Картофельная запеканка с индейкой: рецепт и фото

Нежная, сочная, сытная запеканка.

Вместо индейки можно использовать куриное филе, вместо брокколи — цветную или брюссельскую капусту.

Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Основные моменты и советы по приготовлению

Для запеканки мясо лучше всего либо отбить и предварительно сварить или пожарить, либо использовать фарш. Так блюдо получится нежным, мягким и его будет легко разрезать на порционные куски.

Чтобы лакомство не получилось пресным, в начинку можно добавить, например, маринованные измельченные корнишоны, томаты, а лук и морковку обжарить.

Если картофель не подвергается предварительной тепловой обработке (варка/обжаривание), то нарезка должна быть очень тонкими кружочками/ломтиками.

Безусловно, необходимо использовать сыр, так как он привносит сливочный нежный вкус.

Ингредиенты:

• Филе индейки  — 500 Грамм
• Картофель  — 1 Килограмм
• Сыр твердый  — 150-200 Грамм
• Майонез  — 100-150 Грамм (можно заменить сметаной)
• Масло сливочное  — 1 Ст. ложка (для смазывания формы)
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Индейка с картофелем в духовке. Рецепт приготовления:

Для приготовления этого блюда можно использовать любое мясо: куриное филе, свинину, индюшатину. Вымойте мясо и нарежьте небольшими кусочками. Также, его можно пропустить через мясорубку.

Очистите картофель и порежьте тонкими кружочками.

Картофельную запеканку лучше всего готовить в специальной форме для выпекания, однако подойдет и обычная чугунная сковорода с толстыми стенками. Смажьте изнутри форму маслом и выложите слоями подготовленные продукты.

Первый слой – мясо, второй – картофель, затем просто чередуйте ингредиенты до тех пор, пока не заполнится форма для выпечки. Самым верхним слоем должен быть картофельный.

Для того, чтобы результат получился сочным, нежным и с ароматной сырной корочкой, натрите любой твердый сыр на крупной терке и равномерно разложите его поверх картофеля. Чтобы сыр во время приготовления не высох и не подгорел, его обязательно следует смазать майонезом.

Уложите форму с продуктами в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте в течение 50 минут. Если вы решили побаловать своих близких кулинарным шедевром, возьмите на вооружение рецепт медальонов из индейки. Этот рецепт имеет замечательный вкус, так как готовится в соусе с разными травами и приправами.

Индейка в духовке по данному рецепту получается удивительно вкусной, сочной, нежной. Это блюдо можно смело подавать на праздничный стол, так как вряд ли оно кого-то сможет оставить равнодушным.

Приятного аппетита!

Приготовление

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.

В форму (я использовала форму размером 30×20 см, высотой 5 см) выложить мясо, картофель, брокколи.

Посолить, поперчить.

Готовим соус.

Масло растопить.

Добавить муку, слегка обжарить.

Влить молоко.

При постоянном помешивании варить до загустения.

Посолить, поперчить.

На мясо с картофелем и брокколи вылить соус.

Поставить в духовку.

Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.

Приятного аппетита!

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,

вы можете сделать это на форуме, в наших группах или одноклассниках.

Рецепт приготовления

Картофель отварите в кожуре до готовности (около 25 мин.).

Грудки индейки отварите в подсоленной воде 20-25 и порежьте мелким кубиком.

Кубиком такого же размера порежьте картофель, который предварительно очистите.

Обжарьте картофель вместе с грудкой на сковороде до легкой румяной корочки.

Это придаст запеканке дополнительной хрусткости.

Яйца взбейте, добавьте майонез или сметану, всыпьте перец или другие специи и хорошенько перемешайте.

Выложите обжаренный картофель и индейку в жаропрочную форму для запекания.

Залейте все яично-майонезной смесью и отправьте в духовку на 20 – 30 минут (температура — 180 градусов).

Как только яйцо запечется и образуется красивая румяная корочка, запеканка готова.

Выньте ее из духовки и дайте немного остыть.

Простая запеканка из картофеля и мяса готова.

Приятного аппетита!

Как приготовить «Запеканка из индейки с картошкой»

Для начала мы промываем филе индейки под водой, вытираем его насухо и нарезаем на небольшие кусочки.

Картофель чистим, также промываем под водой и нарезаем его на тонкие пластинки.

Смазываем форму для запекания сливочным маслом и начинаем слоями выкладывать мясо и картофель, первой идет индейка, потом картофель и так далее. Каждый слой солим, перчим и посыпаем любимыми специями. Когда форма будет заполнена, и все продукты закончатся, посыпаем нашу будущую запеканку тертым на крупной терке сыром.

В завершении смазываем все майонезом и ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку.

Через 45-50 минут запеканка будет готова. Приятного вам аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Запеканка картофельная с начинкой из индейки с черносливом в духовке

Нежное, сочное, питательное блюдо, которое может стать излюбленным ужином или обедом. Сочетания таких простых ингредиентов в конечном итоге дает очень интересный вкус и аромат. Список продуктов:

• Картошка – 6-8 клубней;
• Филе индюшки – 500 г;
• Томат – 3-4 шт.;
• Яйцо куриное – 5-6 шт.;
• Чернослив – 150 г;
• Сыр твердый – 200 г;
• Соль, черный молотый перец.

Помидоры нарежьте кубиками, чернослив, предварительно замоченный в теплой воде, соломкой.

Мясо индейки нарежьте тонкими полосками, обжарьте на сковороде с добавлением небольшого количества оливкового масла до появления легкой корочки. Затем добавьте к филе томаты, чернослив, соль и перец, тушите всё 7-10 мин.

Картошку помойте, очистите от кожуры, порежьте тонкими ломтиками и обжарьте на сковороде до готовности. Это займет 15-20 мин.

Сыр натрите на крупной терке, затем соедините с яйцами, немного посолите, тщательно перемешайте.

В емкость для запекания первым слоем равномерно уложите обжаренное филе птицы с черносливом и помидорами, затем жареный картофель. Завершающий момент: залейте содержимое формы яичной смесью и поставьте в духовой шкаф на полчаса. Температура приготовления составляет 180-190С. Через 15 минут после начала запекания сделайте в нескольких местах проколы вилкой до дна формы, чтобы яйца хорошенько пропеклись.

Также мы предлагаем Вам ознакомиться с видео, где подробно описан рецепт приготовления картофельной запеканки с фаршем индейки в духовке.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...