Клубника – это солнечная ягода со вкусом детства. Жаль, что период, когда она появляется на рынке в больших количествах, очень короткий. Но это не беда, ведь можно готовить кулинарные шедевры – например, ароматные пироги – не только из свежей, а и из замороженной ягоды. Кстати, замороженная клубника гораздо полезнее, чем такая же клубника из варенья, ведь в ней сохраняются практически все витамины и минералы!
Источник: https://www.alizy.club/vypechka/pirogi/sladkie/s-fruktami-i-yagodami/s-klubnikoj-3.html
Содержание
- 1 Описание приготовления:
- 2 Ингредиенты
- 3 Как приготовить «Слоеный пирог с клубникой»
- 4 Фото готового блюда
- 5 Песочный творожный пирог с клубникой
- 6 Пирог из слоеного теста с замороженной клубникой: рецепт с фото
- 7 Рецепт заливного пирога с клубникой в духовке
- 8 Фотоотчеты по рецепту
- 9 Как правильно подавать пирог с клубникой
- 10 Секреты приготовления клубничного пирога
- 11 Полезные инструменты
- 12 Варианты приготовления выпечки
Описание приготовления:
Слоеное тесто — палочка-выручалочка для хозяюшек. Ведь из него можно приготовить массу всевозможной выпечки с разной начинкой. Но сегодня мы поговорим о том, как приготовить очень простой, быстрый и очень вкусный слоеный пирог с клубникой. Замечательный, домашний пирог из слоеного теста с ароматной и сладкой клубникой придется по вкусу всем вашим родным. Да и вам понравится готовить такую простую, но невероятно вкусную выпечку.
Назначение: На полдник / На скорую руку
Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Тесто / Слоеное тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой
Источник: https://povar.ru/recipes/sloenyi_pirog_s_klubnikoi-52756.html
Это интересно: Полезные сухие хлопья: рецепт и фото
Ингредиенты
Тесто слоеное бездрожжевое — 400 г
Клубника (замороженная) — 400 г
Сахар — 130 г
Крахмал кукурузный — 2 ст.л.
Вода — 2 ст.л.
Ваниль — по вкусу
Молоко — 1 ст.л. (для смазывания теста)
Масло растительное — 1 ч.л. (для смазывания формы)
Сахарная пудра — по вкусу
Мята — по желанию
- 239 кКал
- 1 С‡. 30 РјРёРЅ.
- 1 С‡. 30 РјРёРЅ.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12352
Как приготовить «Слоеный пирог с клубникой»
Смазываем сливочным маслом противень, разогреваем духовку до 180 градусов.
Выкладываем размороженное слоеное тесто на противень.
Помытую и обсушенную клубнику нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем на тесто. По краям оставляем пустое место.
Затем заворачиваем все края теста и соединяем хорошо углы. Посыпаем сахаром и отправляем на 15-20 минут в уже разогретую духовку.
Простой, но очень вкусный пирог готов. Посыпаем его сахарной пудрой и при желании добавляем взбитые сливки.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/sloenyi_pirog_s_klubnikoi-52756.html
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12352
Песочный творожный пирог с клубникой
Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 8-10.
Кухонный инвентарь: блендер, миксер, форма для выпечки, пергамент для выпечки, миска, ложка.
Ингредиенты
Сливочное масло | 200 г |
Замороженная клубника | 400 г |
Куриные яйца | 4 шт. |
Творог | 500 г |
Мука | 1,5 стакана |
Сахар | 1 стакан |
Пекарский порошок (разрыхлитель) | 1 ч. л. |
Как правильно выбрать ингредиенты
- Если в упаковке с клубникой есть немного льда, обратите внимание на его цвет: желтоватый оттенок будет свидетельствовать об неоднократной разморозке.
- Аллергенные свойства клубники при заморозке немного снижаются, так что, если вы выбираете между свежей и замороженной ягодой, примите во внимание и этот факт.
- Естественно, не забывайте обращать внимание на срок годности и целостность упаковки.
Пошаговый рецепт приготовления
- В блендере взбейте 500 г творога, 4 куриных яйца и половину стакана сахара.
