Содержание
- 1 Описание приготовления:
- 2 Помидоры маринованные по-кубански. Рецепт
- 2.1 Состав (на пять 3-х литровых банок):
- 2.2 помидоры – 7,5-8,5 кг;
- 2.3 укроп свежий – 1 пучок;
- 2.4 петрушка – 1 пучок;
- 2.5 перец сладкий красный – 4 стручка;
- 2.6 лук репчатый – 1 шт.;
- 2.7 че Блок: 2/26 | Кол-во символов: 206Источник: https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/pomidory-marinovanny-e-po-kubanski Ингредиенты: Помидоры — 3 Килограмма Сельдерей — 100 Грамм Морковь — 4 Штуки Перец болгарский — 500 Грамм Перец чили — 2 Штуки Чеснок — 4 Зубчика Сахар — 1 Ст. ложка Соль — 2 Ст. ложки Количество порций: 7 Редакция рекомендует: Подборки рецептов: Катя 12:36 «Ответить Обязательно попробую приготовить Добавление рецепта в книгу Добавление рецепта в книгу Действие выполнено Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Блок: 3/3 | Кол-во символов: 2146Источник: https://povar.ru/recipes/pomidory_po-kubanski-13614.html Помидоры можно мариновать различными способами. В любом случае следует брать крепкие, с тонкой кожицей помидоры. Маринование по-кубански менее трудоёмкий метод по сравнению с другими. В результате получаются замечательные консервы. Другой способ маринования здесь
- 3 Помидоры маринованные по-кубански. Рецепт
- 3.1 соль и сахарный песок удобно отмерять мерным стаканом для сыпучих продуктов. Следует напомнить, что в столовой ложке содержится соли примерно 30 грамм, сахарного песка – 25 грамм, в чайной ложке соли – 10 грамм, сахарного песка также 10 грамм
- 3.2 В большой кастрюле вскипятить 8-8,5 литров воды и залить в банки с помидорами, прикрыть крышками и полотенцем и оставить на 20 минут для нагревания помидоров
- 3.3 Воду для маринада (6,5 л) довести до кипения с сахаром и солью, добавить измельчённые овощи и проварить 2-3 минуты, после чего влить уксус и довести до кипения
- 3.4 Из банок вылить воду, залить кипящий маринад (при заливке маринад в кастрюле нужно взбалтывать, чтобы частицы пряных овощей находились во взвешенном состоянии и равномерно распределились по банкам) и закрутить простерилизованными в кипящей воде крышками, перевернуть вверх дном, накрыть бумагой (газетой), прикрыть тёплым одеялом и оставить до полного остывания, после чего убрать на хранение в тёмное место (можно при комнатной температуре)
- 3.5 Если остался рассол, то можно нарезать кружочками огурцы, сладкий перец, помидоры, выложить в банку и залить тёплым рассолом. Через сутки получится вкусный слабомаринованный овощной салат (хранится в холодильнике 1-2 недели)
- 3.6 Помидоры маринованные по-кубански отличная закуска к крепким настойкам, например к такой:
- 3.7 и чтобы немного разнообразить кулинарную тему – карикатура из журнала Крокодил (номер 3/67 год):
Помидоры можно мариновать различными способами. В любом случае следует брать крепкие, с тонкой кожицей помидоры. Маринование по-кубански менее трудоёмкий метод по сравнению с другими. В результате получаются замечательные консервы. Другой способ маринования здесь
Источник: https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/pomidory-marinovanny-e-po-kubanski
Описание приготовления:
Хочу поделиться с вами простым рецептом помидоров по-кубански, они всегда быстро расходятся по тарелкам как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда к любому гарниру. Как видите, все ингредиенты вполне доступны каждому кошельку, так что почему бы и не попробовать? Если любите ярко выраженный пряный, кисловатый и острый вкус, — этот рецепт для вас!
Итак, как приготовить помидоры по-кубански:
1. Для начала все овощи нужно вымыть и просушить, а морковку и чеснок — очистить.
2. Теперь каждый помидор разрезаем на половинки, и вынимаем часть с семечками, чтобы получились помидорные чашечки.
3. Стебли сельдерея, болгарский перец, чеснок, перец чили и морковь измельчаем любым удобным для вас способом — проще всего просто закинуть все вместе в кухонный комбайн или блендер.
4. К этой овощной смеси домешиваем также ту часть помидоров, которую мы перед этим вынули. Пробуем на вкус, и по желанию солим и перчим.
5. Выкладываем овощную начинку в помидорные чашечки, а их, в свою очередь, выкладываем в кастрюлю.
6. В отдельной посуде смешиваем соль и сахар, а также ваши любимые специи и приправы. Заливаем кипятком. Здесь указаны пропорции соли и сахара на 1 литр.
