Вегетарианская селедка под шубой – бывает ли такое блюдо? Конечно! Правда, самой селедки в нем нет, в этом и суть вегетарианского рецепта – заменить рыбу чем-то растительным. Есть два самых популярных способа приготовить вкуснейшую вегетарианскую шубу. Рассмотрим оба рецепта – они просты, один подходит для любого времени года, другой – более летний.
Источник: https://vitablog.ru/pitanie/kulinariya/salaty/seledka-pod-shuboy.html
Содержание
Описание приготовления:
Для шубы отварите и остудите овощи, снимите с них кожуру. Все овощи натрите на крупной терке. Огурцы порежьте. Соберите салат, смазав майонезом, дайте настояться.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Нори
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание
Источник: https://povar.ru/recipes/vegetarianskaya_seledka_pod_shuboi_s_nori-35229.html
Это интересно: Сливочный макаронный салат: рецепт и фото
Рецепт первый – универсальный, с нори
Нории имеет «морской» аромат и вкус, потому великолепно заменит соленую рыбу. Нори в вегетарианской шубе — это очень вкусно, ароматно, она дает насыщенный «рыбный» привкус.
Чтобы приготовить вегетарианский салат, на 3 порции вам понадобятся:
- Листы нори – упаковка;
- Морковь средняя;
- Свекла крупная;
- Лук белый – 1 шт.;
- Майонез диетический;
- Две средние картошки;
- Сыр копченый «колбасный»;
- Соль, зелень, кунжут белый.
Этот рецепт необычен тем, что в нем присутствует копченый сыр – это придает салату особый насыщенный вкус и аромат.
Приготовление
Готовим вкусную «шубу» по диетическому рецепту.
- Отвариваем картошку в мундире, свеклу и морковку прямо в кожуре, обязательно солим воду. Охлаждаем и чистим.
- Натираем морковку, картошку и свеклу на крупной терке в разную посуду.
- Нории берем 4-5 листов и прямо руками рвем на кусочки примерно 5 см., складываем в отдельную тарелку.
- Копченый сыр натираем на самой крупной терке.
- Лук режем мелко.
- Собираем нашу шубу – берем большое блюдо.
- На дно выкладываем слой натертой картошки. Намазываем майонезом.
- Затем выкладываем плотный слой порванного листа нори, и снова смазываем майонезом.
- Насыпаем слой лука, немного солим и перчим его.
- Следующий слой – это морковь. Намазываем ее также майонезом.
- Накладываем сырный слой, мажем майонез.
- Последний слой салата – это свекла.
Сверху посыпаем нашу кунжутом, украшаем веточкой зелени, и ставим в холодильник на час-два, хорошенько пропитаться.
Источник: https://vitablog.ru/pitanie/kulinariya/salaty/seledka-pod-shuboy.html
Как приготовить блюдо «Вегетарианская селедка под шубой»
- Отварить и почистить свеклу, морковь, картофель.
- В сметану добавить горчицу, все специи и соль. Хорошо перемешать.
- Листы нори порвать руками на кусочки 1-2 см.
- Натереть на терке картофель, морковь, свеклу, колбасный сыр.
- Огурцы разрезать пополам и нарезать ломтиками.
- На плоскую тарелку выложить картофель и смазать соусом из сметаны.
- На картофель выложить нори и хорошо промазать соусом.
- Далее выложить слой огурцов, смазать сметаной.
- Потом выложить слой тертой моркови, снова смазать сметаной.
- Затем идет слой тертого сыра. И опять смазать сметаной.
- Последним слоем выложить свеклу.
- Смазать сметаной верх и бока салата. Посыпать кунжутом.
Вкусный салат для праздничного стола. Особую изюминку придает салату наличие копченого сыра. А замена майонеза на сметану делает этот салат не только вкусным, но и более полезным.
Приятного аппетита!
Ингредиенты рецепта «Вегетарианская селедка под шубой»:
- Свекла — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Огурец — 2 шт.
- Сыр колбасный копченый — 250 гр.
- Водоросль Нори (3 шт.) — 30 гр.
- Кунжут — 20 гр.
- Сметана — 300 гр.
- Горчица — 2 ч.л.
- Асафетида — 1/4 ч.л.
- Перец черный молотый — 1/4 ч.л.
- Имбирь молотый — 1/3 ч.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Кориандр — 1/3 ч.л.
Пищевая ценность блюда «Вегетарианская селедка под шубой» (на 100 грамм):
Калории: 110.9 ккал.
Белки: 6.5 гр.
Жиры: 5.9 гр.
Углеводы: 7.9 гр.
Число порций: 10
Источник: http://www.calorizator.ru/recipes/53922
Летний вариант блюда
Вегетарианский салат с нори – прекрасное, сытное и по вкусу очень «рыбное» блюдо, но летом можно приготовить еще один вариант этого салата, более овощной, полезный и необычный. Это — вкуснейшая вегетарианская шуба с баклажанами!