- На медленном огне растопите 200 г сливочного масла, добавьте половину стакана сахара и хорошенько взбейте миксером.
- К сливочному маслу добавьте 1 столовую ложку разрыхлителя и 1,5 стакана просеянной муки. Взбивайте тесто при помощи миксера, пока оно не станет напоминать по консистенции рассыпчатые некрупные крошки.
- Форму для выпечки застелите пекарским пергаментом.
- Тесто условно разделите на две части. Одну из них равномерно высыпьте по всей форме.
- Сверху выложите творожную начинку и размороженную клубнику, а верхним слоем засыпьте оставшуюся часть теста.
- Духовку разогрейте до 180°С и выпекайте в ней пирог до аппетитной золотистой корочки.
Видеорецепт приготовления творожного пирога с клубникой
Общение с опытными хозяйками – это всегда интересно и поучительно. Вот и автор этого видео не только покажет, как готовить прекрасный пирог с творогом и клубникой, но и поделится очень полезным лайфхаком!
Источник: https://www.alizy.club/vypechka/pirogi/sladkie/s-fruktami-i-yagodami/s-klubnikoj-3.html
Это интересно: Будда боул: рецепт и фото
Пирог из слоеного теста с замороженной клубникой: рецепт с фото
Кухонный инвентарь: противень, бумага для выпечки, нож, разделочная доска, скалка, миска, ложка.
Ингредиенты
Слоеное тесто | 250 г |
Сливочный сыр «Маскарпоне» | 120 г |
Сахар | 60 г + 1 ст. л. |
Замороженная клубника | 230 г |
Ванилин | 1 щепотка |
Яйцо | 1 шт. |
Мука | 1 щепотка |
Как правильно выбрать ингредиенты
- Вместо сыра «Маскарпоне» в этом рецепте можно использовать любой другой сливочный сыр: «Филадельфию», «Almette» или даже риккоту.
- Запомните, что ягодки клубники должны быть твердыми, цельными и не слипшимися в один ком. Если дело обстоит иначе, значит, продукт неоднократно размораживался и замораживался снова.
- Нерасфасованные ягоды легче рассмотреть, но и грязи и пыли на них собирается больше.
Пошаговый рецепт приготовления
- Присыпьте 250 г слоеного теста щепоткой муки и раскатайте, стараясь придать пласту форму ровного прямоугольника.
- Предварительно разморозьте примерно 230 г клубники.
- В отдельной мисочке смешайте 120 г сыра «Маскарпоне», 60 г сахара и щепотку ванилина так, чтобы получилась однородная масса.
- На тесте сделайте два неглубоких надреза, как бы разделив его на три равные части.
- По крайним частям теста сделайте теперь уже глубокие прорези под углом примерно 45°.
- На середину выложите сырную начинку, а на нее – клубнику.
- Из лент теста сформируйте косичку, аккуратно защипнув края.
- Взбейте куриной яйцо и смажьте им поверхность сформированной косички, а сверху присыпьте столовой ложкой сахара.
- Разогрейте духовку до 200°С и выпекайте в ней косичку 25-30 минут. Вот и все, пора наслаждаться чаепитием с ароматной выпечкой!
Видеорецепт приготовления пирога с клубникой из слоеного теста
До сих пор думаете, что выпечка – это удел избранных? Скорее смотрите это видео, автор которого легко и с удовольствием покажет вам, как приготовить вкуснейшую косичку с клубникой.
Источник: https://www.alizy.club/vypechka/pirogi/sladkie/s-fruktami-i-yagodami/s-klubnikoj-3.html
Пирог с клубникой из слоеного теста
Самый быстрый пирог с клубникой готовится из покупного теста. Полуфабрикат выбирайте дрожжевой, так выпечка получится пышнее и более рассыпчатой. Для начинки идеально подойдет варенье с целыми ягодами или клубника в сиропе. В процессе выпекания наполнение загустеет, благодаря крахмалу, вмешанному в состав и не будет растекаться.
Ингредиенты:
- слоеное тесто – 700 г;
- клубника в сиропе – 200 г;
- крахмал – 2 ст. л.;
- сахар тростниковый – 100 г.
