Нет, мы не ошиблись — конфеты тоже могут быть полезными. В наших рецептах используется минимальное количество ингредиентов и все они натуральные — только сухофрукты, орехи, семена, кэроб и пряности. Но по вкусу они при этом ничем не уступают любимым трюфелям или грильяжу из магазина.
Источник: https://the-challenger.ru/eda/retsepty/5-retseptov-poleznyh-veganskih-konfet/
Содержание
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Необходимые продукты. Замороженная клюква за кадром — в морозилке. Предполагала использовать только сушёную, но она оказалась очень сладкой, поэтому в процессе потребовалась и свежая.
-
Шаг 2:
Все сухофрукты замочить в горячей воде минут на 8. Затем хорошо промыть под проточной водой в дуршлаге, дать воде стечь и обсушить на хлопковом полотенце. Изюм перебрать, удалить хвостики.
-
Шаг 3:
Орехи измельчить в блендере, но чтобы оставались крупные кусочки или порубить ножом. Семечки оставить целыми. Предварительно орехи и семечки тоже промыть, обсушить на полотенце и дополнительно подсушить на сухой сковороде.
-
Шаг 4:
Орехи и семечки пересыпать в глубокую чашу, перемешать.
-
Шаг 5:
Туда же на мясорубке прокрутить финики, лимон, свежую клюкву и 1/3 часть изюма. Хорошо перемешать.
-
Шаг 6:
Все остальные сухофрукты порезать ножом на мелкие кусочки, оставляя и более крупные. Хорошо перемешивать после каждого добавления нарезки.
-
Шаг 7:
Два больших листа пергамента тонко смазать рафинированным подсолнечным маслом. На один лист выложить фруктово — ореховую смесь, разравнивая ложкой. Накрыть вторым листом пергамента и легонько раскатать скалкой в ровный пласт, толщиной около 1 см. Снять пергамент и подровнять края. У меня получился пласт 26 х 31 см. /Даже если пергамент качественный, смажьте его обязательно. Это даст батончику глянец и он легко снимется с бумаги/.
-
Шаг 8:
Переместите пергамент на противень и поставьте в разогретую духовку t 180′ на 10 минут, затем температуру поставить 60′. Противень достать, аккуратно разрезать пласт на батончики, вернуть в духовку на 2 часа. Потом аккуратно перевернуть батончики и сушить их ещё 2 часа. Можно будет оставить на противне до хорошей просушки ещё на сутки в комнате. Затем снять, упаковать в пергамент. Хранить в прохладном месте. Получилось 24 батончика.
Важно знать, что натуральные сухофрукты на вид неприглядные и сухие, именно их нужно покупать на рынке. Мягкие, блестящие и красивые, брать не стоит, так как они обработаны химией или вымоченные в сахарном сиропе.
Орехи содержат почти все витамины, которые так необходимы для здоровья, а также много магния, кальция, фосфора, калия и железа.
Сухофрукты рекомендованы диетологами для здорового питания и оздоровления, для ежедневного употребления, и практически не имеют противопоказаний. Это очень хорошая замена сахару и сладкой выпечке. Употребление сушеных фруктов укрепляет иммунную систему.
Рецепты батончиков из сухофруктов и орехов можно менять в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями, готовить и в виде конфет. Следует помнить о том, что много их есть тоже не стоит, так как они обладают довольно высокой калорийностью.
В красивой, оригинальной упаковке, это будет приятный презент для близких и друзей на любой праздник !
Источник: https://1000.menu/cooking/33912-batonchiki-iz-suxofruktov-i-orexov-svoimi-rukami
Это интересно: Сливочное мороженое в мороженице: рецепт и фото
В чём польза натурального энергетического батончика?
- Сухофрукты содержат витамины (А, группы В, С, Р, E, K), минеральные вещества (железо, калий, фосфор, кальций, магний, цинк, селен, медь и др.), клетчатку.
- Овсяные хлопья богаты клетчаткой, а также витаминами (группы В, Е) и минеральными веществами, такими как (медь, калий, фосфор, магний, сера, кальций, марганец, йод, цинк и др.)
- Мёд содержит большое количество минеральных солей и микроэлементов (кальций, фосфор, кобальт, соли висмута и лития, сера, цинк, никель, золото и др.), витамины (A, группы B, C, D, E), которые долго сохраняются в мёде и не улетучиваются. Мёд является натуральным антибиотиком.
- Орехи содержат витамины (А, группы В, Е, К), минеральные вещества и микроэлементы (калий, йод, железо, магний, цинк и др.).
- Семечки богаты также витаминами (А, группы В, С, D, К, Е), минералами (кальцием, цинком, магнием, медью, селеном, железом, калием, фосфором и др.).
Как видим, такой батончик очень питательный и, главное, полезный для здоровья. Он содержит только витамины и микроэлементы и вовсе не содержит консерваторов и других добавок, которые есть в покупных сладостях.
Батончиком-мюсли можно перекусить во время завтрака или обеда, взять с собой в дорогу. Он умеренно сладкий, вкусный и очень питательный: достаточно одного, чтобы утолить голод, зарядиться энергией и чувствовать себя бодро.