Готово! Как видите, на саму подготовку у вас много времени не уйдет, но вот настаиваться и мариноваться помидоры по-кубански в домашних условиях должны хотя бы 9-10 часов, а лучше, — сутки. Так что стоит уделить немного времени утром на подготовку, чтобы уже вечером подать новую оригинальную и яркую закуску. Приятной готовки! 🙂
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Маринование / Закуски
География кухни: Русская кухня / Кубанская
Диета: Вегетарианское питание
Источник: https://povar.ru/recipes/pomidory_po-kubanski-13614.html
Помидоры маринованные по-кубански. Рецепт
Состав (на пять 3-х литровых банок):
помидоры – 7,5-8,5 кг;
укроп свежий – 1 пучок;
петрушка – 1 пучок;
перец сладкий красный – 4 стручка;
лук репчатый – 1 шт.;
че
Блок: 2/26 | Кол-во символов: 206
Источник: https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/pomidory-marinovanny-e-po-kubanski
Ингредиенты:
- Помидоры — 3 Килограмма
- Сельдерей — 100 Грамм
- Морковь — 4 Штуки
- Перец болгарский — 500 Грамм
- Перец чили — 2 Штуки
- Чеснок — 4 Зубчика
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Соль — 2 Ст. ложки
Количество порций: 7
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Катя 12:36 «Ответить
Обязательно попробую приготовить
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Блок: 3/3 | Кол-во символов: 2146
Источник: https://povar.ru/recipes/pomidory_po-kubanski-13614.html
Помидоры можно мариновать различными способами. В любом случае следует брать крепкие, с тонкой кожицей помидоры. Маринование по-кубански менее трудоёмкий метод по сравнению с другими. В результате получаются замечательные консервы. Другой способ маринования здесь
Помидоры маринованные по-кубански. Рецепт
Блок: 3/26 | Кол-во символов: 306
Источник: https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/pomidory-marinovanny-e-po-kubanski
соль и сахарный песок удобно отмерять мерным стаканом для сыпучих продуктов. Следует напомнить, что в столовой ложке содержится соли примерно 30 грамм, сахарного песка – 25 грамм, в чайной ложке соли – 10 грамм, сахарного песка также 10 грамм
Блок: 16/26 | Кол-во символов: 244
Источник: https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/pomidory-marinovanny-e-po-kubanski
В большой кастрюле вскипятить 8-8,5 литров воды и залить в банки с помидорами, прикрыть крышками и полотенцем и оставить на 20 минут для нагревания помидоров
Блок: 20/26 | Кол-во символов: 158
Источник: https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/pomidory-marinovanny-e-po-kubanski
Воду для маринада (6,5 л) довести до кипения с сахаром и солью, добавить измельчённые овощи и проварить 2-3 минуты, после чего влить уксус и довести до кипения
Блок: 21/26 | Кол-во символов: 160
Источник: https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/pomidory-marinovanny-e-po-kubanski
Из банок вылить воду, залить кипящий маринад (при заливке маринад в кастрюле нужно взбалтывать, чтобы частицы пряных овощей находились во взвешенном состоянии и равномерно распределились по банкам) и закрутить простерилизованными в кипящей воде крышками, перевернуть вверх дном, накрыть бумагой (газетой), прикрыть тёплым одеялом и оставить до полного остывания, после чего убрать на хранение в тёмное место (можно при комнатной температуре)
Блок: 22/26 | Кол-во символов: 442
Источник: https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/pomidory-marinovanny-e-po-kubanski
Если остался рассол, то можно нарезать кружочками огурцы, сладкий перец, помидоры, выложить в банку и залить тёплым рассолом. Через сутки получится вкусный слабомаринованный овощной салат (хранится в холодильнике 1-2 недели)
Блок: 23/26 | Кол-во символов: 225
Источник: https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/pomidory-marinovanny-e-po-kubanski
Помидоры маринованные по-кубански отличная закуска к крепким настойкам, например к такой:
Блок: 25/26 | Кол-во символов: 93
Источник: https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/pomidory-marinovanny-e-po-kubanski
и чтобы немного разнообразить кулинарную тему – карикатура из журнала Крокодил (номер 3/67 год):
{19 июня, 2013} { консервы и заготовки из овощей}
Блок: 26/26 | Кол-во символов: 256
Источник: https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/pomidory-marinovanny-e-po-kubanski
Кол-во блоков: 31 | Общее кол-во символов: 7685
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/pomidory_po-kubanski-13614.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 4039 (53%)
- https://www.vsyasol.ru/kubanskie-marinovannye-pomidory/2017/09/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 580 (8%)
- https://7dach.ru/recepty/user_3608/pomidorchiki-po-kubanski-134723.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 711 (9%)
- https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/pomidory-marinovanny-e-po-kubanski: использовано 10 блоков из 26, кол-во символов 2355 (31%)
Источник: https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/pomidory-marinovanny-e-po-kubanski
Источник: https://povar.ru/recipes/pomidory_po-kubanski-13614.html
Источник: https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/pomidory-marinovanny-e-po-kubanski
Источник: https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/pomidory-marinovanny-e-po-kubanski
Источник: https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/pomidory-marinovanny-e-po-kubanski
Источник: https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/pomidory-marinovanny-e-po-kubanski
Источник: https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/pomidory-marinovanny-e-po-kubanski
Источник: https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/pomidory-marinovanny-e-po-kubanski
Источник: https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/pomidory-marinovanny-e-po-kubanski
и чтобы немного разнообразить кулинарную тему – карикатура из журнала Крокодил (номер 3/67 год):
Источник: https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/pomidory-marinovanny-e-po-kubanski
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/pomidory_po-kubanski-13614.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 4039 (53%)
- https://www.vsyasol.ru/kubanskie-marinovannye-pomidory/2017/09/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 580 (8%)
- https://7dach.ru/recepty/user_3608/pomidorchiki-po-kubanski-134723.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 711 (9%)
- https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/pomidory-marinovanny-e-po-kubanski: использовано 10 блоков из 26, кол-во символов 2355 (31%)