Вкусный и полезный постный винегрет. Идеальный салат для всех, кто стремится употреблять в пищу натуральные продукты.
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/19281
Содержание
- 1 Подходит ли салат при похудении, на диете и ПП
- 2 Ингредиенты
- 3 Инструкция приготовления
- 4 Фото готового блюда
- 5 Варианты ингредиентов: сезонные овощи, оригинальные продукты
- 6 Как приготовить «Винегрет без картошки» пошагово с фото в домашних условиях
- 7 Как приготовить «Винегрет без картошки»
- 8 Пошаговое приготовление классического винегрета
- 9 Диетический винегрет без капусты и картошки
- 10 Совет от повара:
- 11 Винегрет без картошки с яблоком и кабачком
- 12 Фотоотчеты по рецепту
- 13 Полезное видео
- 14 Основные выводы
Подходит ли салат при похудении, на диете и ПП
Готовить винегрет предельно просто, да и ингредиенты для него можно найти в любое время года. А ведь именно они обусловливают калорийность, пользу и вкус салата. Употреблять винегрет можно как в составе диеты, так и как компонент привычного рациона питания – блюдо все равно является диетическим.
Основой винегрета являются овощи, что делает состав блюда оптимальным не только для похудения, но и для ведения активного образа жизни в целом. В салате содержится значительное количество витаминов группы В, А, РР, С и Е (последний обладает антиоксидантными способностями – препятствует образованию перекисей, повреждающих клетки, вызывающих их преждевременную гибель). Также салат содержит целый комплекс необходимых минералов. Винегрет богат:
- железом;
- цинком;
- магнием;
- калием;
- фосфором;
- медью и др.
Удачное сочетание продуктов в винегрете позволяет улучшить работу органов пищеварительного тракта, улучшить питание волос, ногтей, кожи. Также его регулярное употребление позволит снизить содержание холестерина и артериальное давление.
Учитывая, что большинство рецептов салата содержат картофель (достаточно калорийный продукт), постает вопрос касательно содержания калорий в винегрете. Невзирая на такой ингредиент винегрет – диетический салат. В стандартной порции (150 гр.) содержится около 90 килокалорий (ккал). А если готовить блюдо без картофеля, то можно приготовить крайне низкокалорийный винегрет.
Внимание! Чтоб переварить винегрет организм тратит значительно больше энергии, чем получает с пищи. Поэтому он использует альтернативные энергетические источники – расщепляет жировые отложения.
Сколько можно скинуть, употребляя винегрет
Придерживаясь питания, состоящего из винегрета, можно без значительных усилий избавиться от лишних килограммов. Связано это с тем, что салат не только легкий и полезный, но и сытный. Однако выраженность эффекта зависит от длительности и строгости диеты. Наиболее жесткий вариант позволяет сбросить от 2 до 4 кг лишнего веса. Однако такое похудение требует употребления в пищу только наиболее диетического винегрета и воды на протяжении 3-4 суток. Подобную диету не только тяжело выдержать, но она может нанести вред здоровью.
Более лояльная, но и длительная, диета позволяет сбросить до 10 кг в течение 1,5-2 месяцев. Чтоб достичь таких результатов диета должна включать другие продукты, иначе вред, нанесенный организму, будет превышать пользу. Ключевое условие диетического питания – исключение потребления сладостей, мучного, жареной и жирной пищи. Крайне важно выпивать за день не менее 1,5-2 л жидкости.
В диетическом рационе суточный калораж не должен превышать 1200 ккал.
Источник: https://gercules.fit/diety/blyuda-i-napitki/dieticheskij-vinegret.html
Это интересно: Винегрет без капусты: рецепт и фото
Ингредиенты
Свекла вареная — 2 шт. (280 г)
Морковь вареная — 1 шт. (125 г)
Соленые огурцы — 3 шт. (190 г)
Консервированный горошек — 4 ст.л. (80 г)
Квашеная капуста — 100 г
Соль — по вкусу
Растительное масло — 2 ст.л.
- 54 кКал
- 20 РјРёРЅ.
- 20 РјРёРЅ.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/19281
Инструкция приготовления
-
Предварительно варим до готовности свеклу и морковь. Кстати, очень удобно использовать для этого мультиварку в режиме «пароварка». Остывшие овощи очищаем и нарезаем мелким кубиком.
-
Аналогично режем маринованные огурчики и очищенный репчатый лук.
-
С консервированной фасоли сливаем жидкость и слегка промываем бобы. Добавляем в салат вместе с квашеной капустой.
-
Хорошо перемешиваем все ингредиенты.
-
Для заправки масло (можно взять горчичное, льняное, оливковое) смешиваем с яблочным уксусом, добавляем горчицу и специи по вкусу. Ещё раз хорошо перемешиваем.
