Молочный ванильный коктейль: рецепт и фото

Вкусный прохладный молочный коктейль – мечта не только каждого ребенка, но и взрослого. Приготовить самостоятельно такой напиток очень просто – ароматное и полезное лакомство порадует близких в любое время года.

Видео

Пошаговый рецепт приготовления

Бананы очистить от кожуры и нарезать крупными кусочками.

В стакан блендера влить молоко, положить бананы, мороженое, ванильный сахар.

Взбить в течении 2 минут до образования пены.

Разлить по стаканам. При желании посыпать корицей.

Приятного аппетита!

Низкокалорийный ванильный коктейль

Напитки с мороженым достаточно калорийны, что делает их употребление недопустимым при соблюдении диет. Для любителей ванильных коктейлей существует рецепт низкокалорийного, но при этом вкусного и полезного напитка.

Ингредиенты:

· Обезжиренный кефир – 100 мл.;

· половина банана;

· малина (клубника) – несколько крупных ягод;

· ванильный сахар (можно использовать натуральную ваниль или ванилин).

Ягоды и банан измельчить в блендере, соединить с кефиром и ванильным сахаром. Взбивать до образования пены. Подавать с веточкой свежей мяты. В этом рецепте можно использовать замороженные ягоды.

Ингредиенты

Обычный ванильный молочный коктейль

• 1 стакан (144 грамма) ванильного мороженого (около 4 ложек)

• ¾ стакана (180 мл) молока

• ¼ чайной ложки ванильного экстракта (по желанию)

• 1 чайная ложка сахара (по желанию)

“Хватает на 1–2 порции”

Ванильный молочный коктейль для веганов

• 1 стакан (150 грамм) орехов кешью

• ½ стакана (120 мл) кокосового (или миндального) молока

• 2 столовые ложки сока агавы

• 2–3 чайные ложки ванильного экстракта

• 1 стакан (140 грамм) льда (примерно 5–7 кубиков)

“Хватает на 1–2 порции”

Метод

Обычный ванильный молочный коктейль

1. 

   Залейте молоко в блендер. Вы можете использовать любой вид молока, включая обезжиренное, цельное, миндальное или соевое. Однако из цельного молока или молока 2 % жирности получается самый вкусный молочный коктейль.

   • Если у вас есть только обезжиренное молоко, но вам хочется более насыщенного вкуса, добавьте немного полужирных или жирных сливок.
   • Чтобы сделать молочный коктейль гуще, используйте всего полстакана (120 мл) молока. Для более жидкого варианта возьмите 1 стакан (240 мл) молока.

2. 

   Добавьте ванильное мороженое. Если мороженое слишком твердое и его очень сложно зачерпнуть, то и размельчить в блендере его будет непросто. Оставьте его оттаивать на кухонном столе на несколько минут, пока оно не станет достаточно мягким для того, чтобы его можно было зачерпнуть.

3. 

   При желании добавьте щепотку ванильного экстракта и/или сахара. Если вы хотите сделать мороженое очень сладким, добавьте в него немного ванильного экстракта или сахара. Также можно использовать сок агавы, мед, кленовый сироп или стевию.

4. 

   Смешивайте на средней скорости, примерно 5–10 секунд, пока масса не станет однородной. Время от времени ставьте блендер на паузу и счищайте смесь с боков вниз при помощи кухонной лопатки. Это поможет сделать ее более однородной. Если вы хотите получить более жидкий и пенный коктейль, смешивайте все на несколько секунд дольше.

5. 

   Перелейте в 1 или 2 высоких стакана и сразу подавайте. Вы можете подавать молочный коктейль как есть или украсить его завитком меда или шоколадного соуса.

Метод

Веганский ванильный молочный коктейль

1. 

   Добавьте орехи кешью и молоко. Используйте кокосовое молоко в упаковке, а не консервированное. Консервированное кокосовое молоко слишком густое и жирное для молочного коктейля.

2. 

