Стейк лосося в мультиварке – это диетическое блюдо, которое из-за такого способа приготовления сохраняет все свои витамины и полезные свойства. Есть очень много разных интересных рецептов на тему, как приготовить лосось в мультиварке. Классический вариант приготовления стейков – это рыба с солью и перцем, а есть блюда и сложнее, требующие больше ингредиентов и времени.
Источник: http://www.multivarka-vari.com/stejk-lososya-v-multivarke/
Содержание
- 1 Блюдо на пару
- 2 Похожие рецепты
- 3 Как приготовить лосось в мультиварке
- 4 Лосось в фольге в мультиварке
- 5 Ингредиенты:
- 6 Лосось в мультиварке запеченный с картошкой: рецепт приготовления блюда из лосося пошагово
- 7 О самом главном: секреты хозяйкам
- 8 Жареный лосось в кляре, приготовленный в мультиварке
- 9 Лосось с картофелем в мультиварке Редмонд
- 10 Суп из красной рыбы со сливками
- 11 Лосось под сливочным соусом
- 12 Полезные советы
Блюдо на пару
Первое блюдо, что мы готовим сегодня, отличается диетичностью – на 100 грамм всего 135 калорий. Не всякие рецепты приготовления лосося могут этим похвастаться! Стейк лосося, приготовленный таким образом, отличается сочным, нежным вкусом. Идеально для легкого ужина. Есть конечно, и более сложные рецепты приготовления красной рыбы на пару, мы подобрали для вас самый простой и вкусный.
Источник: https://recepti-vmultivarke.ru/riba/losos.html
Это интересно: Желе с желатином из варенья: рецепт и фото
Похожие рецепты
Чтобы во время жарки не образовывался чад…
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Чем исправить запах морской рыбы
Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.
Как замешать разные виды кляра
Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…
Как сделать хрустящий кляр для рыбы
Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить — она должна быть ледяной. …
Самые вкусные рыбные котлеты получаются…
Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.
Как приготовить мягкий шницель?
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Чтобы продукты не липли к сковороде…
Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
Источник: https://1000.menu/cooking/35088-steik-lososya-v-multivarke
Как приготовить лосось в мультиварке
Легкий и быстрый способ приготовить стейк лосося в мультиварке – это приготовить его на пару. Мясо рыбы получается очень нежным и нежирным.
Потребуется для этого:
- стейки лосося,
- оливковое масло,
- сок лимона,
- горчица
- картофель.
- Также нужны будут такие специи, как: розмарин, укроп, соль, перец и любая рыбная приправа.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Кусочки лосося нужно промыть, обмазать горчицей и натереть специями.
- Затем сверху побрызгать лимонным соком и оставить на 20 минут.
- После необходимо налить в мультиварку 2 стакана воды, а в контейнер выложить стейки, смазанные маслом.
- Можно добавить картофель и посыпать все зеленью.
- Готовить 25 минут в режиме «варка на пару».
Отличным диетическим блюдом станет и следующий рецепт.
Для него потребуются:
- стейки лосося,
- несколько зубчиков чеснока,
- 300 мл молока,
- 1 ст. ложка сока лимона
- специи.
Рыбу необходимо помыть и положить в глубокую тарелку. Залить молоком и оставить на полчаса. Затем молоко нужно слить, а лосось переложить в специальную чашу мультиварки, натереть выдавленным чесноком и сбрызнуть лимонным соком. Выпекать 30 минут. Если стейки толщиной меньше 3 см, то хватит и 20 минут. Если же при готовке будет выделяться жидкость, то следует снять крышку.
Источник: http://www.multivarka-vari.com/stejk-lososya-v-multivarke/
Лосось в фольге в мультиварке
Стейк лосося в мультиварке можно запечь и в фольге. Сделать это совсем не сложно и, несмотря на то, что многие думают, будто запекание в мультиварке не отличается от приготовления на пару, разница все-таки есть.
Нужно просто знать, как приготовить лосось в мультиварке запеченным в фольге.
Требуемые ингредиенты:
- рыбные стейки,
- 1 лимон,
- по столовой ложке горошка, фасоли и кукурузы, морковь,
- 1 луковица сладкого лука и оливковое масло. Из специй понадобятся соль, перец,
- 1 корень петрушки,
- 1 маленький перец чили и зелень.