Приготовление
- Тесто разморозить, разделить на две не одинаковые части.
- Большую половину заготовки распределить в форме, присыпать мукой.
- Смешать клубнику с сиропом и крахмалом, выложить в заготовку.
- Украсить сверху полосками теста, присыпать коричневым сахаром.
- Выпекать пирог с клубникой на скорую руку 35 минут при 180.
Источник: https://womanadvice.ru/pirog-s-klubnikoy-recepty-prostyh-i-bystryh-domashnih-ugoshcheniy-s-yagodnoy-nachinkoy
Рецепт заливного пирога с клубникой в духовке
Время приготовления: минут + время для остывания.
Количество порций: 6-8.
Кухонный инвентарь: миксер, пищевая пленка, венчик, разъемная форма для выпечки, пергаментная бумага, миска, ложка.
Ингредиенты
Мука | 350 г |
Пекарский порошок (разрыхлитель) | 1 ч. л. |
Сахар | 220 г |
Куриные яйца | 4 шт. |
Сливочное масло | 120 г |
Сахар ванильный | 20 г |
Крахмал | 20 г |
Сметана (20%) | 300 г |
Замороженная клубника | 200-250 г |
Как правильно выбрать ингредиенты
- Если вы решили купить развесную замороженную клубнику, делайте это только в проверенных супермаркетах, дорожащих своей репутацией.
- На упаковке замороженной клубники не должно быть инея.
- Лучше всего, если клубника будет заморожена быстрым, «шоковым» способом.
Пошаговый рецепт приготовления
- Взбейте миксером 2 яйца вместе со 100 г сахара и 20 г ванильного сахара до образования белой пены.
- К яичной смеси добавьте 120 г размягченного сливочного масла (кусочек оставьте для смазывания формы) и взбейте до состояния однородности.
- К 350 г муки добавьте 1 чайную ложку разрыхлителя и хорошенько перемешайте.
- Муку с разрыхлителем постепенно добавляйте в яичную смесь, не прекращая перемешивать при помощи миксера.
- Когда тесто станет слишком густым, начните замешивать его прямо руками до тех пор, пока оно не станет упругим и гладким.
- Заверните тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.
- В отдельной емкости соедините 120 г сахара, 300 г сметаны, 20 г крахмала и 2 куриных яйца.
- Тщательно размешайте все венчиком, а затем – взбейте миксером.
- На дно разъемной формы для выпечки положите пергаментную бумагу. Обильно смажьте бока и дно сливочным маслом.
- Тесто достаньте из холодильника и уложите на дно формы, разравняйте его и сформируйте небольшие бортики.
- Вылейте в форму сметанную заливку, а в заливку выложите 200-250 г размороженной клубники.
- Раскалите духовку до 180°С и поставьте пирог выпекаться на 1 час. После этого оставьте готовую выпечку постоять в остывающей духовку еще на полчаса, а потом дайте полностью остыть при комнатной температуре, не вынимая из формы. Через несколько часов пирог можно извлечь из формы и подавать к столу!
Видеорецепт приготовления заливного пирога с клубникой
Если в семье приготовлением вкусностей занимаются и мужчина, и женщина, то и наслаждаться заслуженными лакомствами будет вдвойне приятней. Берите пример с авторов этого видео, интересуйтесь кулинарными увлечениями своих половинок и готовьте потрясающие пироги!
Источник: https://www.alizy.club/vypechka/pirogi/sladkie/s-fruktami-i-yagodami/s-klubnikoj-3.html
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12352
Как правильно подавать пирог с клубникой
Клубничный пирог – это настоящая симфония вкуса, поэтому не стоит подавать его вместе с другими сладостями. В меру сладкий, в меру с кислинкой, он придется по вкусу всем сладкоежкам. Украсьте пирог сахарной пудрой, листочками мяты, подайте вместе с шариком ванильного мороженого и ромашковым чаем, и ваши гости будут с ностальгией вспоминать это чаепитие еще долго!
