Нежнейшие, аппетитные и нереально вкусные булочки филиппинские с творожной начинкой хочу предложить вам на пробу. Если вы хотите испечь что-нибудь к чаю, обязательно берите на заметку этот рецепт.
Источник: https://povar.ru/recipes/bulochki_filippinskie-72685.html
Содержание
видео рецепт с фото пошаговый
В каждом кусочке — наслаждение… Вот такое впечатление произвели на меня филиппинские свадебные булочки! Готовили 50 штук, и оказалось мало! Маленькие, ароматные, с нежной кремовой начинкой! Готовить обязательно, такое нельзя пропустить!
Продукты | ||
Для теста: | ||
Дрожжи сухие — 1,5 ч.ложки | ||
Молоко (теплое) — 250 мл | ||
Яйцо — 1 шт. | ||
Масло сливочное (мягкое) — 70 г | ||
Соль — 1/2 ч.ложки | ||
Мука — 500 г | ||
* | ||
Для начинки и сиропа: | ||
Творог — 300 г | ||
Сахар — 200 г + 2 ст.ложки | ||
Вода — 150 мл | ||
Ваниль | ||
* | ||
Желток — для смазывания |
Видео рецептФилиппинские свадебные булочки
Пошаговый фото рецептФилиппинские свадебные булочки
Начнем с приготовления теста. Продукты самые обычные, но в этом тесте нет сахара. |
Так как мука бывает разная, и количество может отличаться от заявленного в рецепте, небольшую часть муки убираем в сторонку. В чашке с остальной мукой делаем углубление, куда выливаем молоко и засыпаем дрожжи. Даем дрожжам постоять несколько минут (чтобы активизировались). |
Добавляем яйцо, соль и мягкое сливочное масло. Минут 7-8 замешиваем тесто, добавляя при необходимости муку. Тесто должно получиться мягким, поддатливым и совсем немного липнуть к рукам. |
Даем тесту увеличиться (подойти), по времени — около 1 часа. За это время можно сделать начинку, творог растереть с сахаром (2 ст.ложки). |
Готовое тесто слегка обминаем и делим на 50 заготовок, равных по весу (мои были по 18 г). |
Оставляем колобки на столе под пленкой минут на 10. После чего руками формируем маленькую лепешку и на центр выкладываем начинку. Защипываем края, формируя закрытую булочку. |
Расставляем в подготовленную форму защипом вниз. Мне пришлось задействовать две формы, чтобы все 50 штук разместить. |
Плотно булочки не прижимайте, они еще будут подходить минут 10, пока нагревается духовка. Перед выпечкой смазываем булочки яичным желтком. |
Выпекаются филиппинские свадебные булочки при температуре 200 градусов минут 15. Пока булочки в духовке, приготовим сахарный сироп: смешиваем сахар и воду, доводим до кипения, кипятим сироп 3 минуты, добавляем ваниль, снимаем с огня и немного остужаем. |
Достаем булочки и сразу заливаем сиропом (я разделила на две формы). |
Даем немного остыть и наслаждаемся! Они очень крутые и очень сладенькие, как жизнь филиппинских молодоженов. 🙂 |
Рецепт: Филиппинские свадебные булочки. Как приготовить Филиппинские свадебные булочки?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
С иллюстрацией:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Источник: https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=148114
Это интересно: Винегрет без картошки: рецепт и фото
Готовим филиппинские булочки Пандесал
В каждой стране есть своя любимая национальная выпечка. Это и французские круасаны, багеты, и английские сконы, итальянская фокачча, кавказский лаваш и так далее…
Я любитель домашней выпечки и часто пеку домашний хлеб, поэтому интересуюсь и собираю различные рецепты выпечки. Недавно узнала про филиппинские булочки Пандесал (или как ещё пишут пан-де-сал), рецепт которого принесли с собой испанские завоеватели. В переводе «пандесал» означает солёный хлеб, хотя на вкус они получились чуть сладкими.
