Подготовка:
15 минут
Время приготовления:
35 минут
Количество порций:
6 порций
Насыщенный аромат и потрясающий вкус этого блюда наверняка, сделает его Вашим фаворитом из всего многообразия грибных супов
Источник: http://canadacook.ru/112-vengerskiy-gribnoy-sup.html
Содержание
- 1 Описание приготовления:
- 2 Венгерский суп с клецками
- 3 Как приготовить «Венгерский грибной суп»
- 4 Венгерский гороховый суп
- 5 Венгерский суп «Боб левеш»
- 6 Инструкции
- 7 Венгерский суп из говядины и картофеля
- 8 Венгерский суп Бограч
- 9 Венгерский суп из цветной капусты паприки
- 10 Венгерский вишнёвый суп
- 11 Венгерский суп из куриного лапши
Описание приготовления:
Насладитесь невероятным сливочным вкусом венгерского грибного супа! Этот рецепт придется по душе тем, кто следит за фигурой или соблюдает особую диету, ведь готовится блюдо очень быстро и очень просто, а получается невероятно вкусным! Читайте рецепт и готовьте!
Назначение: На обед / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Чеснок / Грибы / Молочные продукты / Сливки / Шампиньоны
Блюдо: Супы
География кухни: Венгерская / Европейская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Источник: https://povar.ru/recipes/vengerskii_gribnoi_sup-67661.html
Это интересно: Слоеные конвертики с яблоками: рецепт и фото
Венгерский суп с клецками
Когда вы думаете о венгерской кухне, одним из первых блюд, которые приходят вам на ум, вероятно, является гуляш-суп. Венгры любят поесть, и мы любим пряные супы, особенно когда наступает холодная погода.
Ингредиенты:
- Вода — 1,5 л
- Говядина — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Бекон — 150 г
- Чеснок — 4 зубчика
- Помидоры — 1-2 шт.
- Паприка
- Картофель — 2-3 шт.
- Тмин
- Клецки – 300 г
- Петрушка
Приготовление:
Обжарить лук.
Добавить в кастрюлю лук, нарезанный картофель и залить водой.
Добавить специи.
Варить 25 минут.
Добавить нарезанное и обжаренное мясо. Варить еще 12 минут. Добавить помидоры, перец и чеснок. Варить на медленном огне. Добавить бекон и клецки. Варить до готовности.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/501
Как приготовить «Венгерский грибной суп»
1. Шампиньоны помойте, очистите и крупно порежьте.
2. На плиту поставьте кастрюльку, разогрейте 3 ст.л. оливкового масла и обжарьте в нем порезанный четвертькольцами лук и выдавленный через пресс чеснок.
3. Когда лук станет мягким, добавьте грибы и обжаривайте на сильном огне в течение 5 минут.
4. Приготовьте овощной бульон из 500 миллилитров воды и 1 бульонного кубика.
5. Добавьте бульон в кастрюлю, уменьшайте огонь, накройте крышкой и варите 15 минут.
6. На 2 ст.л. оливкового масла обжарьте 2 ст.л. муки.
7. Добавьте в смесь соевое молоко и пол стакана воды. Соус должен получиться однородной кремовой консистенции.
8. Добавьте соус к бульону и тщательно перемешайте.
9. Добавьте ложку нарезанного мелко укропа и лимонный сок, варите еще пару минут. При необходимости добавьте соль и перец.
10. Суп готов, можно разливать по тарелкам и подавать!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/vengerskii_gribnoi_sup-67661.html
Венгерский гороховый суп
Этот рецепт венгерского горохового супа — это незатейливое блюдо, которое можно сделать менее чем за 30 минут. Ноклели, или традиционные венгерские пельмени, добавляют питательности в суп.
