Приготовьте ароматные пончики на сгущенке по этому рецепту и угостите ими самых близких. Перед такими вкусными и нежными пончиками устоять невозможно.
Источник: https://foodideas.info/recepti-pirozhki-pirozhnye/ponchiki-na-sgushchenke
Содержание
- 1 Приготовление:
- 1.0.0.1 Пончики с глазурью
- 1.0.0.2 Пончики из творога на сковороде
- 1.0.0.3 Жареные творожные брусочки за 15 минут
- 1.0.0.4 Вафельные трубочки на масле с вареной сгущенкой
- 1.0.0.5 Торт из печенья со сметанным кремом без выпекания
- 1.0.0.6 Кофейный торт с кремом без выпечки
- 1.0.0.7 Ягодные сырники для детей
- 1.0.0.8 Торт «Черное и белое» на десять лет
- 1.0.0.9 Фруктовый торт на три года
- 1.0.0.10 Салат из креветок с авокадо и яйцами
- 1.0.0.11 Торт без выпечки с молочным кремом
- 1.0.0.12 Закуска из консервированного лосося и яиц с сыром и огурцом
- 1.0.0.13 Сушки с сосисками на завтрак
- 1.0.0.14 Простой пирог на кефире с капустой
- 1.0.0.15 Торт из печенья «Клубничное настроение»
- 1.0.0.16 Ароматная курица по-гречески в йогурте в духовке
- 1.0.0.17 Быстрая пицца пепперони на гриле
- 1.0.0.18 Салат с тунцом, пекинской капустой и горчично-сметанной заправкой
- 2 Рецепт пончиков на сгущенке
- 3 Как приготовить «Пончики из сгущенки»
- 4 Рецепт пончиков со сгущенкой на дрожжах
Ингредиенты
- 1 банка сгущенного молока
- 2 яйца
- пшеничная мука — столько, сколько возьмет тесто
- щепотка соли
- сода на кончике ножа
- растительное масло без запаха для жарки
- сахарная пудра для украшения (не обязательно)
Источник: https://takprosto.cc/ponchiki-na-sgushchenke/
Приготовление:
- Соединить яйца, сгущенное молоко, добавить соду, гашенную уксусом, насыпать муку, размешать, замесить не сильно крутое тесто. Скатать тесто колбаской, порезать на небольшие куски, скатать шарики.
- Пожарить шарики до золотистого цвета на сковороде. Выложить пончики на салфетку – она впитает лишнее масло. Обвалять пончики на сгущенке в сахарной пудре.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
8 мартаВыпечка для детейВыпечка со сгущенкойДетские рецептыПончикиПончики без дрожжейПраздничный столПростые на каждый деньЗавтракОбедПолдникПраздничный обедСемейный ужинСытный завтрак
Похожие рецепты
Пончики / Пончики без дрожжей
Пончики с глазурью
Пончики из творога на сковороде
Жареные творожные брусочки за 15 минут
Выпечка / Выпечка со сгущенкой
Вафельные трубочки на масле с вареной сгущенкой
Торт из печенья со сметанным кремом без выпекания
Кофейный торт с кремом без выпечки
Детские рецепты / Выпечка для детей
Ягодные сырники для детей
Торт «Черное и белое» на десять лет
Фруктовый торт на три года
Праздничный стол / 8 марта
Салат из креветок с авокадо и яйцами
Торт без выпечки с молочным кремом
Закуска из консервированного лосося и яиц с сыром и огурцом
Выпечка
Сушки с сосисками на завтрак
Простой пирог на кефире с капустой
Торт из печенья «Клубничное настроение»
Простые на каждый день
Ароматная курица по-гречески в йогурте в духовке
Быстрая пицца пепперони на гриле
Салат с тунцом, пекинской капустой и горчично-сметанной заправкой
Источник: https://vkuso.ru/recipe/domashnie-ponchiki-na-sgushhenke/
Это интересно: Морковная запеканка на скорую руку: рецепт и фото
Рецепт пончиков на сгущенке
Кухонная техника: миски различной глубины и размера, мелкое сито, мерные весы, венчик или миксер, полиэтиленовая пленка или кухонное полотенце, сковорода с высокими бортами и большого диаметра, деревянная лопатка, длинный острый нож, доска для нарезки, бумажные полотенца, противень, большая тарелка для готовых пончиков.
Ингредиенты
поваренная соль | щепотка |
разрыхлитель для теста | 5-8 г |
куриное яйцо среднего размера | 2 шт. |
сгущенное молоко | 190-200 мл |
пшеничная мука (высший сорт) | 300-350 г |
растительное масло | 500-570 мл |
сахарная пудра | 30-50 г |
Пошаговое приготовление
- Смешиваем 300-320 г муки и 5-8 г разрыхлителя в глубокой миске.
- Получившуюся смесь просеиваем через мелкое сито.
- В отдельную посуду вливаем 190-200 мл сгущенного молока, вбиваем туда же 2 куриных яйца и добавляем щепотку соли.
- Тщательно размешиваем ингредиенты между собой при помощи венчика до состояния однородной массы.