Конечно же, я сразу решила попробовать. Булочки получились аппетитно хрустящими снаружи и мягкими пушистыми внутри.
В иностранном источнике, откуда я взяла рецепт, говорится, что филиппинцы едят эти булочки на завтрак, как хлеб, опуская их в кофе. Мне тоже они понравились как утренние булочки к чаю.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/pandesal-filippinskijj-khleb
Ингредиенты:
- Творог — 300 Грамм
- Сахар — 2-3 Ст. ложек (по вкусу)
- Дрожжи — 1.5 Чайных ложки
- Молоко — 100 Миллилитров
- Сливочное масло — 50 Грамм
- Яйцо — 1 Штука (+ желток)
- Соль — 1 Чайная ложка
- Мука — 700 Грамм (примерно)
- Вода — 100 Миллилитров (сироп)
- Сахар — 50-75 Грамм (сироп)
Количество порций: 18-20
Источник: https://povar.ru/recipes/bulochki_filippinskie-72685.html
Как приготовить «Пандесал — филиппинский хлеб» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 2 Ссылка
В чуть подогретое молоко (1,5 стакана) положить 3 ст. л. сахара и дрожжи 2 ч. л. Перемешать и оставить на 10 минут до появления характерной шапочки.
Шаг 4 Ссылка
Сделать в центре муки углубление, вбить туда 2 яйца, положить 70 грамм масла и, постепенно вливая молоко с дрожжами, замесить мягкое, не прилипающее к рукам тесто.
Шаг 5 Ссылка
В зависимости от качества муки и даже влажности помещения, может понадобиться чуть более или менее жидкости. Накройте тесто пищевой плёнкой или чистым кухонным полотенцем и поставьте в непродуваемое место на 1 час.
Как быстро поднять дрожжевое тесто
Шаг 6 Ссылка
Это уже подошедшее тесто.
Шаг 7 Ссылка
Разделить тесто на равные части, у меня вышло 20 кусочков. Скатайте их в аккуратные шарики.
Шаг 8 Ссылка
Каждый шарик опустить верхней частью в сухари (5 ст. л.) и выложить на противень. Накрыть плёнкой и дать постоять 20 минут.
Шаг 9 Ссылка
Отправляем булочки в предварительно нагретую до 190°C духовку и выпекаем 20-25 минут. Булочки очень вкусны горячими!)
Источник: https://webspoon.ru/receipt/pandesal-filippinskijj-khleb
Как приготовить «Булочки филиппинские»
1. Подготовим все ингредиенты, которые будем использовать.
2. Первым делом нужно заняться тестом. В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте сливочное масло, муку, яйцо и соль. Оставьте тесто подходить в теплом месте на часик-полтора.
3. Для приготовления начинки нам понадобится творог и сахар.
4. Разотрите творог с сахаром. По желанию добавьте ванилин.
5. Готовое тесто разделите на небольшие кусочки.
6. Из творога сформируйте шарики.
7. Разомните тесто в лепешку, выложите в центр начинку.
8. И аккуратно сформируйте булочки.
9. Взбейте в отдельной мисочке желток.
10. Смажьте им булочки и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
11. Тем временем можно сварить сироп. Соедините сахар с водой, доведите до кипения. Как только сахар полностью растворится, снимайте с огня.
12. Минут через 35 булочки подрумянятся и будут готовы.
13. Сразу же полейте их сладким сиропом, пока они горячие.
14. Немного остудите и подавайте к столу. Приятного чаепития!
Источник: https://povar.ru/recipes/bulochki_filippinskie-72685.html
Это интересно: Булочки из бездрожжевого теста: рецепт и фото
Совет от повара:
Чтобы сделать сироп не только вкусным, но и ароматным, можно добавить в него ваниль, корицу, кардамон или гвоздику.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/bulochki_filippinskie-72685.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=148114: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 3367 (27%)
- https://povar.ru/recipes/bulochki_filippinskie-72685.html: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 7106 (57%)
- https://webspoon.ru/receipt/pandesal-filippinskijj-khleb: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2016 (16%)