Готовим:
- Стейки лосося помыть, просушить и сделав на филе поперечные надрезы, вставить в них кусочки лимона.
- Корень петрушки нарезать небольшими кубиками, а морковь – соломкой.
- Зелень, чили и лук также измельчить.
- Смешать их с горошком, кукурузой и фасолью, добавить специи и сок лимона.
- На лист фольги выложить немого овощной смеси, затем стейк лосося.
- Сверху добавить еще овощей и завернуть все в конвертик.
- Запекать в мультиварке 35 минут.
Лимон и специи на рыбу
Для приготовления лосося используется масса разнообразных специй. От них во многом зависит вкус блюда, а добавляют их по вкусу. Это и простые приправы как, например, соль, перец, покупная приправа для рыбы, паприка или перец чили. Также приправляют рыбу базиликом, горчицей, апельсиновым соком, соевым соусом и коричневым сахаром.
Лимон также используют как приправу для лосося, так как он делает мясо рыбы еще более нежным. Стейки можно просто слегка сбрызнуть лимонным соком или положить ломтики в надрезы на филе. Также порезанный тонкими кружками лимон выкладывают сверху на рыбу перед приготовлением.
Лосось в маринаде
Ингредиенты:
- стейки,
- 3–4 ст. ложки соевого соуса,
- 1 ст. ложка меда,
- кунжут,
- оливковое масло
- 1ч. ложка лимонного сока
- также нужны соль и белый перец.
Как приготовить:
- Сначала нужно смешать горчицу, мед, масло, соус и сок лимона в глубокой чашке.
- Лосось выложить в специальную емкость для запекания, вылить сверху полученный маринад, посыпать кунжутом, солью и перцем.
- Поставить все в холодильник на полчаса. Запекать в мультиварке 20–30 минут.
Рецепт лосося на пару в мультиварке
Рыба в мультиварке получается очень сочной и вкусной, к тому же полезной стейки лосося в мультиварке не будут исключением, порадуйте себя и своих близких вкусной и полезной едой, до новых встреч на сайте мультиварка — вари!
Источник: http://www.multivarka-vari.com/stejk-lososya-v-multivarke/
Ингредиенты:
Стейк лосося | — 4 шт. |
Растительное масло | — немного |
Приправы для рыбы | — по вкусу |
Соль | — по вкусу |
Перец | — по вкусу |
Горчица | — по вкусу |
Свежая зелень | — по вкусу |
Шаг 1
Стейки хорошо промываем, высушиваем на бумажном полотенце. Затем намазываем горчицей и натираем солью, перцем, приправами для рыбы. Сбрызгиваем лимонным соком и отправляем в миску отдохнуть на 15 минут.
Шаг 2
В чашу мультиварочного устройства наливаем воды, устанавливаем внутрь контейнер для варки на пару. Помещаем в него стейки, пропитавшиемся ароматным маринадом, дополнительно промазываем маслом, и устанавливаем режим «Пароварка» на табло мультиварки сроком на 25 минут.
Шаг 3
По истечении времени готовки, стейк лосося можно уже в тарелке присыпать мелко нарубленной зеленью.
На заметку: перед установкой контейнера с рыбой, в чашу мультиварки, прямо в воду, можно положить несколько картофелин, и тогда вы убиваете двух зайцев сразу – получите и гарнир, и основное блюдо! Всегда можно изменить рецепты готовки на свой лад.
Источник: https://recepti-vmultivarke.ru/riba/losos.html
Это интересно: Пирог из слоеного теста с клубникой: рецепт и фото
Лосось в мультиварке запеченный с картошкой: рецепт приготовления блюда из лосося пошагово
Ингредиенты к лососю в мультиварке:
- 500 г филе лосося;
- 5 штук картофеля средних размеров;
- 1 мультиварочный стаканчик молока;
- 2 яйца;
- 100 г сметаны;
- 150 г твердого сыра;
- 1 морковь;
- соль, перец по вкусу;
- 1 столовая ложка растительного масла.
Приготовление лосося в мультиварке:
Для этого блюда лосось нарежьте на небольшие кубики. Картофель почистите и помойте. Нарежьте на тонкие брусочки или кружочки. Чеснок раздавите и порежьте мелко. Морковь натрите на самой мелкой терке. В глубокой тарелке смешайте тертую морковь с молоком, сметаной и яйцами. Хорошо перемешайте. Добавьте тертый сыр и снова перемешайте.
