Слоеные булочки с творогом я впервые попробовала, когда гостила у своей сестры.
Она поделилась со мной рецептом приготовления булочек и теперь я очень часто готовлю такую домашнюю сладкую выпечку родным. А ведь сколько прелести и уюта таится в словах — домашняя выпечка. Радуйте и балуйте свою семью свежими и ароматными сладостями, ведь они этого достойны. Булочки из слоеного теста с начинкой — нежные, мягкие и соблазнительно вкусные. Испеченные вами булочки с изюмом разлетятся вмиг — еще и добавку все просить будут.
Источник: https://ideireceptov.ru/vypechka/sloenye-bulochki-s-tvorogom-nerealno-vkusno.html
Содержание
- 1 Особенности приготовления булочек с творогом из слоеного теста
- 2 Готовим слоёные плюшки с творогом и с зеленью
- 3 Ингредиенты:
- 4 Фото готового блюда
- 5 Как приготовить «Слоёные плюшки с творогом и зеленью» пошагово с фото в домашних условиях
- 6 Пошаговый рецепт с фото
- 7 Похожие рецепты
- 8 Как приготовить «Слоеные булочки с творогом»
- 9 Полезные инструменты
Особенности приготовления булочек с творогом из слоеного теста
Основу можно купить в магазине или приготовить самому. С дрожжами или без она будет – значения не имеет. Главное, чтобы она была качественная и не подвергалась вторичной разморозке.
Начинку делаем из 5 или 9% творога. Для однородности можно пробить его блендером. Можно этого не делать. Для связки служат куриные яйца и крахмал. Добавление этих компонентов в булочки с творогом из дрожжевого или бездрожжевого теста позволит наполнителю хорошо держать форму.
В качестве ароматизаторов берем ванилин или корицу, цедру лимона или других цитрусовых.
Отличными добавками для начинки станут такие компоненты:
- изюм;
- курага;
- чернослив;
- шоколадные капли.
Можно обойтись и без них.
Соус для подачи может быть из любых ягод-фруктов.
Смородиновый особенно ароматный и яркий, на наш взгляд. Однако хорош будет и клубничный, крыжовенный, вишневый, сливовый. С вишней, клубникой, крыжовником есть много интересных рецептов домашней выпечки.
Источник: https://recepty-s-foto.ru/recipe/sloenye-bulochki-s-tvorogom
Это интересно: Слоеные булочки с сыром: рецепт и фото
Готовим слоёные плюшки с творогом и с зеленью
Хочу предложить вашему вниманию экспресс-рецепт плюшек из слоёного теста и творога с зеленью. Этот способ приготовления очень выручает, когда времени мало или просто не хочется долго возиться на кухне. В итоге мы получаем такие а-ля мини-Плациндочки!
Можно по этому же способу приготовить и сладкий вариант, то есть в творог мы добавляем сахар. Также можно использовать тесто, как слоёное, так и дрожжевое слоёное, я использовала последнее. Думаю, что многие хозяюшки последуют этому рецепту и порадуют свою семью в обычный будничный день. Этот рецепт из серии быстро, просто, вкксно!!!
Источник: https://webspoon.ru/receipt/sloenye-plyushki-s-tvorogom-i-zelenyu
Ингредиенты:
- Тесто слоеное — 500 Грамм
- Яйцо + желток — 1 Штука
- Творог — 500 Грамм
- Сахар — 100 Грамм
- Ванилин — По вкусу
- Изюм — 50 Грамм
- Крахмал — 30 Грамм
- Цедра лимона или апельсина — 20 Грамм
Количество порций: 12
Источник: https://povar.ru/recipes/sloenye_bulochki_s_tvorogom-37867.html
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17897
Как приготовить «Слоёные плюшки с творогом и зеленью» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Приготовим ингредиенты. Тесто у меня слоёно-дрожжевое, но можно и из слоёного бездрожжевого, творог должен быть сухим, желательно домашним.
Шаг 2 Ссылка
Начнём с приготовления начинки. В миске смешать яйца с солью и сметаной.
Шаг 3 Ссылка
Добавить творог и хорошо перемешать.
Шаг 4 Ссылка
Мелко нарезать зелёный лук.
Шаг 5 Ссылка
Также мелко нарезать укроп и петрушку.
Шаг 6 Ссылка
Добавить в творожную начинку зелень и хорошо перемешать.
Шаг 7 Ссылка
Выложить пласт теста и немного его раскатать.
Шаг 8 Ссылка
Поверх выложить ровным слоем творожную начинку, отступая от краёв по 2 см.
Шаг 10 Ссылка
Рулет нарезать на «шайбочки», примерно шириной 2-3 см.
