Мойва на гриле: рецепт и фото

Рецепт очень вкусной жареной рыбки в мучной панировке.

Аймкук

Описание приготовления:

Готовим вкусную и полезную рыбу! С процессом приготовления проблем не возникнет, рецепт максимально простой. Вкусная и нежная мойва с ароматом дымка — отличный рецепт для отдыха на свежем воздухе.



Назначение: На природу

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Мойва

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты

Мойва — 300 г

Соль — по вкусу

Перец ч.м. — по вкусу

Мука — для панировки

Масло постное — 2 ст.л.

Лимонный сок — 2 ст.л.

• 195 кКал
• 15 РјРёРЅ.
• 15 РјРёРЅ.
• 30 РјРёРЅ.

Фото готового блюда

Основные ингредиенты Мойва

Аймкук

Аймкук

Приготовление мойвы-гриль с чесноком и лимоном

• Шаг 1

  

  Для маринада натрём лимонную цедру, выжмем пол лимона, добавим чеснок и измельчим всё в кашицу в ступке, затем добавим масло и соль.

  Количество ингредиентов зависит от количества рыбы, поэтому если рыбы много, то смело выжимайте весь лимон и остальные составляющие увеличивайте вдвое.

  Смажем этим маринадом рыбку, у меня довольно крупная мойва.

  А вы можете взять абсолютно любую рыбу.

• Шаг 2

  

  Подать в качестве гарнира можно что угодно, лук, помидор, кабачок и тд

  Рыбу жарим минуты 3, осторожно перевернём один раз с помощью лопатки. Во время жарки смазываем маринадом.

• Шаг 3

  

  Налетайте)))

()

Замаринованная жареная мойва с луком

Блюдо желательно приготовить из охлажденной рыбки, но можно использовать замороженную и замаринованную рыбу.

Ингредиенты:

• Мойва – 600 г
• Лук – 2 шт.  
• Растит. масло – 2 ст. л.
• Лимонный сок — 4 ст. л.
• Соль, перец, укроп

Приготовление:

Разморозьте рыбу и почистите. Удалите внутренности, голову и пленку со стенок, отрежьте голову.  Рыбу промойте, полейте лимонным соком. Посыпьте порезанным укропом, перцем и солью.

На разогретой сковороде обжарьте лук, порезанный кольцами, и рыбу. Обжаривайте ее около 3 минут рыбку с обеих сторон. Она будет нежной и сочной. Если обжаривать ее 5-6 минут, рыба будет зажаренной с хрустящей корочкой.

Подавайте  горячей с картофелем, свежими овощами.

Как приготовить «Мойва на гриле»

Подготовьте все ингредиенты.

Соедините масло, пропущенный через пресс чеснок, измельченную зелень, цедру и сок лимона.

Мойву промойте, удалите голову и внутренности, после чего промойте еще раз.

Рыбу посолите, поперчите и сложите в целлофановый пакет.

Добавьте ароматную заправку.

Пакет завяжите и тщательно потрясите руками, чтобы рыба равномерно промариновалась со всех сторон. Оставьте мойву в таком виде на несколько часов, можно оставить на ночь.

Выложите рыбу на решетку-гриль и жарьте на углях до готовности.

Мойва готовится достаточно быстро, буквально по несколько минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Жареная мойва в томатно-овощном соусе

Рыба нежная в приятной и аппетитной заливке из овощей.

Ингредиенты:

• Мойва — 800 г
• Болгарский перец и морковь — по 1 шт.
• Лук — 2 шт.
• Паста томатная – 1 ст. л.
• Мука — 2 ст. л.
• Масло растит. — 2 ст. л.
• Специи
• Вода – 1 ст.

Приготовление:

Разморозьте рыбу, пожарьте на масле, обваляв в муке.

Для приготовления заливки нарежьте морковь, лук, перец и обжарьте на сковороде. Разведите пасту в воде, влейте в подготовленные овощи, добавьте специи и прокипятите около 10 мин. Залейте жареную мойву соусом. Блюдо аппетитное и ароматное, обязательно попробуйте.

Жареная мойва в яичном кляре

Приготовьте хрустящую жареную рыбку в нежном сочном яичном кляре – рыбка получается безумно вкусной и ваши домашние наверняка попросят добавки.

Ингредиенты:

• Мука — 7 ст.л.
• Мойва — 1 кг
• Масло растит.
• Яйца — 2 шт.
• Соль
• Вода — полстакана

Приготовление:

Сначала нужно сделать кляр для рыбки. Возьмите глубокую тарелочку, насыпьте 7 ст.л. муки добавьте 3 ст.л. растительного масла – хорошо перемешайте. Затем добавьте соль и полстакана теплой воды — перемешайте до однородной массы.

Возьмите ещё одну глубокую тарелочку и разбейте туда 2 яйца — взбейте. Затем вылейте яичную массу в кляр — опять перемешайте до однородности.

Рыбку помойте, очистите, удалите головы. Чистую рыбку обмакните в кляре и выложите в разогретую с растительным маслом сковороду — обжарьте рыбку с каждой стороны до готовности.

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Жареная мойва — мини-шашлык

Мойва на шпажках готовится просто, быстро, оригинально. Вкус, который придает лимон, удивят любого гурмана.

Ингредиенты:

• Мойва — 800 г
• Крахмал — 3 ст. л.
• Лимон — 1 шт.
• Вода — 6 ст. л
• Соль

Приготовление:

Разложите рыбу в чашу и залейте холодной водой. Отожмите сок с половины лимона. Налейте в воду с мойвой сок и положите потертую цедру лимона. Выдержите рыбу около получаса в маринаде. Затем мойву почистите, промойте и просушите.

Для приготовления кляра, размешайте в чаше воду, крахмал и соль. Нанижите мойву на шпажки. Жарьте с двух сторон на масле, окуная рыбку в подготовленный кляр.

Желательно использовать при жарке фритюрницу.

Выложите мойву на тарелку и украсьте дольками лимона.

Жареная мойва с лимоном, без соли и перца

Если вы любите здоровую пищу то вам наверняка понравится рецепт,  натуральной нежной жареной рыбки.

Ингредиенты:

• Мойва
• Лимонный сок
• Мука
• Растит. масло

Приготовление:

Рыбку помойте, удалите голову вместе с внутренностями. Полейте лимонным соком и обваляйте в муке, затем выложите в разогретую с маслом сковороду и прожарьте. Подавайте рыбку с лимончиком.

Редакция рекомендует:

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...