   Смешайте ингредиенты, чтобы получить однородную основу. Сначала смешивайте на низкой скорости в течение 10 секунд, затем на средней и умеренно низкой скорости еще 10 секунд. Завершите смешиванием в течение 40 секунд на средней и умеренно высокой скорости. Так вы получите однородную основу для коктейля.

3. 

   Добавьте сок агавы, ванильный экстракт и лед. Чтобы добиться более насыщенного и богатого вкуса, не добавляйте лед; вместо него используйте один стакан (240 мл) замороженного кокосового или миндального молока. Заморозьте молоко в форме для кубиков льда накануне.

   • Если вам не удалось найти сок агавы, замените его на кленовый сироп или стевию.
   • Если вы сможете найти ванильное мороженое для веганов, попробуйте добавить 1 стакан (144 грамма) вместо льда.
   • Вы также можете добавить 1 очищенный и нарезанный банан вместе со льдом, чтобы сделать коктейль гуще.
   • Чтобы сделать очень густой молочный коктейль, используйте замороженные кокосовые сливки вместо кокосового молока. Они больше всего похожи на мороженое.

4. 

   Смешивайте на протяжении 20 секунд или до тех пор, пока молочный коктейль не станет однородным и кремообразным. Убедитесь, что не осталось кусочков льда. Время от времени ставьте блендер на паузу и счищайте смесь с боков вниз при помощи кухонной лопатки. Это поможет сделать смесь более однородной.

5. 

   Перелейте молочный коктейль в 1 или 2 высоких стакана и сразу подавайте. Вы можете подавать молочный коктейль как есть или украсить его посыпкой из измельченных орешков кешью. Наслаждайтесь им, пока он холодный! ]]

Метод

Улучшаем молочный коктейль

1. 

   Усовершенствуйте молочный коктейль, украсив его топпингом. Вместо того, чтобы подавать обычный молочный коктейль, почему бы не украсить его вкусным топпингом? Вот несколько идей:

   • Посыпьте немного шоколадной или кокосовой стружки сверху.
   • Добавьте завиток шоколадного соуса или меда.
   • Просто насадите кусочек клубники на край стакана.
   • На мороженое с фруктами и орехами добавьте сверху немного взбитых сливок и полейте шоколадным соусом. На самом верху разместите коктейльную вишню и добавьте щепотку разноцветной кондитерской посыпки.
   • Чтобы сделать угощение освежающим, вставьте в него мятную палочку. Украсьте завитком клубничного соуса в сочетании с мятной палочкой. Также можно использовать шоколадный соус и листочек мяты.

2. 

   Попробуйте использовать ванильное мороженое с различными добавками. Ванильное мороженое не всегда бывает обычным. Иногда в него добавляют печенье (Oreo) или завиток шоколада. Также можно сочетать и комбинировать разные вкусы мороженого. Например, возьмите 3 ложки ванильного мороженого и 1 ложку мятного, чтобы добиться легкого мятного привкуса.

3. 

   Добавьте в мороженое шоколадный, карамельный соус или нечто подобное. Вместо этого можно добавить арахисовое масло, мяту, экстракт миндаля или даже столовую ложку варенья или джема, чтобы получить фруктовый привкус. Попробуйте шоколадную пасту Nutella, кремовый зефир или шоколадное молоко. Эти добавки могут улучшить вкус не только десерта, но и молочного коктейля.

   • Избегайте цитрусовых, например, апельсинового сока. Из-за него нагретое молоко может свернуться.

4. 

   Если хотите похрустеть, добавьте крошку печенья или дробленые сладости/леденцы. Чтобы печенье не превратилось в порошок, насыпьте его в середине процесса смешивания. Раздавите жесткие сладости, положив их в пластиковый пакет и воспользовавшись скалкой. Чтобы они лучше размешались, добавляйте их в начале процесса.

   • Чтобы сделать популярный молочный коктейль с печеньем, используйте печенье марки Oreo (или подобное шоколадное печенье с прослойкой).
   • Чтобы сделать молочный коктейль освежающим, используйте дробленые мятные леденцы. Во время праздников они часто продаются уже в дробленом виде (в маленькой баночке) в магазинах товаров для творчества или в продуктовых магазинах.

