В выходной день решила побаловать свою семью овощной запеканкой с курицей в духовке. Чаще использую овощи полегче, но сегодня решила сделать со всеми любимым, картофелем.
Как известно, испортить это блюдо невозможно. Фантазировать можно до бесконечности. Готовится легко и просто, а разлетается быстрее, чем готовится. Внутри нежная, а снаружи-румяная и хрустящая. Попробуйте – это вкусно,сытно и полезно!!!!
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/kartofelno-tykvennaya-zapekanka-s-kuricej
Содержание
Для рецепта запеканки вам потребуется:
- картофель — 1кг
- тыква — 500г
- лук репчатый — 1 шт.
- масло растительное — 3-4 ст.л.
- сметана — 1 стакан
- соль — по вкусу.
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/garnish/zapovosh/29723.shtml
Пошаговый рецепт
Готово |
Очистить три картофелины, вымыть и натереть на крупной терке. |
Готово |
Куриное филе моем и нарезаем на полоски |
Готово |
Чистим тыкву и нарезаем кубиками. Наливаем на сковородку оливковое масло и обжариваем минут пять курицу, а потом и тыкву |
Готово |
Нарезаем полукольцами лук и чеснок и также обжариваем на оливковом масле |
Готово |
Взбиваем яйца с двумя ложками сметаны, солим, перчим, добавляем специи и смешиваем с картофелем. Половину тертого картофеля,смешанного с яйцом и сметаной, раскладываем на дно формы. У меня силиконовая прямоугольная, не очень глубокая, но можно брать и глубже. |
Готово |
Дальше слоями выкладываем обжаренную тыкву, курицу, лук с чесноком |
Готово |
Последний слой-это, оставшаяся половина картофеля. Выкладываем сверху . Разогреваем духовку и ставим запеканку на 45 минут при температуре 180 градусов. |
Готово |
Пока запеканка готовится, натираем сыр на мелкой терке и за 5 минут до конца готовки посыпаем и запекаем еще 5 минут до появления румяной корочки. Блюдо готово! зовите домашних к столу и всем приятного аппетита)))) |
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/kartofelno-tykvennaya-zapekanka-s-kuricej
Это интересно: Брокколи по-корейски: рецепт и фото
Приготовление блюда по рецепту:
- Разогрейте духовку до 190°С. Сбрызните форму для выпечки размером 22 х 32 см. кулинарным спреем.
- Поколите тыкву по всей поверхности вилкой, а затем приготовьте в микроволновой печи на интервалах в 5 минут, поворачивая тыкву, пока снаружи она не станет мягкой, и не будет немного выдавливаться при нажатии пальцем, всего около 15 минут. Будьте осторожны, переворачивая и выкладывая тыкву, так как она станет очень горячей.
- Тем временем в большой кастрюле смешайте сливки, сливочное масло, чеснок, тимьян, 0,5 ст. пармезана, 1,5 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца. Очистите картофель, а затем тонко нашинкуйте на тёрке мандолине, складывая в сливочную смесь. На умеренно сильном огне доведите смесь до кипения, затем снимите кастрюлю с плиты.
- Когда тыква остынет достаточно, чтоб с ней можно было работать, разрежьте её пополам, выскоблите семена, затем отделите мякоть вилкой в миску среднего размера. Семена и кожуру выбросьте.
- Выложите на дно подготовленной формы половину картофеля. Сверху положите половину тыквенной мякоти, затем оставшийся картофель и оставшуюся тыкву. Вылейте всю жидкость из картофельной смеси в форму для запекания и прижмите овощи, чтобы погрузить их в смесь. Посыпьте сверху оставшимися 0,5 ст. пармезана. Поставьте форму для выпечки на противень с бортиками и выпекайте до золотисто-коричневого цвета, чтоб нож легко входил в картофель, около 1 часа. Остудите запеканку в течение 15 минут перед подачей.
Примечание
Тыкву также можно запечь в духовке. Разрежьте её пополам и выскоблите семена, положите тыкву срезом вниз на застеленный пергаментом противень и запекайте в духовке при температуре 190°С в течение 1 часа или до мягкости.
Источник: https://grandkulinar.ru/8184-tykvenno-kartofelnaya-zapekanka.html
Ингредиенты:
- Картофель — 700 Грамм
- Тыква — 500 Грамм
- Сметана — 250 Грамм
- Соль и перец — По вкусу
- Сыр — 200 Грамм
- Специи — 1 По вкусу
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
Количество порций: 4
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/kartofelnaya_zapekanka_s_tykvoi_i_smetanoi-48446.html
Рецепт приготовления запеканки:
Чтобы приготовить Картофельная запеканка с тыквой и сметаной необходимо…
Очищенный и вымытый картофель нарезать небольшими кусочками, посолить, перемешать и оставить на 5 минут, чтобы впиталась соль. После этого обсушить с помощью кулинарной салфетки, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом и зарумянить. Тыкву ополоснуть, очистить от кожицы, семян и волокнистой ткани и нарезать маленькими кубиками. Лук почистить, обмыть и измельчить.
