Делюсь рецептом, как приготовить веганский кулич. Это классический дрожжевой кулич, который украшается белой глазурью, но для его приготовления не используются яйца и молочные продукты.
Источник: https://povar.ru/recipes/veganskii_kulich-74953.html
Содержание
- 1 Быстрый вегетарианский кулич (этап 1)
- 2 Ингредиенты для кулича
- 3 Дополнительная информация
- 4 Быстрый вегетарианский кулич (этап 3)
- 5 Как приготовить «Веганский кулич»
- 6 Быстрый вегетарианский кулич (этап 4)
- 7 Быстрый вегетарианский кулич (этап 5)
- 8 Быстрый вегетарианский кулич (этап 6)
- 9 Быстрый вегетарианский кулич (этап 7)
Быстрый вегетарианский кулич (этап 1)
Ну, как говорится, с Богом! Размягчаем банан и добавляем сок апельсина.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/bystryy-vegetarianskiy-kulich/
Рецепт приготовления веганской Пасхи:
Этот рецепт пасхального кулича не содержит яиц, дрожжей и молочки. Он также вкусный румяный и пушистый и позволяет продолжать традиции не нарушая диеты, так как в нём нет холестерина и лишних микроорганизмов. Так же при приготовлении этого десерта не пострадало ни одно животное.
Ингредиенты на три небольших Пасочки:
- Мука — 2 стакана
- Мандариновый, или апельсиновый сок — 100 гр. (0,5 ст.)
- Маргарин растительный, или масло подсолнечное рафинированное — 100 гр.
- Вода — 100 гр. (0,5 ст.)
- Сахар — 1 стакан (200 гр.)
- Ванилин — 1 пакетик (2 гр.)
- Крахмал — 1 ст. л.
- Изюм (красный и жёлтый) — 100 гр.
- Сода — 1 ч.л.
- Яблочный уксус — 1 ст. л.
- Лимонный сок — 30 гр.
- Сахарная пудра — 100 гр.
- Пасхальные украшения
- Бумажные формочки (две на 100 грамм 70*80 мм., одна на 200 гр. 90*85 мм.)
Приготовление:
- В глубокую миску всыпать муку, сахар, ванилин, крахмал и хорошо перемешать ложкой
- В сыпучую смесь добавить растопленный маргарин, воду, свежевыжатый фруктовый сок, соду, гашенную уксусом и перемешать венчиком
- Тесто должно получиться однородной, густой консистенции (немного гуще, чем на оладьи) и без комочков
- Добавить в тесто изюм, ещё раз хорошо перемешать и оставить на полчаса отдохнуть
- Формочки смазать растительным маслом и наполнить тестом. Наполнять формочки тестом на три четверти
- Выпекать пасочки при 180 градусах 45 минут
- Готовые пасхи остудить, верх смазать глазурью и посыпать украшениями
- Глазурь: смешать сахарную пудру с лимонным соком, тщательно перемешать венчиком до однородной массы
- Веганская Пасха Готова!
Приятного аппетита и крепкого здоровья! С большим праздником всех!
Источник: https://vegansfreedom.com/recipes/veganskij_kulich_na_pashu
Это интересно: Сливочно-морковный суп: рецепт и фото
Ингредиенты для кулича
Для теста:
Бананы — 2 шт.
Сок апельсина или лимона — 80 мл
Вода — 360 мл
Сахар — 200 г
Масло растительное — 6 ст.л.
