Венецианские булочки с кремом из лимончелло

тесто:
500 гр. муки
7 гр. сухих дрожжей
щепотка соли
2 яйца
100 гр. сахара
цедра 1 лимона
200 мл. молока
100 гр. слив. масла
крем:
200 мл. молока
50 мл. лимончелло
1 яйцо
75 гр. сахара
40 гр. муки

Блок: 1/2 | Кол-во символов: 182
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/83595

Содержание

1 Пошаговый рецепт приготовления
2 Похожие рецепты
- 2.1 Ингредиенты
3 Как приготовить «Венецианские кремовые булочки»
4 Булочки
5 булочки
6 Булочки

Пошаговый рецепт приготовления

ТЕСТО:

Готовить тесто лучше всего с вечера…

Смешать муку с дрожжами. Добавить остальные ингридиенты (кроме масла) и месить до однородного состояния.

А вот сейчас ввести размягченное масло. Хорошо вымесить, чтоб стало воздушно-гладким.

Поставить в холодильник на 8-10 часов (на ночь).

КРЕМ:

Молоко довести до кипения, влить ликер.

Яйцо взбить с сахаром, добавить муку, хорошо смешать.

Ввести горячее молоко, постоянно мешая.

На маленьком огне довести до загустения, не переставая мешать.

Крем тоже лучше приготовить накануне, чтоб хорошо остыл.

Утром достать тесто из холодильника, дать постоять 1-1,5 часа.

Потом немного его обмять, разделить на 12 одинаковых кусочков, сформировать круглые булочки. Дать отстояться еще 15-20 минут.

Обмазать смесью желтка с молоком.

Сделать крестообразный надрез на верхушке и наполнить кремом.

Выпекать при 180* 20-25 минут.

Кухня: Итальянская

Количество порций: 12

Сложность: Средний

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Блок: 2/2 | Кол-во символов: 978
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/83595

Это интересно: Слоеное тесто в хлебопечке: рецепт и фото

Как приготовить «Венецианские кремовые булочки»

Смешайте яичные желтки и сахар.

Влить 100 миллилитров молока и тем временем, нагреть оставшееся в кастрюльке.

Добавить крахмал и муку, хорошо перемешать.

Залить горячее молоко и добавить лимонную цедру.

Равномерно распределить тесто по противню или форме для выпечки. Накрыть пленкой.

Когда крем-тесто остынет, нарезать на толстые прямоугольники.

Снять пленку и обвалять кусочки теста в панировке. Обжаривать в кипящем масле.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 3327
Источник: https://povar.ru/recipes/venecianskie_kremovye_bulochki-1581.html

Булочки

Выпечка > Булочки

10 ингридиентов

Разрыхлитель теста и соль смешать с просеянной мукой

-Отдельно соединить и взбить яйцо, масло, уксус и воду

Вылить все на сухие ингредиенты и перемешать до объединения

Выложить на поверхность и замесить, пока тесто не станет гладким (2-3 мин)

-положить тесто обратно в миску — накрыть полиэтиленовой пленкой и убрать в холодильник на 1 час или даже можно держать е…

булочки

Блок: 3/5 | Кол-во символов: 638
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/575741-%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D1%86%D0%B8%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5-%D0%BA%D1%80%D0%B5%D0%BC%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5-%D0%B1%D1%83%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B8

булочки

Выпечка > Пирожки

14 ингридиентов

В 1 литре теплой воды расстворяем дрожжи и добавляем 0,5 стакана сахара. Добавляем муки столько, чтобы получилось тесто, как на оладьи. И оставляем все в емкости с высоким бортиком на 1 час (сильно увеличивается в размерах).

Спустя час добавляем к нашей массе 0,5 чайной ложки соли, 0,5 пачки размягченного маргарина, ванилин, оставшийся сахар и муки , чтобы по…

безе оладьи пирожки домашняя тесто

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 631
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/575741-%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D1%86%D0%B8%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5-%D0%BA%D1%80%D0%B5%D0%BC%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5-%D0%B1%D1%83%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B8

Это интересно: Венецианское печенье «Залетти»: рецепт и фото

Булочки

Выпечка

13 ингридиентов

Смешиваем все ингридиенты, молоко должно быть тёплым. (Последовательность не важна) Оставляем тесто в большой посуде, в теплом месте. Тесто нужно накрыть полотенцем.

Когда тесто аодойдет нужно опустить его и так сделать вообщем 2-а раза. Тесто должно стоять около 2-х часов. Когда течто подойдёт третий раз можно уже начинатьстряпать….

блины коми домашняя тесто выпечка

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 561
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/575741-%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D1%86%D0%B8%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5-%D0%BA%D1%80%D0%B5%D0%BC%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5-%D0%B1%D1%83%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B8

Кол-во блоков: 9 | Общее кол-во символов: 6849
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:

http://www.recepty123.ru/recept/168339: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 496 (7%)
https://povar.ru/recipes/venecianskie_kremovye_bulochki-1581.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 3327 (49%)
https://www.koolinar.ru/recipe/view/83595: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 1160 (17%)
https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/575741-%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D1%86%D0%B8%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5-%D0%BA%D1%80%D0%B5%D0%BC%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5-%D0%B1%D1%83%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B8: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 1866 (27%)