Брюссельская капуста на пару в мультиварке: рецепт и фото

Брюссельская капуста не настолько популярна в нашей стране как белокочанная. А знаете ли вы, что в ней содержатся почти все витамины, аминокислоты и минералы. Она богата магнием, калием, каротином, железом и витамином С. Сегодня мы поделимся с вами несколькими рецептами приготовления брюссельской капусты в мультиварке.

Приготовление брюссельской капусты в мультиварке:

Шаг 1: Подготавливаем брюссельскую капусту

Сложите кочанчики брюссельской капусты в дуршлаг один за другим, по пути перебирая их и избавляя от потемневших или начавших темнеть верхних листьев. Промойте овощи под струей холодной воды и встряхните чтобы удалить излишки влаги. Чистые кочаны разрежьте на две или четыре части в зависимости от вашего желания.

Шаг 2: Подготавливаем сыр

Сыр измельчите с помощью терки, предварительно смочив инструмент холодной водой, чтобы избежать прилипания.

Шаг 3: Готовим брюссельскую капусту в мультиварке

Готовить брюссельскую капусту в мультиварке будем в несколько заходов. Первый раз будем готовить ее на пару. Для этого наливаем необходимое количество воды в чашу, а капусту выкладываем в специальную корзинку и устанавливаем сверху. Закрываем крышку прибора, выбираем режим «Готовка на пару» и заводим таймер на 15 минут. По истечению необходимого времени извлекаем капусту и переходим к приготовлению соуса.

На чашу мультиварки выкладываем кусочки сливочного масла и выбираем режим «Выпечка». После того, как масло растает и разогреется, высыпаем в него пшеничную муку и обжариваем до образования однородной золотистой массы все время перемешивая. После этого тонкой струей выливаем молоко, желательно его сначала подогреть, и продолжаем помешивать и готовить до загустения. Теперь добавьте специи и сыр, как только сыр растопится верните в мультиварку брюссельскую капусту. Смените режим на «Тушение» и готовьте еще 20 минут при закрытой крышке. По истечению этого времени блюдо будет готово и можно подавать.

Шаг 4: Подаем брюссельскую капусту, приготовленную в мультиварке

Брюссельскую капусту, приготовленную с соусом в мультиварке лучше всего подавать в горячем виде дополнительно посыпав оставшимся тертым сыром. Вы можете так же использовать такую капусту как гарнир к различным мясным, рыбным и приготовленным из курицы блюдам.

Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Вы можете использовать как свежую брюссельскую капусту, так и замороженную, предварительно размораживать ничего не нужно.

– Если вы опасаетесь, что ваша брюссельская капуста будет горчить, просто сделайте крестообразные разрезы на основании.

– По желанию можно добавить в соус лимонный сок.

Ингредиенты:

• Брюссельская капуста  — 300 Грамм
• Вода  — 1 Литр

Количество порций: 2-3

Компоненты и калорийность рецепта «Брюссельская капуста на пару»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Овощной суп с брюссельской капустой в мультиварке

Брюссельскую капусту можно использовать и для приготовления первых блюд. Чтобы сохранить энергетическую ценность овоща, его закладывают в суп за 5 минут до полной готовности блюда. Замороженную брюссельскую капусту кладут в бульон немного раньше — за 8 — 10 минут до завершения варки.

Вот какие ингредиенты понадобятся нам для работы:

• вилки брюссельской капусты — 25 шт.;
• морковь средней величины — 1 шт.;
• репчатый лук — 1 головка;
• картофель — 2 — 3 клубня;
• мясистый помидор — 1 шт.;
• небольшой корень петрушки — 1 шт.;
• сливочное масло — 50 г;
• специи.

Пошаговая инструкция по приготовлению супа с брюссельской капустой в мультиварке:

1. Нарежьте морковь, лук и корень петрушки произвольным способом и обжарьте овощи со сливочным маслом в чаше мультиварки на соответствующем режиме. Сначала положите в прибор лук, а через 5 — 7 минут морковь с корнем петрушки. Готовьте ингредиенты примерно 10 минут.
2. Следующий на очереди — помидор. Измельчите овощ кубиком и положите к обжарке. На этом же этапе добавьте соль и черный молотый перец.
3. Пока обжариваются овощи, вскипятите в чайнике около 2,5 л воды и вылейте ее в мультиварку. Попробуйте на вкус и при необходимости досолите.
4. Положите в мультичашу нарезанный брусочками картофель и варите в режиме «Тушение» около 10 минут.
5. Когда картошка станет мягкой, заложите в мультиварку главную «изюминку» блюда — брюссельскую капусту и готовьте еще минут 8.
6. Напоследок заправьте суп с брюссельской капустой в мультиварке свежей зеленью.

Курица с брюссельской капустой в мультиварке

Ингредиенты:

• курица – 600 г;
• масло растительное – 15 мл;
• луковица – 2 шт.;
• морковь – 150 г;
• стеблевой сельдерей – 150 г;
• специи;
• белая горчица – 1 ч. ложка;
• семена кориандра – 1 ч. ложка;
• брюссельская капуста – 800 г.

Приготовление

Давайте узнаем с вами, как приготовить брюссельскую капусту в мультиварке. Мясо нарезаем достаточно крупными кусочками. Луковицу чистим, промываем и шинкуем полукольцами. Морковь моем, срезаем кожуру и измельчаем кружочками. Стебли сельдерея промываем, рубим соломкой. Брюссельскую капусту заранее ополаскиваем и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы она хорошенько стекла и просушилась.

В чашу мультиварки наливаем немного растительного маслица, разогреваем его, выкладываем нарезанное мясо, выставляем программу «Жарка» и готовим до золотистой корочки, помешивая, минут 15. Далее добавляем к курице измельченный лук и пассеруем его до прозрачности.

После этого кладем нарезанные морковь и сельдерей, наливаем немного воды и солим по вкусу. Закрываем крышкой, выставляем режим «Тушение» готовим около часа, периодически проверяя мясо зубочисткой на мягкость. Тем временем подготавливаем капусту: очищаем ее от верхних листочков, срезаем кочерыжку и добавляем в капусту. Тушим все содержимое в кастрюле 30 минут, до готовности.

Как приготовить блюдо «Брюссельская капуста на пару»

1. Брюссельскую капусту промыть под проточной водой.
2. Выложить в чашу для приготовления на пару (в пароварке или мультиварке).
3. Готовить на подходящем режиме в течении 10- 15 минут.
4. Выложить капусту в чашу.
5. Посолить и поперчить.
6. Сбрызнуть оливковым маслом, перемешать.

Порции примерны, выбирайте сами.

Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта «Брюссельская капуста на пару»:

• Брюссельская капуста — 500 гр.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.
• Перец черный (по вкусу) — 2 гр.
• Оливковое масло (сбрызнуть) — 2 мл.

Пищевая ценность блюда «Брюссельская капуста на пару» (на 100 грамм):

Калории: 47 ккал.

Белки: 4.8 гр.

Жиры: 0.4 гр.

Углеводы: 8.1 гр.

Число порций: 5

Брюссельская капуста с курицей в мультиварке. Видео

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат сербский: рецепт и фото... Лимонный заварной крем: рецепт и фото... Кабачки, маринованные без закатки: рецеп... Варенье из смородины в хлебопечке: рецеп...