Бразильские сырные булочки: рецепт и фото

Сестра нашла рецепт бразильских сырных булочек в интернете, приготовила их и угостила… Из-за замены муки тапиоки на крахмал, булочки получились достаточно своеобразные, более плотные, но вкусные. Так что однажды и я решила их испечь.

Ингредиенты

Ингредиенты:

• воды  — 1/2 Стакана
• соли  — 1/4 Чайных ложки (с горкой)
• яйца  — 1 1/2 Штуки
• гранулированного сыра Котиха  — 120 Грамм (плюс дополнительный сыр )

Количество порций: 20

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 220°С. Выложите противень для выпечки пергаментной бумагой.
2. Насыпьте муку тапиоки в чашу миксера с установленной насадкой-лопаткой.

   Смешайте молоко, масло, соль и 0,5 ст. воды в средней кастрюле и доведите до кипения, помешивая. Снимите с огня и добавьте в чашу с мукой тапиоки. Начинайте перемешивать на низкой скорости, затем постепенно увеличивайте скорость до высокой, по мере того, как смесь будет становиться густой и однородной. (Смесь будет похожа на клей). Продолжая взбивать, добавьте яйцо и перемешайте.

   Затем добавьте оба вида сыра, небольшими порциями за раз, продолжая вымешивать. (Смесь будет липкой и немного густой).






3. Выкладывайте тесто на подготовленный противень маленькой ложкой для мороженного или полной столовой ложкой, оставляя, по крайней мере, 2,5 см. между порциями. Смочите руки водой и придайте каждой порции форму круглого холмика.
4. Выпекайте 20-24 минуты, пока булочки не поднимутся, став золотистыми сверху и темно-золотистыми снизу, развернув противень через 10 минут выпечки. Дайте остыть несколько минут перед подачей. Есть булочки Пао де кежо можно теплыми или комнатной температуры.

   Рецепт Бразильских сырных булочек.

Как приготовить «Бразильские сырные булочки»

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Подготовить 2 противня. В кастрюле довести молоко, воду, рапсовое масло и соль до кипения. Снять сковороду с огня и отставить в сторону.

2. Добавить муку, постоянно помешивая венчиком, пока тесто не станет пластичным и его можно будет замесить руками. Не перемешивайте слишком долго, чтобы тесто не стало твердым. Добавить столько муки, сколько необходимо для достижения нужной консистенции.

3. Добавить взбитые яйца и гранулированный сыр.

4. Перемешать, пока тесто не станет густым. Добавить дополнительную муку, если необходимо.

5. Сформировать из теста небольшие шарики и обвалять их в дополнительном гранулированном сыре. Выложить булочки на смазанные маслом противни.

6. Выпекать в течение 20-25 минут, до золотисто-коричневого цвета. Вы также можете использовать гранулированный сыр Пармезан в этом рецепте.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Дополнительная информация

Хочу познакомить вас с рецептом бразильских сырных булочек, который меня покорил. В оригинале такие булочки готовятся из тапиоки — крахмальной муки, получаемой из корня растения маниок, у себя в городе я не нашла тапиоки и заменила на кукурузный крахмал. Булочки получаются с привлекательной золотистой корочкой и имеют пикантный сырный вкус и аромат. Рекомендую подавать такие булочки на завтрак к чашечке кофе!

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 35 мин.

Количество порций: 16

Сложность: Простой

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Приготовление:

• В широкой емкости доводим до кипения молоко, смешанное с растительным маслом и солью.

• Добавляем крахмал и быстро перемешиваем.

• Выключаем огонь, добавляем яйца и снова перемешиваем.

• Затем добавляем сыр, натертый на мелкой терке. Замешиваем тесто эластичное маслянистое тесто.

• Лист для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой.

• Из теста формируем небольшие шарики и выкладываем их на лист на расстоянии друг от друга.

• 

  Отправляем булочки в разогретую духовку на температуру 180 градусов примерно на 25 минут до золотистого цвета.
  
  Приятного аппетита!
  
  

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Приятного аппетита!!!

← Предыдущий рецепт

Следующий рецепт →

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат «Три цветка»: рецепт и ф... Шаурма с колбасой: рецепт и фото... Пирог с помидорами и базиликом: рецепт и... Мидии под сырным соусом: рецепт и фото...