- Постепенно подсыпаем мучную смесь и замешиваем крутое тесто, похожее на то, что мы делаем для пельменей или вареников. Тесто должно получиться эластичным, довольно плотным и немного прилипающим к рукам.
- Однородное тесто кладем в миску, накрываем его полиэтиленовой пленкой или кухонным полотенцем и отставляем в сторону настаиваться, приблизительно на четверть часа.
- Глубокую сковороду отправляем на плиту и заливаем в нее 500-570 мл растительного масла, позволяя ему очень хорошо разогреться.
- Пока масло нагревается, сформируем пончики: делим тесто на 3-4 части.
- Берем один кусок и раскатываем его в колбаску, толщиной приблизительно 1,5-2 см.
- Нарезаем колбаску на небольшие кусочки, из которых формируем шарики размером не больше грецкого ореха. То же самое проделываем с остальными частями теста.
- Заранее подготовим место для готовых пончиков: противень застилаем бумажными полотенцами.
- В раскаленное масло аккуратно и поэтапно выкладываем подготовленные шарики и обжариваем их до проявления золотистого румяного цвета.
- Готовые изделия откладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от оставшегося после обжаривания жира.
- Не теряя времени, отправляем следующую партию шариков в масло и обжариваем их до готовности.
- Еще горячие пончики складываем на большой тарелке и, при желании, щедро присыпаем сахарной пудрой.
Видео рецепта пончиков на сгущенке
Ознакомьтесь с представленным ниже видеоматериалом и вы узнаете, как быстро приготовить вкусные пончики на сгущенке.
Кулинарные рекомендации
- Если под рукой не оказалось разрыхлителя для теста, замените его четвертью чайной ложки пищевой соды, гашеной уксусом.
- При выборе растительного масла советую обратить внимание на рафинированное, дезодорированное – оно не имеет ни запаха, ни вкуса. Если вы будете использовать другое масло, тогда есть вероятность, что пончики приобретут не очень приятный, неаппетитный аромат.
- Во время формирования пончиков ни в коем случае не засыпайте стол мукой. Если тесто сильно липнет к рукам, смочите их небольшим количеством растительного масла. В противном случае, частички муки обязательно прилипнут к пончикам и сгорят во время жарки изделия, а это отразится на виде изделий.
- Не стоит лепить шарики большего размера, чем грецкий орех, поскольку пончики могут не прожариться внутри.
- Советую сформировать шарики сразу из всего теста, так как они готовятся очень быстро и у вас не будет времени для лепки во время жарки.
- Пончики особенно ароматны и нежны, когда их подают горячими. Если они остынут, тесто быстро станет «резиновым» и не слишком приятным на вкус.
Источник: https://www.alizy.club/vypechka/pirozhki/sladkie-pirozhki/ponchiki-na-sgushhenke.html
Как приготовить «Пончики из сгущенки»
1. В глубокую мисочку вбейте яйца и добавьте сгущенку. Венчиком или вилкой взбейте до однородности. Для аромата в тесто можно добавить немного ванильной эссенции или ликера, например.
2. Муку соедините с разрыхлителем и солью, просейте и небольшими порциями всыпайте в мисочку. Не делайте тесто слишком густым, чтобы пончики были нежными и воздушными.
3. Тесто может слегка липнуть к рукам. Скатайте его и заверните в пищевую пленку. Отправьте в холодильник минут на 35-45.
4. Аккуратно удалите пленку. Тесто нарежьте сначала полосочками, а затем небольшими кусочками.
5. Сформируйте шарики. Растительное масло разогрейте как следует.
6. Осторожно опускайте шарики в кипящее масло и жарьте до румяной корочки. После вынимайте шумовкой и выкладывайте сначала на бумажное полотенце, а затем в мисочку с ванильной сахарной пудрой. Вот и весь секрет, как приготовить пончики из сгущенки. Приятного чаепития!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/ponchiki_iz_sgushenki-41262.html
Приготовление
- Взбей яйца, добавь сгущенное молоко, перемешай и добавь соль и соду, затем добавляй постепенно муку — до тех пор, пока у тебя не получится мягкое, хорошо тянущееся, слегка липкое тесто.
- Раскатай из теста колбаску толщиной в палец. Делать это желательно на сухом столе, то есть не пользоваться мукой, поскольку, если раскатывать на муке, на пончиках останутся ее частички и она будет гореть при обжаривании.
- Нарежь колбаску на кусочки длиной 2-3 см и скатай из них шарики.
- Налей в сковороду растительное масло без запаха, разогрей его и обжаривай шарики со всех сторон до готовности на небольшом огне. На сильном огне пончики будут подгорать снаружи и оставаться сырыми внутри.
- При желании укрась пончики сахарной пудрой.
- Пышные пончики на сгущенке готовы. Приятного аппетита!
Особенно хороши пончики на сгущенке с пылу с жару да с молочком… Рецепт очень простой, а результат, как ты сможешь убедиться, восхитительный!
Необычной и более полезной заменой пончикам могут стать яблочные кольца в кляре, рецепт которых для тебя приготовила редакция «Так Просто!».
