Простое, но очень вкусное и сытное блюдо. Продукты доступные, да и готовить совсем не сложно. Угощайтесь!
Источник: https://povar.ru/recipes/mintai_s_risom_v_duhovke-74007.html
Содержание
- 1 Пошаговое приготовление
- 2 Рецепт минтая в духовке
- 3 Ингредиенты:
- 4 Жареный минтай на сковороде
- 5 Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- 6 Как приготовить «Минтай с рисом в духовке»
- 7 Совет от повара:
- 8 Минтай в мультиварке на пару
- 9 Минтай под маринадом из моркови и лука
- 10 Рецепт минтая на гриле
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Для приготовления минтая с рисом возьмите рис (в данном случае круглый), минтай, репчатый лук, соль, подсолнечное масло и тимьян (или свои любимые пряности).
-
Шаг 2:
Рис отварите до полуготовности.
-
Шаг 3:
Минтай очистите от внутренностей, хорошо промойте под струей воды и острым ножом срежьте филе с тушки.
-
Шаг 4:
Порежьте филе на порционные кусочки.
-
Шаг 5:
Минтай посолите, поперчите, хорошо смажьте подсолнечным маслом и оставьте так пока варится рис.
-
Шаг 6:
Рис готов. Посолите его, добавьте сухой тимьян и масло, перемешайте.
-
Шаг 7:
Выложите промаринованные кусочки минтая поверх риса, сбрызните еще маслом.
-
Шаг 8:
Для большей сочности рыбы можно посыпать ее тертым сыром. Накройте крышкой и доведите до готовности в течение 10 минут на плите, 20 минут — в духовке, или 5 минут в микроволновке.
-
Шаг 9:
Наше блюдо готово! Подавайте на стол в горячем виде.
Минтай с рисом — это вкусно и сытно.
Источник: https://1000.menu/cooking/29477-mintai-s-risom
Это интересно: Картофельная запеканка с тыквой и сметаной: рецепт и фото
Рецепт минтая в духовке
Весь набор полезных свойств, присущий минтаю, дополняется новыми, если готовить его в духовке. Самыми популярными гарнирами являются картошка и крупы.
Отсутствие растительного масла и канцерогенов еще больше подчеркнет диетичность минтая, а вкус печеной рыбы с давних пор ценится в традициях русской кухни.
Ингредиенты
- минтай – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- укроп – маленький пучок;
- сметана – 75 мл;
- специи;
- перец молотый и соль – в зависимости от индивидуальных предпочтений.
Как приготовить минтай в духовке
- Минтай очищается от костей, плавников и требухи;
- В неглубокой чашке мясо обсыпается солью и молотым перцем (при желании могут быть добавлены различные специи);
- Лук нарезается тоненькими длинными частями;
- Укроп мелко режется;
- В тарелку со сметаной засыпается укроп и все перемешивается;
- Минтай укладывается в двухслойную фольгу. Поверх рыбы кладется лук, после чего все смазывается сметаной с кусочками укропа;
- Фольга запечатывается конвертом и отправляется в духовку на 30 – 35 минут.
Пока запекается рыба, в качестве гарнира можно приготовить крупу или сделать пюре.
Это низкокалорийное блюдо без сомнения не оставит равнодушными членов семьи и приглашенных на праздник гостей!
Источник: https://myaltynaj.ru/recept-mintaya.html
Ингредиенты:
- Минтай — 500 Грамм (филе)
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Перец сладкий — 0,5 Штуки
- Помидор — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Рис — 1,5 Стакана
- Вода — 700 Миллилитров
- Растительное масло — 3 Ст. ложки
- Майонез — 3 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу
Количество порций: 6-8
Источник: https://povar.ru/recipes/mintai_s_risom_v_duhovke-74007.html
Жареный минтай на сковороде
Жареная рыба всегда очень вкусна, хотя и менее полезна, чем в запеченном варианте. Все же иногда хочется побаловать себя чем-нибудь, так пусть это будет жареная рыба, а не жирная свинина или говядина.
Поджарить минтай на сковородке – это быстрое решение, которое позволит приготовить сытное блюдо к обеденной трапезе.
Ингредиенты
- минтай – 1 рыба.;
- морковь – 2 средние шт.;
- 2 луковицы.;
- мука кукурузная – 4 ст. л.;
- перец (молотый) черный – 0.5 ч. л.;
- масло растительное – 75 мл.
