Люблю эти маффины с яблоками не только за то, какие они вкусные – но и за их красоту! Эдакий, осенний сад получается – красивенные розы на вашей тарелке! А какой запах! А вкус!
Источник: https://vkysnjatinka.com/recipe/maffiny-s-jablokami
Содержание
Маффины с яблоками
Эти яблочные маффины готовятся на молоке. Данный вид десерта имеет нежную структуру со сливочными нотками, а яблочный вкус создает легкость и разбавляет кислинкой вкус маффинов. Если даже вы не обладаете особыми кулинарными навыками, попробуйте испечь этот десерт, он легок в приготовлении, и у вас обязательно получится.
Для приготовления нам понадобится такая техника и посуда:
- миксер;
- глубокую миску;
- венчик;
- формочки для кексов;
- сито.
Возьмите следующие ингредиенты:
мука | 200 г |
разрыхлитель | 10 г |
соль | 1 щепотка |
яйцо | 3 шт. |
сахар | 120 г |
масло сливочное | 100 г |
молоко | 50 г |
яблоки | 2 шт. |
ванилин | 5 г |
Как будем готовить маффины с яблоками
Знаете ли вы? Чтобы ваши маффины получились еще лучше, в формы для кексов нужно вставить бумажные корзинки. Они бывают разные по расцветке и продаются в хозяйственных отделах магазинов.
- Яблоки нарезаем тонкими ломтиками и бланшируем в воде (температура чуть ниже 100°) на протяжении 2 минут.
- Растопленное масло, яйца и молоко взбиваем в глубокой миске венчиком, превращая в однородную массу.
- Отдельно смешиваем сухие компоненты: разрыхлитель, муку, сахар и соль.
- Соединяем жидкие с сухими ингредиенты и венчиком взбиваем до консистенции средней густоты, чтобы не было комочков. Для аромата добавляем в тесто ванилин и еще раз перемешиваем.
- Распределяем тесто по формочкам, заполняя ¾ объема каждой лунки.
- Наши мягкие ломтики яблок скручиваем в «розочки», либо придаем форму, которая больше нравится вам, и вставляем эти лепестки в центр теста.
- Ставим в разогретую до 180° духовку и выпекаем 20-25 минут. Проверить тесто на готовность можно деревянной палочкой.
Наши яблочные маффины получаются очень красивые и нежные по структуре. По желанию можно еще присыпать сахарной пудрой, сразу после изъятия из духового шкафа.
Кушать можно с любыми горячими напитками, молоком либо компотом. Этот десерт станет одним из любимых в вашей семье.
Рекомендуем попробовать вкусный рецепт приготовления —маффинов с вишней—. Для любителей кисло-сладких десертов подойдут —лимонные маффины—.
Источник: https://www.izyskon.com/keksy-retsepty-prostye/maffiny-s-yablokami.html
Это интересно: Маффины с яблоками и специями: рецепт и фото
Ингредиенты:
- 90 г маргарина
- 100 г муки
- 70-80 г сахара
- 2 яйца
- Щепотка соли
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- 1 большое яблоко для начинки + 1 для украшения
- ½ пакетика ванильного сахара
- корица по вкусу
- сахарная пудра
Источник: https://vkysnjatinka.com/recipe/maffiny-s-jablokami
Простые маффины с яблоками
Перечень необходимых ингредиентов:
Мука | 10 ст. л. |
Яйца | 2 шт. |
Яблоки | 2 шт. |
Сахарный песок | 0,5 ст. |
Маргарин | 75 г |
Корица | По вкусу |
Чистый йогурт | 100 г |
Сода | 1,5 ч. л. |
Кухонная техника и принадлежности: миска, миксер, формочки, бумажные тарталетки, противень, сито.
- Растапливаем маргарин. Его можно заменить таким же количеством сливочного или растительного масла. Йогурт, который указан в рецепте, можно заменить сметаной или жирным кефиром.
- Достаем миску и смешиваем йогурт и соду. Последнюю гасим лимонным соком или любым уксусом. Можно использовать разрыхлитель, только добавить его в конце, смешав с мукой.
- Перемешиваем йогурт, сахар и маргарин до однородности. Я делаю это при помощи блендера с насадкой-венчиком.
- В отдельной высокой посудине хорошо взбиваем яйца. Можно добавить щепотку соли, тогда они быстрее взобьются.
- Соединяем яйца и йогуртовую смесь и перемешиваем силиконовой лопаточкой или ложкой, чтобы не повредить яичную пышность.
- Перемешиваем просеянную муку с щепоткой корицы. Вместо корицы можно взять сушеный имбирь.
- Продолжая перемешивать, порциями сыплем муку.
- Тесто должно напоминать густую сметану, поэтому количество муки может немного измениться в большую или меньшую сторону.
- Снимаем с яблок кожуру и натираем крупной теркой или нарезаем ножом на маленькие кубики.
- Кладем измельченные яблоки в тесто и перемешиваем.
- Формочки, подготовленные для маффинов, смазываем или застилаем бумажными тарталетками.
- Накладываем в каждую формочку тесто, заполняя примерно на 3/4, и ставим их на противень.
- Отправляем противень в духовку, разогретую до 190°.
- Готовим примерно 25 минут и проверяем готовность спичкой.
