Это простое сытное блюдо приятно разнообразит ваш стол. Оно не только вкусное и ароматное, но и прекрасно заряжает энергией и насыщает витаминами.
Источник: https://povar.ru/recipes/bulgur_s_baklajanami-73005.html
Содержание
Пошаговый рецепт приготовления
1.Лук очистить,нарезать мелко,баклажаны очистить от кожицы только не полностью а в виде зебры,нарезать полукольцами
2.На сковороде с маслом пассеровать лук до прозрачности
3.Добавить баклажаны и жарить до готовности,приправить
4.Затем готовые баклажаны переложить в тарелку и на оставшемся масле минуты 3 поджарить булгур,затем посолить,добавить карри,залить водой ( примерно 1,5 стакана) и оставитьвариться до готовности
5.К готовому булгуру добавить обжаренные баклажаны перемешать,потушить минут 5 и выключить
6. Готовое блюдо подавать с мясом.Приятного аппетита!
Лук очистить,нарезать мелко,баклажаны очистить от кожицы только не полностью а в виде зебры,нарезать полукольцами На сковороде с маслом пассеровать лук до прозрачности
Добавить баклажаны и жарить до готовности
3. Приправить
Затем готовые баклажаны переложить в тарелку и на оставшемся масле минуты 3 поджарить булгур,затем посолить,добавить карри,залить водой ( примерно 1,5 стакана)
5. и оставить вариться до готовности
К готовому булгуру добавить обжаренные баклажаны перемешать,потушить минут 5 и выключить
Готовое блюдо подавать с мясом.Приятного аппетита!
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/119987
Это интересно: Вешенки со сметаной: рецепт и фото
Описание приготовления:
Булгур – это универсальный гарнир. Им можно заменить рис во всех вариантах его приготовления, подавать с мясом и рыбой, фаршировать им овощи и добавлять его в салаты или супы. На самом деле, гарнир – это не какое-то там бесплатное приложение к основному блюду. Грамотно приготовленный гарнир
превращается в гордость хозяйки. Узнайте, как приготовить булгур с баклажанами.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Крупы / Булгур
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня
Источник: https://povar.ru/recipes/bulgur_s_baklajanami-73005.html
Ингредиенты:
- булгур — 1 Стакан
- баклажан — 1 Штука
- лук — 1 Штука
- гранат — 1 Штука
- гранатовый соус — 1 Ст. ложка
- масло растительное — 1 Ст. ложка (для жарки)
- масло оливковое — 1 Ст. ложка
- чеснок — 1 Зубчик
- орехи грецкие — 50 Грамм
- соль — По вкусу
- специи — По вкусу (перец чёрный, перец красный, мята)
- петрушка — 1 Пучок
Количество порций: 4
Источник: https://povar.ru/recipes/bulgur_s_baklajanami-73005.html
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/19315
Как приготовить блюдо «Булгур с баклажанами»
- Баклажаны нарезать крупными кубиками, присыпать солью и оставить на 10 минут, чтобы выделился сок и ушла горечь.
- Сок слить, а баклажаны промыть.
- Морковь нарезать крупными кубиками.
- Помидоры нарезать произвольными крупными кусочками.
- В глубокой емкости смешать овощи, добавить специи, соль и масло.
- Оставить на 15 минут мариноваться.
- В глубокую форму для запекания выложить овощи, добавить булгур, перемешать и добавить воду.
- Запекать в духовке при 180 °С 20 минут.
Запеченные овощи – это всегда очень полезно, а в сочетании с булгуром еще и сытно. По вкусу это блюдо немного напоминает плов. Рецепт оценят вегетарианцы, худеющие, а также люди, придерживающиеся системы раздельного питания. Также булгур, запеченный с овощами, можно включать в диабетический рацион и готовить во время поста в те дни, когда разрешено растительное масло.
Приятного аппетита!
Ингредиенты рецепта «Булгур с баклажанами»:
- Булгур — 200 гр.
- Баклажаны — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Масло подсолнечное — 3 ст.л.
- Карри — 1 ст.л.
- Сумах — 1 ст.л.
- Прованские травы — 2 ст.л.
- Смесь перцев — 1 ст.л.
- Асафетида — 1 ч.л.
- Вода — 200 мл.
- Соль (по вкусу) — 2 ч.л.
Пищевая ценность блюда «Булгур с баклажанами» (на 100 грамм):
Калории: 98.3 ккал.
Белки: 3.3 гр.
Жиры: 2.9 гр.
Углеводы: 12.6 гр.
Число порций: 6
Источник: http://www.calorizator.ru/recipes/82049
Как приготовить «Булгур с баклажанами»
Подготовьте ингредиенты.
Булгур заварите стаканом кипятка и укутайте в полотенце на 30 минут.
Баклажан помойте, нарежьте кубиками и обжарьте в небольшом количестве подсолнечного масла на разогретой сковороде.
Лук нарежьте кубиками и залейте 1 ст. л. гранатового соуса для маринования.
Чеснок нарежьте мелкими кубиками.
Соедените баклажан с чесноком.
Очистите гранат.
Соедените с баклажанами.
Петрушку мелко нарежьте.
Булгур хорошо запарился, готов.
Добавьте булгур к баклажанам, луку и гранату.
Хорошо перемешайте, добавьте ложку оливкового масла, грецкие орехи и подавайте.
Источник: https://povar.ru/recipes/bulgur_s_baklajanami-73005.html
Это интересно: Картофельные рулеты с начинкой: рецепт и фото
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/19315
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.
Источник: http://www.calorizator.ru/recipes/82049
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/19315
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/bulgur_s_baklajanami-73005.html: использовано 5 блоков из 5, кол-во символов 7153 (67%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/19315: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 629 (6%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/119987: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1252 (12%)
- http://www.calorizator.ru/recipes/82049: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 1612 (15%)