Шаг 11 Ссылка
Выложить на противень, немного приплющивая их. Выпекать при 190°С минут 30.
Шаг 12 Ссылка
Приятного аппетита!!!
Источник: https://webspoon.ru/receipt/sloenye-plyushki-s-tvorogom-i-zelenyu
Это интересно: Венгерские блинчики с сердцем: рецепт и фото
Пошаговый рецепт с фото
Булочки из слоеного теста с творогом — идеальный завтрак, испеченный как раз под чашечку горячего кофе, латте или чая. Выпечка получается сочной, вкусной, ароматной и румяной, причем ее с удовольствием съедят не только взрослые, но и дети. Творог вы можете выбирать любой — как фермерский, так и приобретенный в супермаркете, любой жирности.
Честно говоря, я не заметила большой разницы между обычным слоеным тестом и слоеным дрожжевым. По логике второе должно быть пышнее и воздушнее после выпекания, но эффект практически одинаков, поэтому не ищите именно такое, как на картинке, — смело приобретайте любое слоеное или создавайте его в домашних условиях, если любите это дело! Ну а в целом — приобретенное тесто существенно облегчает создание вкусного десерта, поэтому у меня в морозилке всегда лежит его несколько частей или полная пачка.
Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
Творог высыпьте в глубокую емкость и перемешайте с сахаром. По желанию можно добавить ванильный ароматизатор.
Тесто раскатайте на рабочей поверхности или доске. Взбейте куриное яйцо и смажьте им тесто, используя кулинарную кисть.
Выложите сладкий творог, стараясь это сделать равномерно.
Сверните пласт теста с начинкой рулетом, начиная с более узкого конца.
Нарежьте рулет на части толщиной не менее 3-4 см.
Смажьте пергаментную бумагу маслом или жиром, выложите на нее заготовки. Разогрейте духовку до 200°С. Смажьте заготовки оставшимся взбитым яйцом и поместите в духовку. Выпекайте булочки из слоеного теста с творогом примерно 20-25 минут до зарумянивания выпечки.
Готовые булочки выложите с противня на доску или тарелку.
По желанию присыпьте сахарной пудрой и подайте десерт к столу. Не забудьте про горячий кофе или чай!
Приятного вам!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17897
Похожие рецепты
Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Чтобы булочки блестели
Самый лучший блеск булочкам придает взбитое яйцо, а точнее его желток. Взбиваешь в миске вилкой или венчиком желток и перед тем, как поставить выпечку в духовку, кисточкой промазываешь каждую булочку…
Как вернуть свежесть хлебу
Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…
Как определить тип и качество сухих дрожжей
Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или » мокрые » — в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…
Как достать выпечку из неразъемной формы
Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…
Чем заменить яйца в сладкой выпечке
В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…
Огурцы свежие надолго как сохранить
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Источник: https://1000.menu/cooking/34593-bulochki-s-tvorogom-iz-sloenogo-testa
Как приготовить «Слоеные булочки с творогом»
Первым делом сделайте начинку для слоеных булочек. Для этого положите в глубокую миску творог, сахарный песок, ванилин или эссенцию, яйцо, крахмал, изюм и цедру. Изюм лучше предварительно замочить в воде. Если вы используете домашний творог, то взбейте его блендером, чтоб он был однородным.
Слоеное тесто разморозьте и раскатайте не очень тонко, чтоб оно не порвалось в процессе выпекания. Разрежьте тесто на квадратики. В центр каждого положите ложку творожной начинки.
Защипните конвертики наискосок таким образом, чтоб они не открылись в духовке.
Выложите конвертики на пергамент, которым застелите противень. Можно обойтись и без бумаги, тогда смажьте противень растительным маслом. Сверху смажьте конвертики желтком. Отправляйте булочки в духовой шкаф. Пеките полчаса при 190 градусах.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/sloenye_bulochki_s_tvorogom-37867.html
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17897
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/sloenye_bulochki_s_tvorogom-37867.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4080 (31%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/17897: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 2389 (18%)
- https://1000.menu/cooking/34593-bulochki-s-tvorogom-iz-sloenogo-testa: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2502 (19%)
- https://rutxt.ru/node/2993: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 1278 (10%)
- https://recepty-s-foto.ru/recipe/sloenye-bulochki-s-tvorogom: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 978 (7%)
- https://webspoon.ru/receipt/sloenye-plyushki-s-tvorogom-i-zelenyu: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1626 (12%)
- https://ideireceptov.ru/vypechka/sloenye-bulochki-s-tvorogom-nerealno-vkusno.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 522 (4%)