Разрыхлитель — 20 г
Мука — 520 г
Изюм — горсть
Для глазури:
Гороховая вода (можно для этого использовать воду из покупного консервированного горошка или самим проварить горох или нут и использовать воду, в которой они варились) — 120 мл
Сахарная пудра — 120 г
Для украшения:
Мелко нарезанные сухофрукты
Посыпка для куличей без красных элеменов (т.к. они не вегетарианские)
Кокосовая стружка — по вашему желанию
Источник: http://yoga-life.su/health/recipes/sweets/308-kulich-veganski
Дополнительная информация
Поздравляю всех кулинаров со Светлым Христовым Воскресением! Гармонии всем нам и присутствия Божьего в каждом сердце! Рецепт посвящается моим любимым Лене (Кыш) и Оле (Фанни) они же (Кошкин Дом) и Натали (Рулеточке), а также Наталке и Танечке (Чудо) из Одессы в благодарность за их рецепты, которые радовали мой дом и в Пасху и в будни уже много лет 🙂 Вот так вегетарианцы пекут куличики 🙂 мужу понравилось, сказал, что на его вкус получилось лучше традиционного кулича, нежнее и «не сухое», я ещё попробовать не успела — побежала делиться с Вами, дорогие друзья! В следующий раз испеку больше, т.к. рецепт прост в исполнении, тесто отлично пропекается и подходит в духовке 🙂 я очень благодарна автору рецепта и рекомендую вам его лично опробовать!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/110836
Быстрый вегетарианский кулич (этап 3)
Далее готовим формы для выпекания. Если вам совсем не хочется или средне не хочется, или даже чуть-чуть не хочется покупать специальную форму для кулича, то и не делайте этого! Оглянитесь кругом! Наверняка обнаружите что-то как раз подходящее. Например, пустую консервную банку из-под горошка, который вы добавляли в салат «Оливье» на празднование нового 1984 года. Раскладываем тесто по формам, заполняя при этом 2/3 объема банки. В этом действии прослеживается наша с вами надежда, что объем всё-таки увеличится, не смотря на отсутствие дрожжей. Мы оптимисты, однако! Но нам ничего не остается делать, как вручить себя в милостивые руки Господа и верить в лучшее. Да, перед тем, как заполнить форму, нужно выложить её бумагой для выпекания, смазанную маслом.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/bystryy-vegetarianskiy-kulich/
Как приготовить «Веганский кулич»
Подготовьте все ингредиенты.
Растворите дрожжи в тёплом овсяном молоке. Смешайте 100 грамм муки и овсяное молоко. Накройте чистым полотенцем и оставьте подниматься на 1 час.
Измельчите льняные семечки в кофемолке. Добавьте тёплую воду, перемешайте.
Добавьте в миску с тестом масло, перемешайте. Затем добавьте оставшуюся муку, перемолотый лён, сахар, ванильный сироп и щепотку соли. Замесите однородное тесто. Снова закройте миску полотенцем и оставьте, пока тесто не увеличится в два раза.
Нарежьте курагу на мелкие кубики, добавьте в тесто.
Заполните формочки для куличей тестом наполовину. Подождите, пока тесто немного поднимется в формах.
Выпекайте куличи 40-50 минут при температуре 160 градусов.
Теперь приготовим глазурь. Взвесьте все ингредиенты, аквафабу перелейте в высокий стакан.
Взбейте аквафабу до лёгкой белой пенки.
Продолжайте взбивать, постепенно, по одной ложке, начните вводить сахарную пудру. Затем добавьте крахмал.
Готовая смесь должна получиться плотной и не слишком текучей.
Покройте верхушки куличей глазурью, сверху присыпьте тертым шоколадом и апельсиновым сахаром. Оставьте глазурь застывать на пару часов.
Веганский кулич готов, приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/veganskii_kulich-74953.html
Это интересно: Бражка на пшенице: рецепт и фото
Быстрый вегетарианский кулич (этап 4)
Отправляем всё в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут. Через час вынимаем наши куличики сначала из духовки, а затем уже и из формы. Оставляем остывать.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/bystryy-vegetarianskiy-kulich/
Быстрый вегетарианский кулич (этап 5)
Сахарная пудра с ванилью | 100 г |
Минеральная вода | 40 мл |
Приготовим глазурь. В небольшой кастрюльке смешаем все ингредиенты и, постоянно помешивая, варим это дело на небольшом огне. Через какое-то время, скажем, минут через 5, когда глазурь начнёт густеть, снимаем с огня и начинаем украшать наш остывший кулич.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/bystryy-vegetarianskiy-kulich/
Быстрый вегетарианский кулич (этап 6)
Сверху можно посыпать сахарной пудрой и ещё чем-нибудь ярким и нарядным!
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/bystryy-vegetarianskiy-kulich/
Быстрый вегетарианский кулич (этап 7)
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/bystryy-vegetarianskiy-kulich/
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://www.foodclub.ru/detail/bystryy-vegetarianskiy-kulich/: использовано 6 блоков из 8, кол-во символов 2364 (14%)
- http://yoga-life.su/health/recipes/sweets/308-kulich-veganski: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1388 (8%)
- https://povar.ru/recipes/veganskii_kulich-74953.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5806 (35%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/110836: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2054 (12%)
- https://webspoon.ru/receipt/veganskijj-kulich: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 3341 (20%)
- https://vegansfreedom.com/recipes/veganskij_kulich_na_pashu: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1655 (10%)