Запеканка по-деревенски простая в приготовлении, сытная, вкусная, не дорогая, но подавать её можно не только к будничному обеду, но и к праздничному столу.
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/kartofelnaya-zapekanka-po-derevenski-s-kuricej-i-gribami
Содержание
Вкусная картофельная запеканка – ингредиенты:
- килограмм картофеля
- двести пятьдесят граммов грибов
- сто пятьдесят граммов репчатого лука
- сто граммов моркови
- шестьсот граммов куриного филе
- одно яйцо
- пятьдесят граммов сливочного масла
- две столовые ложки растительного масла
- семьдесят миллилитров молока
- соль – по вкусу
- половина чайной ложки черного молотого перца
Источник: https://vkuhkne.ru/%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BD%D0%B5%D0%B9%D1%88%D0%B0%D1%8F-%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B0-%D1%81/
Это интересно: Картофельная запеканка с колбасой: рецепт и фото
Картофельная запеканка с курицей и грибами – приготовление
Начать нужно с картофеля:
- Картофель почистить, помыть и порезать пополам.
- Переложить в кастрюлю, залить горячей подсоленной водой и поставить на огонь.
- Варить картофель до готовности.
Пока картофель варится, следует приготовить начинку:
- Репчатый лук почистить, и порезать нетолстыми четверть кружками.
- В сковороду влить растительное масло и отправить туда порезанный лук.
- Перемешивая, тушить на среднем огне в течение двух минут.
- Морковь помыть, почистить и порезать тонкими четверть кружочками.
- Морковку отправить к луку.
- Морковь с луком тушить на среднем огне в течение двух минут.
- Куриное филе помыть и порезать мелкими кусочками.
- Порезанные куриные кусочки отправить к овощам в сковороду.
- Все перемешать деревянной лопаточкой.
- Посолить, поперчить, вновь перемешать. Тушить на среднем огне в течение двух минут.
- Шампиньоны помыть и порезать кусочками.
- Отправить в сковороду к остальным компонентам.
- Перемешать, закрыть сковороду крышкой и тушить на слабом огне примерно десять минут.
А теперь нужно оформить и запечь запеканку:
- Когда картофель сварится, слить воду, положить в кастрюлю кусочек сливочного масла и толкушкой размять картофель в пюре.
- К нему же вбить яйцо и снова размять.
- Затем влить теплое молоко и продолжать разминать до получения однородной массы.
- Стенки и дно формы для запекания смазать растительным маслом.
- Выложить туда половину картофельного пюре и равномерно распределить его по поверхности.
- Хорошенечко разровнять силиконовой лопаточкой.
- Поверх картофельного пюре выложить приготовленную начинку.
- Равномерно распределить и разровнять ее.
- И снова положить оставшееся пюре и разровнять его.
- Отправить форму с содержимым в разогретую до ста девяноста градусов духовку.
- Выпекать в течение тридцати пяти минут.
Вот и готова наша вкуснейшая картофельная запеканка с курицей и грибами.
Достаньте ее из духовки, украсьте мелко нарезанной зеленью и подайте к столу.
Обалдеть, какое блюдо!
Приятного аппетита!
Источник: https://vkuhkne.ru/%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BD%D0%B5%D0%B9%D1%88%D0%B0%D1%8F-%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B0-%D1%81/
Как приготовить «Запеканка с курицей и грибами»
Отварите картофель для пюре. Куриное филе порежьте кусками, лук мелко порубите.
Отваренные грибы, филе и лук обжарьте на сливочном масле до готовности, около 15 минут. Посолите.
Пропустите обжаренные грибы и филе через мясорубку.
Смешайте сметану и яйцо, бросьте туда щепотку соли и перца.
Из картофеля сделайте пюре, добавьте в него половину смеси яйца и сметаны.
Выложите на дно формы для запекания половину пюре.
На картофель уложите слой начинки из грибов и мяса.
Затем снова слой картофельного пюре.
Добавьте в оставшуюся яично-сметанную смесь тертый сыр, перемешайте и вылейте её в форму поверх картофельного пюре. Отправьте в духовку на 20 минут при 220 градусах.
Готовую запеканку выньте из духовки и дайте немного постоять.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/zapekanka_s_kuricei_i_gribami-23923.html
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Картофель нарежьте кружочками и выложите ровным слоем в форму для запекания. Посолите и смажьте майонезом.
Шаг 2
Куриное филе нарежьте тонкими пластинками. Выложите на слой картофеля, посолите, поперчите и смажьте майонезом.
Шаг 3
Лук нарежьте полукольцами и выложите на куриное филе.
Шаг 4
Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками и выложите на лук. Смажьте тонким слоем майонеза.
Шаг 5
Добавьте оливки, нарезанные пополам.
Шаг 6
Сыр натрите на мелкой терке и выложите последним слоем.
Шаг 7
Запекайте в разогретой до 180С духовке 40-50 мин.
Время готовки
2 ч
Количество порций
9-10
Сложность приготовления
средне
Кухня
Технология
Повод
Устройство
Источник: https://www.supersadovnik.ru/recipe/kartofelnaya-zapekanka-s-kuricej-i-gribami-1420
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://vkuhkne.ru/%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BD%D0%B5%D0%B9%D1%88%D0%B0%D1%8F-%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B0-%D1%81/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2367 (23%)
- https://povar.ru/recipes/zapekanka_s_kuricei_i_gribami-23923.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 4508 (45%)
- https://www.supersadovnik.ru/recipe/kartofelnaya-zapekanka-s-kuricej-i-gribami-1420: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 3053 (30%)
- https://www.photorecept.ru/recipe/kartofelnaya-zapekanka-po-derevenski-s-kuricej-i-gribami: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 155 (2%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