Как пожарить минтай
- Мука вместе с солью и перецем смешиваются в глубокой тарелке;
- Мясо рыбы очищается от костей, режется большими кусками и обваливается в мучной смеси;
- Минтай чуть обжаривается с каждой стороны (примерно 12 минут);
- Поджаренная рыба выкладывается на салфетки в целях удаления излишков жира;
- Морковь пропускается через крупную терку. Луковица режется крупными долями. Все это помещается в ту же сковороду, где была рыба, и подрумянивается, после чего перемешивается в одной посуде с минтаем.
Овощи в сочетании с жареным филе минтая выглядят жизнерадостно и аппетитно. Несмотря на приготовление в сковороде, это довольно легкое блюдо. Вдобавок ко всему, оно еще весьма экономное и быстрое в приготовлении!
Источник: https://myaltynaj.ru/recept-mintaya.html
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Минтай отварной — ккал/100г
- Минтай свежий — ккал/100г
- Алтайский сыр — 355 ккал/100г
- Грюйер сыр — 396 ккал/100г
- Каунасский сыр — 355 ккал/100г
- Латвийский сыр — 316 ккал/100г
- Литовский сыр — 250 ккал/100г
- Озерный сыр — 350 ккал/100г
- Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
- Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
- Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
- Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
- Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
- Сыр «ло спальмино» — ккал/100г
- Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
- Сыр «российский» — 366 ккал/100г
- Сыр «советский» — 400 ккал/100г
- Сыр «степной» — 362 ккал/100г
- Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
- Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
- Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
- Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
- Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
- Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
- Сыр белый — 100 ккал/100г
- Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
- Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
- Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Тимьян — 101 ккал/100г
- Тимьян сушеный — 276 ккал/100г
- Чабрец — 276 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Вода — ккал/100г
- Масло подсолнечное — 898 ккал/100г
- Масло подсолнечное рафинированное — 899 ккал/100г
- Круглый рис — 330 ккал/100г
Калорийность продуктов: Минтай, Круглый рис, Вода, Тимьян, чабрец, Подсолнечное масло, Соль, Перец черный молотый, Твёрдый сыр
Источник: https://1000.menu/cooking/29477-mintai-s-risom
Это интересно: Минтай тушеный с овощами: рецепт и фото
Как приготовить «Минтай с рисом в духовке»
Подготовьте все ингредиенты.
Лук нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде до мягкости.
Добавьте нарезанную кубиками морковь и обжарьте все вместе еще пару минут.
Добавьте нарезанный кубиками помидор и перец.
Потушите овощи до испарения жидкости.
Добавьте промытый рис и прогрейте все вместе около 5 минут.
Отдельно обжарьте нарезанное кусочками филе с добавлением соли, специй и измельченного чеснока. Долго не обжаривайте, достаточно лишь, чтобы рыба побелела.
В форму для запекания выкладываем слой риса с овощами.
Сверху равномерно раскладываем рыбу.
Отдельно соединяем воду и майонез. Добавляем по вкусу соль и любимые специи. Аккуратно выливаем смесь в форму, чтобы она полностью покрыла рыбу. Накрываем форму фольгой и запекаем блюдо при температуре 240 градусов около часа.
Минтай с рисом готов.
Приятного аппетита!
Источник: https://povar.ru/recipes/mintai_s_risom_v_duhovke-74007.html
Совет от повара:
Майонез можно заменить на сметану.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/mintai_s_risom_v_duhovke-74007.html
Минтай в мультиварке на пару
Данный рецепт совершенно не содержит масла, а сам процесс приготовления в мультиварке исключает выработку канцерогенов и вредных жиров.
Все это обеспечивает высокую диетическую пользу минтая в мультиварке. Приготовление максимально упрощенное, что делает блюдо популярным у холостяков, контролирующих свой вес.
Ингредиенты
- минтай – 1 шт.;
- лимонный сок – 25 мл;
- специи – 55 г;
- соль – по настроению.
Как приготовить минтай в мультиварке
- Минтай очищается от требухи, а вот шкура остается. Хребет извлекается, а рыба разрезается на 4 части;
- Рыба пропитывается лимонным соком и специями – эти ингредиенты втираются в мясо рыбы, а потом минтай лежит на столе 10 – 20 минут;
- Когда мясо пропитается, оно помещается в чашу мультиварки. Выставляется режим «Варка на пару» – точное время зависит от модели мультиварки.
