Плов в горшочке с курицей: рецепт и фото

• куриные ножки-2 шт
• морковь-1 большая
• лук репка-1 большой
• рис круглозернистый-1 ст. (200 мл. )
• соль, черный молотый перец-
• зира в зернах-щепотка
• кинза в зернах- щепотка
• вода горячая-2 ст. (200 мл. )
• чеснок-3 зубчика
• масло растительное для обжарки-4 стол. ложки

Плов в горшочках в духовке с курицей

Плов можно готовить в горшочках в духовке или микроволновке, получается это блюдо по-разному — ведь отслеживать как ведёт себя плов в духовке гораздо сложнее, чем на плите, например. Поэтому самым важным в этом случае является правильный расчёт пропорций ингредиентов, в частности воды. Именно из-за того, что перельёте воду, может получиться каша с мясом — вкусная, не спорю, но не плов! Если воды не хватит — это можно исправить, если вовремя обнаружите, её просто нужно долить.

Горшочки могут быть как порционными, так и объёмными для всей семьи.

Приготовление куриного плова в горшочках:

Шаг 1: разделываем окорочок

Окорочок хорошо промываем, режем на небольшие кусочки и натираем его приправой для курицы. Наливаем в сковороду растительное масло и выкладываем окорочок тушиться.

Шаг 2: режем лук, морковь

Натираем сырую морковь на крупной терке. Нарезаем мелко лук. Высыпаем к окорочкам и пусть тушится до готовности.

Шаг 3: выкладываем в горшочки

Берем три горшочка и складываем в них окорочка. Сверху добавляем по две столовых ложки риса. Добавляем воды так, чтобы она была выше уровня риса на 2 см. Посолить, закрыть горшочки крышкой.

Шаг 4: Подаем плов

Ставим горшочки в разогретую духовку на 30 минут. Запекать надо при температуре 200 градусов. Достаем плов и подаем горячим! Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– — можно попробовать поэкспериментировать и добавить специальную приправу для плова;

– — рис лучше использовать длиннозерный, тогда плов получается более рассыпчатый;

– — вместо воды можно добавлять бульон, получается оригинальный вкус;

– — некоторые для разнообразия добавляют горох или грибы.

Ингредиенты:

• Куриное мясо  — 500 Грамм
• Морковь  — 2 Штуки (среднего размера или одна большая)
• Лук репчатый  — 1 Штука (большая)
• Рис  — 300 Грамм
• Растительное масло  — 3-4 Ст. ложек
• Приправа для курицы  — 2-3 Щепоток
• Соль  — 1,5 Чайных ложки
• Перец черный молотый  — 3 Щепотки

Количество порций: 4-5

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо обработать и нарезать небольшими кусочками. В глубокой сковороде накалить масло обжарить лук до прозрачности,добавить мясо обжарить до красивой ровной румяной корочки.Добавить морковь,обжаривать до мягкости моркови, добавить черный перец и прянности, перемешать. Выложить в горшочек, круто посолить, добавить рис, залить все горячей водой. Сверху положить чеснок, накрыть крышкой и поставить в холодную духовку. Готовить 1 час при температуре 170 град.Приятного аппетита!!!

Как приготовить «Плов в горшочках с курицей» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления плова возьмите круглозернистый рис, курицу, лук, морковь, подсолнечное масло, соль, приправу для плова, воду. Для круглозернистого риса я обычно добавляю воду, в пропорции меньшей, чем 1:2, тем более для плова рис замачивается, значит часть воды уже впитывает. Моя эмпирическая пропорция составляет где-то 1:1,8.

Шаг 3 Ссылка

Мясо (от 2 бёдер — около 200 г) отделите от костей и нарежьте кусочками «на укус».

Шаг 5 Ссылка

Добавьте морковь, продолжите жарку.

Шаг 6 Ссылка

Круглый рис (1,5 стакана) хорошо промойте и залейте водой, до момента вбрасывания его в блюдо.

Шаг 7 Ссылка

К обжаренным овощам добавьте куриное мясо, быстро обжарьте.

Шаг 8 Ссылка

Теперь приступайте к сборке плова в горшочках. Я готовила в 2 горшочках. Разложите поровну обжарку в горшочки.

Шаг 9 Ссылка

С риса слейте воду и разложите его сверху обжарки. Добавьте смесь пряностей для плова (0,5 ч. л.). Залейте подсоленной водой (2,5 стакана воды и 0,5 ч. л. соли). Поставьте в нагретую духовку до 180-190°С на полчаса — дальше отслеживайте готовность риса.

Шаг 10 Ссылка

Когда рис станет мягким, а вода перестанет булькать — плов готов.

Шаг 11 Ссылка

Можно подавать плов прямо в горшочках, но это довольно горячо и есть неудобно, поэтому я его перемешиваю и раскладываю по тарелкам, подаю сразу. Одного горшочка хватает на 2 порции.

Дополнительная информация

Знаю, знаю, что рецептов плова на сайте море…,Но тем не менее попробуйте мой!!! Рис рассыпчатый, мяско ароматное с приятным букетом прянностей! Желаю всем приятного аппетита и удачи!!

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Средний

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Как приготовить «Плов в горшочке с курицей»

Курицу моем, разделываем на кусочки . Можно готовить плов с мясом на косточках. Я делаю с филе.

Нарезанное филе посыпаем специями для курицы и обжариваем на растительном масле на сковороде минут 10

Чистим лук и морковь. Морковь натираем на крупной терке, лук режем как нравится.

Высыпаем подготовленные лук и морковь к мясу и тушим минут 15.

Количество продуктов у меня рассчитано на 3 горшочка. Выкладываю в горшочки куриное мясо с овощами, добавляю в каждый горшочек по 100 грамм промытого риса. Лучше брать длиннозернистый пропаренный рис. Солим, перчим и наливаем в горшочки воду. Вода должна быть выше уровня риса примерно на 2 см. Закрываем горшочки крышками и ставим в духовку минут на 35-40. Готовим при температуре 200-220 градусов.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Помидоры —  ккал/100г
• Дикий рис сырой — 353 ккал/100г
• Рис — 344 ккал/100г
• Рис белый витаминизированный вареный — 109 ккал/100г
• Рис белый витаминизированный сырой — 363 ккал/100г
• Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный — 106 ккал/100г
• Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой — 369 ккал/100г
• Рис коричневый вареный — 119 ккал/100г
• Рис коричневый сырой — 360 ккал/100г
• Рис мгновенного приготовления сухой — 374 ккал/100г
• Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению — 109 ккал/100г
• Перец сладкий —  ккал/100г
• Морковь —  ккал/100г
• Морковь отварная —  ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Вода —  ккал/100г
• Лук репчатый —  ккал/100г
• Специи сухие — 240 ккал/100г
• Куриная грудка (филе) — 113 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриное филе, Морковь, Лук репчатый, Помидоры , Болгарский перец, Рис, Вода, Растительное масло, Специи сухие, Соль

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...