Очень полезный и вкусный зеленый супчик на обед — то что надо после долгой зимы.
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/18154
Содержание
Описание приготовления:
Рецепт, как приготовить вегетарианский суп из крапивы, очень простой. Этот суп я бы назвала не только вегетарианским, но и диетическим. Он отлично подойдет для разгрузочных дней, когда хочется не столько похудеть, сколько очистить свой организм и насытить его витаминами. Именно суп на сто процентов выполнит эту задачу, а кроме того – утолит голод и насытит организм энергией. Очень вкусным такой суп получается из молодых овощей, но пока из молодых у меня только лук да горох, но и это отлично. Особый вкус супу придает крапива, с ней суп становится по-настоящему насыщенным и ярким на вкус.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Морковь / Зелень / Крапива
Блюдо: Супы
Источник: https://povar.ru/recipes/vegetarianskii_sup_iz_krapivy-56940.html
Это интересно: Слоено-дрожжевое тесто: рецепт и фото
Готовим Щи из крапивы вегетарианские
Ингредиенты (на 2 литра воды):
- Крапива свежая – по желанию (примерно 300г)
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый (или асафетида) – ½
- Картофель – 3 шт.
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Яйцо сырое – 1 шт.
- Пряности (куркума, паприка сладкая, кориандр молотый, аджика сухая, кардамон в порошке) – по ¼ ч.л.
- Мускатный орех – щепотка
- Лавровый лист
Мой способ приготовления:
1. Доводим воду до кипения и закладываем крапиву, которую шинкуем в перчатках, во избежании ожога
2. Варим 10 минут, добавляем картофель, нарезанный ломтиками, и лавровый лист. Варим 3 минуты
3. Томим 1 минуту в разогретом оливковом масле морковь, лук, пряности и добавляем их в кипящий бульон с крапивой, варим 2 минуты
4. Слегка взбиваем яйцо, вводим его, помешивая, в кипящий бульон и варим ещё 3 минуты
Вот и всё. Щи из крапивы вегетарианские готовы! Подаём их горячими со сметаной (у меня обезжиренная) и рубленой зеленью.
Приглашаю вас за рецептом вегетарианского рассольника из свежих огурчиков СЮДА.
Успехов вам в приготовлении! Жду ваших .
поддержать автора
Подключайтесь к моим группам и , буду рада видеть вас!
Автор блога Вера
Источник: https://embezcaloriy.ru/blyuda-iz-ovoshhej/shhi-iz-krapivy-vegetarianskie.html
Состав:
- 2 литра воды
- 2-3 шт. картофеля среднего размера
- 1-2 морковки
- 200 гр адыгейского сыра
- пучок молодой крапивы
- 30 гр сливочного масла
- примерно 1 ст. ложка крупной соли
- специи: черный молотый перец по вкусу, 2 лавровых листа
- сметана
Источник: http://VegetarianRecept.ru/pervye-blyuda/sup-iz-krapivy.html
Процесс приготовления вегетарианского супа из крапивы
Очищенный картофель нужно порезать мелким кубиком, промыть, залить в кастрюле водой, поставить вариться на медленном огне. Тем временем морковь нужно порезать мелкой соломкой или потереть на терке и протушить в разогретом на сковороде масле до готовности.
Когда картофель дойдет до готовности, закладываем в кастрюлю морковную зажарку, солим, добавляем перец и приправу. Затем отправляем туда же промытые и нарезанные тонкой соломкой листья крапивы. Даем прокипеть несколько минут и снимаем с огня. Перед подачей в суп нужно добавить порезанный мелким кубиком авокадо. Также перед подачей его можно заправить веганским майонезом. Приятного аппетита!
Источник: https://cookery.site/pervie-bluda/sup-iz-krapivy-vegetarianskij-prostoj-i-vkusnyj-retsept-pervogo-blyuda/
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/18154
Это интересно: Вегетарианский суп из овощей: рецепт и фото
Как приготовить «Вегетарианский суп из крапивы»
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи очистите и ополосните. Крапиву выбирайте молодую и свежую, так вкус супа получится наиболее ярким и насыщенным.
Морковь и корень сельдерея порежьте мелкими кубиками. Лук я использую молодой, поэтому режу его кружочками, обычный лук порежьте тоже кубиком. Все эти овощи отправьте в кастрюлю, залейте водой и отправьте на огонь.
Как только закипит, отправьте в кастрюлю нарезанный мелкими кубиками картофель. Варите овощи до мягкости.
Пока варятся овощи, крапиву промойте, сложите в глубокую миску и залейте кипятком на 5-7 минут.
Затем крапиву отожмите от воды и мелко нарежьте.
Отправьте в суп крапиву, зеленый горошек, посолите и поперчите по вкусу. Также добавьте любимые специи, я, например, добавила прованские травы, немного розмарина и куркуму. Проварите еще несколько минут и снимите с огня. Дайте супу настояться в течение 10-15 минут.
Подавайте вегетарианский суп из крапивы горячим, с черным хлебом или сухариками. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Ikaramba 09:40 «Ответить
Наморозила крапивы летом, приготовила вкусный и полезный супчик! Мне понравилось, люблю такие легкие супы
Стефа 11:40 «Ответить
Вкусно без сомнения! Просто, быстро, полезно! Отличная идея
Волкова 19:20 «Ответить
Вкусный и полезный суп, крапивы я положила больше, очень люблю ее вкус. Советую!