5. 

   Чтобы сделать праздничный молочный коктейль на день рождения, добавьте в него полстакана (60 грамм) смеси для ванильного кекса, а сверху украсьте посыпкой для торта. Просто добавьте смесь к остальным ингредиентам и смешивайте до тех пор, пока не получите восхитительно сладкий вариант классического ванильного коктейля. Украсьте кондитерской посыпкой.

6. 

   Добавьте в коктейль свежих фруктов. Чаще всего используют клубнику и/или бананы, однако вы можете поэкспериментировать и с другими видами фруктов и ягод, включая ежевику, чернику, малину и семечки граната.

   • Чтоб сделать коктейль более однородным, добавьте фрукты в самом начале и смешивайте до тех пор, пока смесь не станет пастообразной.
   • Если вы хотите сделать коктейль с кусочками фруктов, добавьте их в конце. Это лучше всего работает с ягодами потому, что их них выходит достаточно сока, но при этом они до конца теряют свою форму.

7. 

   В самом начале добавьте в молоко бобы ванили. Так вы получите натуральный ванильный вкус. Раскройте стручок ванили вдоль длины и соскоблите бобы. Добавьте бобы и пустой стручок в полстакана молока (120 мл) и готовьте на медленном огне в течение 4–5 минут. Достаньте бобы и стручок и остудите молоко перед тем, как использовать для коктейля.

Дополнительная информация

Подсели мы недавно на коктейли. Делаю чаще всего по вечерам, пьём вместо кефира на ночь. Вкусноо! И никакого магазинного йогурта не надо! С праздником вас, мои хорошие!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Способ приготовления:

1. Перед приготовлением коктейля банан нужно очистить от кожуры и мелко нарезать.

2. Кусочки банана, стакан молока и подтаявшее мороженое смешайте и взбивайте в блендере 2 минуты.

3. Перелейте жидкость в стаканы для подачи напитка. Украсьте их трубочками, аксессуарами и кусочками банана.

Этот рецепт наиболее питательный, так как банан – высококалорийный фрукт. По желанию можно добавить немного шоколадного мороженого. Как известно, банан и шоколад отлично сочетаются. Поэтому не бойтесь фантазировать. Возможно, именно ваш личный рецепт окажется вкуснее и придется по вкусу всем вашим гостям.

Молочные коктейли с мороженым

Молочные коктейли с добавлением мороженого – самый простой вид десертных сладких напитков, которые можно приготовить самостоятельно дома.

Основным компонентом коктейля является молоко – продукт, в состав которого входят практически вес микроэлементы, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности человека. Углеводы, белки и витамины поддерживают иммунитет, укрепляют волосы и ногти. Коктейли с добавлением молока считаются не только вкусными, но и полезными – особенно для маленьких детей.

Такие напитки десерты с добавлением мороженого обладают неповторимым мягким вкусом и нежным ароматом. Охлажденный коктейль отлично освежает в жаркую погоду.

Банановый молочный коктейль

Рецепт бананового коктейля является самым сложным. Такой напиток выходит более густым, питательным и ароматным. Если у вас есть пачка мороженого и парочка бананов, то приготовить такой фруктовый молочный напиток не составит никакого труда. У вас уйдет 10 минут на то, чтобы приготовить его в домашних условиях.

Мороженое для напитка

Многие бармены советуют использовать для приготовления молочного коктейля ванильное мороженое или пломбир – классические варианты холодного десерта. Приобрести его можно в магазинах, однако, если напиток готовится для детей, то лучше сделать его самостоятельно в домашних условиях – так оно будет полезнее и натуральнее.

Для приготовления мороженого в домашних условиях понадобится:

• 3 стакана сливок. Минимальный процент жирности – 20%;
• 6 штук яичных желтков;
• Щепотка ванилина для аромата;
• Полтора стакана сахара.