Ингредиенты:
- Масло
- Лук — 3/4 стакана
- Бульон — 6 чашек
- Масло несоленое — 1 столовая ложка
- Мука — 1 столовая ложка
- Паприка
- Горох — 1 банка
- Петрушка — 1/4 чашки
- Соль
- Сахар — 2 столовые ложки
- Пельмени Ноклели – 300 г
Приготовление:
В большой кастрюле пассировать нарезанный лук в 1 столовой ложке растительного масла, пока лук не станет полупрозрачным.
Добавьте куриный бульон в обжаренный лук.
В отдельной кастрюле растопите масло, затем смешайте с мукой.
Добавьте муку к бульону.
Перемешать с замороженным горошком, нарезать петрушку, соль и сахар.
Отварить пельмени.
Подавать с пельменями Ноклели.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/501
Венгерский суп «Боб левеш»
Менее популярное, чем гуляш, но такое же сытное национальное блюдо.
Ингредиенты:
- Вода
- Ребра – 700 г
- Мука
- Яйцо – 1 шт.
- Соль
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Томатная паста
- Помидоры
- Паприка
- Картофель – 2 шт.
- Фасоль – 100 г
- Чеснок – 1 шт.
Приготовление:
Отварить ребра в кастрюле с водой. Разделать и вернуть в кастрюлю мясо.
Пассировать лук на сковороде. Добавить муку и масло, сделать соус. Добавить томатную пасту и воду. Перелить соус в кастрюлю и приправить.
Добавить фасоль в кастрюлю. Варить 10 минут. Добавит картофель и морковь. Добавить помидоры и чеснок. Варить 20 минут. Добавить яйцо и тщательно перемешать.
Фасоль необходимо предварительно промыть и замочить в воде на сутки.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/501
Это интересно: Брускетта с маслинами и фетой: рецепт и фото
Инструкции
Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Поджарьте лук в масле в течение 5 минут. Всыпьте грибы и жарьте еще 5 минут. Добавьте укропа, перца, соевого соуса и бульона. Уменьшите температуру до низкой, накройте крышкой и варите в течение 15 минут.
В отдельной небольшой миске взбейте молоко и муку вместе. Медленно влейте в суп и хорошо перемешайте. Накройте крышкой и варите на медленном огне в течение не менее 15 минут, периодически помешивая.
Наконец, добавьте соли, молотый черный перец, лимонный сок, петрушку и сметану. Смешайте вместе и оставьте нагреваться на медленном огне, примерно от 3 до 5 минут. Не кипятите. Подавайте сразу же.
201
кКал
45% от суточной нормы
Жиры13.5 г
Белки7.5 г
Углеводы14.8 г
Холестерин32 мг
Клетчатка2.4 г
Натрий829 мг
* Суточная норма пищевой ценности указана для одной порции, исходя из дневной нормы в 2000 кКал.
Источник: http://canadacook.ru/112-vengerskiy-gribnoy-sup.html
Венгерский суп из говядины и картофеля
Традиционно этот суп был бы сделан с кубиками говядины, но когда вы захотите быстрого обеда в неделю, кто может дождаться мяса, чтобы тушить? Вместо этого мы используем говяжий фарш. Если вам нравится ваш суп пряный, замените горячую паприку на сладкую паприку здесь.
Ингредиенты:
- Говядина – 1 кг
- Лук
- Перец
- Мука — 2 столовые ложки
- Картофель – 3 шт.
- Кайенский перец — 1/4 чайной ложки
- Майоран
- Томатная паста — 1 столовая ложка
- Вода
Приготовление:
Сварить мясо в кастрюле с водой.
Уменьшите тепло до умеренно уровня. Добавить лук, перец и варить, периодически помешивая, пока овощи не начнут смягчаться, около 10 минут. Перемешать с мукой. Готовить, помешивая, в течение 1 минуты.
Добавьте картофель, паприку, кайенский перец, майоран, тмин, соль, томатную пасту, бульон и воду. Уменьшите огонь и тушите 10 минут.
Используйте одну чашку широкой яичной лапши вместо картофеля.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/501
Венгерский суп Бограч
Очень сытное и колоритное блюдо, адаптация традиционного гуляша под славянскую кухню.