В порционные глиняные горшочки положить картофель, затем тыкву и лук, полить теплой сметаной и хорошо перемешать. Горшочки плотно закрыть крышками, поставить в нагретую духовку и запекать на слабом огне в течение 40- 50 минут.
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/garnish/zapovosh/29723.shtml
Простая запеканка из тыквы, картофеля и сыра
Эта запеканка очень простая, готовится она без мяса, но получается очень вкусное диетическое блюдо.
Продукты:
- 500 г мякоти тыквы;
- 2 средние картофелины;
- 100 г сыра одного из твердых сортов;
- 2 сырых яйца;
- 50 г сливочного масла;
- специи и соль по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Нарезаем очищенную тыкву кусочками и кладем в кастрюлю с подсоленной водой. Ставим вариться, через 10 минут после закипания снимаем с плиты, откидываем на дуршлаг.
- Отдельно варим очищенный картофель. Смешиваем тыкву и картофель в пюре, добавляем сливочное масло, сырые яйца, солим и перчим. По желанию можно положить любимые пряности.
Обратите внимание!
Сырые яйца добавляем в теплую массы, иначе они свернутся.
- Подготовим форму для нашей тыквенной запеканки с картошкой. Берем противень, смазываем его растительным или сливочным маслом, посыпаем панировочными сухарями (можно не посыпать).
- Выкладываем тыквенно-картофельную массу на противень, разравниваем поверхность и посыпаем натертым сыром.
- Запекаем в духовке при температуре 180 градусов. Запеканка с тыквой и картошкой готовится очень быстро, достаточно 20 минут, так как все ингредиенты уже отварены. Всего-то и нужно, так это дождаться, пока сыр расплавится и появится ароматная корочка.
Источник: http://101zapekanka.ru/zapekanka-s-tykvoj-i-kartofelem.html
Сметанная запеканка с тыквой и картофелем
Этот рецепт интересен тем, что готовится запеканка в горшочках.
Продукты:
- 500 г мякоти тыквы;
- 1 кг очищенного картофеля;
- 100 г сыра;
- 1 луковица;
- 1 стакан сметаны;
- 3 ст.л. растительного масла;
- перец и соль.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Чтобы приготовить эту оригинальную запеканку с тыквой и картофелем в горшочках, сначала подготовим все овощи. Картошку чистим, моем, режем на кусочки и солим. Ставим в сторону на 5 минут, пусть пропитывается солью.
- Тыкву чистим, режем кубиками. Лук чистим и шинкуем.
- Обтираем просоленный картофель кухонным полотенцем или салфетками и обжариваем до подрумянивания в растительном масле.
- Берем глиняные порционные горшочки. На дно кладем обжаренные ломтики картошки, на них высыпаем кубики тыквы и лук.
Совет!
Если нравится аромат жареного лука, можно его предварительно обжарить.
- Заливаем сметаной и все перемешиваем, закрываем крышками и ставим в духовку.
- Готовить запеканку в горшочках нужно 40-50 минут при температуре 180 градусов. Посыпаем тертым сыром и держим в духовке еще 5 минут.
Источник: http://101zapekanka.ru/zapekanka-s-tykvoj-i-kartofelem.html
Это интересно: Минтай с рисом в духовке: рецепт и фото
Советы по приготовлению запеканки в горшочках
- Нужно ставить глиняные горшочки только в духовку, на плите готовить в них нельзя. Так как прогреваясь с одной стороны (снизу) горшочек может лопнуть.
- Не ставьте горшочки в горячую духовку, они должны прогреваться постепенно.
- После того как блюдо готово, не ставьте горячие глиняные горшочки на холодную поверхность, это может привести с трещинам от перепада температуры.
Источник: http://101zapekanka.ru/zapekanka-s-tykvoj-i-kartofelem.html
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://grandkulinar.ru/8184-tykvenno-kartofelnaya-zapekanka.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1689 (18%)
- https://povar.ru/recipes/kartofelnaya_zapekanka_s_tykvoi_i_smetanoi-48446.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1901 (20%)
- https://www.gotovim.ru/recepts/garnish/zapovosh/29723.shtml: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1156 (12%)
- http://101zapekanka.ru/zapekanka-s-tykvoj-i-kartofelem.html: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 3093 (33%)
- https://www.photorecept.ru/recipe/kartofelno-tykvennaya-zapekanka-s-kuricej: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 1462 (16%)