Тушеный лосось в мультиварке рецепт приготовления видео
Источник: https://tobix.ru/losos-v-multivarke.html
О самом главном: секреты хозяйкам
Есть всего два правила, которых необходимо придерживаться при готовке лосося:
- Не подвергать рыбу слишком долгой термической обработке, ведь в таком случае она рискует потерять все свои полезные и вкусовые свойства.
- Не использовать в приготовлении слишком много специй. Лосось сам по себе очень приятный на вкус, поэтому не рекомендуем в его готовке использовать более 3 разновидностей пряностей.
Чуть ниже вы найдете множество рецептов с фото. Почаще готовьте лосося в мультиварке и наслаждайтесь изысканным вкусом этой замечательной рыбы!
Источник: https://multi-varca.ru/losos-v-multivarke
Жареный лосось в кляре, приготовленный в мультиварке
Калорийность лосося, жареного в мультиварке, составит 281 ккал на 100 грамм исходного блюда. Но жиров, конечно больше, чем в рыбке, приготовленной на пару, или в фольге. Поэтому, если вы на диете, обратите внимание на другие рецепты.
Ингредиенты:
- Филе лосося – 2 штуки.
- Яйцо куриное – 1 штука.
- Растительное масло для жарки.
- Мука – 100 грамм.
- Соль, специи по вкусу.
Чтобы приготовить жареную рыбку, следуем инструкции:
Шаг 1
Вы заметили, что сегодня у нас достаточно простые рецепты? Справится даже начинающий повар.
Филе предварительно размораживаем, промываем и обсушиваем на полотенце. Острым ножом нарезаем на крупные куски – около 3-4 сантиметров.
Шаг 2
В глубокую миску насыпаем муки. В нее добавляем соль, перец, розмарин, сухой чеснок, размешиваем.
Шаг 3
В отдельной посуде слегка взбиваем яйцо, отставляем в сторону. Включаем режим «Жарка» или «Выпечка» на табло нашего чудо-агрегата.
Шаг 4
Кусочки рыбки предварительно обваляем в яйце, а затем в муке, перемешанной со специями, и отправим на дно мультиварки. Обжариваем по 20 минут с каждой стороны.
Если кусочки достаточно толстые, то можно увеличить время обжарки.
По окончании готовки подаем нашу хрустящую, золотистую рыбку с гарниром, не перебивающим ее вкус – рисом, овощами или картофелем. Можно украсить сверху веточкой укропа.
Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:
Источник: https://recepti-vmultivarke.ru/riba/losos.html
Лосось с картофелем в мультиварке Редмонд
- 900 г лосося;
- 0,5 лимона;
- 2 лука;
- 900 г картофеля;
- 15 г укропа;
- 25 мл масла.
Время – 50 мин.
Калорийность – 107 ккал/100 г.
Способ приготовления:
- Помыть рыбу, удалить, если есть, плавники, косточки, чешую. Затем убрать влагу;
- Снять с картофеля кожуру, вымыть, порезать средними кубиками;
- Добавить соль и перемешать, поперчить;
- Лук освободить от шелухи и разрезать на четыре дольки;
- Мелко порубить помытый укроп;
- Из лимона выдавить сок. Чтобы его получилось больше, сначала плод нужно покатать по столу, придавливая ладонью, после чего разрезать пополам;
- Смазать чашу устройства маслом. Сначала на дно выложить картофель;
- Далее выложить рыбу и сверху положить дольки лука;
- Полить все лимонным соком и присыпать измельченным укропом;
- Осторожно все перемешать и накрыть крышкой. На режиме «Выпечка» держать блюдо сорок минут, после чего подавать со свежими овощами.
Источник: https://NoteFood.ru/novosti/stejki-lososya-v-multivarke.html
Суп из красной рыбы со сливками
- 280 г лосося;
- 3 картофелины;
- 1 морковь;
- 480 мл воды;
- 1 лук-порей;
- 500 мл сливок 22%;
- 50 г масла.
Время – 1 ч.
Калорийность – 98 ккал/100 г.