Ингредиенты:
- Копченое сало – 100 г
- Мясо – 1.5 кг
- Копченые ребрышки – 250 г
- Домашняя колбаса – 100 г
- Лук – 300 г
- Морковь – 250 г
- Картошка – 1 кг.
- Перец — по вкусу
- Помидоры – 150 г
- Паприка красная молотая – 3 ст. л.
- Чеснок – головка
- Тмин, специи
- Красное вино – 150 г
Приготовление:
Растопить сало в казане и обжарит в нем лук и паприку. Добавить мясо.
Разделать мясо и отправить обратно в казан.
Тушить 2 часа.
Измельчить морковь, перец и чеснок. Добавить в суп.
Картофель очистить, нарезать и добавить в суп. Добавить к супу колбасу.
Добавить зелень и вино, варить 15 минут.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/501
Венгерский суп из цветной капусты паприки
Традиционный венгерский суп из цветной капусты и с соусом из паприки.
Ингредиенты:
- Пельмени – 300 г
- Паприка — 1 столовая ложка
- Лук – 1 шт.
- Бульон — 6 чашек
- Цветная капуста — 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
Приготовление:
В большом суповом котле нагрейте масло на среднем огне. Добавить паприку, кайенский перец и лук, и варить, помешивая около 5 минут. Добавьте куриный бульон, цветную капусту и морковь и доведите до кипения.
Уменьшите огонь до среднего и готовьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 15 минут.
Добавить пельмени и варить блюдо 4 минуты.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/501
Венгерский вишнёвый суп
Это сладкая версия венгерского традиционного блюдо. Отличный повсеместный десерт.
Ингредиенты:
- Вишни – 500 г
- Соль
- Корица
- Лимона – 1 шт.
- Сметана – 1 упаковка
Приготовление:
Добавьте вишни в кастрюлю. Добавьте соль, палочку корицы и лимон. Довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить до тех пор, пока вишня не станет мягкой, около 5 минут.
В маленькой миске, взбейте сметану и 1/4 стакана горячей вишневой жидкости из кастрюли. Снимите кастрюлю с нагрева; перемешать в смеси сметаны. Охладите суп.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/501
Венгерский суп из куриного лапши
Простой острый венгерский суп, подходящий для легкого обеда в осенний пасмурный день.
Ингредиенты:
- Вода
- Курица – 400 г
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Перец – 1 шт.
- Лапша – 400 г
- Пастернак – 4 стебля
- Сельдерей
- Соль
- Лапша – 200 г
Приготовление:
Поместите курицу и весь лук на дно большого котла для варки. Налейте достаточно воды на курицу, чтобы полностью покрыть ее. Добавьте перец.
Доводить воду до кипения; уменьшите тепло до средне-низкого и тушите до тех пор, пока курица не развариться, 40-60 минут.
Удалите курицу из супа с помощью щелевой ложки в миску; отложить, чтобы дать охладиться.
Удалите лук.
Перемешать морковь, пастернак и сельдерей в супе; довести до кипения и варить овощи до готовности, от 10 до 15 минут.
Пока овощи готовятся, доведите большую кастрюлю слегка подсоленной воды до кипения. Приготовьте лапшу в кипящей воде, периодически помешивая до готовности, около 5 минут. Разделите между 6 суповыми чашами.
Удалите мясо из курицы и выбросьте кости. Разрежьте мясо в кусочки размером с укусом и перемешайте в овощной смеси с петрушкой. Приправить солью.
Держите лапшу и суп отдельно до подачи. Если вы смешаете лапшу с супом, она станет рыхлой и переваренной.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/501
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/vengerskii_gribnoi_sup-67661.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5205 (40%)
- https://www.supyday.ru/recepty/recept/501: использовано 8 блоков из 17, кол-во символов 6601 (51%)
- http://canadacook.ru/112-vengerskiy-gribnoy-sup.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1141 (9%)