Заправляем винегрет и ставим его на часок в холодильник. Подаем как самостоятельное блюдо или в сопровождении каши, картофеля, мяса и т.д.
— LadyElena
Давайте знакомиться!
LadyElena — наша команда
Ждем ваших и оценок — это для нас очень важно!
Источник: https://ladyelena.ru/vinegret-s-krasnoj-fasolyu-bez-kartoshki-originalnyj-recept-s-foto/
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/19281
Варианты ингредиентов: сезонные овощи, оригинальные продукты
Традиционно винегрет готовиться из сезонных овощей. В классическом рецепте используют:
- свеклу;
- огурцы (соленые, реже свежие);
- морковь;
- картофель;
- зелень;
- горошек;
- лук;
- подсолнечное или оливковое масло;
- соль.
Рецепт можно изменять в зависимости от индивидуальных вкусовых предпочтений и наличия продуктов. Гармонично смотрятся в винегрете капуста (как свежая, так и квашеная), лимон, кукуруза, фасоль, салатные листья. Разнообразить вкус, украсить меню помогут следующие ингредиенты:
- пастернак;
- йогурт без добавок;
- дижонская горчица;
- орехи;
- яйца;
- нежирное мясо;
- сметана;
- кальмары;
- гранат.
Интересно! Винегрет относится к салатам, в приготовлении которых приветствуется кулинарные эксперименты.
Источник: https://gercules.fit/diety/blyuda-i-napitki/dieticheskij-vinegret.html
Это интересно: Булочки филиппинские: рецепт и фото
Как приготовить «Винегрет без картошки» пошагово с фото в домашних условиях
-
Лук выбираем сладкий, либо заранее маринуем его с помощью сахара и уксуса. Нарезаем мелко лук, добавляем квашеную капусту.
-
Вареную свеклу чистим а нарезаем мелким кубиком, добавляем к луку и капусте.
-
Вареную морковь, тоже чистим и нарезаем мелким кубиком. Добавляем в винегрет.
-
Соленые огурцы нарезаем мелко кубиком и отправляем в салат.
-
Добавляем консервированный горошек. Солим и перчим по вкусу. Заправляем ароматным подсолнечным маслом и все как следует перемешиваем.
-
Винегрет без картошки готов. Приятного аппетита!
Источник: https://cook-and-clean.ru/vinegret-bez-kartoshki/
Как приготовить «Винегрет без картошки»
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свеклу и морковь заранее отварите в подсоленной воде, остудите и очистите.
Квашеную капусту немного порубите, чтобы были не очень крупные куски, выложите в миску и добавьте горошек.
Морковь и свеклу нарежьте небольшими кубиками.
Также нарежьте маринованные огурцы.
Добавьте в салат ароматное подсолнечное масло, перемешайте. При необходимости посолите по вкусу, но как правило соли достаточно от огурцов и капусты.
Украсьте салат свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Источник: https://povar.ru/recipes/vinegret_bez_kartoshki-73887.html
Пошаговое приготовление классического винегрета
Хоть такой винегрет является классическим и рецепт его неизменен, приготовить диетический салат можно 2 способами.
Компоненты (из расчёта на 4 порции):
- отварной картофель – 5 шт.;
- свекла вареная – 2;
- вареная морковь – 5 шт.;
- соленые огурцы – 4 шт.;
- 1 луковица;
- черный перец, соль – индивидуально.
Как готовить диетическое блюдо зависит лишь от индивидуальных предпочтений. В любом случае картофель, свеклу и морковь нужно отварить. Их и огурцы следует нарезать кубиками, а лук – в форме полуколец.
Приготовление:
- Вариант. Овощи (исключая свеклу) нужно нарезать, перемешать и заправить маслом (подсолнечным, реже оливковым). Свеклу нарезают и заправляют отдельно, она должна постоять около 5-7 минут. Лишь потом компоненты салата можно перемешивать. Такой способ приготовления позволяет подчеркнуть вкус отдельных овощей.
- Вариант. Все компоненты режут, перемешивают и только потом очередь заправки. Если готовить винегрет таким способом, он будет иметь однородную структуру и густо-красный цвет.
Источник: https://gercules.fit/diety/blyuda-i-napitki/dieticheskij-vinegret.html
Диетический винегрет без капусты и картошки
Очень легкий, красивый и вкусный салат можно приготовить из привычных продуктов, которые есть в каждом супермаркете. В качестве одного из ингредиентов подойдет смесь замороженных овощей (цветная капуста, горошек, стручковая фасоль, морковь). Его калорийность на 100 грамм – всего 61 ккал. Если кушать его почаще, то можно быстро сделать фигуру стройной и привлекательной.
Необходимые продукты:
- 500 г свеклы;
- 500 г смеси замороженных овощей;
- 400 г соленых огурцов;
- 2 моркови;
- 1 яблоко;
- 1 луковица;
- ½ лимона;
- 2 ст.л. растительного масла;
- соль, перец – по вкусу.