На маленьком огне сливки доводятся до кипения. Калорийность мороженого напрямую зависит от жирности сливок, поэтому, если блюдется фигура, можно взять менее жирные сливки, чем указано. Ванилин, желтки и сахар растираются до белого цвета и смешиваются с горячими сливками.

Масса вновь отправляется на маленький огонь и вываривается до полного загустения – кипеть она не должна ни в коем случае. Смесь снимают с огня, процеживают и охлаждают, затем отправляют на два часа в холодильник. По истечении указанного времени ее перемешивают блендером или миксером и отправляют в морозильник.

Чтобы к запаху мороженого не примешивались ароматы других продуктов, посуду можно накрыть обычной пищевой пленкой или крышкой. Для получения более воздушного и однородного молочного десерта можно взбить его несколько раз. С таким количеством ингредиентов можно получить порядка 750-800 грамм мороженого.

В зависимости от конкретного рецепта в молочный коктейль добавляется разное количество мороженого, поэтому делать его можно небольшими порциями.

Советы по приготовлению

1. Количество ингредиентов может разительно менять вкус и аромат молочного коктейля. Можно приготовить популярный напиток с ярким насыщенным вкусом фруктов, уменьшив количество молока и увеличив – фруктов и ягод;
2. Для коктейлей в домашних условиях выбирают только обычное ванильное либо сливочное мороженое без ароматизаторов и наполнителей;
3. Добавление свежего фруктового сока снижает калорийность молочного напитка и утоляет жажду;
4. Подаются коктейли в высоких прозрачных бокалах. Украшениями для лакомства могут быть листья мяты, орехи, ягоды, фрукты, приправы и специи, цукаты.

Детские молочные коктейли

Вкусные и полезные напитки для самых маленьких лакомок.

С малиной и творогом

В чашу блендера закладывают ягоды малины или любые другие – вишню, смородину, чернику, ежевику, молоко, лимонный сок, творог, коричневый сахар и ягодный или фруктовый сироп. Все тщательно перемешивается до образования устойчивой пены, разливается по высоким бокалам. Украсить напиток для детей можно веточками мяты или шоколадом.

Шоколадно-молочный

Пломбир и молоко для десерта делится на две равные части. Бананы очищаются от кожуры и режутся на кусочки, затем взбиваются с одной порцией молока и порцией мороженого. На водяной бане или в микроволновке топится шоколад, затем смешивается с оставшимися молочными продуктами.

Готовый напиток наливается слоями в бокал для коктейля и украшается тертым шоколадом или коричными палочками.

Клубнично-молочный

Вымытые ягоды клубники протираются через мелкое сито. Небольшие по размеру клубнички можно использовать как украшение готового коктейля. Полученное клубничное пюре смешивается с сахаром, медом, ванилью, цедрой лимона и молоком. Блендером все ингредиенты тщательно измельчаются. Вкусный десертный напиток украшается обваленными в сахаре ягодами.

Фруктовый на праздник

В чаше блендера измельчаются фрукты – ананас, дыня, виноград, крыжовник – с добавлением меда. Украсить фруктовый десерт можно мармеладом, свежими ягодами в сахаре или цукатами.

Интересные факты

• Молочные коктейли впервые были упомянуты в 1885 году. Наравне с мороженым и молоком в них добавлялось виски – согласно распространенному мнению, в медицинских и оздоровительных целях;
• Специальный блендер для приготовления популярных молочных коктейлей был создан в 1922 году;
• Самым эффектным и необычным компонентом молочных десертов является тыква;
• В 2000 году в Нью-Йорке был создан самый большой коктейль, занесенный в Книгу рекордов Гинесса;
• Бананово-медовый молочный коктейль поможет справиться с последствиями бурной вечеринки. Волшебный напиток способствует восстановлению питательных и полезных веществ – магния, сахара и потассия.

Смотрите видео:

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Перцы с фаршем в духовке: рецепт и фото... Пицца на дрожжевом тесте: рецепт и фото... Кабачок для детей: рецепт и фото... Сливочное печенье с перцем: рецепт и фот...