Источник: https://www.epochtimes.com.ua/ru/zdorovyi-obraz-zhyzni/gotovim-batonchik-iz-suhofruktov-i-orehov-sladko-i-polezno-122369
Ингредиенты:
- Финики без косточек — 150 Грамм
- Курага — 120 Грамм
- Изюм — 120 Грамм
- Чернослив — 120 Грамм
- Сушеная клюква или вишня — 100 Грамм
- Орехи — 200 Грамм (любые, лучше всего брать смесь)
- Лимон — 1 Штука
- Мед — 1 Ст. ложка (по желанию)
Количество порций: 1
Источник: https://povar.ru/recipes/veganskie_batonchiki_iz_suhofruktov-41540.html
Готовим энергетический батончик-мюсли
Для приготовления батончика понадобится смесь любых сухофруктов в любом соотношении. Главное — выбирать сухофрукты, которые не были обработаны химикатами. О том, как определить натуральные сухофрукты, смотрите в статье «Как выглядят настоящие сухофрукты». В качестве орехов можно взять грецкий или смесь орехов.
Источник: https://www.epochtimes.com.ua/ru/zdorovyi-obraz-zhyzni/gotovim-batonchik-iz-suhofruktov-i-orehov-sladko-i-polezno-122369
Рецепты энергетических батончиков
Рецепт №1
Ингредиенты:
- сухофрукты: курага, изюм, чернослив, финики, инжир — общий вес — 150 г;
- грецкие орехи — ½ стакана;
- овсяные хлопья — 1 стакан;
- 1 спелый банан;
- мёд — 1—2 ч.л.
Приготовление:
1. Подготовить сухофрукты: промыть в холодной воде, затем — в горячей.
2. Нарезать сухофрукты, измельчить орехи.
3. Почистить банан и приготовить пюре (размять вилкой).
4. Смешать пюре, сухофрукты, орехи, мёд.
5. Добавляя по ложке овсяные хлопья, замесить массу.
6 .Массу выложить на пергаментную бумагу, разровнять на листе слоем 1—1,5 см.
7. Поставить в духовку на самый малый огонь.
8 .Через 30—40 мин, когда из массы испарится лишняя влага, лист вынуть из духовки. После остывания нарезать на батончики.
Рецепт №2
Ингредиенты:
- сухофрукты: курага, изюм, чернослив — общий вес 100 г;
- сушёные ягоды: клубника, клюква — общий вес 100 г;
- орехи: миндаль, кедровые — общий вес 100 г;
- овсяные хлопья — 200 г;
- мёд — 60 г.
Рецепт №3
Ингредиенты:
- сухофрукты: чернослив, курага, инжир — общий вес 400 г;
- сушёная клюква — 100 г;
- орехи: грецкий, арахис (жареный) — общий вес 200 г;
- семена: кунжут, лён — общий вес 100 г;
- овсяные хлопья — 1 стакан;
- мёд — 2—3 ст.л.
Лучше всего хранить гранолу в холодильнике. Хранится она очень долго.
Рецептов приготовления батончиков-мюсли очень много, и каждый может составить свой — самый простой и самый вкусный: например, взять чуть больше хлопьев или семечек, обжарить хлопья и орехи или добавить немного любимых специй. Главное — не бояться экспериментировать!
Батончик из сухофруктов — сладость, коротая полезна для здоровья!
Узнайте, как приготовить конфеты из сухофруктов и чем целебен майский мёд.
Источник: https://www.epochtimes.com.ua/ru/zdorovyi-obraz-zhyzni/gotovim-batonchik-iz-suhofruktov-i-orehov-sladko-i-polezno-122369
Это интересно: Веганские блинчики: рецепт и фото
Как приготовить «Веганские батончики из сухофруктов»
Подготовим все ингредиенты. Сухофрукты тщательно промоем и подсушим на бумажном полотенце.
Финики измельчим в блендере, если он у вас достаточно мощный, или прокрутим через мясорубку с мелкой решеткой.
До желаемой консистенции перемалываем в блендере орехи. Можно в крошку, можно до мелких кусочков.
Выкладываем в чашу блендера остальные сухофрукты, добавляем нарезанный на ломтики лимон.
И перемалываем-измельчаем. Степень измельчения зависит от вашего вкуса. Хотите, чтобы сухофрукты были кусочками или сплошной массой, значит рубим подольше или поменьше.
И теперь соединяем финики, орехи и массу из остальных сухофруктов. По необходимости и желанию добавляем мед. Вот такая масса для батончиков у нас получилась в итоге.
Выкладываем массу между двумя листами пергаментной бумаги или пищевой пленки и раскатываем в прямоугольник нужной вам толщины. Затем подсушим либо в духовке (при небольшой температуре и с вентилятором), либо просто в сухом месте, переворачивая несколько раз в день для равномерной просушки.
Затем нарезаем пласт на батончики. Размеры — по вашему желанию.
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Марина Щербакова 13:04 «Ответить
Я конечно не веганка, но такие батончики попробовала бы, выглядит супер витаминно!