- Готовые маффины с яблоками и корицей нужно перед подачей остудить. Но, скажу честно, что это не всегда успеваешь сделать.
Попробуйте приготовить и другие Маффины на сметане или сделайте такие же воздушные Маффины на кефире.
Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/maffiny-recept/s-yablokami.html
Похожие рецепты
Как получить красивый желтый кекс?
Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.
Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Сколько выпекать кексы в духовке
Выпекать кексы в духовке необходимо в течение 25-40 минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры 180 градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 мин…
Как сделать пирог с дырочкой без формы
Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий «бабушкин» совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…
Как разрезать воздушный кекс и не помять его?
Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить.
Как украсить маффины
Чтобы испеченный маффин выглядел более аппетитно и привлекательно, его можно украсить, используя для этого крем, глазурь, кондитерскую присыпку, фрукты, фигурки из мастики или орешки. Главное в этом …
Как достать выпечку из неразъемной формы
Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…
Источник: https://1000.menu/cooking/24870-yablochnye-maffiny
Пошаговый рецепт с фото
Домашняя выпечка с яблоками любима многими, согласитесь!? Яблоки доступный круглый год и недорогой продукт, поэтому его используют в выпечке пирожков, тортов, кексов, рулетов и т.д. Сегодня мы займемся выпечкой ароматных маффинов с яблоками.
Эти маленькие кексики были с ванилином, следующие обязательно приготовлю с корицей. Пробуйте и вы … Вкусно!
Чтобы приготовить яблочные маффины, возьмите: яблоки, муку, разрыхлитель, ванилин, сливочное масло, сахар, куриные яйца, молоко, соль, сахарную пудру. Растопите наполовину сливочное масло и смешайте его с сахаром в большой миске — теста будет много, на двадцать маффинов!
Взбейте масло с сахаром в крем, можно использовать при этом венчик, но с миксером будет удобнее и быстрее. Взбивая масло с сахаром, введите по одному четыре яйца, после них — молоко.
Затем вмешайте в получившуюся смесь муку, которую нужно заранее просеять с солью, разрыхлителем и ванилином.
Вымешайте однородное тесто, вмешайте в него яблоки, очищенные и нарезанные маленькими кубиками.
Тесто разложите в формочки (напомню, 20 штук) и выложите их на противень.
Выпекайте маффины с яблоками в духовке при 180 градусах, 35 минут. Готовые яблочные маффины остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Маффины с яблоками готовы. Наливайте чай и угощайте близких;)
И приятного вам аппетита и чаепития!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/7280
Это интересно: Пирог с грибами заливной: рецепт и фото
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Сахар, маргарин и желтки добавить в емкость.
- Хорошенько размять вилкой.
- Добавить муку, ванильный сахар, корицу и разрыхлитель.
- Размешать до однородности.
- Яблоко очистить от кожуры и порезать кубиками.
- Белки взбить в пену с щепоткой соли.
- Добавить к основной массе.
- Выложить в формы для маффинов, заполнив на 2/3.
- С помощью слайсера (или шинковки) режем полукольцами яблоки.
- Украшаем маффины кусочками яблок, выгибая их полукругом, как лепестки роз.
- Отправляем в духовку на 20 минут при 180 С. Готовые маффины сразу же присыпаем пудрой.
- Вот, какая красота получается!
Приятного аппетита!
Источник: https://vkysnjatinka.com/recipe/maffiny-s-jablokami
Медовые маффины с яблоками
Перечень необходимых ингредиентов:
- муки 12-14 ст.л.;
- яиц 2 шт.;
- яблок 2 средних;
- сахара 1 ст.л.;
- меда 5 ст.л.;
- масла растительного 70 мл;
- молока 70 г;
- корицы 0,5 ч.л.;
- соды 2 ч.л.
- Если мед загустевший, то растапливаем его на паровой бане.
- Перемешиваем мед с яйцами, маслом и молоком до однородности.
- Гасим соду и добавляем к меду.
- Порциями сыплем муку в емкость с медом и замешиваем тесто, напоминающее густую сметану. Мука, в зависимости от ее качества, может использоваться не вся, или ее понадобится чуть больше.
- Включаем духовку на 190°.
- Формочки смазываем любым маслом или застилаем бумажными тарталетками.
- Накладываем в формочки тесто, немного не доходя до краев.
- Смешиваем ложку сахара с корицей и присыпаем будущие маффины.
- Выпекаем приблизительно 25-30 минут и проверяем степень готовности.
- Желательно готовые маффины хоть немного остудить.
Попробуйте также приготовить —Маффины с черникой— или испеките —Маффины в микроволновке.
Приглашаем Вас к обсуждению и доработке!
Интересно будет узнать ваши впечатления о предложенных рецептах. Пишите и делитесь своими рецептами ароматных и нежных яблочных маффинов.
Приятного аппетита!
Другие рецепты маффинов
Adblock detector
Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/maffiny-recept/s-yablokami.html
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://www.izyskon.com/keksy-retsepty-prostye/maffiny-s-yablokami.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2054 (21%)
- https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/maffiny-recept/s-yablokami.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3458 (35%)
- https://vkysnjatinka.com/recipe/maffiny-s-jablokami: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 1048 (11%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/7280: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1717 (17%)
- https://1000.menu/cooking/24870-yablochnye-maffiny: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1576 (16%)