Порядок действий:
- Нарезать промытое мясо небольшими кубиками;
- С картошки снять кожуру и тоже нарезать ее кубиками, но поменьше;
- Почищенную луковицу следует нарезать тонкими полукольцами;
- Счистить кожуру с моркови и нашинковать ее соломкой или крупно натереть;
- В чашу уложить сначала картофель и морковь и залить водой;
- Добавить любимые специи и соль обязательно. Закрыть крышку и выбрать режим «Суп» на сорок минут;
- За двадцать пять минут до окончания программы следует открыть крышку, влить сливки и добавить масло, закрыть обратно;
- Еще через десять минут положить в чашу рыбу с луком, после чего под закрытой крышкой дождаться окончания программы. Суп готов.
Источник: https://NoteFood.ru/novosti/stejki-lososya-v-multivarke.html
Лосось под сливочным соусом
- 2 дольки чеснока;
- 260 мл сливок;
- 700 г лосося;
- 80 г масла;
- 100 г сыра твердого;
- 1 лимон;
- 2 яйца.
Время – 35 мин.
Калорийность – 177 ккал/100 г.
Процесс приготовления:
- Установить режим «Подогрев» и в чашу положить кусочек масла, чтобы оно таяло;
- Сыр натереть и, когда масло полностью растопилось, добавить в чашу. Оба продукта активно размешать;
- Далее влить сливки и немного присолить. Помешать, можно добавить специи. Хватит обычного перца и пряных трав;
- Сюда же добавить мелко нарубленный почищенный чеснок;
- Поделить желтки и белки. Последние можно оставить для выпечки, а желтки следует вмешать в соус. Мешать нужно быстро, чтобы они не свернулись;
- На режиме «Тушение» готовить соус примерно семь минут;
- Как только он начал густеть, следует перелить в соусник и охладить;
- Вымыть чашу после соуса, ее нужно смазать маслом и положить рыбу на дно;
- Лимон порезать на тонкие кружочки и выложить поверх рыбы;
- Добавить немного воды и на режиме «Жарка» приготовить рыбу. Двадцати минут вполне достаточно;
- Вытащить рыбу на тарелку и полить сверху соусом. Сверху можно украсить зеленью. Как вариант, можно протушить рыбу прямо в соусе, без добавления лимона. Хватит пятнадцати минут готовки. После этого подавать на тарелку с дольками цитрусовых.
Источник: https://NoteFood.ru/novosti/stejki-lososya-v-multivarke.html
Полезные советы
Семга, кета, форель и другие рыбы из лососевых готовятся довольно быстро. Передерживать их не нужно, иначе мясо просто высохнет и потеряет свои вкусовые качества. Очень важно сохранить сочность, потому к рыбе на подстраховку приходит или лимон, или лук.
Лучше всего с рыбой сочетаются не только нежные сливки, но и все цитрусовые. Можно использовать не только апельсин или лимон, но и грейпфрут, и лайм, и даже мандарины. Густые цитрусовые соусы или просто легкий дрессинг быстро преобразят мясо в лучшую сторону.
Очень важно качество покупаемой рыбы. Она должна быть максимально свежей. Лучше отдать предпочтение охлажденной рыбе, чем замороженной. При покупке филе или стейка следует обратить внимание на срез: жировые прослойки должны быть максимально белые, а само мясо должно быть красным или иметь насыщенный розовый цвет. Тогда такая рыба свежая и ее смело можно покупать.
В целом, одно только упоминание лосося уже делает ужин намного вкуснее. Ведь эта рыба – настоящая королева всех застолий. Она не только отличается особыми вкусовыми признаками, но еще и очень полезная. Если приловчиться ее готовить, можно радовать себя и свой организм каждую неделю. А мультиварка сэкономит время!
Источник: https://NoteFood.ru/novosti/stejki-lososya-v-multivarke.html
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://recepti-vmultivarke.ru/riba/losos.html: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 2934 (17%)
- http://www.multivarka-vari.com/stejk-lososya-v-multivarke/: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 4039 (24%)
- https://1000.menu/cooking/35088-steik-lososya-v-multivarke: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1640 (10%)
- https://multi-varca.ru/losos-v-multivarke: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 574 (3%)
- https://NoteFood.ru/novosti/stejki-lososya-v-multivarke.html: использовано 5 блоков из 8, кол-во символов 5402 (32%)
- https://tobix.ru/losos-v-multivarke.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2330 (14%)