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/veganskie_batonchiki_iz_suhofruktov-41540.html
Процесс приготовления
- Вымойте курагу и инжир и замочите в воде на несколько часов.
- Измельчите сухофрукты в блендере до однородной массы.
- Добавьте миндальную муку и перемешайте.
- Сформируйте из массы шарики и украсьте конфеты семечками.
Источник: https://the-challenger.ru/eda/retsepty/5-retseptov-poleznyh-veganskih-konfet/
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Клюква — ккал/100г
- Финики — 290 ккал/100г
- Лимон — ккал/100г
- Цедра лимонная — ккал/100г
- Масло из грецкого ореха — 925 ккал/100г
- Орехи грецкие — 650 ккал/100г
- Черный грецкий английский орех — 628 ккал/100г
- Черный грецкий персидский орех — 651 ккал/100г
- Арахис вареный — 376 ккал/100г
- Арахис жареный и соленый — 585 ккал/100г
- Арахис жареный со скорлупой — 582 ккал/100г
- Арахис орехи — 568 ккал/100г
- Арахис сырой без скорлупы — 568 ккал/100г
- Арахис сырой со скорлупой — 564 ккал/100г
- Курага — 215 ккал/100г
- Персики сушеные — 254 ккал/100г
- Урюк — 290 ккал/100г
- Изюм — 280 ккал/100г
- Кишмиш — 279 ккал/100г
- Чернослив — 227 ккал/100г
- Семечки подсолнечника — 560 ккал/100г
- Ядра сафлоровых семечек сушеные цельные — 615 ккал/100г
- Сушеная вишня — 290 ккал/100г
Калорийность продуктов: Грецкие орехи, Арахис, Семечки подсолнечника, Курага, Чернослив, Изюм, Сушеная вишня, Клюква, Финики, Лимоны
Источник: https://1000.menu/cooking/33912-batonchiki-iz-suxofruktov-i-orexov-svoimi-rukami
Конфеты с финиками и фундуком
Веганские конфеты из сухофруктов, орехов и семян — ничего лишнего.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
20 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
7 порций
Источник: https://the-challenger.ru/eda/retsepty/5-retseptov-poleznyh-veganskih-konfet/
Процесс приготовления
- Вымойте финики и замочите в воде на несколько часов.
- Измельчите финики в блендере до однородной массы.
- Добавьте кэроб и нарубленный фундук. Перемешайте.
- Сформируйте из массы кубики и посыпьте конфеты маком.
Источник: https://the-challenger.ru/eda/retsepty/5-retseptov-poleznyh-veganskih-konfet/
Конфеты с финиками и фисташками
Секретный ингредиент этих конфет — кардамон.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
20 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
6 порций
Источник: https://the-challenger.ru/eda/retsepty/5-retseptov-poleznyh-veganskih-konfet/
Процесс приготовления
- Вымойте финики и замочите в воде на несколько часов.
- Измельчите финики в блендере до однородной массы.
- Добавьте кэроб и молотый кардамон. Перемешайте.
- Сформируйте из массы шарики и обваляйте конфеты в молотых фисташках.
Источник: https://the-challenger.ru/eda/retsepty/5-retseptov-poleznyh-veganskih-konfet/
Трюфель с финиками и миндалём
Полезный вариант трюфелей с сухофруктами, орехами и кэробом.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
20 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
9 порций
Источник: https://the-challenger.ru/eda/retsepty/5-retseptov-poleznyh-veganskih-konfet/
Процесс приготовления
- Вымойте финики и замочите в воде на несколько часов.
- Измельчите финики в блендере до однородной массы.
- Добавьте кэроб и нарубленный миндаль. Перемешайте.
- Сформируйте из массы шарики и обваляйте конфеты в какао или в кэробе.
Необычный вкус этим конфетам придают пряности — корица и имбирь.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
20 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
14 порций
Источник: https://the-challenger.ru/eda/retsepty/5-retseptov-poleznyh-veganskih-konfet/
Процесс приготовления
- Вымойте курагу и инжир и замочите в воде на несколько часов.
- Измельчите сухофрукты в блендере до однородной массы.
- Добавьте кэроб, нарубленный миндаль, семечки и пряности. Перемешайте.
- Сформируйте из массы конфеты.
Источник: https://the-challenger.ru/eda/retsepty/5-retseptov-poleznyh-veganskih-konfet/
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://1000.menu/cooking/33912-batonchiki-iz-suxofruktov-i-orexov-svoimi-rukami: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3690 (25%)
- https://povar.ru/recipes/veganskie_batonchiki_iz_suhofruktov-41540.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5362 (37%)
- https://the-challenger.ru/eda/retsepty/5-retseptov-poleznyh-veganskih-konfet/: использовано 10 блоков из 13, кол-во символов 2195 (15%)
- https://www.epochtimes.com.ua/ru/zdorovyi-obraz-zhyzni/gotovim-batonchik-iz-suhofruktov-i-orehov-sladko-i-polezno-122369: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 3384 (23%)