Полента с вялеными помидорами в беконе: рецепт и фото

• курочка (корнишоны по 600 гр) – 2 шт
• шампанское – 300 гр
• вяленые помидоры – 4-6 шт
• оливки- 6-8 шт
• яблоко -1 шт
• розмарин – 3 веточки
• бекон – 4 полоски
• паприка
• соль
• перец крупного помола
• сухой чеснок

Описание приготовления:

Полента — это кукурузная каша, и готовить ее можно с многими разными добавками и разными способами. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить поленту с вялеными помидорами в беконе. Ароматное, вкусное и питательное блюдо понравится вам, гарантирую. В Италии поленту подают не только к обеду или ужину, это блюдо подается как закуска на вечеринках и фуршетах.



Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Помидор / Субпродукты / Бекон / Крупы / Кукурузная крупа / Вяленые помидоры

Блюдо: Горячие блюда / Полента

География кухни: Итальянская / Европейская

Пошаговый рецепт приготовления

Курочку вымыть, высушит, если нужно удалить лишние пёрышки, помассировать ,привести в полную готовность к принятию процедуры. Уложить в кастрюльку и залить шампанским (у меня розовое). Принимать ванну из шампанского курочки будут всю ночь, желательно было бы через пару часов ее перевернуть.

На следующий день , достать , обсушить, натереть ее смесью из соли, паприки, сухого чеснока, перца крупного помола. В брюшко ей укладываем дольку яблока, вяленые помидорки, оливки, брюшко заколоть зубочисткой. Ножки связать кулинарной бечевкой. Обернуть курочку беконом, а под него по веточке розмарина, для запаха. Форму смазать маслом, уложить курочек , запекать в разогретой духовке до 200 гр. Не забывайте поливать ее вытопившимся жиром.

Курочку достать, убрать зубочистки, удалить кулинарную бечевку. Можно подавать. Все просто, очень вкусно,очень празднично.

Ингредиенты:

• Кукурузная крупа — 1/2 стак.
• Бекон — 5-6 Ломтиков (длинные тонкие полоски)
• Помидоры вяленые — 4-5 шт.
• Масло сливочное — 30 г
• Вода — 1,5 стак.
• Соль — 0,5 ч.л. (по вкусу)

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Сварить поленту, как указано на упаковке. Разровнять на противне и дать остыть. Разрезать на квадраты.

2. На каждый квадрат положить вяленые помидоры, небольшое количество розмарина и сверху пластики подкопченного сыра.

На каждый квадрат положить вяленые помидоры, небольшое количество розмарина и сверху пластики подкопченного сыра

3. Запекать в хорошо разогретой духовке под грилем  5-7 минут.

КСТАТИ: на следующий день полента даже вкусней, чем с пылу с жару. Когда вы ее разогреваете – пусть бы даже в микроволновке, а лучше, конечно, в сковороде, – полента пропитывается сыром, что делает ее вкус совершенно неповторимым.

Запекать в хорошо разогретой духовке под грилем

Дополнительная информация

Всегда после праздников остаются  продукты, вот и у меня шампанское так нашлось, Жабачка Аркадьевна вылить не дает ругается, вот и решила  утопить в этом шампанском курочек.  А аромат им добавили вяленые помидорки, оливки, яблочки и размаринчик . Вяленые помидорки мне прислала наша Эллочка, спасибо тебе дорогая. 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Как приготовить «Полента с вялеными помидорами в беконе»

1. Воду доводим до кипения, солим. Помидоры нарежем на небольшие кусочки.

2. Засыпаем крупу в кипящую воду и варим на огне чуть меньше среднего, постоянно помешивая. Время варки указывается на упаковке. Моя крупа варится 20 минут.

3. Каша загустела и начинает «плеваться» минут через 15. Добавим масло и перемешаем.

4. Добавляем вяленые помидоры. У меня свои помидоры, я их вялила с прованскими травами и поэтому не добавляю в поленту больше ничего. А вы можете добавить щепотку сушеного базилика, прованских или итальянских трав.

5. Ну вот, полента готова.

6. Выкладываем в прямоугольную форму, застеленную пергаментом, разравниваем и остужаем.

7. Полента остыла, нарезаем ее брусочками.

8. И каждый брусочек поленты обматываем беконом.

9. Обжариваем до красивого румяного цвета бекона на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

10. Поленту обычно посыпают розмарином, я посыпала прованскими травами, нравится мне их аромат:) Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Видео поленты с вялеными помидорами в беконе

Рекомендуется для Вас

Полента в мультиварке

Полента — вкусная кукурузная каша из дробленного зерна. Блюдо на самом деле очень полезное и универсальное в своем применении. Поленту употребляют и холодной, и горячей, соленой и…

Рецепт приготовления поленты с пармезаном

Если вы еще не открыли для себя итальянскую поленту, то очень рекомендую. Это совсем несложно, очень вкусно и главное нереально аппетитно. Такое блюдо точно вызовет интерес и у близких,…

Тыквенная полента

Продолжаю пользоваться щедрыми дарами, которые дарит золотая осень и представляю блюдо из поленты с тыквой. Тыква придает поленте шелковистую консистенцию и приятный оранжевый цвет,…

Томатная полента

Если вы любите блюда из кукурузной крупы, то обязательно должны попробовать этот вариант. Я хочу поделиться с вами идеей, как приготовить томатную поленту с соусом песто. Это просто…

Простой рецепт поленты таранья

Это простое блюдо очень любимо итальянцами, особенно на севере страны. Оно легкое в приготовлении, дешевое и быстро насыщает. Часто его готовят из остатков разных сыров. В голодные…

Полента с сыром

Полента с сыром — элементарный способ разнообразить вкус традиционного блюда. Сыр подходит абсолютно любой, а можно использовать и несколько…

Как приготовить поленту

Подавать поленту можно с оливковым маслом, со спаржей и ветчиной, с оливками, с горгонзолой и т. д….

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...