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/vegetarianskii_sup_iz_krapivy-56940.html
Как готовим? Всё просто:
1. Для начала займёмся фасолью. Сначала мы на несколько часов её замачиваем в холодной воде. Я же предпочитаю замочить её на ночь, чтобы с утра она была готова к приготовлению.
2. Затем, нальём в кастрюлю чистую холодную воду. Выкладываем фасоль. И доводим воду до кипения. Отвариваем фасоль минут тридцать.
3. А, чтобы не терять время попусту, я, уже промытый и очищенный картофель, порежу довольно большими кусками. А вот кабачок нужно нарезать мелкими кубиками.
4. Так же, как и кабачок, нарежем морковь – мелкими кубиками. Морковка очень полезна для организма, не верите, тогда вам сюда.
5. Картофель перекладываем в кастрюлю с фасолью. Накроем крышкой и поварим минут пять.
6. А в это время нарежем свеклу. Обычно, я нарезаю её соломкой.
7. В кастрюлю перекладываем свеклу, морковь. Добавляем в этот момент соль и приправы, горошины душистого перца. Суп я варю ещё минут пять, семь. Следующий этап – добавим в суп кабачок.
8. Затем – крапива. Знаете, что нужно сделать с крапивой, чтобы она не жглась? Догадались? Правильно – обдать крутым кипятком. Затем я её кладу в блендер для измельчения. Вот и готово.
9. Мелко крошим шпинат.
10. Перекладываем в кастрюлю крапиву и шпинат. Хорошенечко перемешиваем.
11. Потомим на небольшом огне ещё несколько минут (три, пять).
12. Вот и готов наш ароматный суп. Не забудьте перед подачей на стол положить ложечку сметаны в тарелку. И несмотря на то, что он постный, он выходит очень питательный. Всё гениальное просто. Не правда ли?
Желаю вам приятного аппетита. Не бойтесь экспериментировать. Творите и у вас всё получится.
Источник: https://povar-life.ru/goryachie-supy/retsept-krapivnogo-supa-so-shpinatom.html
Советы:
Кроме того, в этом блюде можно заменить по желанию несколько ингредиентов. Например, вместо свёклы можно его приготовить с щавелем и с яйцом.
«Шурпа» из баранины в домашних условиях
Такие первые блюда понравятся всей семье. Ведь они лёгкие и питательные. Кроме того этот суп принесёт вам пользу: в нем только овощи (шпинат, морковь, кабачок, крапива), которые содержат много витаминов и микроэлементов.
Источник: https://povar-life.ru/goryachie-supy/retsept-krapivnogo-supa-so-shpinatom.html
Польза крапивы:
1. Много витамина К. А он, вы знаете, имеет противовоспалительное свойство.
2. Большое количество витаминов группы В, Е и А. Содержит много аскорбиновой кислоты и каротин. (Интересно и то, что витамина С здесь в несколько раз больше, чем в лимоне. А если сравнивать с яблоком – в десять раз больше в крапиве).
3. Содержит целую таблицу Менделеева: барий, хром, железо, алюминий, кальций, калий и многие другие элементы. (Полезные составляющие крапивы помогут укрепить волосы, лечат ревматизм, радикулит и так далее).
4. Используйте только молоденькие листочки: они нежные и не очень жгут руки. Интересен факт, что жжётся крапива только в момент сбора.
На сегодня – всё. Я желаю вам приятного аппетита. Готовьте с любовью и хорошим настроением. Делитесь рецептом с друзьями, оставляйте отзывы и пожелания на сайте. До свидания.
Источник: https://povar-life.ru/goryachie-supy/retsept-krapivnogo-supa-so-shpinatom.html
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/18154
Суп из крапивы: чем полезно растение?
Во-первых, как любое растение, она низкокалорийна – в 100 граммах продукта всего 25 кКал. Поэтому рецепт актуален и для следящих за фигурой, придерживающихся диеты. Во-вторых, она невероятно полезна. В крапиве содержится целый комплекс витаминов: C, B1, B2, PP, ряд микро- и макроэлементов: йод, железо, магний, калий, кальций, фосфор. При термической обработке растение не теряет полезных свойств.
Смотрите также видео рецепт супа из крапивы
Информация
Имя рецепта:
Суп из крапивы
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний
Based on 23 Review(s)
Источник: https://cookery.site/pervie-bluda/sup-iz-krapivy-vegetarianskij-prostoj-i-vkusnyj-retsept-pervogo-blyuda/
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/vegetarianskii_sup_iz_krapivy-56940.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5359 (46%)
- http://VegetarianRecept.ru/pervye-blyuda/sup-iz-krapivy.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 237 (2%)
- https://embezcaloriy.ru/blyuda-iz-ovoshhej/shhi-iz-krapivy-vegetarianskie.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1127 (10%)
- https://povar-life.ru/goryachie-supy/retsept-krapivnogo-supa-so-shpinatom.html: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 2863 (24%)
- https://cookery.site/pervie-bluda/sup-iz-krapivy-vegetarianskij-prostoj-i-vkusnyj-retsept-pervogo-blyuda/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1309 (11%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/18154: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 793 (7%)