Источник: https://www.alizy.club/vypechka/pirogi/sladkie/s-fruktami-i-yagodami/s-klubnikoj-3.html
Пирог с клубникой из песочного теста
Восхитительно вкусный открытый пирог с клубникой можно приготовить для торжественного стола. Лакомство точно всем понравится своим оригинальным видом, нежной консистенцией и бесподобным вкусом. Идеально подойдет свежая клубника, но за неимением таковой сгодится замороженная или в ягоды в сиропе.
Ингредиенты:
- масло – 150 г;
- яйца – 2 шт.;
- сахар – 150 г;
- разрыхлитель;
- мука – 2 ст.;
- клубника – 800 г;
- клубничное желе – 200 г.
Приготовление
- Смешайте масло с сахаром, добавьте яйца, введите разрыхлитель и муку.
- Тесто распределите в форме, поднимая бортики.
- Выпекайте в духовке 15 минут при 190.
- Клубнику измельчите кусочками.
- Растворите согласно инструкции желе, уменьшив вдвое количество воды.
- Смешайте ягоды с желе.
- В остывшую заготовку перелейте начинку и поставьте пирог с желированной клубникой в холодильник на 4 часа.
Источник: https://womanadvice.ru/pirog-s-klubnikoy-recepty-prostyh-i-bystryh-domashnih-ugoshcheniy-s-yagodnoy-nachinkoy
Секреты приготовления клубничного пирога
- Разморозить клубнику можно прямо в пакете, подставив его под струю теплой (не горячей!) воды.
- Перед тем, как добавлять клубнику в начинку, слейте с нее лишний сок.
- Работать с тестом рекомендуют смоченными в прохладной воде руками.
- Очень легко готовить пирог с замороженной клубникой в мультиварке. Достаточно сделать жидкое тесто сметанной консистенции, залить его в смазанную маслом чашу и выложить сверху ягоды.
Источник: https://www.alizy.club/vypechka/pirogi/sladkie/s-fruktami-i-yagodami/s-klubnikoj-3.html
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12352
Варианты приготовления выпечки
Если ваша семья прожить не может без сладкого, вам обязательно нужно иметь в запасе несколько вариантов несложных и быстрых десертов!
- Даже если вы поститесь, то не стоит категорично отказываться от всех сладостей. Постный пирог с клубникой внесет разнообразие в ваш рацион.
- Ничто не сравнится с шоколадным пирогом по насыщенности вкуса – это отличное угощение для тех, кто предпочитает «шоколад в шоколаде, политый шоколадом».
- Если для вас важен оригинальный внешний вид десерта, внесите в свой список must-do очаровательный пирог «Зебра».
- Ну и куда же в наше время без чизкейков! Помимо классического рецепта чизкейка «Нью-Йорк», вам обязательно пригодится рецепт чизкейка без выпечки, который поможет сэкономить силы и порадовать родных вкусненьким, даже если технические возможности для этого ограничены.
Ищите новые вкусовые сочетания, экспериментируйте с продуктами и живите вкусно! И, конечно, не забывайте делиться своими пожеланиями в комментариях. Всем приятного аппетита!
Источник: https://www.alizy.club/vypechka/pirogi/sladkie/s-fruktami-i-yagodami/s-klubnikoj-3.html
Бисквитный пирог с клубникой
Вкусный и пышный пирог с клубникой, рецепт которого далее описан, готовится быстро. Главное правильно сделать бисквитное тесто, следуя основным правилам. Если есть неуверенность в пышном результате, добавьте в состав разрыхлитель. Свежую клубнику нужно обсушить и обвалять в крахмале, а замороженной дать немного оттаять, процедив от жидкости.
Ингредиенты:
- сахар – 200 г;
- яйца – 4 шт.;
- мука – 300 г;
- разрыхлитель;
- клубника – 300 г;
- крахмал.
Приготовление
- Взбейте белки с сахаром до пиков.
- Осторожно введите взбитые желтки и муку с разрыхлителем.
- Вылейте тесто в форму, разложите обсыпанную крахмалом клубнику, притапливая немного ягоды.
- Выпекайте в духовке 45 минут при 19.