Все мы наслышаны о вреде пончиков. Тем не менее вкус этого золотистого лакомства сложно забыть. Предлагаем тебе рецепт пончиков с добавлением творога, которые приведут твои вкусовые рецепторы в подлинный экстаз!
Источник: https://takprosto.cc/ponchiki-na-sgushchenke/
Рецепт пончиков со сгущенкой на дрожжах
Время приготовления: мин.
Количество пончиков: 20 штук.
Калорийность (на 100 г): 426-430 ккал.
Кухонная техника
- несколько мисок различной глубины и размера;
- мерный стакан и весы;
- кастрюля небольшого размера;
- венчик или миксер;
- мелкое сито;
- кухонное полотенце;
- острый длинный нож;
- разделочная доска;
- столовая ложка;
- скалка;
- глубокая кастрюля;
- деревянная ложка;
- бумажные полотенца;
- большое блюдо для готовых пончиков.
Ингредиенты
молоко (жирность 2,5%) | 250-270 мл |
мелкозернистый сахарный песок | 50-55 г |
сухие дрожжи | 12-15 г |
куриное яйцо среднего размера | 2 шт. |
лимонный сок | 15-20 мл |
сливочное масло (жирность 72%) | 75-80 г |
цедра апельсина | 15-20 г |
вареная сгущенка | 250 г |
поваренная соль | щепотка |
пшеничная мука (высший сорт) | 480-500 г |
сахарная пудра | 50-65 г |
подсолнечное масло | 500-600 мл |
Пошаговое приготовление
- В маленькой кастрюльке подогреваем 250-270 мл молока до теплого состояния.
- Теплое молоко переливаем в глубокую миску, растворяем в нем 15 г сахара и 12-15 г сухих дрожжей. Накрываем полотенцем получившуюся смесь и оставляем ее в теплом месте минут на десять.
- Теперь растапливаем до жидкого состояния 75-80 г сливочного масла, используя освободившуюся кастрюлю.
- В отдельной глубокой посуде взбиваем 2 куриных яйца и 35-40 г сахара до полного растворения кристаллов.
- В миску с яичной смесью добавляем щепотку соли, 15-20 г цедры апельсина, 15-20 мл лимонного сока, растопленное сливочное масло и ранее приготовленный дрожжевой раствор.
- Все ингредиенты тщательно размешиваем между собой до получения однородной массы.
- Через мелкое сито просеиваем 480-500 г муки и поэтапно добавляем ее в жидкую смесь, при этом замешивая мягкое и эластичное тесто.
- Тесто разделяем на несколько частей, из которых формируем колбаску, которую в свою очередь делим на равные кусочки. Из всего количества теста должно получиться 20 заготовок для пончиков.
- Из каждого кусочка теста формируем шарики, каждый из которых раскатываем в круглый пласт с помощью скалки.
- В центр лепешки выкладываем начинку из вареной сгущенки, затем заворачиваем тесто и хорошенько защипываем края.
- Противень накрываем пекарской бумагой и поверх нее выкладываем сформированные пончики.
- Оставляем изделия на противне приблизительно на 30-40 минут, накрыв их кухонным полотенцем, чтобы они как следует поднялись.
- По истечении указанного времени, в глубокую кастрюлю заливаем 500-600 мл подсолнечного масла и позволяем ему сильно разогреться.
- В раскаленное масло опускаем 2-3 шарика, в зависимости от диаметра кастрюли, и обжариваем изделия на маленьком огне со всех сторон, переворачивая их при помощи деревянной ложки. Пончики готовы, когда они приобретут румяную золотистую корочку.
- Готовые изделия выкладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
- После перекладываем еще теплые пончики на большое блюдо и щедро присыпаем сахарной пудрой.
Видео рецепта пончиков со сгущенкой
На предложенном ниже видео показан весь процесс приготовления воздушных и нежных пончиков с вкусной начинкой из вареной сгущенки.
На этой аппетитной и очень вкусной ноте я буду заканчивать свою статью. Если у вас имеются ко мне дополнительные вопросы или возражения, пишите в комментариях и мы обязательно пообщаемся. Желающие поделиться своими собственными открытиями и секретами приготовления обсуждаемых пышечек-пончиков, рассказывайте обо всем в комментариях.
Мне очень интересно узнать, какую начинку вы используете при формировании пончиков, а также добавляете ли вы дополнительные ингредиенты в тесто. Расскажите, что у вас получается в результате! Жду ваших отзывов и впечатлений относительно вышеописанных рецептов! Удачи и сладких вечеров вам!
Источник: https://www.alizy.club/vypechka/pirozhki/sladkie-pirozhki/ponchiki-na-sgushhenke.html
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/ponchiki_iz_sgushenki-41262.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 3576 (23%)
- https://vkuso.ru/recipe/domashnie-ponchiki-na-sgushhenke/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 3030 (20%)
- https://takprosto.cc/ponchiki-na-sgushchenke/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1513 (10%)
- https://www.alizy.club/vypechka/pirozhki/sladkie-pirozhki/ponchiki-na-sgushhenke.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 7068 (46%)
- https://foodideas.info/recepti-pirozhki-pirozhnye/ponchiki-na-sgushchenke: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 166 (1%)