- 500 гр. мороженой рыбы(хек,пангасиус)
- 1 б(185 гр) тунца в собств.соку
- 2 ломтика черствого хлеба
- 1 г.репчатого лука
- 1 шт. болгарского красного перца
- 2 яйца
- укроп
- соль
- перец.
- 3 ст.овощного отвара
- 100 гр. панировочных сухарей
- 1 кг. картофеля
- соль
- перец
- семена фенхеля(аниса)
- 3-4 ст.л. оливкового масла.
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/78792
Содержание
Мир кулинарных рецептов
Adblock detector
Источник: http://kulray.ru/recipe/rybnye-kotlety-s-ovoshhami-v-duhovke/
Это интересно: Брускетта с помидорами и брынзой: рецепт и фото
Рыбные котлеты с картофелем
Для приготовления рыбных котлет подходит практически любая рыба, как свежая, так и замороженная. Для мягкости я предлагаю добавить в рыбный фарш отваренный картофель. Рыбные котлеты с картофелем получаются очень вкусными и сочными.
Источник: https://rutxt.ru/node/6353
Ингредиенты для приготовления рыбно-картофельных котлет
- Рыба хек (свежее филе) 700 грамм
- Картофель 300 грамм
- Яйцо куриное 3 штуки
- Укроп 1 пучок (маленький)
- Сухари панировочные 100 грамм
- Мука пшеничная просеянная 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Смесь специй для рыбных блюд по вкусу
- Масло растительное (для жарки) примерно 200 миллилитров
-
Основные ингредиенты
Хек, Картофель, Яйца
-
Кухня мира
Польская кухня
Распечатать список
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/insorted/rybno-kartofelnye-kotlety.html
Пошаговый рецепт приготовления
Духовку разогреть до 180*С.
Очищенный картофель нарезать пластинками шириной 3-5 мм.
Глубокую огнеупорную форму смазать раст.маслом.Выложить картофель «чешуйкой»-одна пластинка наполовину накрывает другую.Посолить,поперчить,посыпать семенами фенхеля и ввести 1 стакан отвара.
Ставим форму с картофелем в духовку на 20 минут.
Размороженное филе залить овощным отваром и варить 8-10 мин.Выбрать из бульона и немного отсудить.
С тунца слить воду и хорошо отжать.
Хлеб замочить в рыбном бульоне.
Рыбу размять вилкой и добавить тунец,натертый на крупной терке лук,перец.Соединить с яйцами и отжатым хлебом.Посолить,поперчить,добавить мелко нарезанный укроп.
Полученный фарш хорошо перемешать.
Выбрать из духовки форму с картофелем.
Руки обильно смазать растительным маслом,формировать котлеты и обвалять в сухарях.
Котлеты выложить на картофель и запекать еще 20 минут.
Подавать с любимым салатом.
Приятного аппетита!!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/78792
Приготовление
1. С хлеба срежьте корочки. Переложите его в глубокую миску, залейте водой и оставьте на 10-15 минут набухать.
2. Лук и чеснок очистите. Лук разрежьте на несколько частей и переложите в чашу для блендера. Туда же положите чеснок. Измельчите до однородности. Если образовалось много сока, отожмите его.
3. Хлеб отожмите от воды и добавьте в чашу блендера. Пробейте до однородности.
4. Картофель промойте и поставьте вариться в мундире. Варите в слегка подсоленной воде 15-20 минут до готовности. Картошку остудите, очистите и натрите на мелкой терке.
5. В глубокой миске смешайте рыбный фарш, тертый картофель и подготовленную смесь из хлеба, лука и чеснока.
6. Добавьте к фаршу половину яйца, соль, черный молотый перец и сушеную паприку. Перемешайте и отбейте фарш руками.
7. Форму для запекания смажьте маслом и присыпьте манкой. Выложите сформированные котлеты и поставьте выпекаться в духовую печь при температуре 180 градусов на 20-30 минут. При желании котлетные заготовки можно обжарить в растительном масле.
8. Рыбные котлеты с картошкой готовы.
Котлеты в духовке
Котлеты с картофелем
Рыбные котлеты
Блюда из картофеля
Источник: https://nakormi.com/rybnye-kotlety-s-kartoshkoj-v-duhovke.html
Это интересно: Мойва на сковороде: рецепт и фото
Инвентарь:
Глубокая кастрюля (емкость 2 литра), Плита, Бумажные кухонные полотенца, Шумовка, Нож – 2 штуки, Разделочная доска – 2 штуки, Глубокая тарелка, Вилка, Кухонное полотенце, Толкушка, Столовая ложка, Поднос, Сковорода, Кухонная лопатка, Большое плоское блюдо
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/insorted/rybno-kartofelnye-kotlety.html
Как приготовить «Картофельно-рыбные котлеты с овощами в духовке»
1. Картофель поставим вариться в кожуре до готовности. Морковь и цукини нарежем маленькими кубиками. Горошек у меня замороженный.