Быстро и невероятно просто! Минтай в мультиварке – это самый простой рецепт приготовления этой тресковой морской рыбы. Все ее полезные свойства сохраняются, а вкус отличается нежностью – рыбные кусочки «тают во рту»!
Источник: https://myaltynaj.ru/recept-mintaya.html
Минтай под маринадом из моркови и лука
Незатейливая закуска, подходящая к любому виду гарнира получается, если потушить минтай с этими распространенными овощами. Это насыщенное блюдо, которое обеспечит плотный ужин.
Его также можно запаковать в герметичный контейнер и взять на работу.
Ингредиенты
- минтай – 2 кг;
- морковка и лучок – по 1 шт.;
- лавровый лист;
- мука пшеничная – 4 ст. л.;
- сахар – 10 г;
- паста томатная – 80 мл;
- уксус – 1,5 ст. л.;
- масло растительное – 4 ч. л.;
- перец черный и соль.
Как правильно приготовить минтай под маринадом
- Рыба освобождается от внутренностей и нарезается узкими ломтиками;
- В миску насыпается мука, в которой обваливаются ломтики минтая;
- Сковорода прогревается. Минтай с панировкой жарится на мощном огне до аппетитного цвета, а потом извлекается из сковороды;
- Лук и морковь измельчаются и тушатся в течение пятиминутного срока;
- Томатная паста аккуратно разводится в небольшом количестве кипяченой воды и добавляется в сковороду. Все ингредиенты пассируются еще пятиминутку, после чего солятся и сдабриваются лавровым листом и перцем. Сейчас же можно подлить уксус. Маринад тушится еще 10 минут (огонь минимальный);
- Минтай в глубокой посуде заливается маринадом и оставляется на несколько часов.
Блюдо идеально для праздников и торжеств – оно хорошо зарекомендовало себя, как закуска к праздничным напиткам.
В обычные дни минтай под маринадом будет хорошим разнообразием в повседневном рационе. Готовить его слишком часто не следует, достаточно 1 раз в месяц.
За это время едоки успеют соскучиться по специфическому вкусу минтая под этим простым и приятным на вкус маринадом!
Источник: https://myaltynaj.ru/recept-mintaya.html
Рецепт минтая на гриле
Необычный рецепт, который найдет отклик в сердцах любителей шашлыков и им подобного. При всей маложирности минтая, приготовленная на решетке рыба хорошо прожаривается и обладает насыщенным.
Ингредиенты
- минтай – 5 шт.;
- чеснок – 5 шт.;
- масло растительное – 225 мл;
- приправа готовая;
- лимон;
- соль – по вкусу.
Как приготовить минтай на гриле
- Рыба разрезается на пополам – используются только хвостовые части;
- В посуду с рыбой сливается свежевыжатый лимонный сок. Фруктовая мякоть кладется поверх минтая;
- Чеснок измельчается и перемешивается с солью, маслом и всеми приправами. Чесночная субстанция также отправляется к рыбе;
- Хвосты хорошенько обваливаются во всем содержимом посуды. Далее рыба закрывается и ждет своего часа в холодильнике в течение полу – суток;
- Решетку для гриля с выложенными на ней рыбными хвостами переворачивается 2 раза за 10 минут, корочка должна хорошо прожариться и покрыться изломами.
Этим блюдом можно удивить всех и приятно обрадовать, ведь шашлыки из мяса или сосисок могут уже достаточно приесться, а вот минтай будет в новинку!
Рыба из семейства тресковых – минтай, способна здорово обогатить кулинарный арсенал любой хозяйки. Минтай доступен и легок в приготовлении, польза от него весьма велика, а вкус способен удовлетворить даже гурмана.
Минтай позволяет проявить творческие таланты, сочетая его с различными ингредиентами и гарнирами.
Эксперименты с этой рыбой, как правило, оканчиваются появлением на столе аппетитного и питательного блюда, которое выглядит на все сто!
Источник: https://myaltynaj.ru/recept-mintaya.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/mintai_s_risom_v_duhovke-74007.html: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 6548 (38%)
- https://1000.menu/cooking/29477-mintai-s-risom: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 3939 (23%)
- https://vkusno-da.ru/zapechennaya-ryba-s-risom-v-duxovke-chast-2: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1 (0%)
- https://myaltynaj.ru/recept-mintaya.html: использовано 5 блоков из 9, кол-во символов 6529 (38%)