Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3013
Содержание
Описание приготовления:
Из моего рецепта вы узнаете, как приготовить вегетарианский фасолевый суп. Я использую белую фасоль, которую предварительно замачиваю (на ночь) в холодной воде. Это делается, чтобы фасоль хорошенько размягчилась перед варкой и не была в супе жесткой. Также можно добавить в суп картофель. Удачи!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Белая фасоль
Блюдо: Супы
Диета: Вегетарианское питание
Источник: https://povar.ru/recipes/vegetarianskii_fasolevyi_sup-45090.html
Это интересно: Сливовое варенье с косточками: рецепт и фото
Состав:
- 1 стакан (200 мл) белой фасоли
- 1 морковь
- 1 помидор
- 150 мл сливок (от 30%)
- небольшой пучок щавеля (можно замороженного)
- 1,2 л воды
- специи: смесь перцев, асафетида, лавровый лист, мускатный орех
- соль
- топленое или растительное для жарки
Гренки к фасолевому супу:
- белый хлеб
- молоко – совсем чуть-чуть
- сливочное или топленое масло для жарки
- пармезан (по желанию и возможностям)
Источник: http://VegetarianRecept.ru/pervye-blyuda/fasolevyj-sup.html
Ингредиенты
Фасоль белая — 150 грамм;
Морковь — 1 шт;
Лук репчатый — 1 шт;
Картофель — 4-5 шт;
Укроп — 0.5 пучка;
Соль,перец — по вкусу;
Подсолнечное масло — для жарки.
- 143 кКал
- 1 С‡. 30 РјРёРЅ.
- 1 С‡. 30 РјРёРЅ.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3013
Как приготовить фасолевый суп:
- Подготовить продукты.
Ингредиенты
- Фасоль замочить на ночь.
Замачиваем фасоль
- Утром воду слить, фасоль поставить варить на медленном огне.
- Морковь нарезать крупными ломтиками, помидор – дольками.
- Морковь обжарить на сковороде.
Обжариваем морковь
- Когда фасоль будет полуготова, добавить обжаренную морковь. Проварить немного.
- Затем добавить помидор, лавровый лист, смесь перцев, посолить. Варить до полной готовности фасоли.
Варим суп с фасолью
- Влить в суп сливки, посыпать мускатным орехом и асафетидой, довести до кипения и добавить щавель. Вновь довести до кипения и сразу снять с огня. Оставить фасолевый суп настаиваться.
Добавляем сливки и щавель
- Пока суп “доходит”, приготовим гренки. Хлеб порезать на ломтики желаемого размера. Каждый ломтик быстро окунуть с двух сторон в молоко и обжарить с двух сторон на масле. Если есть пармезан, то когда обжаривается вторая сторона хлеба, посыпать натертым сыром, чтобы он расплавился.
Гренки
Фасолевый суп подавать с гренками или сухариками.
Фасолевый суп
Приятного аппетита!
P.S. Если Вам понравился рецепт, !
в мои закладки!
Juliya автор рецепта
Рецептов: 647
Источник: http://VegetarianRecept.ru/pervye-blyuda/fasolevyj-sup.html
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3013
Это интересно: Вегетарианский гамбургер: рецепт и фото
Как приготовить «Вегетарианский фасолевый суп»
Предварительно замочите фасоль в холодной воде, лучше всего это сделать на всю ночь. Сливаем воду с фасоли и заливаем свежей, варим 15 минут, затем вновь сливаем воду. Очередной раз заливай холодной водой и варим 1 час.
Овощи промываем, очищаем и нарезаем кружочками/кубиками. Обжариваем овощи на оливковом масле до мягкого состояния.
Добавляем томатную пасту. Перемешиваем и продолжаем жарить, слегка убавив огонь.
После одного часа варки добавляем к фасоли обжаренные овощи. Варим еще 10 минут. Соль и перец добавляем по вкусу.
Перед подачей к столу следует настоять суп под крышкой 15 минут. Подаем, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/vegetarianskii_fasolevyi_sup-45090.html
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3013
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3013
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/vegetarianskii_fasolevyi_sup-45090.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3863 (58%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/3013: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 1209 (18%)
- http://VegetarianRecept.ru/pervye-blyuda/fasolevyj-sup.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1540 (23%)