2. Варим морковь и цукини в слегка подсоленной воде 5 минут после закипания. Затем добавим горошек и варим 1-2 минуты. Свежий горошек варите чуть дольше, добавлять его к овощам следует на 3-й минуте кипения.
3. Откидываем овощи на дуршлаг, пусть максимально стечет вся жидкость.
4. Рыбу отварим на пару или в воде, убираем все кости. Готового филе нам понадобится 300 грамм. Рыбу берем любую, какая нравится. У меня хек. Можно сбрызнуть рыбу лимонным соком.
5. Очистим отваренный картофель, измельчаем его в пюре.
6. Добавим желтки, мелко натертый твердый сыр, соль, перец. Перемешиваем.
7. Добавим мелко нарезанный зеленый (или репчатый) лук, овощи и измельченную рыбу.
8. Тщательно перемешаем. И формируем котлеты любой формы.
9. Обмакиваем каждую котлету в белок, а затем обваливаем в панировочных сухарях.
10. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
11. Выпекаем до красивого румяного цвета корочки.
12. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/kartofelno-rybnye_kotlety_s_ovoshami_v_duhovke-68812.html
Шаги
Выполнено |
Картофель очищаем, моем и заливаем холодной водой. Ставим кастрюлю на огонь и варим после закипания 30 минут. За это время картошка разварится. |
Выполнено |
Рыбу готовим: чистим, моем, удаляем кости и кожу. Если купили готовое филе минтая, очень хорошо. Подготовленные компоненты перекручиваем через мясорубку. |
Выполнено |
Очищаем и мелко рубим репчатый лук. Можно его также прокрутить на мясорубке. |
Выполнено |
С отваренных овощей для рыбных котлет с добавлением картофеля сливаем воду. |
Выполнено |
При помощи толкушки превращаем картошку в пюре. Охлаждаем. |
Выполнено |
Выкладываем пюре в миску добавляем рыбный фарш. |
Выполнено |
Вбиваем куриные яйца. |
Выполнено |
Добавляем жареный лук. Можно применить свежий, как уже говорилось выше. |
Выполнено |
Кладем рубленую зелень, свежую или замороженную. По рецепту рыбных котлет с картошкой можно взять любую зелень, какая душе угодна: петрушку, базилик, зеленый лук, укроп. Выбираем, руководствуясь своими вкусами. |
Выполнено |
Все хорошо перемешиваем, посолив и приправив специями по вкусу. |
Выполнено |
Формируем котлеты, панируем их в сухарях. |
Выполнено |
В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. Выкладываем котлетки и жарим на среднем огне 3-4 минуты. |
Выполнено |
Затем переворачиваем и жарим еще столько же. Готовность котлет из рыбы и картофеля определяем по цвету корочки. Если зарумянилась, значит, пора выкладывать на тарелку. Важно не пересушить угощение. Если хочется, можно потушить партию в сковороде, накрыв крышкой. |
Выполнено |
Готовые котлетки подаем в горячем виде. |
Выполнено |
Хрустящие снаружи, сочные внутри, эти пышные куколки созданы для того, чтобы лакомиться. Ведь так приятно будет отломать кусочек от рыбной котлеты из минтая с картошкой и окунуть его в соус. Затем не торопясь, отправить в рот такое соблазнительное угощение из повседневных продуктов. |
Источник: https://recepty-s-foto.ru/recipe/rybnye-kotlety-s-kartoshkoj
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://nakormi.com/rybnye-kotlety-s-kartoshkoj-v-duhovke.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1168 (11%)
- https://www.tvcook.ru/recipes/insorted/rybno-kartofelnye-kotlety.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1188 (11%)
- https://povar.ru/recipes/kartofelno-rybnye_kotlety_s_ovoshami_v_duhovke-68812.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 5178 (47%)
- http://kulray.ru/recipe/rybnye-kotlety-s-ovoshhami-v-duhovke/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 146 (1%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/78792: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 1260 (11%)
- https://recepty-s-foto.ru/recipe/rybnye-kotlety-s-kartoshkoj: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1893 (17%)
- https://rutxt.ru/node/6353: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 263 (2%)