Классический американский картофельный салат является очень сытным блюдом, которым можно накормить большое количество гостей. Также этот салат можно взять с собой на пикник!
Источник: https://povar.ru/recipes/kartofelnyi_salat_s_seldereem-14607.html
Содержание
Готовим тёплый картофельный салат с сельдереем
Несмотря на то, что за любовь к картошке чаще всего приходится расплачиваться лишним весом, мало кто способен совсем отказаться от этого корнеплода. Это один из основных продуктов на наших столах, который используется и в первых блюдах, и в гарнирах, и в выпечке, и в большинстве салатов. Многие хозяйки, отними у них картошку, даже растеряются, не представляя, как можно кормить семью без этого питательного овоща.
Мы предлагаем вам приготовить очень интересный салат, который можно использовать и в качестве гарнира: картофельный салат с сельдереем. Его основные преимущества — это оригинальный вкус и гораздо меньшая калорийность, чем у обычного картофельного гарнира. Дело в том, что сельдерей, входящий в состав этого блюда, имеет «отрицательную калорийность». Другими словами, на его усвоение калорий наш организм тратит больше, чем получает от самого продукта. Поэтому, «разбавив» картофель этим овощем, мы сможем не беспокоиться о том, что он тут же кинется превращаться в жир и откладываться в самых нежелательных для этого местах.
Картофельный салат с сельдереем, приготовленный по нашему рецепту, может стать одним из ваших любимых повседневных блюд.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/kartofelnyj-salat-s-seldereem
Для заправки:
-
- Любой белый йогурт (без добавок) – упаковка 250 г;
- Оливковое масло (можно второго отжима) – 50 мл;
- Горчица (неострая, лучше зернистая) – 2–3 ложки;
- Бальзамический уксус – несколько капель;
- Щепотка сахарного песка.
Источник: https://vkusnatinka.ru/legkie-salatiki/kartofelnyj-salat-s-seldereem.html
Это интересно: Булочки с черносливом: рецепт и фото
Приготовление:
-
Отварить до готовности на тихом огне картофель в мундире. Очистить от кожуры.
-
Отварить яйца. Приготовить соус из майонеза, соли, перца, столового уксуса, горчицы.
-
Нарезать мелкими колечками стебель сельдерея, зеленый и обычный лук.
-
Перемешать, добавить кубики картофеля, яйца, заправку, поставить в холодильник для пропитывания.
-
При подаче блюдо посыпать еще одной порцией зеленого лука.
Совет
Для украшения зеленый лук лучше нарезать перышками.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
Источник: https://vkuso.ru/recipe/kartofelnyj-salat-s-yajcami-seldereem-i-lukom/
Для салата:
-
- Картофель – 6–7 средних штук (из расчета на 4 порции салата);
- Сельдерей – 4–5 стеблей;
- Яблоки – одно большое или два маленьких;
- Петрушка – пучок.
Картошку запекаем в микроволновой печи. Таким образом, она сохраняет все свои полезные качества , а вы ощутимо экономите время на ее приготовлении. Не забываем как следует вымыть клубни металлической мочалкой и проткнуть кожуру в нескольких местах вилкой.
Пока готовится картофель, мы приступаем к заправке. Этот соус – один из моих фаворитов. Я уже давно заменила им не очень полезный для здоровья майонез. Но если вы не готовы радикально отказаться от любимого майонезного привкуса, то можно добавить его совсем чуть-чуть.
В миске венчиком смешиваем все ингредиенты до однородной консистенции.
Бальзамический уксус можно заменить соком половинки лимона.
Очищаем испеченный картофель и режем его на крупные кубики. В этом случае размер имеет значение, так как крупно порезанные кусочки картошки придают этому салату домашний и, не побоюсь этого слова, аутентичный характер.
А вот яблоки и сельдерей, в отличие от картошки, нужно нарезать максимально тонкими ломтиками и брусочками Примерно вот так:
Не могу удержаться и не спеть дифирамбы сельдерею. У него прекрасно все – и вершки и корешки, что в мире овощей можно встретить не так уж часто.
Этот удивительный овощ не только вкусный и эффектно выглядит, но и обладает анти — воспалительными, аллергическими и ранозаживляющими свойствами.
Источник: https://vkusnatinka.ru/legkie-salatiki/kartofelnyj-salat-s-seldereem.html
Как приготовить «Картофельный салат с сельдереем»
Отвариваем картофель и яйца. Картофель можно отварить в кожуре, затем обязательно его очищаем.
Нарезаем все овощи. Смешиваем в одной миске.
Измельчаем зелень.
Нарезаем сваренный картофель и смешиваем в общей миске. Добавляем к нему нарезанную зелень. Смешиваем майонез, горчицу, тмин, перец и соль.
Хорошенько перемешиваем салат и посыпаем сверху паприкой. Украшаем веточкой зелени.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/kartofelnyi_salat_s_seldereem-14607.html
В кулинарии сельдерей используют:
-
Как пряную добавку в закуски и салаты;
-
Как самостоятельное блюдо. Из корня сельдерея готовят деликатесный суп-пюре, умопомрачительно вкусные котлетки, его тушат вместе с яблоками и получают ароматный гарнир;
-
Из стеблей сельдерея выжимается насыщенный витаминами и полезными элементами сок. Этот напиток не только отличается божественным вкусом, поднимает настроение и прекрасно утоляет жажду, но и рекомендуется пациентам, страдающим авитаминозом, аллергией, сахарным диабетом, нарушением обмена веществ и другими заболеваниями.
-
Стебли сельдерея по совместительству могут стать эффектным и съедобным украшением вашего стола.
Режем петрушку.
И смешиваем все составляющие салата в большой миске. Не забываем про соль и перец.
Заливаем нежной горчично-йогуртовой заправкой и даем настояться в течение получаса.
Красиво сервируем. Приятного аппетита!
P.S. Я специально готовлю этот салат в количестве большем, чем необходимо. Остаток салата за ночь полностью пропитывается заправкой и радует меня на следующий день в офисе во время обеда!
Пишите ,дополнения к статье, может я что-то пропустила. Загляните на карту сайта, буду рад если вы найдете на моем сайте еще что-нибудь полезное.
Рецепт
Название
Картофельный салат с сельдереем- самый подробный фото-рецепт
Опубликован в
Based on 6 Review(s)
Источник: https://vkusnatinka.ru/legkie-salatiki/kartofelnyj-salat-s-seldereem.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://webspoon.ru/receipt/kartofelnyj-salat-s-seldereem: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1211 (15%)
- https://povar.ru/recipes/kartofelnyi_salat_s_seldereem-14607.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3321 (41%)
- https://vkusnatinka.ru/legkie-salatiki/kartofelnyj-salat-s-seldereem.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 3033 (38%)
- https://vkuso.ru/recipe/kartofelnyj-salat-s-yajcami-seldereem-i-lukom/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 507 (6%)