Вам для этого понадобятся:
- Домашний майонез;
- Баклажан – 1 крупный или пара маленьких;
- Морковка 1 средняя;
- Две средних картофелины;
- Большая свекла;
- Лучок белый – 2 шт.;
- Зеленый лук и свежий укроп;
- Соль, перец, немного растительного масла.
В отличие от варианта с нори, этот рецепт более овощной, насыщенный и сытный. К тому же, его можно готовить летом, когда организму так хочется сезонных овощей!
Готовим салат
- Для начала, режем баклажаны мелкими аккуратными кубиками.
- То же самое делаем с луком – обе луковицы мелко шинкуем.
- На сковороду бросаем половину нарезанного лука и все баклажаны, наливаем немного масла и хорошо обжариваем. Обязательно солим и добавляем немного перца.
- Пока баклажаны жарятся, ставим в соленую воду варить картошку, свеклу и морковку.
- Овощи остужаем, чистим, все трем на крупной терке в разную посуду.
- Баклажаны высыпаем в дуршлаг и оставляем стекать маслу и жидкости, а заодно пусть остынут.
- Теперь будем собирать по слоям наш салат. Первый слой – картофельный. Промазываем его майонезом.
- Следующим слоем кладем баклажаны. Сверху – майонез и сырой лук.
- Далее накладываем морковку, промазываем майонезом.
- Дальше идет последний слой – свекла.
- Сверху намазываем нашу сельдь под шубой по вегетарианскому рецепту майонезом, и посыпаем смесью зеленого лука и укропа.
- Через час-полтора салат пропитается и будет просто восхитительным!
Источник: https://vitablog.ru/pitanie/kulinariya/salaty/seledka-pod-shuboy.html
Как приготовить «Вегетарианская селедка под шубой с нори»
Отварите овощи для салата. Остудите и очистите от кожуры.
Огурцы порежьте тонкой соломкой.
Возьмите порционные салатники. Первый слой — тертый картофель.
Смажьте его майонезом. Соль по вкусу.
Порвите руками лист нори, сделайте слой.
На нори уложите слой огурцов.
Следующий слой — тертая морковь.
Посолите, полейте майонезом.
Далее — свекольный слой. Снова посолите.
Полейте майонезом.
Украсьте салат цветочками из моркови и листочками из нори. Дайте настояться в холодильнике не менее получаса.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Павел 19:23 «Ответить
Я не понял, огурец тоже сварен ?? по цвету как солёный.. или варёный, но точно не свежий.
Медведева 22:20 «Ответить
Нори прекрасно справляется со своей задачей, салат вкусный и пахнет рыбой, вкус рыбный присутствует. Спасибо большое за идею!
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/vegetarianskaya_seledka_pod_shuboi_s_nori-35229.html
Рецепт с морской капустой
Очень вкусный, сочный вариант для любителей полезной кухни.
Компоненты:
- Морская капуста маринованная — 200 гр.;
- Картофелина крупная;
- Небольшая морковка;
- Свекла средняя;
- Белый и красный лук — по половинке;
- Майонез без яиц;
- Соленый огурец — 1 крупный;
- Соль, черный перчик, зеленый лук.
Готовится такой вариант салата очень просто и без хлопот.
Приступаем:
- Картошку, морковь и свеклу моем, варим, затем очищаем и трем на терке.
- Огурчик режем мелко.
- Морскую капусту режем тоже мелко, даем стечь лишней воде.
- Берем по половинке луковиц — белой и красной. Мелко нарезаем, смешиваем вместе.
- На дно салатной тарелки раскладываем картофельный слой. Немного соли, перца, майонеза.
- Сверху идет слой морской капусты. Намазывать ничем не надо.
- Далее насыпаем соленый огурчик. Также покрываем майонезом.
- Далее идет морковный слой, и также — соль, перчик, майонез.
- Сверху насыпаем луковую смесь, солим и перчим. Не намазываем.
- И наконец — свекольный слой, который мы промазываем майонезом, разравниваем и делаем красивую поверхность.
Украшаем рубленым зеленым лучком и даем постоять часок.
Вегетарианцы – люди изобретательные, поэтому шуба с нори, морской капустой или баклажанами – это привычное дело. Попробуйте, как это вкусно, и балуйте своих близких!
Источник: https://vitablog.ru/pitanie/kulinariya/salaty/seledka-pod-shuboy.html
Компоненты и калорийность рецепта «Вегетарианская селедка под шубой»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
Источник: http://www.calorizator.ru/recipes/53922
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.
Источник: http://www.calorizator.ru/recipes/53922
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/vegetarianskaya_seledka_pod_shuboi_s_nori-35229.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5263 (42%)
- https://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/veganskie-recepty/veganskie-salaty/veganskaya-seledka-pod-shuboy-s-nori/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 793 (6%)
- https://vitablog.ru/pitanie/kulinariya/salaty/seledka-pod-shuboy.html: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 4701 (37%)
- http://www.calorizator.ru/recipes/53922: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 1834 (15%)