Картофельное пюре с капустой разнообразит ваше меню, когда за окном зима, холода и свежие овощи только тепличные. Рецепт блюда прост: надо сварить картофель, размять его в пюре и смешать с пюрированной погружным блендером капустой, которую предварительно слегка обжарили, а затем потушили до готовности. Как ни странно, овощное пюре получается действительно вкусным. Настолько, что захочется его повторить.
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/purekartkapusta.shtml
Содержание
Готовим картофельное пюре с капустой
Блюдо привлекательно своей доступностью и возможностью разнообразить меню. Приготовлено оно на основе традиционного ирландского блюда «колканон» (сolcannon) — пюре из картофеля и капусты с добавлением лука-порея. Но это упрощённый вариант.
Из овощей нужны только картофель и капуста. Картофель лучше брать быстроразваривающихся сортов. Помимо сливочного масла, указанного в ингредиентах, ещё нужно по 1 столовой ложке растопленного на каждую порцию.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/kartofelnoe-pyure-s-kapustojj
Рецепт приготовления:
Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Капусту разделяем на соцветия.
Отвариваем в подсоленной кипящей воде в течение 10-15 минут до мягкости. Добавляем сливки, сливочное масло и чеснок и перемалываем блендером до максимально гладкой консистенции.
Добавляем пюре к отваренному картофелю.
Взбиваем миксером (не блендером!) до получения однородного пюре.
Подаем.
Приятного аппетита!
Источник: https://www.VkusnyBlog.ru/recipe/slivochnoe-pyure-iz-tsvetnoj-kapusty-s-kartofelem/
Это интересно: Брускетта с грушей, сыром и орехом: рецепт и фото
Приготовление:
-
Порезать капусту на куски, отварить до готовности, измельчить в комбайне.
-
Сварить картофель с солью.
-
Нашинковать лук порей (использовать зеленую и белую части), залить молоком, поперчить, тушить пока не станет мягким.
-
Приготовить из картофеля пюре, добавить лук вместе с молоком, размешать, положить капусту, перемешать до однородности и получения светло-зеленого цвета, пюре картофельное с капустой по-ирландски хорошо прогреть.
-
Сделать по центру пюре углубление, заполнить растопленным маслом, размешать, подать к столу горячим.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
Источник: https://vkuso.ru/recipe/pyure-kartofelnoe-s-kapustoj-po-irlandski/
Ингредиенты:
- Молоко — 50 Миллилитров
- Сливочное масло — 0,5 Ст. ложки
- Мангольд — 2 Штуки
- Лук-порей — 1 Штука
- Чеснок — 3 Зубчика
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Картофель — 450 Грамм
- Цветная капуста — 450 Грамм
- Соль — По вкусу
Количество порций: 4
Источник: https://povar.ru/recipes/kartofelno-kapustnoe_piure-65351.html
Как приготовить «Картофельное пюре с капустой» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Подготовить капусту, картофель, сливки 33% и сливочное масло.
Шаг 2 Ссылка
Капусту (400 г) мелко порубить.
Шаг 3 Ссылка
Капусту залить кипятком (500 мл), посолить по вкусу и проварить до мягкости. Воду полностью слить.
Как варить капусту
Источник: https://webspoon.ru/receipt/kartofelnoe-pyure-s-kapustojj
Рецепт приготовления пюре:
Картофель очистить. В кастрюле вскипятить воду, посолить и добавить картофель. Как только вода снова закипит, уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить до готовности картофеля.
Пока варится картошка, в глубокой сковороде разогреть растительное масло и пассеровать на нем мелко нарезанный лук.
Капусту тонко нашинковать
и добавить в сковороду с луком. Слегка обжарить на масле, затем влить немного воды из чайника и тушить под крышкой, время от времени помешивая. Посолить, поперчить и готовить до мягкости капусты.
Готовую тушеную капусту переложить в миску, дать немного остыть и пюрировать погружным блендером.
С вареного картофеля слить воду и приготовить пюре. Как обычно, добавить сливочное масло и молоко.
Затем примешать к картофельному пюре капусту. Хорошо перемешать и если надо, добавить еще соли и перца. Готовое картофельное пюре с капустой разложить по тарелкам и подавать как гарнир к мясу или рыбе. Приятного аппетита!
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/purekartkapusta.shtml
Как приготовить «Картофельно-капустное пюре»
Для начала очищенный картофель и капусту отварите в подсоленной воде в течение 15 минут. Затем разомните овощи в пюре.
На сковороде, тем временем, разогрейте оливковое масло. Обжарьте в нём измельчённый лук, мангольд и чеснок до мягкости.
Затем подогрейте сливочное масло с молоком, чтобы оно растопилось. Добавьте соль. Смесь влейте к пюре, постоянно его размешивая. Подавайте блюдо с зажаркой. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/kartofelno-kapustnoe_piure-65351.html
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://webspoon.ru/receipt/kartofelnoe-pyure-s-kapustojj: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 860 (12%)
- https://vkuso.ru/recipe/pyure-kartofelnoe-s-kapustoj-po-irlandski/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 594 (9%)
- https://povar.ru/recipes/kartofelno-kapustnoe_piure-65351.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3377 (48%)
- https://www.gotovim.ru/sbs/purekartkapusta.shtml: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 1694 (24%)
- https://www.VkusnyBlog.ru/recipe/slivochnoe-pyure-iz-tsvetnoj-kapusty-s-kartofelem/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 442 (6%)