Этапы готовки с фото:
1. Морковь и свеклу отварите.
2. Овощную замороженную смесь подержите при комнатной температуре 10-15 минут. Затем опустите ее в кипяток, закройте крышкой и дайте постоять 2-3 минуты.
3. Скиньте смесь на дуршлаг и дайте лишней воде стечь.
4. Очистите и порежьте свеклу, морковь. Отправьте их в глубокий салатник.
5. Туда же сложите порезанные небольшими кубиками огурцы,
6. Добавьте мелко измельченный лук.
7. Яблоко очистите от кожуры и семян и порежьте небольшими кубиками. Сбрызните его лимонным соком. Так фрукт не потемнеет.
8. Овощную смесь добавьте к остальным ингредиентам, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком. В качестве заправки подойдет любое растительное масло (подсолнечное, оливковое, льняное).
9. Хорошо перемешайте и по желанию украсьте порции веточками зелени.
Нежное и вкусное блюдо для похудения готово.
Такой витаминный вариант винегрета придется по вкусу не только худеющим и соблюдающим пост. Угостите этой закуской своих мужчин, они оценят яркий, пикантный с кислинкой вкус. Отлично подойдет в качестве основного блюда в летнюю жару. Не бойтесь экспериментировать и готовить его с разными овощами: с горошком, цветной капустой, свежим огурцом.
А в вашей семье любят это блюдо? Поделитесь своими вариантами приготовления в комментариях. Если вам нравятся мои подборки, оправляйте ссылки на них своим друзьям. А я с вами прощаюсь и отправляюсь на поиски новых вкусных решений для вашего стола ?
Источник: https://takioki.life/vinegret-bez-kartoshki-3-dieticheskih-retsepta-salata-dlya-pohudeniya/
Совет от повара:
Если овощи отварить заранее, то на приготовление салата уйдет буквально 20-25 минут.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/vinegret_bez_kartoshki-73887.html
Винегрет без картошки с яблоком и кабачком
Состав:
- молодой кабачок – 0,2 кг;
- морковь – 100 г;
- свекла – 150 г;
- зеленый горошек – 100 г;
- зеленый лук – 50 г;
- свежее яблоко – 0,2 кг;
- лимонный сок – 5–10 мл;
- горчица столовая – 2–4 мл;
- растительное масло, соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Сырые овощи очистите, нарежьте кубиками, положите отдельными кусками на смазанный маслом противень, полейте маслом и отправьте на 15–20 минут в разогретую до 180–200 градусов духовку.
- Сложите запеченные овощи в миску, добавьте к ним зеленый горошек.
- Яблоко очистите от кожуры, вырежьте из него семенную коробку. Мякоть крупно натрите, положите в салат.
- Масло смешайте с лимонным соком, горчицей, солью и черным молотым перцем. Заправьте закуску получившимся соусом.
При подаче к столу посыпьте салат зеленым луком, предварительно мелко порубив его ножом.
Источник: https://onwomen.ru/vinegret-bez-kartoshki.html
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/19281
Полезное видео
Источник: https://gercules.fit/diety/blyuda-i-napitki/dieticheskij-vinegret.html
Основные выводы
- Винегрет является диетическим салатом;
- Блюдо позволяет быстро насытиться;
- На переваривание винегрета расходуется больше калорий, чем содержится в самих продуктах;
- Рецепт без картошки является самым низкокалорийным.
Винегрет является ярким примером диетического блюда. Его рекомендовано употреблять, как желающим сбросить лишний вес, так и любителям вести здоровый образ жизни и правильно питаться, благодаря высокому содержанию в салате витаминов и минеральных веществ. Однако придерживаться диеты из одного лишь винегрета стоит не более 4-5 суток.
А какие рецепты диетического винегрета знаете вы? Поделитесь секретами приготовления с нашими читателями в комментариях под статьей!
Источник: https://gercules.fit/diety/blyuda-i-napitki/dieticheskij-vinegret.html
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://ladyelena.ru/vinegret-s-krasnoj-fasolyu-bez-kartoshki-originalnyj-recept-s-foto/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 837 (6%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/19281: использовано 4 блоков из 8, кол-во символов 1273 (8%)
- https://povar.ru/recipes/vinegret_bez_kartoshki-73887.html: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 3355 (22%)
- https://cook-and-clean.ru/vinegret-bez-kartoshki/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 617 (4%)
- https://gercules.fit/diety/blyuda-i-napitki/dieticheskij-vinegret.html: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 5121 (34%)
- https://takioki.life/vinegret-bez-kartoshki-3-dieticheskih-retsepta-salata-dlya-pohudeniya/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3141 (21%)
- https://onwomen.ru/vinegret-bez-kartoshki.html: использовано 1 блоков из 6, кол-во символов 851 (6%)