккал, поэтому можно считать блюдо диетическим.
Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/vtorye-blyuda/plov-s-gribami-veshenkami-retsepty-s-foto.html
Заключение
Плов с вешенками – блюдо с хорошими вкусовыми качествами. Грибы малокалорийны, это позволяет употреблять продукт людям, которые хотят похудеть. Плов подходит для частого употребления, готовится быстро, не требует покупки дорогостоящих ингредиентов. Главное условие – соблюдать пропорции и пошаговые рекомендации.
Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/vtorye-blyuda/plov-s-gribami-veshenkami-retsepty-s-foto.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://veganolife.ru/recipes/main/plov-s-veshenkami/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 931 (13%)
- https://povar.ru/recipes/plov_s_veshenkami-38788.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4303 (59%)
- https://lady-day.ru/plov-s-gribami-samyiy-vkusnyiy-retsept/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1370 (19%)
- https://fermilon.ru/zagotovki/vtorye-blyuda/plov-s-gribami-veshenkami-retsepty-s-foto.html: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 721 (10%)