Источник: https://womanadvice.ru/pirog-s-klubnikoy-recepty-prostyh-i-bystryh-domashnih-ugoshcheniy-s-yagodnoy-nachinkoy
Пирог с яблоками и клубникой
Простой пирог с клубникой и яблоками – шарлотка. Восхитительное угощение быстро готовится и у каждого кулинара получится идеальным. Особого аромата добавит корица в начинке, а тесто можно наполнить ванильными и цитрусовыми нотками. Чтобы пирог вышел более пышным используйте форму диаметром 22 см и в течение 30 минут духовку не открывайте.
Ингредиенты:
- яйца – 3 шт.;
- сахар – 180 г;
- разрыхлитель, ванилин, цедра одного лимона;
- мука – 400 г;
- клубника – 200 г;
- яблоко – 1 шт.;
- корица.
Приготовление
- Взбить яйца с сахаром, добавить ваниль, цедру, разрыхлитель.
- Ввести муку, замешивая тесто без комочков.
- Вылить тесто в форму, сверху распределить фруктовые дольки.
- Выпекать пирог с яблоками и клубникой 40 минут при 190.
Источник: https://womanadvice.ru/pirog-s-klubnikoy-recepty-prostyh-i-bystryh-domashnih-ugoshcheniy-s-yagodnoy-nachinkoy
Пирог с клубникой и бананом
Очень быстрый и простой банановый пирог с клубникой можно сделать на слоеной или песочной основе. В качестве прослойки используйте густой йогурт или сделайте сливочный крем с творожным сыром. Эту сладость можно и к завтраку сделать на приготовление уйдет не более получаса, особенно если в холодильнике есть замороженное тесто.
Ингредиенты:
- слоеное тесто – 500 г;
- клубника в сиропе – 400 г;
- банан – 2 шт.;
- густой йогурт – 250 мл;
- растопленный шоколад – 100 г.
Приготовление
- Тесто разморозьте, распределите в форме с невысокими бортиками.
- Выпекайте 20 минут при 190.
- Корж охладите. Распределите по поверхности треть подготовленной шоколадной глазури.
- Следующим слоем разложите кружочки бананов, затем клубнику и полейте сиропом.
- Полейте оставшимся шоколадом. Подавайте через час.
Источник: https://womanadvice.ru/pirog-s-klubnikoy-recepty-prostyh-i-bystryh-domashnih-ugoshcheniy-s-yagodnoy-nachinkoy
Пирог с клубникой на кефире в мультиварке
Для данного рецепта начинка из клубники для пирога может состоять как из свежих (замороженных) ягод, так и густого варенья. Важно процедить ягоды от лишней жидкости или сиропа и немного размять, оставляя кусочки. В мультиварке поверхность пирога не подрумянится, потому за 10 минут до завершения программы изделие можно перевернуть.
Ингредиенты:
- кефир – 250 мл;
- сахар – 150 г;
- ваниль, разрыхлитель;
- мука – 300 г;
- яйца – 2 шт.;
- масло – 50 мл;
- клубничное пюре – 200 г.
Приготовление
- Взбейте яйца с сахаром, добавьте яйца и масло.
- Введите муку с разрыхлителем и ванилином.
- Перелейте 2/3 теста в чашу, распределите ягодное пюре, вылейте остаток теста.
- Готовьте на «выпечке» минут.
Источник: https://womanadvice.ru/pirog-s-klubnikoy-recepty-prostyh-i-bystryh-domashnih-ugoshcheniy-s-yagodnoy-nachinkoy
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/sloenyi_pirog_s_klubnikoi-52756.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3892 (19%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/12352: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 1154 (6%)
- https://www.alizy.club/vypechka/pirogi/sladkie/s-fruktami-i-yagodami/s-klubnikoj-3.html: использовано 7 блоков из 7, кол-во символов 8315 (40%)
- https://womanadvice.ru/pirog-s-klubnikoy-recepty-prostyh-i-bystryh-domashnih-ugoshcheniy-s-yagodnoy-nachinkoy: использовано 9 блоков из 11, кол-во символов 7263 (35%)