Вот почему-то в детстве было время, когда я просто терперь не могла кипяченое молоко! Но при этом продолжала любить молочный суп с лашой или с клецками. Сегодня вечером решила вспомнить детство и сварить себе молочный суп с клецками в маааааленькой кастрюльке (т.к. муж кипяченое молоко до сих пор не любит, ему я отдельно суп с фрикадельками сварила).
Источник: http://vkusno-foto.ru/recept/molochnyj-sup-s-kleckami/
Содержание
Пошаговый рецепт приготовления
Разотрите желтки с сахаром до белой пенки, добавьте стакан молока, размешайте.
Тем временем молоко и сливки поставьте на огонь, добавьте ваниль, доведите до кипения.
Влейте в кипящее молоко яичную смесь, и постоянно мешая, доведите смесь до кипения, но не кипятите. Снимите с огня.
Вскипятите оставшееся молоко.
Пока молоко будет закипать, приготовим клубничные клецки.
Клубнику вместе с сахаром превратите в пюре, добавьте муку и размешайте, не было комочков.
Белки взбейте до мягких пиков, добавляя постепенно клубничное пюре.
Чайной ложечкой кладем в кипящее молоко клубнично-белковое суфле, накрываем крышкой и варим клецки в течение 1минуты.
Соединяем приготовленный яичный крем с молоком и клецками, прогреваем суп и подаем к столу.
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/108174
Это интересно: Вешенки с картошкой в сметане: рецепт и фото
В состав молочного супа с клецками входит:
- 1 ст. воды;
- 1 ст. молока;
- 1 яйцо;
- 2-3 ст.л. молока или воды;
- 3-4 ст.л. муки;
- Соль – по вкусу;
- 1 ст.л. сливочного масла.
Комментарий:
- Я развела молоко водой, но этого можно и не делать, сварить сразу на одном молоке.
- По вкусу можно добавить совсем немного сахара – это уже на любителя просто.
Источник: http://vkusno-foto.ru/recept/molochnyj-sup-s-kleckami/
Ингредиенты:
- Молоко — 500 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Мука — 100 Грамм
- Масло сливочное — 20 Грамм
- Соль — 2 Щепотки
- Сахар — По вкусу
Количество порций: 2
Источник: https://povar.ru/recipes/molochnyi_sup_s_kleckami-18646.html
Дополнительная информация
В детстве, да в прочем и сейчас я на дух не переносила молоко. На что только не шла моя мама, что бы я ела молочные продукты. И жирные сливки называла мороженым и уговаривала выпить молоко или съесть кашу, но, ни на какие уговоры я не поддавалась и вот только волшебный суп со снежками, действовал на меня завораживающе. Мне так нравились эти пушистые и нежные снежки, вылавливала, а вместе с ними и молоко. Мама каждый раз спрашивала, «Тебе еще снежков положить?» Я утвердительно кивала головой, и так молочный суп съедался до последней капли. Я тогда верила ей, и мне казалось, что эти снежки самые вкусные. Я не обижаюсь на ее хитрости, они были вкусными и полезными.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/108174
Как приготовить «Молочный суп с клецками»
Смешайте муку с щепоткой соли.
Налейте в тарелку 50 мл молока, добавьте яйцо.
Тщательно перемешайте до однородной массы.
Постепенно, помешивая, влейте полученную массу в муку.
Все хорошенько перемешайте. Мешать до появления пузырьков. Затем накройте миску полотенцем и оставьте на пол часа.
Оставшееся молоко, доведите до кипения. Добавьте соль и сахар по вкусу.
На кастрюлю положите терку (плоской стороной вверх). На терку выкладываем тесто, при помощи деревянной лопатки растираем его по поверхности, так чтобы оно стекало в молоко.
Как только клецки всплывут — они готовы. Снимаем кастрюлю с огня.
Готово! Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/molochnyi_sup_s_kleckami-18646.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/molochnyi_sup_s_kleckami-18646.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4839 (69%)
- http://vkusno-foto.ru/recept/molochnyj-sup-s-kleckami/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 691 (10%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/108174: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1505 (21%)